Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mrkva je u svakom pogledu vrijedno povrće, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a po sadržaju karotena nema premca. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane. No, unatoč svim tim prednostima, postoje ljudi koji ne vole specifičan okus ovog korijenskog usjeva, jednostavno ga ne znaju pravilno kuhati. Dobro kuhana mrkva je ukusna.

Što skuhati od mrkve da u serviranom jelu uživaju ne samo ljubitelji ovog korjenastog povrća, već i njegovi protivnici? Postoji mnogo jela čiji je recept iznimno jednostavan, a rezultat zadivljujući. Ne možete se puno mučiti i napraviti salatu, dostupna je kuharima početnicima, pa čak i tinejdžerima.

Salate od mrkve - jednostavne i ukusne

Kako napraviti salatu od mrkve brzo, ali ukusno i neobično? Salata od povrća može sadržavati razne sastojke i biti slatka, začinjena, kisela ilipikantan okus. Domaćice se najčešće zaustavljaju na općeprihvaćenim kombinacijama: mrkva s ciklom, kupus, celer ili slatko voće s dodatkom jabuke, kruške, suhe šljive ili bobičasto voće. Međutim, ako želite nešto neobično, možete koristiti recept u nastavku. Što kuhati od mrkve ako postoje egzotični proizvodi?

Salata od mrkve s avokadom i lososom

Priprema jela neće trajati više od dvadeset minuta, ali čak i kuhar početnik zajamčeno će ući u TOP najboljih, a svi će se prijatelji pitati kako ukusno kuhati mrkvu.

Sastojci: losos iz konzerve, mrkva, avokado, zelena salata, sok od jednog limuna, crni papar i sol po ukusu.

Priprema: naribajte mrkvu, po mogućnosti veću, možete je samo narezati na tanke krugove, zatim oguliti i narezati avokado, oprati i osušiti listove zelene salate. Svo povrće kombiniramo s lososom, narezano na male komadiće i začinimo.

Priprema preljeva: pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar. Ova mješavina ne koristi suncokretovo ulje, koje ima specifičan okus i miris.

Najukusniji recept za salatu od mrkve za djecu

Kako skuhati salatu od mrkve za male hirove da traže više? Djeca vole slatko, ali nije uvijek dobro, ali salata od povrća s medom je zdrava i vrlo ukusna.

Salata od mrkve za male gurmane

Sastojci: sušene brusnice, mrkva,naranča, limun, med.

Kuhanje. Za ovo jelo uzimaju se sočne slatke mrkve, po mogućnosti mlade. Oguljeno i naribano na krupno ribanje povrće pomiješajte s brusnicama.

Zasebno pripremite preljev: temeljito pomiješajte svježe iscijeđeni sok od naranče i limuna s tekućim medom i dodajte u salatu.

Zajamčeno - djeca će tražiti više.

Mnogi odrasli ne mogu živjeti bez ljutog, a onda se postavlja pitanje što kuhati tako ljuto. Odmah se nameće odgovor: mrkva na korejskom. Kako kuhati salatu od korejske mrkve ništa lošije nego u vašem omiljenom restoranu? Kuhanje jela u korejskom stilu s dodatkom kuhanih svinjskih ušiju.

mrkve na korejski način sa svinjskim ušima

Sastojci: kilogram mrkve, vruće biljno ulje, dvije glavice bijelog luka, tri žlice octa, sol i crni biber po ukusu, crvena slatka paprika - jedna žličica, žličica šećera, lovorov list, klinčići, svinjske uši.

Kuhanje. Svinjske uši očistimo, operemo i skuhamo, narežemo na trakice. Kad su gotove, mrkvu utrljamo na posebnom ribanju dugim tankim ploškama, u naribanu smjesu nasjeckamo češnjak, dodamo jedan češanj i ribani lovorov list. Na kraju salatu prelijte vrućim biljnim uljem. Da bismo poboljšali okus, gotovo jelo stavljamo u hladnjak i zaboravimo na njega na dvanaest sati. Uživanje u našem kulinarskom remek-djelu.

Neki savjeti za ljubitelje korejske mrkve

Ovo jelo je za svaku domaćicu drugačije, a što je šteta, nije uvijek tako ukusno kaohtio bih. Kako kuhati korejsku mrkvu kod kuće tako da ispadne kao u vašem omiljenom restoranu? Iskusni kuhari koriste posebne tehnike za zasićenje biljnog ulja začinima kako bi dobili izvrstan okus i miris.

korejska mrkva. Tajne kuhanja

• U zagrijano biljno ulje dodajte češnjak i papar, a zatim izvadite češnjak i prelijte salatu mirisnim vrućim preljevom. Češnjak se ne smije pržiti na ulju, poprimiće neugodan okus i miris.
• Popržite luk na ulju, a zatim bacite i dodajte začine: sezam, crvenu papriku, sjemenke gorušice, korijander. Zagrijte mirisnu smjesu i prelijte preko mrkve koja nije obilno popaprite.
• Stavite nasjeckanu mrkvu: sloj kolutića luka, pospite crnim paprom, pa crvenim, pa sloj češnjaka, posipamo korijanderom. Bez miješanja sve prelijte zagrijanim biljnim uljem. Promiješajte neposredno prije upotrebe.
• Glavna tajna masovnog kuhanja korejske mrkve je dodavanje mononatrijevog glutamata u velikim količinama. Ovaj aditiv je štetan, pa se ne preporučuje korištenje pojačivača okusa kod kuće. Kako kuhati korejske mrkve kod kuće bez mononatrijevog glutamata, ali mirisne? Stručnjaci preporučuju da gotovu salatu začinite sezamovim uljem ili pečenim sjemenkama sezama.
• Ako vam se ne sviđa okus suncokretovog ulja, možete ga zamijeniti kukuruznim ili otopljenim maslacem.
• Mrkva u korejskom stilu dobro je začinjena svježim zelenilom, kao što je cilantro.
• Unaprijedbiljno ulje prožeto začinima izvrstan je aromatični dodatak salati. Da biste napravili mirisno ulje, potrebno ga je vruće uliti u staklenku začina za korejske mrkve. Nakon nekoliko dana može se dodati u salatu.

Male mrkve: kako ih koristiti

Imate li još male mrkve u svom vrtu? Što kuhati od toga? Mnogi recepti za pripremu ranog povrća mogu se pronaći u starim knjigama, posebice na engleskom. Englezima prošlog stoljeća servirana je mrkva pirjana u maloj količini vode, dodano joj je ulje i začini. Ovdje je sve vrlo jednostavno, možete i bez recepta uključivanjem kreativnog razmišljanja i mašte u odabir začina.

Ali male mrkve nisu dobre samo za svakodnevna jela. Što kuhati da iznenadite goste? Malo rano povrće čini izvrstan začinjen umak od mesa.

Umak od mrkve za meso

Sastojci: dječja mrkva, češnjak, korijander, muškatni oraščić, kurkuma, maslac.

Kuhanje. Začine popržite na maslacu, pa dodajte ribani češnjak. Očišćenu mrkvu pirjajte dok ne omekša, nasjeckajte i pomiješajte s prženim začinima, na kraju - par kapi limunovog soka. Umak se konzumira hladan.

Mrkva u sporo kuhanju

Kako skuhati mrkvu u sporom kuhaču? Za ljubitelje pečenja postoji recept za izvrstan kolač od mrkve.

kolač od mrkve

Sastojci: sirova ribana mrkva - 200 grama, šećer - 200 grama, dva jaja,brašno - 200 grama, soda, ocat ili prašak za otpuštanje, vanilin, sol, otopljeni maslac.

Kuhanje. Zamijesimo tijesto od mrkve, brašna, soli, vanilina i praška za pecivo, dodamo jaja razmućena sa šećerom. Zatim dobivenu masu umijesite na otopljeni maslac. Pecite u režimu "Pečenje" jedan sat, namažući dno posude za pečenje maslacem.

Konzervirana mrkva

Što skuhati od mrkve za zimu da sačuvate vitaminski sastav i jedinstven okus?

Mrkva je jeftino povrće u svako godišnje doba, a preporučljivo ju je jesti svježu. No, nakon što sam u zemlji uzgojio korijenske usjeve u dovoljnim količinama, želim zamotati i neko posebno jelo u staklenke namijenjene za zimski blagdanski stol.

Kako skuhati mrkvu za zimu za gozbe? Začinjeni zalogaj od mrkve, jabuke i hrena je savršen.

Začinjeno predjelo od mrkve

Sastojci za staklenku od pola litre: mrkva - 120 grama, hren - 10 grama, jabuka - 200 grama, ocat. Za salamuru uzimamo: litru vode, oko 80 grama soli i isto toliko šećera, ocat - 10 grama.

Mrkvu i hren naribati na krupno ribanje, narezati jabuke. Salatu stavljamo u staklenke i prelijemo kuhanom salamrom. Sterilizirajte grickalicu 10 minuta na laganoj vatri.

Možete pripremiti i korejsku verziju jela za budućnost. Kako kuhati mrkvu za zimu na korejskom? Ispod je recept za ukusni zalogaj od mrkve za zimu.

korejski zimski zalogaj

Sastojci: kilogram i pol mrkve, dvije glavice bijelog luka, začini,namijenjeno za mrkvu na korejskom (gotov set), 4 šalice vode, šećer - 9 žlica, sol - jedna i pol žlica, suncokretovo ulje - 300 mililitara, 5 žlica octa.

Kuhanje. Oguljene mrkve trljamo na posebnom ribanju, zatim sitno nasjeckamo češnjak, bolje ga je dozirati po ukusu. Mrkvu pomiješajte s češnjakom i začinima i ostavite dvadesetak minuta da naribano povrće pusti sok. U oprane i sterilizirane staklenke položimo gotovu grickalicu, ali ne do vrha, već tako da možete dodati salamuru. Pripremite salamuru: u vodu dodajte ocat, sol, šećer i biljno ulje, zakuhajte. Grickalica se ne može sterilizirati.

Mrkva je odličan izbor za vegetarijance

Što kuhati od mrkve za one koji se drže ideje nenasilja i ne jedu meso? Postoji mnogo opcija za vegetarijanska jela, ali primat među njima drže salate, kotleti, tepsije, juhe od mrkve, ponekad s dodatkom drugog povrća, ponekad bez njega. U svakom slučaju, ispast će ukusno i zdravo. Na primjer, kako kuhati kotlete od mrkve?

Kotleti od mrkve

Sastojci: ribana mrkva - 500 ili 600 grama, brašno - 10 grama, biljno ulje za prženje, dva jaja, sol, šećer.

Kuhanje. Naribanoj mrkvi dodajte jaja, brašno, šećer, sol, dobro promiješajte. Pržite na vrućem ulju.

Kako kuhati egzotične kotlete od mrkve? Vrlo jednostavno - dodajte im komponentu zanimljivog okusa.

Kotleti od mrkve s bademima

Sastojci: pola kilograma mrkve, dvije lepinje, ribani bademi, jedan luk, biljno ulje za prženje, prezle, četiri jaja, maslac, hrpa zelenog luka, svježi sir - tristo grama, curry, sol, papar.

Kuhanje. Mrkvu očistimo i utrljamo na sitno ribanje, namočimo kiflice u vodu. Dok se pećnica grije, popržite jako sitno nasjeckani luk koji se zatim pomiješa s naribanom mrkvom i jajima. U pripremljenu masu dodajte kiflice, posolite, popaprite, pospite krekere i bademe. Formirani kotleti peku se na limu prekrivenom posebnim papirom. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Gotove proizvode poslužite s umakom.

Priprema umaka: svježi sir pomiješajte s otopljenim maslacem, dodajte mljeveni luk, curry i sol.

Postoji još jedno ukusno jelo za ljubitelje povrća. Kako kuhati pirjanu mrkvu s jabukama? Ovo jelo je odličan vitaminski doručak za djecu.

Mrkva pirjana s jabukama

Sastojci: 3 mrkve, dvije jabuke, šećer, maslac, kiselo vrhnje, mlijeko.

Kuhanje. Opranu i oguljenu mrkvu narežemo na kockice, u tavu ulijemo mlijeko, dinstamo dok ne omekša, pa dodamo jabuke i šećer narezan na komadiće, dinstamo dok jabuke ne omekšaju. Gotovo jelo začinite maslacem i kiselim vrhnjem.

Kako kuhati pirjanu mrkvu za ljubitelje eksperimentiranja s proizvodima, novih okusa i novih senzacija?

Mlada mrkva u crnom vinu

Sastojci: kilogram mrkve, glavica češnjaka, čašacrno vino, maslinovo ulje, ružmarin, crni papar i sol.

Kuhanje. Za pripremu ovog jela mrkva se nareže na duge tanke trakice koje se zatim prže na zagrijanom maslinovom ulju. U prženu mrkvu dodajte češnjak narezan na krupnije komade, nekoliko grančica ružmarina, vino, crni papar i sol. Kuhanje pet minuta. Pirjana mrkva poslužena sa svježim začinskim biljem.

Mrkva kao grickalica za meso

Od ovog korjenastog povrća možete skuhati izvrstan zalogaj za jela od mesa. Kako kuhati mrkvu u pećnici da naglasi okus i miris mesa na svečanom stolu?

Mrkva pečena s medom

Pečenje narančastog korjenastog povrća samo po sebi povećava njegovu slatkoću, ali za one koji vole slatko dodaje se dodatni med.

Sastojci: mrkva, narezana po dužini na dugačke komade, maslinovo ulje, sol, crni papar, med.

Kuhanje. Nasjeckanu mrkvu stavimo na papir za pečenje, prelijemo maslinovim uljem, posolimo, dodamo začine i med. Jelo se poslužuje kao toplo predjelo ili kao prilog mesnim jelima.

Kavijar se smatra izvrsnim predjelom za jela od mesa i ribe. Kako skuhati kavijar od mrkve da gosti poližu prste i pitaju za recept?

Kavijar od mrkve s lukom i rajčicom

Sastojci: mrkva - 1 kg, luk - 300 g, pasta od rajčice (200 g) ili nekoliko svježih rajčica bez kore, pola čaše biljnog ulja, šećer, sol i ocat po ukusu, lovorov list.

Kuhanje. Na biljnom ulju popržite naribanu mrkvu, dodajte rajčicu ili svježu rajčicu bez kore, ocat, začine. Pirjamo na maloj vatri. Na kraju predjelo začinite prethodno prženim lukom. Ako ima puno biljnog ulja, višak se može ocijediti.

Gotovo jelo savršeno je kao "krzneni kaput" za prženu ribu ili samo kao hladno predjelo za svakodnevne i svečane stolove. Po želji, dobiveni kavijar se može zarolati za zimu.

Ovaj zalogaj se može pripremiti ne samo s povrćem. Kako kuhati kavijar od mrkve sa svježim sirom? Ništa komplicirano čak ni za tinejdžera koji svladava kulinarsku mudrost.

Kavijar od mrkve sa svježim sirom

Sastojci: mrkva, svježi sir, svježe začinsko bilje, češnjak, sol.

Kuhanje. Mrkvu narežite na kockice ili krugove i pirjajte u maloj količini vode dok ne omekša. Ostaviti da se skroz ohladi pa samljeti sa svježim sirom kroz sito ili blenderom. Gotovu masu posolite, dodajte zelje i češnjak. Što je više češnjaka, to je kavijar pikantniji.

Kako napraviti sok od mrkve kod kuće

Svježe cijeđeni sok od povrća izvrstan je vitaminski dodatak svakodnevnoj obiteljskoj prehrani, pogotovo ako se radi o zdravom i ukusnom soku od mrkve koji vole odrasli i djeca. Kako napraviti sok od mrkve kod kuće?

Sok od mrkve

Sok od mrkve možete pripremiti na tri načina: sokovnikom, cijeđenjem naribanog povrća kroz gazu ili ekspres loncu. Moderna zaposlena domaćicaradije, najprikladnije je koristiti sokovnik koji štedi vrijeme.

Budući da se svježe cijeđeni sok ne podvrgava toplinskoj obradi, mrkvu se mora dobro oprati, a zatim oguliti. Dobiveni napitak najbolje je popiti odmah, za bolju apsorpciju karotena u njega se dodaje vrhnje ili malo maslinovog ulja. Za djecu se sok može malo zasladiti ili pomiješati sa sokom od jabuke, jer bebe ne vole uvijek čiste sokove, posebno one od povrća.

Mrkva u bilo kojem obliku je zdravo i ukusno povrće. Koristeći navedene recepte i savjete, čak i kuhar početnik pripremit će mnoga ukusna jela za obiteljsku i blagdansku večeru, kao i grickalice za zimu, kavijar, salate, sokove i još mnogo toga, uspijevajući nahraniti čak i male hirove i ljude koji to rade. ne kao ovo povrće. Vjerujte mi, cijenit će, a od onih koji ne podnose mrkvu, preći će u kategoriju poznavatelja slatkog narančastog korjenastog povrća.