Čokoladni biskvit na kipućoj vodi u sporu kuhaču: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama pečenja u sporu kuhaču

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas postoji veliki izbor recepata za ukusna peciva, koja se pripremaju u multicookers. Ovo moderno čudo pomaže milijunima kuhara da u tren oka stvore čarobne kekse i druge pečene proizvode. I upravo danas ćemo detaljno razgovarati o tome kako kuhati čokoladni biskvit s kipućom vodom u sporom kuhaču. Kao što razumijete, danas postoji dovoljan broj različitih metoda kuhanja, ali ćemo detaljno govoriti o nekima od njih. Počnimo!

Uvod

Danas ćemo naučiti kako skuhati nevjerojatan čokoladni biskvit u kipućoj vodi, koji će biti visok, vlažan, sočan i bogat, te vrlo ukusan i mirisan. Takav ćete biskvit bez poteškoća izrezati na 4 ili više torti, a torta na njemu je jednostavno nevjerojatna.

Važno je napomenuti da je recept za čokoladubiskvit na kipućoj vodi u sporom kuhaču ne može se nazvati kompliciranim, jer se tijesto priprema prilično jednostavno i brzo. Jedina razlika je u tome što se gotovo gotovo tijesto prelije kipućom vodom, zbog čega cijela nastala masa postaje tekuća, ali važno je napomenuti da to ne utječe na konzistenciju biskvita koji će na kraju ispasti. Ovdje je, najvjerojatnije, obrnuto - zahvaljujući ovom aditivu biskvit ispada neobično vlažan i sočan, pa ga nema potrebe namakati.

Obavezni sastojci

Ako želite skuhati savršeni čokoladni biskvit na kipućoj vodi u sporom kuhaču, onda svakako obratite pozornost na to što vam je potrebno za kuhanje. Dakle, za pripremu ovog jela trebat će vam 200 ml vode i isto toliko mlijeka. Potrebna su vam i dva kokošja jaja, 350 g šećera, 270 g pšeničnog brašna.

Osim toga, trebat će vam 1 prstohvat vanilina, jedna i pol žličica praška za pecivo, jedna i pol žličica sode bikarbone, 60 g kakao praha i 90 mililitara biljnog ulja. Slažem se, popis sastojaka za pripremu čokoladnog keksa s kipućom vodom u sporu kuhaču je prilično jednostavan, kao i sam recept, pa razgovarajmo o njemu što je moguće detaljnije!

recept korak po korak

Prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke u omjerima koji su opisani u prethodnom odjeljku ovog materijala. Usput, treba napomenuti da će vam za pripremu ovog jela ukupno trebati 1 sat i 40 minuta, a broj kalorija u 100 grama gotovogproizvod će biti 381 kcal.

Dakle, prvo pripremite pšenično brašno, mlijeko, kipuću vodu, granulirani šećer, vanilin, kakao prah, kokošja jaja, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

Napravi mješavinu kakaa

U dubljoj posudi pomiješajte kakao prah, pšenično brašno i sodu, sve dobro promiješajte i dodajte potrebnu količinu praška za pecivo.

Sljedeće se sve to mora prosijati, a zatim ponovno uliti u odgovarajuću posudu.

Miješajte jaja s vanilijom i šećerom

Sada ćemo miksati jaja s vanilijom i šećerom. Da bismo to učinili, uzmemo zasebno jelo, dodamo jaja i u njih ulijemo vanilin i šećer u potrebnoj količini. Sve se to mora temeljito izmiješati. Trebali biste koristiti mikser!

Umutiti smjesu od jaja sa šećerom i vanilijom

Recept za čokoladni biskvit na kipućoj vodi u sporom kuhaču podrazumijeva da u sljedećem koraku morate istući dobivenu masu jaja, vanilina i šećera dok se ne pojavi bujna pjena. To možete učiniti običnim mikserom. Imajte na umu da bi rezultirajuća masa trebala malo povećati volumen, postati bijela.

Osim toga, vrlo važna točka je da se šećer u žumanjcima i bjelanjcima mora potpuno otopiti!

Dodavanje mlijeka

Sada u smjesu jaja, vanilina i šećera treba dodati mlijeko i dovoljnu količinu rafiniranog biljnog ulja. Zatim se sve to mora temeljito izmiješati dokhomogena masa.

U ovom slučaju možete koristiti i mikser bez ikakvih poteškoća, jer će posao obaviti brzo i najkvalitetnije.

Dodavanje brašna

Ova faza je jedna od najtežih, jer upravo sada morate u dobivenu smjesu dodati suhu smjesu brašna. Imajte na umu da se to mora raditi polako i neprestano miješati tijesto lopaticom ili žlicom.

U ovom slučaju ne smijete dopustiti da se pojave grudice, stoga u smjesu jaja dodajte brašno što je moguće pažljivije i neprestano miješajte.

Dodavanje kipuće vode

Kada ste smjesi od brašna dodali smjesu od jaja i sve dobro izmiješali, možete sigurno uliti potrebnu količinu kipuće vode. Voda mora biti jako vruća, a kada to učinite, tijesto se mora odmah zamijesiti što je brže moguće.

Ovako ćete dobiti jako tijesto, ali ne brinite, jer tako i treba biti. Zapamtite da tijesto treba biti homogeno, ako nije, miješajte ga dok ne postane glatko.

Priprema za pečenje

Sada trebate pripremiti zdjelu za više kuhača. Treba ga namazati uljem i posuti grizom ili brašnom. Otresite višak žitarica. Sada morate uliti svo tijesto u kalup i poslati ga u način rada "Pečenje" na 1 sat i 15 minuta. Nakon 75 minuta biskvit će biti potpuno spreman i možete ga dobiti.

Napominjemo da ako biskvit još nije gotov, ali se provjerava običnom čačkalicom (mora se uvući u tijesto i potom izvući, a ako je suh, tijesto je spremno i ako mokar je, onda se još treba peći), mora se malo staviti u štednjak.

Zadnji korak

Kada je biskvit gotov, izvadite ga iz zdjele multicookera i ostavite da se potpuno ohladi. Ako planirate napraviti tortu, prije rezanja biskvita potrebno je ostaviti da odstoji 6-12 sati. Ako ste napravili keks samo da ga pojedete, možete početi jesti gotovo odmah nakon kuhanja.

Znate li zašto biskvit nakon kuhanja mora stajati 6-12 sati ako je pripremljen za tortu? U ovom slučaju vrijedi napomenuti da će se biskvit nakon 6-12 sati prestati mrviti i neće se pretvoriti u kašu tijekom namakanja nadjevom za torte.

Recenzije recepata

Danas postoji velika kvaliteta pozitivnih povratnih informacija o receptu za čokoladni biskvit s kipućom vodom. Komentari su pozitivni, ljudi pišu da je ovo vrlo prekrasan, pristupačan i jednostavan recept, čiji je rezultat jednostavno nevjerojatan. U nekim komentarima korisnici spominju da nikada nisu uspjeli napraviti ovako visoke kekse, jer je visina ovog pečenja bila 7 cm.

Općenito, recenzije su prilično pozitivne, tako da možete sigurno koristiti ovaj recept uz fotografiju čokoladnog keksa u kipućoj vodi, koju dobijetezaista si izuzetna. Kao što možete zamisliti, ovaj recept je vrlo jednostavan, tako da ne morate brinuti da nešto neće uspjeti!

Usput, Julia Small se ne tako davno na svom YouTube kanalu počela baviti pripremom takvih peciva. U kipućoj vodi skuhala je čokoladni biskvit po približno istom receptu, ali su se tu razlikovali grama vode, šećera i brašna. Uglavnom, recept je potpuno isti, pa će i rezultat biti isti!

Recept od Andyja Chefa

Popularni ruski blog na internetu pod nazivom "Andy Chef" nedavno je objavio materijal koji govori kako napraviti čokoladni biskvit.

Dakle, u ovom slučaju trebat će vam 235 g brašna, 7 g sode, 1 žličica soli, 300 g šećera, dva kokošja jaja, 65 g kakaa u prahu, 60 g maslinovog ulja, 50 grama maslaca, 260 ml mlijeka, 2 žličice ekstrakta vanilije i jedna žlica vinskog octa.

Kako kuhati?

Prije svega, trebate pomiješati sodu, brašno, kakao, šećer i sol. Sva ova suha smjesa mora se lagano miješati pjenjačom dok ne postane glatka. Sljedeći korak je slanje dva jaja, omekšali maslac, ekstrakt vanilije, maslinovo ulje, vinski ocat i mlijeko. Što se tiče octa, u ovom slučaju možete koristiti krušku, jabuku ili bilo koju drugu opciju, ali nikako balzamični, jer je jako jak (najbolje je uzeti ocat do 6%). Sve sastojke dobro izmiješajte mikserom kako biste izbjeglipojava bilo kakvih grudica.

Rezultirajuća količina tijesta može se podijeliti na dva biskvita. Svakako pripazite na to da će se tijekom pečenja količina tijesta u obliku udvostručiti, stoga nemojte pokušavati uliti tijesto više od pola forme. Biskvit je potrebno peći sat vremena na temperaturi pećnice od 175 stupnjeva.

Usput, ako želite vidjeti Andy Chefov recept za biskvit s vrućom čokoladom, kontaktirajte ga na njegovoj službenoj stranici, jer trenutno nema takav recept za biskvit. Zamislite da ćete vi savjetovati Andyja kuhara, a on će objaviti novi materijal u bliskoj budućnosti!

Tajne pečenja u štednjaku

Želite li već napraviti čokoladnu biskvitnu tortu s kipućom vodom? Kako biste pravilno skuhali biskvit u sporu kuhaču, obratite pozornost na sljedeće savjete:

• tijekom kuhanja ni u kojem slučaju ne smijete otvarati poklopac multicookera, jer u tom slučaju možete poremetiti temperaturnu ravnotežu unutar uređaja i time pokvariti samo jelo;
• obavezno namazati posudu suncokretovim uljem prije kuhanja;
• ako želite da vam se biskvit ne mrvi, pustite ga da se ohladi u zdjeli multicookera, pa ga tek onda izvadite;
• ako vaša jedinica nema način rada "Pečenje", nemojte se bojati zamijeniti ga načinom "Prženje";
• ako želite napraviti čokoladni biskvit u kipućoj vodi bez mlijeka, samo mlijeko zamijenite vodom: zamijesite tijesto u sobnoj voditemperaturu, a zatim, kada trebate dodati kipuću vodu, ulijte još vode po potrebi.

Danas smo razgovarali o najpopularnijim receptima za pravljenje čokoladnog keksa u sporom kuhaču, tako da sada trebate odabrati najprikladniju opciju za vas i skuhati ga kako biste zadovoljili sebe i svoje najmilije. Dobar tek!