Ukusna jela od piletine u pećnici: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileće meso je dijetetski proizvod. Pogodan je za one koji se trude održati formu, te za one koji su zbog zdravstvenih problema prisiljeni pridržavati se stroge dijete. Također, piletinu često koriste domaćice za kuhanje jela za svaki dan. A za to je bolje voditi se provjerenim receptima. Predstavljamo vam neke od njih.

Najlakši recept

U pećnici ćemo kuhati jela od piletine. Fotografija onoga što dobivamo predstavljena je u nastavku.

Popis proizvoda:

• Pileći trup - jedan i pol do dva kilograma.
• Majoneza - četiri žlice.
• Mljevena paprika - trećina žličice.
• peršin - pola grozda.
• Sol - žlica za desert.
• Češnjak - tri velika režnja.

Kuhanje piletine

Jela od piletine u pećnici često su uključena u svakodnevni jelovnik mnogih domaćica. Ispeći ćemo cijelu piletinu. Trup se mora iznutriti, iščupati ostatke perja, oprati i osušiti. Ogulite češnjak. Preskočite jedan klinčićrežnja češnjaka i ostavite dva cijela.

Male tanjure premažite majonezom, solju i paprom. Piletinu dobro natrljajte solju i paprom, izvana i iznutra. Dodajte nasjeckani češanj češnjaka u zdjelu s majonezom i promiješajte. Piletinu premažite smjesom. Unutar trupa stavite cijele klinčiće. Uz jednostavan recept za piletinu u pećnici, meso je pripremljeno za pečenje.

Postavite piletinu na podmazan pleh. Obavezno potpuno prekrijte folijom za pečenje koja je dobro pričvršćena na krajevima pleha. Posudu s piletinom pošaljite na pečenje u pećnici oko pedeset do šezdeset minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Zatim izvadite lim za pečenje iz pećnice, skinite foliju, ponovno premažite piletinu majonezom i, ulivši malo vode na dno lima za pečenje, stavite je ponovo za pečenje.

Cijeli proces traje oko trideset pet do četrdeset pet minuta. Da biste bili potpuno sigurni da je meso spremno, morate ga probušiti vilicom. Ako sok ne istječe na mjestu uboda, onda je meso spremno. Prema našem receptu za ukusno jelo od piletine u pećnici, kuhano je sočno i nježno meso, prekriveno rumenom koricom. Prebacite što imamo u jelo i ukrasite svježim peršinom.

Piletina pečena s krumpirom

Potrebni sastojci:

• Piletina - jedan kilogram.
• Krumpir - sedamsto grama.
• Ajika - žlica.
• Sojin umak - žlica.
• Začinjena senf - žličica.
• Majoneza - žlica.
• Sol - pola žličice.
• Luk - tri glavice.
• Kopar - pola hrpa.
• Ulje - pedeset mililitara.

recept korak po korak

Ovaj put ćemo kuhati krumpire s piletinom u pećnici. Recept za jelo s fotografijom onoga što bi trebalo ispasti predstavljen je u nastavku. Morate početi s trupom piletine. Mora se dobro oprati, a zatim ukloniti višak vode. Na dasci za rezanje izrežite trup na komade. Sljedeći korak je priprema marinade za naše jelo od piletine i krumpira u pećnici. Da biste to učinili, u maloj posudi trebate pomiješati adjiku, sojin umak, senf, majonezu i sve dobro promiješati. Dijelove piletine složene u zdjelu prelijte pripremljenom marinadom.

Meso marinirajte trideset do četrdeset minuta. Za to vrijeme možete oguliti gomolje krumpira, oprati pod mlazom vode i narezati na male kockice. Luku skinite ljusku i narežite ga na kolutiće. Svi sastojci prema receptu sa slikom jela od piletine i krumpira u pećnici su kuhani i sada je vrijeme da na lim za pečenje nanesete suncokretovo ulje.

Sljedeće možete započeti postupak slaganja sastojaka na lim za pečenje. Po dnu ravnomjerno rasporedite kockice krumpira. Na vrh rasporedite sloj nasjeckanog luka na koji stavite marinirane dijelove piletine. Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od sto sedamdeset stupnjeva, i pecite sat i pol. Zatim u pećnicu na tanjure rasporedite izdašno i ukusno jelo od piletine, pospite nasjeckanim koprom i poslužite toplo za večeru sa svježim i kiselim povrćem.

Piletina s rižom i povrćem u pećnici

Popis proizvoda:

• Pileći batak - deset komada.
• Riža - dvije i pol šalice.
• Ulje - pedeset mililitara.
• Luk - dva komada.
• Cherry rajčice - petsto grama.
• Konzervirani grašak - četiri stotine grama.
• Mrkva - dva mala komada.
• bugarska paprika - dva velika komada.
• Mljevena paprika - trećina žličice.
• Sir - dvjesto grama.
• Sol - žlica za desert.

Recept za kuhanje

Za pravilno kuhanje, kao osnovu morate uzeti recept sa fotografijom jela od piletine u pećnici s rižom i povrćem. Operite pileće butove, osušite i ostavite sa strane. Rižu dobro isperite u nekoliko voda i ocijedite u cjedilu. Sada morate naizmjence pripremati povrće za jelo s piletinom u pećnici.

Mrkvu oguliti, oprati i sitno nasjeckati. Oguljeni luk sitno nasjeckajte. U tavi zagrijanoj na suncokretovom ulju lagano popržite luk, a zatim dodajte mrkvu i nastavite pržiti dok ne omekša. Operite cherry rajčice i narežite na ploške. Bugarsku mesnatu papriku operite, odrežite peteljku, prepolovite, uklonite sjemenke i narežite na trakice. Bacite staklenku zelenog graška iz konzerve u cjedilo, dobro isperite i ostavite da se višak tekućine ocijedi.

Svi sastojci za ukusno jelo od piletine u pećnici su pripremljeni i sada ih trebate slagati u slojevima na lim za pečenje ili u veliku posudu za pečenje. Prvi sloj namazan suncokretovim uljemRavnomjerno rasporedite rižu. Pokrijte ga slojem prženog luka i mrkve. Zatim dolazi sloj nasjeckanih cherry rajčica. Zatim po cijelom obliku stavite zeleni grašak iz konzerve i slatke paprike. Posljednje položite pileće batke.

Nakon što su svi sastojci za recept za piletinu u pećnici stavljeni u posudu za pečenje, ostaje prokuhati pet čaša vode. U vruću vodu dodajte potrebnu količinu soli, promiješajte i ulijte vodu u kalup. Dobro prekrijte folijom i stavite u pećnicu. Morate kuhati oko jedan sat na temperaturi od sto devedeset stupnjeva.

Nakon pedeset minuta izvadite tepsiju iz pećnice, pažljivo skinite foliju, pospite naribanim sirom i nastavite kuhati još deset minuta. Nakon što istekne potrebno vrijeme za kuhanje, izvadite kalup iz pećnice i poslužite vruće i mirisno jelo od piletine u pećnici za ručak ili večeru.

Pileći file ispod bunde u pećnici

Sastojci:

• Pileći file - jedan kilogram.
• Brašno - pola čaše.
• bugarska paprika - jedan komad.
• Češnjak - dva češnja.
• Majoneza - tri žlice.
• Rajčice - dva komada.
• Zeleni luk - hrpa.
• senf - žličica.
• Mljevena paprika - nekoliko prstohvata.
• Sir - sto pedeset grama.
• Kopar - pet grana.
• Sol - pola žličice.
• peršin - pet grana.
• Začini za meso - žlica.
• Ulje - sto mililitara.

Kako kuhati pileći file

Uz pomoć provjerenog recepta za pileći file u pećnici možete skuhati mirisnu i slanu večeru. Pileća prsa dobro operite i osušite papirnatim ručnicima. Izrežite na komade debljine jedan i pol centimetra. Nakon toga svaki komad posebno pospite začinima za meso, posolite, popaprite i sameljite.

Zatim, na dasci za rezanje, posebnim čekićem malo istucite meso i sve komade uvaljajte u pšenično brašno s obje strane. Zagrijte tavu s uljem na vatri i pržite sve komade pilećeg filea dok ne porumene. Sada morate početi pripremati povrće za ukusno jelo s pilećim fileom u pećnici.

Svo povrće i zelje mora se oprati pod tekućom vodom. Rajčice i slatku papriku narežite na male kockice. Peršin i kopar sitno nasjeckajte, a mladi zeleni luk nasjeckajte. U odgovarajuću posudu stavite nasjeckano povrće, začinsko bilje i luk. Na njih protisnite češnjak. Ovdje dodajte polovicu ribanog sira. Uz to u zdjelu stavite majonezu, malo soli, senf i dobro promiješajte.

Sljedeće što trebate učiniti je pripremiti lim za pečenje. Mora biti obložena papirom za pečenje. Pržene komade piletine rasporedite na lim za pečenje. Na svaki komad stavite pripremljenu smjesu od povrća, a zatim pospite preostalim ribanim sirom. Ispada komade fileta ispod bunde od povrća i sira. Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od sto devedeset stupnjeva. Pecite dok potpuno ne bude kuhanotrideset do četrdeset minuta. Sir će se prvo otopiti, a zatim porumeniti. Kuhano jelo od pilećih filea u pećnici ispod bunde savršeno je za večeru za cijelu obitelj.

Piletina u pećnici s jabukama i narančama

Popis sastojaka:

• Velika piletina - jedan komad.
• Jabuke - dva komada.
• Naranča - dva komada.
• Sol - žličica.
• Sojin umak - dvije desertne žlice.
• Češnjak - tri češnja.
• Osušeni ružmarin - žličica.
• Ulje - tri žlice.
• Začin za meso - žlica za desert.
• senf - žlica.
• Ajika - pola žličice.
• Maslac - pedeset grama.
• Mljeveni đumbir - pola žličice.
• Mljevena paprika - trećina žličice.

Proces kuhanja

Da bi cijela pečena piletina bila mekana i mekana iznutra, te prelivena hrskavom zlatnom koricom, potrebno je kuhati u pećnici prema receptu za piletinu. Obavezno strogo slijedite normu proizvoda i slijed pripreme. Prvo morate pripremiti trup piletine. Treba ga dobro oprati hladnom vodom i osušiti. Zatim uklonite rep i kožu na vratu.

Dalje, koristeći žlicu, morate pažljivo odvojiti kožu na pilećim prsima. Zatim cijeli trup natrljajte solju i za sada ostavite sa strane. Sljedeće što trebate učiniti je pripremiti marinadu. Da biste to učinili, ulijte mljeveni đumbir, sušeni ružmarin, mljevenu papriku, začin zameso, prelijte soja sosom, uljem, protisnite češnjak i senf. Dobro promiješajte. Dobivenom marinadom obilno namažite trup piletine iznutra i izvana, ne zaboravljajući marinadu nanijeti ispod kože na prsa. Meso treba marinirati najmanje tri sata, ali ga je poželjno ostaviti preko noći.

Dok se piletina marinira potrebno je pripremiti voće. Jabuke i naranče dobro operite i osušite. Jabukama izvadite jezgru, narančima izvadite koštice i narežite na ploške. Vatrostalni kalup namazati uljem. Stavite piletinu u kalup i napunite je voćem. Krajeve spojite čačkalicama, a noge zavežite koncem. Nožem prorežite džepove i sakrijte krila u njih da ne izgore.

U kalup je potrebno uliti malu količinu prokuhane vode. Marinirani i punjeni pileći trup stavite u pećnicu. Temperatura pećnice trebala bi biti sto devedeset stupnjeva. Piletina će se peći četrdeset pet minuta. Zatim će se morati okrenuti, uliti dobiveni sok na vrh i poslati ga natrag u pećnicu na još trideset pet minuta. Zatim će piletinu trebati okrenuti još dva puta, svakih petnaest minuta, podlijevajući je sokom. Zatim morate izvaditi formu iz pećnice i poslužiti ukusnu pečenu piletinu s okusom naranče na stol vruću.

gulaš od piletine i povrća

Potrebni proizvodi:

• Pileći butovi - šest komada.
• bugarska paprika - tri komada.
• Patlidžan - tri srednja komada.
• Luk - dvije glavice.
• peršin - hrpa.
• Tikvice - tri malekomada.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Krompir - pet gomolja.
• Kopar - hrpa.
• Mrkva - dva komada.
• Sol - žlica za desert.
• Češnjak - tri češnja.
• Rajčice - tri komada.
• Ulje - sto pedeset mililitara.

Kuhanje

Palaš od piletine i povrća može se nazvati jednostavnim jelom od piletine u pećnici. Operite butove, osušite i skinite kožu. Zatim morate naizmjence pripremati ostale sastojke. Krompir oguliti, oprati i narezati na srednje kockice. Patlidžane i tikvice također operite i narežite na velike kocke bez rezanja kožice. Operite mesnatu crvenu slatku papriku, odrežite peteljku, uklonite sjemenke i narežite na velike trake.

Mrkvu oguliti, dobro oprati i narezati na ploške debljine tri do četiri milimetra. Oguljeni luk nasjeckajte na kockice, a kroz češnjak protisnite režnjeve češnjaka. Svježi kopar i peršin dobro operite, otresite vodu i nasjeckajte. Zatim trebate uzeti veliku zdjelu i u nju staviti svo nasjeckano povrće i začinsko bilje. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte sto mililitara ulja i dobro promiješajte.

Zatim lim za pečenje obilno namastite uljem i u njega premjestite sadržaj zdjele te ga rasporedite po cijelom dnu lima za pečenje. Na vrh stavite pileće batake koje morate popapriti, posoliti i pokapati uljem. Lim za pečenje pošaljite u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od sto osamdeset stupnjeva, i pecite gulaš trideset pet minuta.

Čim je lim za pečenje biostavite u pećnicu, morate odmah pripremiti rajčice. Moraju se dobro oprati, osušiti i krupno nasjeckati. Složite na tanjur i pospite solju i paprom, prelijte uljem. Rajčice se trebaju marinirati trideset minuta. Nakon trideset i pet minuta lim za pečenje izvadite iz pećnice, dobro promiješajte i po vrhu rasporedite ukiseljene rajčice. Pošaljite lim za pečenje da se peče još dvadesetak minuta.

Svo povrće treba postati prilično mekano tijekom kuhanja, ali se ne pretvoriti u kašu. Vruće varivo od povrća s pilećim butovima rasporedite na porcionirane tanjure i odmah poslužite ukusno, sočno i nježno jelo na stolu.

Pileći file pečen u slanini

Proizvodi:

• Pileći file - četiri komada.
• Slanina - osam traka.
• Limunov sok - dvije žlice.
• Kečap - četiri žlice.
• Češnjak - dva češnja.
• senf - četiri žlice.
• Sol - žlica za desert.
• Med - žlica za desert.
• Mljevena paprika - trećina žličice.
• Masline - deset komada.
• peršin - pet grana.
• Limun - jedna stvar.

Kuhanje po receptu

Za kuhanje ovog jela od piletine u pećnici potrebno je vrlo malo vremena, a ispada vrlo ukusno. Trebate početi s pilećim prsima, koja se moraju oprati i dobro osušiti. Zatim podijelite na dva dijela i izvadite kost. Malo papra i soli. Svaki komad piletine zamotajte u dvije trake.slanine i učvrstite čačkalicama.

Sljedeće morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sok od limuna, kečap, češnjak, med u maloj posudi i promiješajte marinadu. Dno pleha obložite papirom za pečenje i namažite biljnim uljem. Stavite komade piletine omotane u trakice slanine na lim za pečenje. Posebnom silikonskom četkicom nanesite pola pripremljene marinade na kiflice.

Stavite lim za pečenje u pećnicu na temperaturu od sto osamdeset stupnjeva na petnaest do dvadeset minuta. Zatim pažljivo izvadite lim za pečenje iz pećnice i nanesite drugu polovicu marinade na kiflice. Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok ne bude potpuno pečen još dvadesetak minuta. Pripremljeno ukusno jelo od pilećeg filea rasporedite u pećnicu na tanjure, ukrasite kriškama limuna, maslinama i pospite peršinom.

Lonac za pečenu piletinu

Sastojci:

• Pileća prsa - jedan kilogram.
• Krumpir - deset komada.
• Mrkva - dva komada.
• Šampinjoni - četiri stotine grama.
• Luk - četiri komada.
• Sir - dvjesto grama.
• peršin - hrpa.
• Ulje - pedeset mililitara.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Masna krema - sto pedeset grama.
• Začin za kari - žlica za desert.
• Sol - žlica za desert.

Kuhanje pečenja

Očišćeni i osušeni file narežite na male komadiće. Oguljeni luk nasjeckajte na pola prstena. Gljive je potrebno izrezatitanke ploče. Na vatri zagrijte tavu s uljem i u nju prvo izlijte luk, a nakon pet minuta i šampinjone. Pržite sedam do osam minuta, ne zaboravite promiješati.

Krumpir i mrkvu oguliti, oprati i narezati na kockice. Naribajte sir. Zatim u duboku posudu stavite vrhnje, začin, sol, papar i ulijte osamsto mililitara vruće prokuhane vode. Miješajte dok se krema ne otopi. Sada napunite lonce slojevima krumpira, gljiva s lukom, piletinom i mrkvom. Odozgo prelijte pripremljenim umakom, napunite dvije trećine lonca i pospite sirom. Zatvorite poklopce i stavite na lim za pečenje u pećnicu. Uključite ga i zagrijte na sto osamdeset stupnjeva. Pečenu piletinu kuhajte u loncima sat i pol. Nakon kuhanja izvadite lonce iz pećnice, otvorite i pospite nasjeckanim peršinom. Ukusan i obilan ručak za cijelu obitelj je spreman.