Cappuccino sa i bez kalorija šećera

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi od nas svoje jutro započinju kavom. Ovaj okrepljujući napitak dobar je za doručak, daje energiju i podiže raspoloženje. I koliko god bio kaloričan, jedna šalica dnevno neće naštetiti vašem zdravlju. Uzmite u obzir kalorijski sadržaj cappuccina.

povijest kave

Divno svojstvo zrna kave da potakne živost i aktivnost otkriveno je još 850. godine. e. U početku su ljudi žvakali sirova žitarica, a zatim su ih naučili pržiti kako bi dobili privlačniji okus. Područje gdje je otkriveno zvalo se Kafa (otuda i naziv pića).

Praženo i mljeveno žito koje se koristilo za pravljenje pića iz Etiopije prvo je stiglo do Egipta, Turske, Brazila i nadalje širom svijeta.

Većinu eksperimenata s ovim pićem izveli su Arapi. Njihovim trudom pojavila se kava s mlijekom, s raznim začinima (cimet, đumbir).

Dugo se vrijeme piće smatralo muslimanskim. Krajem XVI stoljeća pojavio se u Europi. Tamo su se počele otvarati kavane u kojima se mogao cijeniti okus ovog "đavolskog".piće".

U početku se kava koristila za davanje energije, a tek onda se počela paziti na njenu energetsku vrijednost: 100 g - 7 kcal, proteini - 0,2 g, masti - 0,5 g, ugljikohidrati - 0,2 g.

Kava se priprema kuhanjem, namakanjem i korištenjem aparata za kavu.

Cappuccino

Ovo je takav napitak kada se osim same kave u šalicu na poseban način ulije mlijeko, a na vrhu se stvori gusta mliječna pjena.

Porijeklo pića datira iz 16. stoljeća. Tada se u Italiji pojavila vrsta kave koja je i danas popularna.

Jedna od legendi govori o podrijetlu imena pića. Vjeruje se da je ime povezano s redovnicima kapucinima, koji su nosili tamne mantije s bijelom kapuljačom. Redovnici su jako voljeli kavu, ali su zbog njezine visoke cijene počeli dodavati mlijeko kako bi dobili veći volumen.

Tradicionalni cappuccino se pravi od vode i mljevenih zrna kave (espresso) s mlijekom ili mliječnom pjenom. Ako odaberete dobre sorte žitarica, piće će ispasti nježno i mirisno.

Vrlo je prikladno pripremiti cappuccino u aparatu za kavu, ali možete i bez njega pomoću francuske preše.

Vrste cappuccina i njegov kalorijski sadržaj

Otkad se pojavila kava, postala je atribut života poslovne osobe. I koliko ozbiljna šteta šalica ovog pića može uzrokovati figuru? Razmotrite kalorijski sadržaj tri vrste cappuccina. Izvučemo zaključak kako se mijenja ovisno o izvornim sastojcima.

Sadržaj kalorijacappuccino bez šećera iznosi 31,9 kcal na 100 grama. Ovo piće ima puno kofeina. Ovaj prirodni alkaloid, stimulirajući središnji živčani sustav, uzrokuje mentalnu i mišićnu aktivnost. Nizak kalorijski sadržaj cappuccina bez šećera omogućuje ga korištenje u raznim dijetama. Ali treba napomenuti da je kava kontraindicirana za osobe s visokim krvnim tlakom.

Kalorijski sadržaj cappuccina iz aparata je 434 kcal na 100 grama pića. I bit će to pravi cappuccino. Aparat ga priprema prema ispravnoj tehnologiji: prvo se kuha klasični espresso, a tek onda se ovoj kavi dodaje mliječna pjena koja se priprema zasebno. Dio cappuccino kave iz aparata skuha se od 7 g svježe mljevenih zrna i po želji se dodaje 200 g mlijeka, kakaa ili cimeta.

Kalorija cappuccina sa šećerom, napravljenog od 100 ml mlijeka 1,5% masnoće, 100 ml espressa, 5 g naribane mliječne čokolade (za ukras) i 1 žličice šećera, iznosi 71 kcal. Potpuno ista porcija bez šećera ima kalorijski sadržaj od 52 kcal.

Dakle, kalorijski sadržaj cappuccina ovisi o količini šećera i masti u mlijeku.

Recepti

Kod kuće možete pripremiti piće po različitim receptima, u kojem slučaju će kalorijski sadržaj cappuccina ovisiti o izvornim sastojcima.

Cappuccino classic. U Turčinu skuhamo crni espresso od 120 ml vode i 2 žličice mljevenog graha. Dok se napitak natapa, u francusku prešu ulijte 130 ml zagrijanog mlijeka sa 6% masti i radite klipom dok ne nastanegusta mliječna pjena. Ulijte kavu u šalicu i pažljivo rasporedite pjenu. Sadržaj kalorija na 250 ml je 118 kcal

• Cappuccino s čokoladom. Kavu skuhamo od 120 ml vode i dvije žličice mljevenih zrna. Čim se pjena počne dizati, maknite Turčin s vatre. Pjena se slegla, ponovno je zagrijavamo. Ovaj postupak radimo 4-5 puta. Zagrijte 200 ml vrhnja od 10% masnoće i umutite mikserom do guste pjene. Ulijte u šalicu kave, dodajte pjenu i prelijte naribanom mliječnom čokoladom (1 žličica). Sadržaj kalorija na 320 g je 272 kcal.
• Cappuccino od instant kave. U šalicu stavite 1 žličicu. instant kava i isto toliko šećera. Ulijte kipuću vodu (120 ml), dobro promiješajte. Zagrijte 100 ml mlijeka (3,2% masti) i umutite mikserom. Dobivenu pjenu prebacite u kavu i ukrasite komadićima čokolade (1 žličica). Sadržaj kalorija na 225 g je 94 kcal.

Dobro je znati

• Cappuccino treba uliti u toplu šalicu.
• Na tanjuriću se servira žlica s kojom se prvo jede vrhnje, a zatim se pije kava.
• Ako iskustvo dopušta, pjena se može ukrasiti uzorkom.

• Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj cappuccina, možete dodati prirodni sok umjesto čokolade.
• Svaka žličica granuliranog šećera dodaje oko 30 kcal ukupnom sadržaju kalorija u napitku.
• Što su mlijeko i vrhnje masnije, kapućino ima više kalorija.