2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što može biti mirisnije i ukusnije od domaćih pita? Samo krepke, rumene i slatke pite s mljevenom piletinom. Ovo se jelo može nazvati simbolom obiteljskog ognjišta, udobnosti i blagostanja. Ovo je izvrstan međuobrok tijekom putovanja, izvrstan doručak, pa čak i puni obrok. Kulinarska vještina domaćice odavno se cijeni u sposobnosti zamijesenja dobrog tijesta i pečenja pite.
Usput, o tijestu. Možete kuhati ukusne pite s mljevenom piletinom u pećnici i od lisnatog tijesta iz dućana, prhkog kruha i domaćeg kvasnog tijesta. Način pripreme također se bira po želji i po nahođenju domaćice. To može biti friteza ili tava. Ako ne volite koristiti puno suncokretovog ulja, onda je pećnica odlična opcija.
Punjenje
Za pite možete uzeti bilo koje meso, ali danas će to biti recept za pite s mljevenom piletinom. Važno je zapamtiti da ako se koristi meso s niskim udjelom masti, poput peradi, zeca ili govedine, pite iznutra mogu ispasti suhe. Mljevenom mesu dodaje sočnostmaslac, mlijeko, šlag ili domaće kiselo vrhnje.
Nadjev se može napraviti od sirovog, kao i od pirjanog ili kuhanog mesa. Neke domaćice koriste u početku sirovo mljeveno meso, koje se kasnije pomiješa s lukom i prži na biljnom ulju. Kako bi pečeni proizvodi dobili pikantniji okus, mljevenoj piletini dodajte masline ili dimljeno meso.
Tijesto s kvascem
Najčešće ga domaćice koriste za pravljenje pite s mljevenom piletinom. Međutim, kuhanje zahtijeva ne samo puno vremena, već i truda. Opskrbimo se strpljenjem i nastavljamo s pripremom tijesta. U jednoj čaši mlijeka potrebno je razrijediti par žlica šećera i jednu žlicu brašna. Tu dodajte 25 g prešanog kvasca, dobro promiješajte, pokrijte ručnikom i ostavite 40 minuta.
Čim tijesto naraste, pomiješajte ga s tri šalice brašna. Dodajte tri žlice biljnog ulja, dva jaja i prstohvat soli. Zamijesite tijesto, oblikujte kuglu i ostavite na toplom sat vremena.
Pečenje
Dignuto tijesto se uz pomoć ruku pretvara u dugu kobasicu. Režemo ga na komade, od svakog oblikujemo malu tortu. U sredinu stavljamo pripremljeni nadjev za pite od mljevene piletine i zamotamo peciva na bilo koji prikladan način. Pite se mogu ostaviti 20 minuta. Kad se dignu, podmažite gornji dio žute komponente kokošjeg jajeta i pošaljite da se peče u pećnici. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Temperatura - 200 stupnjeva.
lisnato tijesto
Ako nema željeili vrijeme za kuhanje domaćeg kvasnog tijesta, uvijek možete otići do najbližeg supermarketa i kupiti gotovo lisnato tijesto. Prije početka kuhanja, preporuča se odmrznuti tijesto u prirodnim uvjetima, bez korištenja mikrovalne pećnice. Nakon toga, komad je izrezan na jednake kvadrate. Na sredinu svakog kvadrata stavlja se nadjev i komadić maslaca. Pažljivo pričvrstite rubove, vrh namažite žumanjkom. Takve pite s mljevenom piletinom peku se oko 15 minuta. na 190 stupnjeva.
Beskvasno tijesto
Za pripremu ovog tipa tijesta koristi se nemasno kiselo vrhnje (320 g), 800 g brašna, 160 g omekšanog maslaca i žličica soli. Svi sastojci se temeljito izmiješaju. Nakon mijesenja tijesto se prebaci u vrećicu ili zamota u prozirnu foliju. Stavili smo ga u hladnjak na sat i pol. Neki recepti sadrže malo drugačije sastojke za beskvasno tijesto: kefir, vodu, brašno, jaja, maslac i mlijeko.
Nakon odmora, tijesto izvadite iz hladnjaka, razvaljajte ga u sloj debljine oko 3 cm. Kalupom ili čašom izrežite krugove. Podmažite ih jajetom, u sredinu stavite nadjev i pričvrstite rubove. Za veću sočnost u fil možete dodati mješavinu sitno nasjeckanog zelja i maslaca. Kuhanje pite s mljevenom piletinom od beskvasnog tijesta 20 minuta. Temperatura u pećnici je klasična - 180 stupnjeva.
Opcije mesnog nadjeva za pite
Mesno mljeveno meso u ulozipreljevi su uvijek win-win. Ali ponekad ga želite diverzificirati i nečim nadopuniti. Nudimo vam popis opcija koje možete zabilježiti i zapisati u svoju kućnu kuharicu.
- Mljeveno pileće meso, luk, kuhana riža.
- Pileći file, luk, dva kuhana jaja, svježe začinsko bilje.
- Rendana mrkva, pileći file, dva luka, sol, kuhano jaje.
- Mljevena piletina, prženi šampinjoni, luk, svježi peršin ili kopar.
Preporučeni:
Pilav od mljevene svinjetine: korak po korak recept s opisom i fotografijom, značajke kuhanja
Orijentalna kuhinja oduvijek je privlačila svojom raznolikošću i okusima. Roštilj, šurpa, shawarma i, naravno, svima omiljeni plov. Vrlo je teško zamisliti odraslu osobu koja nikada u životu nije probala ovo ukusno jelo. Tajne kuhanja mrvičastog svinjskog pilava i ne samo bile su poznate u davna vremena. Pozivamo vas da kod nas naučite kuhati ukusno i zadovoljavajuće jelo. Nakon što pročitate članak, naučit ćete kuhati krhki pilav od svinjetine
Ukusna jela od piletine u pećnici: recepti sa fotografijama
Pileće meso je dijetetski proizvod. Pogodan je za one koji se trude održati formu, te za one koji su zbog zdravstvenih problema prisiljeni pridržavati se stroge dijete. Također, piletinu često koriste domaćice za kuhanje jela za svaki dan. A za to je bolje koristiti provjerene recepte za pećnicu
Pite u mikrovalnoj pećnici. Kako kuhati pitu od jabuka u mikrovalnoj pećnici?
Gotovo svaka druga domaćica koristi mikrovalnu pećnicu samo za zagrijavanje hrane. Međutim, stručnjaci kažu da u takvom kuhinjskom uređaju ne možete samo odmrznuti ili zagrijati hranu, već i kuhati razna jela. Danas ćemo detaljno govoriti o tome kako se pite prave u mikrovalnoj pećnici
Recept za kuhanje piletine u pećnici - značajke, preporuke
Postoji mnogo recepata za kuhanje cijele piletine u pećnici. Neki su dizajnirani za svečanu gozbu, drugi za običnu večeru. Ali kako ne pokvariti ni jedno ni drugo? Morate odabrati pravi recept za kuhanje piletine u pećnici i znati tajne
Kuhanje piletine i piletine od gljiva po najboljim receptima
Kurnik je jedno od najstarijih ruskih nacionalnih jela. U stara vremena, ovo jelo se uvijek pripremalo za svečani stol. Predjelo je pita koja se sastoji od nekoliko slojeva tijesta i raznih nadjeva. U ovom članku pozornost domaćica daje recepte koji govore kako kuhati kokošinjac
