Najbolji recepti za gurmanske salate, značajke kuhanja i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada zaista želite iznenaditi svoje goste nečim posebno ukusnim, recepti za gurmanske salate dolaze u pomoć. Oni ne samo da imaju nevjerojatan okus, već imaju i estetski i originalan izgled. Naš novi izbor najboljih kulinarskih užitaka!

Škampi i povrće

Svaka domaćica zna: škampi su zdrava morska hrana bogata vitaminima i masnim kiselinama. Niskokalorične su i ne treba im dugo za pripremu. Postoji mnogo recepata za gurmanske salate s ovim rakovima. Nudimo vam one najoriginalnije, poput salate od povrća s ovim preljevom od plodova mora i jogurta.

Trebat će mu sljedeći proizvodi:

• škampi - 150 grama;
• cherry rajčice - 200 grama;
• pola svake crvene i žute paprike;
• avokado - 2 kom;
• jedan mali krastavac;
• pola staklenke prirodnog jogurta;
• jabučni ocat - 2 žličice;
• maslinovo ulje je jednožlica;
• po ukusu - češnjak, papar, sol, zeleni luk.

Ovaj recept za gurmansku salatu je super jednostavan:

1. Prvo morate narezati papriku - najbolje od svega na male kocke.
2. Sljedeći korak je priprema avokada i krastavca. Potrebno ih je očistiti, oprati i također narezati na kockice.
3. Trešnje treba prepoloviti, a zatim staviti zajedno s ostatkom povrća u zdjelu.
4. U posebnoj posudi pomiješajte jogurt, maslinovo ulje, češnjak, papar i sol.
5. Povrću dodajte kuhane i oguljene škampe, začinite i pospite sitno nasjeckanim lukom.

Kako se kuhaju škampi? Moraju se odmrznuti, dobro isprati u hladnoj vodi. Zatim morate spustiti plodove mora u posoljenu kipuću vodu. U vodu možete dodati i klinčiće. Kuhajte rakove dok ne isplivaju na površinu. Napomena: prekuhani škampi gube svoj okus.

Škampi i šipak

Salata, koja kombinira škampe i šipak, zasigurno će se svidjeti onima koji žele na stolu vidjeti nešto vrlo lagano i osvježavajuće. Zašto je ova salata uvrštena u našu ocjenu recepata? Salata je izvrsna i nevjerojatno ukusna. Kombinira nježan okus morskih plodova, ugodnu kiselost (i u isto vrijeme slatkoću) zrelog nara i sočno zelje.

Potrebno za kuhanje:

• oguljeni škampi - oko 150 grama;
• jedan zreli šipak;
• maslac za prženjerakovi - dovoljno je 20 grama;
• pola male glavice crvenog kupusa;
• šalot;
• Frize salata - po ukusu;
• dvije žlice maslinovog ulja i vinskog octa;
• jedna žličica ružičastog papra;
• mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Recept za gurmansku salatu je prilično jednostavan, pa se i neiskusni kuhar može nositi s njim. Vrijedno je početi s pripremom škampa - potrebno ih je odmrznuti, oprati i pržiti na ulju u tavi. Pet minuta je dovoljno. Kupus i zelena salata moraju biti nasjeckani, oguljena ljutika sitno nasjeckana. U zdjeli za salatu trebate pomiješati zelenu salatu, kupus, luk, škampe i sjemenke nara. Zatim salatu začinite mješavinom octa, ulja i začina i dobro promiješajte. Salata je spremna!

Ananas i losos

Zaista zimski i, idealan za Novu godinu, ukusna salata, svidjet će vam se svojom originalnošću. U recenzijama ove salate domaćice priznaju da se jede mnogo brže nego što se skuha!

Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• dimljeni losos (umjesto toga možete uzeti pastrvu) - 300 grama;
• jedan ananas srednje veličine;
• korijen đumbira - oko 40 grama;
• šalota - 3 kom.;
• hrpa cilantra;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Recept za ukusnu i ukusnu salatu je jednostavan:

1. Ananas se mora oguliti, odstraniti jezgru. Meso treba izrezati na male kocke.
2. Male kocke potrebno je izrezati i losos, a zatim ga staviti u zdjelu i dodati ananas.
3. Korijen đumbira treba sitno nasjeckati (iskusni kuhari predlažu da ga naribate na srednje jako ribanje), a zatim dodajte u zdjelu za salatu. Zatim se posuda mora pokriti prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.

Nakon dva sata salatu treba izvaditi iz hladnjaka, dodati ljutiku (prethodno sitno nasjeckanu), cilantro, papar i dobro promiješati.

piletina, naranča i rikola

Piletina se izvrsno slaže s citrusima. Dokaz je ovaj izvrstan recept za salatu od piletine: originalna kombinacija voća, sočnog zelenila, iznenađujuće nježnog mesa i mirisnog preljeva od meda zasigurno će se svidjeti i vama i vašim gostima! Što vam je točno potrebno za salatu i kako to sve zajedno ukusno skuhati? Znamo odgovor!

Popis sastojaka:

• jedna pileća prsa (usput, može se zamijeniti puretinom);
• jedna naranča i jedna zelena jabuka;
• mala hrpa zelene salate;
• dva grozda rikule;
• pola srednje mrkve;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• borovi orasi i med po ukusu.

Treba započeti s pripremom pilećih prsa: moraju se skuhati, ohladiti i pažljivo izrezati. Najbolja opcija je slama. Sljedeći korak je priprema orašastih plodova. Potrebno ih je pržiti do zlatnosmeđe boje na suhoj tavi. Važna točka - nema potrebe za dodavanjem ulja!

Potrebne su jabuka i mrkvanaribajte na srednje ili krupno ribanje, naranču ogulite, narežite na ne baš debele krugove. Krugove, pak, treba podijeliti na četiri dijela. Zatim morate oprati i krupno nasjeckati zelenu salatu i rikolu. Svi sastojci se moraju pomiješati, možete dodati malo limunovog soka. U posebnoj posudi pomiješajte sol, med i ulje, začinite salatu.

Feta i pečene breskve

Teško je zamisliti originalniju kombinaciju od ukusno nježnog feta sira, mirisnih malina i slatkih pečenih breskvi. Nudimo vam, možda, jedan od najfinijih recepata za salatu!

Za jednu porciju trebate:

• dvije zrele breskve;
• feta sir - 50 grama;
• ¼ dio crvenog luka (nije tako ljut i izgleda prilično lijepo);
• zelena salata;
• maline - 6-8 komada;
• sok od pola limuna;
• svježa menta;
• papar i sol po ukusu.

Posebno pripremite umak od meda. Da biste to učinili, pomiješajte sljedeće sastojke:

• vinski ocat - 1,5-2 žlice. l. (ocat se može zamijeniti jednom žlicom limunovog soka);
• maslinovo ulje - 3-4 žlice;
• med - dovoljna je jedna žlica;
• morska sol, svježe mljeveni papar (ružičasti, crni) - po ukusu.

Pređimo na kuhanje salate. Dok se pećnica zagrijava na 200 stupnjeva, potrebno je isprati breskve, narezati ih na četvrtine, preliti limunovim sokom. Zagrijte kalup u pećnici(najbolje metalne), na to stavite breskve. Pecite ih dvije do tri minute, jednom okrenuvši.

U zdjelu za salatu potrebno je staviti listove zelene salate sitno nasjeckanu mentu, sir, kockice, tanko narezan luk, gotove breskve. Zatim se salata mora preliti umakom i ukrasiti malinama. Gotovo!

Jezik i paprike

Ovaj recept za gurmansku salatu od jezika oduševit će vas odličnom kombinacijom okusa. Jelo će biti izvrstan ukras svečanog stola!

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• jezik - 0,5 kg;
• dva jaja;
• sir - 200 grama;
• jedan mali luk;
• dvije slatke paprike;
• majoneza;
• sol, mljeveni papar.

Prvo, preporučujemo kuhanje jezika. Kako to učiniti? Nudimo vam video upute!

Kuhani jezik, jaja treba narezati na kockice. Papriku možete i narezati na kockice, a možete - na trakice. Zatim morate nasjeckati luk. Sir treba naribati, pomiješati u zdjeli s povrćem i jajima, zatim salatu začiniti majonezom, dodati začine, promiješati. Salatu možete poslužiti odmah, ali je bolje ostaviti sat vremena u hladnjaku. Dobar tek!