Prava večera: najbolji recepti, značajke kuhanja i preporuke. Što jesti za večeru uz pravilnu prehranu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 22:41

Zdrav način života… Koliko smisla ima ova fraza? Postoji li tanka linija koja može pomoći razlikovati osobu s fanatično pojačanom željom da uvijek bude mlada i zdrava i nekoga tko jednostavno ne želi sebi naštetiti uživanjem u životu? Naravno, alkohol, pušenje, sjedilački način života, neracionalno raspoređen dnevni raspored i loša hrana vrlo brzo će čak i heroja pretvoriti u bolesnu osobu, stoga bi svatko od nas trebao pokušati svesti na minimum negativne čimbenike. Zdrava prehrana jedan je od prioritetnih ciljeva za sve koji teže punom i dugom životu. U današnjem članku pokušat ćemo otkriti ne cijeli sustav prehrane u cjelini, već samo jedan njegov dio. Saznat ćemo koja je prava večera i je li moguće spojiti stajališta nutricionista i ljubitelja raznih slastica, pronaći dragocenu zlatnu granicu između zdravog i ukusnog.

Zalog zdravlja i dugovječnosti

Za početak, malo aktualne stvarnosti. Malo suvremenikamože se pohvaliti normaliziranim radnim danom, mogućnošću rada do pet navečer i izostankom prepreka na putu kući, poput supermarketa, susreta s prijateljima, rješavanja osobnih problema i, naravno, mnogo kilometara i iscrpljujućih prometnih gužvi. Pa kako skuhati i pojesti pravu večeru na vrijeme, ako je jedina želja čovjeka na kraju dana leći na kauč i odmoriti se. Salata i jela na pari, kažete? Ne, nisam čuo za to. Pizza iz mikrovalne pećnice i kineska hrana iz dostavne službe - to je ono čemu se prepuštamo prije spavanja.

Kao rezultat toga dobivamo masnu neuravnoteženu hranu, previše kalorija, težinu u želucu, probleme s gastrointestinalnim traktom, šećer u krvi i kolesterol. Cijeli ovaj buket rezultira simptomima koji su sasvim tipični za svakog stanovnika grada: česta glavobolja, mučnina, nesanica, problemi sa stolicom, pretilost i općenito nezdravo stanje. Što učiniti u ovom slučaju, što jesti za večeru uz pravilnu prehranu?

Laku noć

Tijekom dana svaka osoba treba raditi puno stvari: netko ide na posao, netko studira, a netko se petlja po kući. Neki nakon završenog “obaveznog programa” mogu doći u svoje udobno gnijezdo i mirno se prepustiti ničemu, dok drugi to sanjaju samo u slatkom snu. Hobiji, djeca, kućanski poslovi – koliko puta čovjek ima aktivnosti koje moraju potrošiti svoje neprocjenjive kilokalorije? Zato za svakoga od nas ne postoji jedinstveno načelo koje bi opisivalo što su zdravija prehrana općenito, a posebno prava večera.

Da biste ujutro bili veseli i svježi, važno je dobro se naspavati, a prije toga navečer jesti normalno. Nutricionisti, blogeri specijalizirani za zdrav način života, i baš svi oni koji su jeli psa po tom pitanju, tvrde da bi večernji obrok trebao biti obavezan. Može se sastojati od raznih jela, glavna stvar je da su lagana, ne baš kalorična i lako probavljiva. Dakle, što jesti za večeru uz pravilnu prehranu?

• riba, plodovi mora ili dijetalno meso;
• povrće, ali ono koje sadrži puno ugljikohidrata, bolje je reći "ne" (krumpir, mrkva, repa);
• fermentirani mliječni proizvodi.

Prema normama, za osobu koja ne drži najstrožu dijetu i nije profesionalni sportaš, za večeru trebate unijeti oko 300 kcal (250 za muškarce i 350 za žene). Dvije trećine onoga što je na tanjuru čini povrće, i to ne samo kuhano, već i svježe. Ostalo su proteini u obliku peradi, zeca, teletine ili ribe. Gljive, kao alternativa životinjskim bjelančevinama, izvediva su opcija.

Večera 18+

Za one koji nakon radnog dana još imaju snage, a duša želi odmor i ljubav, posebno pažljivo razmislite o pravoj večeri. Uvijek će se raspravljati o raznim proizvodima koji povećavaju seksualnu želju kod muškaraca i žena, ali sastojci koji su stoljećima nedvojbeno provjereni i mnogi strastveni parovi koji će ukrasiti bilo koji recept ne postoje.podložno sumnji.

Osnova romantične večere i dalje bi trebala biti ista bjelančevina, ali da bi se postigao željeni učinak mora se obilno začiniti začinskim egzotičnim biljem koje će u partnerima pobuditi vruće osjećaje. Svježe povrće (na primjer, salata od rajčica, krastavaca, celera), zajedno s raznim začinskim biljem (cilantro, peršin, pastrnjak ili bosiljak) i meki sirevi - ovo je prava večera. Recepti trebaju biti što jednostavniji, hranu je najbolje kuhati na roštilju ili peći u pećnici. Nakon što je okusio tako ukusan, čovjek ne može ne zahvaliti svojoj voljenoj na kulinarskom remek-djelu u ugodnoj večeri i noći.

Jedite s djecom

Dječja večera se malo razlikuje od večere za odrasle. Mala djeca troše puno više energije tijekom dana, odrastaju, doživljavaju ogroman stres u školi, raznim kružocima i sekcijama. To ne znači da se mogu hraniti brzom hranom, ali mame bi se trebale potruditi da večera bude hranjiva i raznolika.

Ukusna salata od svježeg ili kuhanog povrća s mesom, kotleti od povrća, tepsija ili puding izvrsna su opcija za ukusnu i zdravu večeru za male gurmane. Osim što je zdravo i zadovoljava potrebe dječjeg organizma, priprema ovakvih jela je jednostavna i brza.

Večera: ispravno ili zdravo?

Trend prema pretilosti i kratkom životnom vijeku nešto je s čime se liječnici diljem svijeta moraju svakodnevno suočavati. Naravno, svaki stručnjak pridržava se vlastitih metoda i načina rješavanja viška kilograma i oporavka.tijelo osobe kojoj je potrebna dijeta. Neki od njih idu u ekstreme, pa u potrazi za brzim rezultatom svojih klijenata, "razbijaju" ionako klimavi metabolizam, pretvarajući ljude u svoje vječne pacijente.

Specijalizirane publikacije pune su dijeta i radova pseudoznanstvenika koji čudnim i sumnjivim metodama jamče brzi gubitak težine i normalizaciju probave. Ali morate razumjeti da normalno funkcioniranje tijela uključuje korištenje ne samo proteina ili ugljikohidrata od strane osobe, već i masti, vitamina i minerala. Iz prehrane je moguće isključiti bilo koju komponentu, ali samo na kratko, jer jednokomponentne dijete ili odvojeni obroci nemaju veze s racionalnim i raznolikim. Prava večera za mršavljenje nije zdjela prazne heljde ili čaša kefira bez masti, već normalno jelo uravnoteženog sastava koje uključuje različite skupine sastojaka.

Zatvori usta

Još jedan mit zbog kojeg ne zaključavate toliko usta koliko hladnjak, a uz to i sve kuhinjske ormariće, pravilo je koje zabranjuje jesti nakon šest. Očajni mršaviji to tumače tako doslovno da se neki od njih petnaest minuta prije šest navečer nažderu prženim krumpirom i piletinom pečenom u majonezi, a za desert uspiju šamariti pola praške torte. Tužan rezultat je rastući kilogrami na strelici vage i širenje stražnjice i struka.

Studije posljednjih godina dokazuju da ovdje možete pojesti polje od šestglavna stvar je nadograđivati se na vrijeme kada idete u krevet. Od sata “H” trebate oduzeti 2-3 sata, a za nadolazeći san općenito si možete priuštiti da popijete čašu kefira ili jogurta s bobicama, proklijale žitarice ili ukusan biljni čaj s medom. Bit će to odlična alternativa desertu ili lepinji, koje je bolje odložiti do boljih vremena, odnosno do jutra.

Ukusno za jesti

Dakle, pred nama je specifičan zadatak: jesti ispravno (večera). Recepti koji čine jelovnik za tjedan dana su sažeti ukratko, ali će vam dati razumijevanje suštine kuhanja i pravi smjer.

1. Klasični gulaš od povrća. Da biste ga pripremili, potreban vam je popis proizvoda koji je prilično proračunat i dostupan u bilo koje doba godine (krumpir, kupus, mrkva, luk, tikvice, cvjetača, zeleni grašak). Za začinjanje umaka prikladni su nemasno kiselo vrhnje, vaše omiljeno bilje i začini, umak ili sok od rajčice. Priprema jela je jednostavno nečuvena: oprano povrće oguliti, nasjeckati na kockice ili slamke i dinstati do kuhanja, bolje je na kraju dodati umak od kiselog vrhnja i začinskog bilja, 10 minuta prije posluživanja.
2. Začinjeni pileći file s rižom. Kulinari savjetuju da ovo jelo pripremite unaprijed, odnosno kuhate meso tako da ga ujutro ukiselite u soku od naranče, curryju i soli, a navečer skuhajte rižu i pržite piletinu na jakoj vatri. Samo nemojte koristiti previše biljnog ulja - ne trebamo dodatnu masnoću.
3. Riba. Ovdje je prostor za maštu jednostavno neograničen, ovaj se proizvod može peći u pećnici(za to je bolje uzeti masnije sorte) ili od nje kuhati kotlete, koji se poslužuju s kuhanim ili pečenim krumpirom. Riblji kotleti se najbolje pripremaju od fileta koji se propušta kroz mlin za meso, s kruhom i lukom natopljenim u mlijeku. U masu morate dodati prethodno prženu ribanu mrkvu, jaje, sol i papar. Kotleti se prže na srednjoj vatri s obje strane (otprilike 5-7 minuta).

Uzaludno

Koliko god se trudili racionalizirati večeru, zdrava prehrana uključuje određeni sustav koji uključuje ne samo prave ručkove i večere, već i doručak, kao i zdrave međuobroke. Iz prehrane je potrebno isključiti sve štetnosti i sintetičke dobrote, zamijenivši ih sušenim voćem, orašastim plodovima, žitaricama. Doručak bi trebao sadržavati najveći broj kalorija, masti i ugljikohidrata koji se pojede tijekom dana, tako da će dati snagu za produktivan rad i neće se taložiti u obliku masnih rezervi na trbuhu, bokovima i struku.