Kako pripremiti špinat za zimu: preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Špinat je hrana kojoj mnogi ljudi ne razumiju okus. Ovo povrće je nedavno ušlo u našu prehranu, no svidjelo se gotovo svim kuharima. Ovaj proizvod dobro je prikladan kao prilozi, temeljci za prva jela, omlet, umaci. Osim toga, ima svijetlo zelenu boju, pa pomaže u stjecanju neobičnih shema boja za mnoga jela. Stoga je danas relevantno pitanje kako pripremiti špinat za zimu. Razmotrite nekoliko načina koji će vam pomoći da sačuvate sav okus i korisne kvalitete ovog proizvoda.

Korisna svojstva

Ovo povrće sadrži puno proteina i vlakana. Također je bogat raznim korisnim tvarima i vitaminima, koji se tijekom toplinske obrade mnogo manje uništavaju nego u drugom povrću. Zato se mnoge domaćice pitaju je li moguće pripremiti špinat za zimnicu.

Špinat mnoge domaćice koriste u kuhanju tijekom cijele godine. Koristi se u raznim dijetama, čak i medicinskim. Proizvod je niskokaloričan iveliki postotak karotena i joda, pa je dobro prikladan za hranjenje djece. Štoviše, znanstvenici su dokazali da jedenje špinata pomaže u oslobađanju tijela od toksina i toksina. Ali treba imati na umu da ovo povrće također sadrži oksalnu kiselinu, koja u velikim količinama negativno utječe na tijelo. Ali redovita uporaba u malim dozama pomaže u jačanju svih sustava ljudskog tijela. Stoga liječnici preporučuju uključivanje ovog povrća u prehranu, što će pomoći u održavanju zdravlja dugo vremena.

Zamrzni

Mnoge pripadnice ljepšeg spola znaju pripremiti špinat za zimu. Zamrzavanje je u ovom slučaju najpopularnije. Ova metoda je prilično jednostavna i brza, povrće ostaje gotovo svježe. Za zamrzavanje špinata dobro operite njegove listove, a zatim odrežite reznice. Oprano lišće položi se na ručnik da se osuše. Zatim se suhi listovi špinata uvijaju u cijevi i zamotaju u prozirnu foliju, stavljaju u zamrzivač u pretinac za brzo zamrzavanje, ako postoji. Sada znamo kako pripremiti špinat za zimu, zamrzavanje je u ovom slučaju prilično prikladna metoda. Od smrznutog povrća prilikom kuhanja izrezuju se mali komadi. Točka reza je omotana folijom za daljnje skladištenje.

Fancy Cubes

Ova metoda je malo naporna, ali prilično učinkovita, jer uključuje zamrzavanje povrća ledom. Prije pripreme špinata za zimu, preporuča se oprati povrće, izrezatisve nepotrebno i osušite lišće. Suhi listovi se režu na male komadiće, stavljaju u kalupe za led i napune hladnom prokuhanom vodom. Obrazac se stavlja u zamrzivač u odjelu za skladištenje na duže vrijeme. Ove zanimljive kocke možete koristiti uz razna prva jela, umake ili variva. Ako se priprema tjestenina, tada se u kalupe umjesto vode ulijeva maslac, koji se prethodno otopi i ohladi.

Kako skuhati špinat za zimu: recepti za umake

Špinat je odličan za izradu raznih umaka. Glavna stvar je da povrće ne možete ponovno zamrznuti, jer gubi sva svoja nutritivna svojstva. Da biste ovo lisnato povrće ubrali za zimu, potrebno ga je oprati, odrezati sve nepotrebno, staviti u blender ili kuhač i sve dobro samljeti dok se ne dobije konzistencija poput pirea. Dobivenu masu stavljamo u kalupe za led i prelijemo maslacem, prethodno otopljenim i ohlađenim. Obrasci se šalju u zamrzivač na daljnje skladištenje. Za pripremu umaka, smrznuti špinat stavlja se u posudu nekoliko minuta prije kraja kuhanja.

Zamrzavanje špinata za juhe

Ova metoda je prikladna za one domaćice koje pokušavaju uštedjeti vrijeme za kuhanje prvih jela. Prije nego što pripremite špinat za zimu, morate ga pripremiti. Da biste to učinili, listovi povrća se isperu i osuše, reznice se izrezuju i izrezuju na rezance. Zatim se povrće prokuha u maloj količini vode i ohladi. Uvarak szelje se ulijeva u posude za spremanje povrća, pokriva se poklopcima i šalje u zamrzivač. Za pripremu prvog jela zimi ostaje samo prokuhati potrebno povrće i dodati prethodno smrznutu juhu od špinata.

Smrznuti pire špinat i rikula

Ako u hladnjaku ima dovoljno mjesta, onda domaćice mogu za zimu pripremiti pasiranu kuhanu rikulu i špinat, koji se potom može dodati raznim jelima. Prije pripreme špinata i rikole za zimu, lisnato povrće se opere i odreže sve nepotrebno, zatim se osuši na ručniku. Listovi se sitno nasjeckaju i kuhaju oko pet minuta u slanoj vodi. Zatim se povrće baci u cjedilo i pusti vodu da se ocijedi. Kuhano zelje usitnite u blenderu do stanja pirea. Gotov pire kuha se dok se ne zgusne. Masa se šalje u banke, zatvara se poklopcima i stavlja u hladnjak.

Soljenje

Da biste mogli koristiti zelje u svojoj zimskoj prehrani, često se kiseli i konzervira. Prije nego što pravilno pripremite špinat za zimu uz pomoć soljenja, trebate ga, kao iu prethodnim slučajevima, isprati i osušiti, odrezati reznice. Listovi su natrgani na male komadiće, položeni u staklenke u slojevima, od kojih je svaki posut solju. Slojevi trebaju biti srednje debljine i čvrsto zbijeni. Soli zauzimaju oko deset posto mase špinata. Ukiseljeno povrće treba čuvati u hladnjaku, pazeći na toplijesan se nije pojavila na površini. Špinat možete posoliti i s drugim začinskim biljem, poput peršina ili kopra. Prije jela kiselo povrće se opere. Špinat se stavlja nekoliko minuta prije nego je jelo spremno.

Konzerviranje

Špinat ubran ovom metodom može se čuvati dosta dugo.

Sastojci: jedan kilogram špinata, jedna litra vode, dvije žlice kuhinjske soli.

Kuhanje

Prije nego što pripremite špinat za zimnicu, potrebno ga je oprati, ukloniti reznice i osušiti. Zatim se povrće blanšira pet minuta u jako vrućoj, ali ne kipućoj vodi. Listovi se bacaju u cjedilo tako da voda bude staklena. Zatim se zelje čvrsto položi u sterilne staklenke, višak tekućine se ocijedi. Zatim se od vode i soli priprema salamura. Sol se stavi u kipuću vodu i kuha oko dvije minute. Ova salamura se sipa u staklenke sa zelenilom i čvrsto začepi ili zamota s poklopcima.

Špinat s lukom i peršinom

Sastojci: jedan i pol kilogram špinata, šeststo grama vode, tristo grama zelenog luka, dvadeset grama soli, dvadeset grama peršina i kopra.

Kuhanje

Svo zelje se temeljito opere i sav višak se uklanja. Sve zelje, osim špinata, sitno je nasjeckano, špinat je izrezan u obliku rezanaca. Sve zelje se stavi u lonac, posoli i doda voda. Za kuhanje je potrebno deset minuta. Gotova smjesa se rasporedi u staklenke i posude od pola litre steriliziraju dvadeset i pet minuta, nakon čega se zamotaju poklopcima i ohlade.

Sušenje

Špinat možete pripremiti za zimu tako da ga osušite. To se najčešće radi ako u hladnjaku nema slobodnog mjesta za zamrzavanje ili skladištenje. Dakle, lišće povrća se opere, osuši i položi na čisti papir u toploj prostoriji tako da izravna sunčeva svjetlost ne padne na njih. U tu svrhu možete koristiti električnu sušilicu. Na taj način povrće se suši oko tri sata na temperaturi od trideset pet Celzijevih stupnjeva. Suhi listovi se stavljaju u staklene posude, pokrivaju najlonskim poklopcem i stavljaju na tamno mjesto. Osušeno lisnato povrće dobro je za kuhanje prvih jela.

Sada znamo kako pripremiti špinat za zimu. Ovi su procesi laki i jednostavni, ne oduzimaju puno vremena, a rezultat je izvrstan. Ubrano povrće pomoći će obojiti zimsku prehranu jarkim ljetnim bojama.

Konačno…

Špinat je jedna od najzdravijih namirnica na svijetu. Liječnici ga preporučuju svim ljudima koji žele produžiti mladost i život. Ljeti je dosta lako nabaviti špinat, ali što učiniti zimi? Da biste to učinili, svim se domaćicama savjetuje da se opskrbe ovim lisnatim povrćem gore navedenim metodama. Ukusan i zdrav špinat dobar je za kuhanje prvih i drugih jela, predjela i umaka. Ovo povrće ima ogromnu količinu korisnih elemenata i vitamina. Stoga se smatra jednim od učinkovitih proizvoda koji odolijevaju nastanku malignih tumora i starenju. Špinat regulira rad svih sustava u tijelu, pa takobroj i aktivnost mozga. Stoga se preporuča redovito konzumirati u malim količinama.