Fil polaka u pećnici: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Riblja jela posebno su popularna među ljudima koji brinu o svom zdravlju i figuri, jer sadrže proteine i druge korisne elemente u tragovima. Riblja jela tijelo potpuno apsorbira i sprječava debljanje.

pollock je možda najpristupačnija i najjednostavnija riba za kuhanje. Kupiti ga nije teško. Naravno, pollock nema poseban okus, međutim, ako ga znate pravilno kuhati, može se pokazati kao remek-djelo. Neki ljudi kupuju cijelu ribu, drugi preferiraju samo filete pola. U pećnici se jelo kuha prilično brzo, a ispada manje kalorično od prženog u tavi. Riba se prodaje i sušena, što je odličan zalogaj za pivo.

Neke zanimljive činjenice

Kao što znate, pollock je prvi put korišten za hranu prije nekoliko stotina godina. Inovatori u ovoj oblasti suKorejci. Oni se još uvijek odnose s poljom s velikom strepnjom. U korejskoj kuhinji ova se riba koristi bez otpada. Japanci su pollock počeli koristiti kao hranu kada se smanjio broj haringe u njihovim obalnim vodama. Nakon toga se ribolovu polaka pridružio i Sovjetski Savez, a nakon njega za ribu se zainteresirala i Poljska. S vremenom se riba počela konzumirati diljem svijeta.

Upotreba pollocka je prilično raznolika. Od nje se radi i mljevena riba, a rade se i sušeni proizvodi. Kavijar i konzervirana hrana proizvode se od jetre polone. Mnogi ljudi konzumiraju pollock zbog njegove niske cijene. Postoji mnogo načina za kuhanje fileta pola: ispecite ga u pećnici, popržite na tavi, napravite juhu ili zalogaj od njega.

Meso poluka je malo suvo pa ga je najbolje dinstati s povrćem. Također, ova riba nema izražen okus. S obzirom na to, kuhari preporučuju korištenje pikantnih i aromatičnih začina pri kuhanju polkata.

File pollaka u pećnici: recepti sa fotografijama

Naravno, ohlađena riba je najbolja. Međutim, mnoge trgovine prodaju samo smrznuti pollock. Prilikom odabira proizvoda svakako obratite pozornost na sljedeće čimbenike:

• riba ne smije biti prekrivena sluzi ili smrznuta;
• prisutnost neugodnog mirisa;
• Također pollock ne smije biti žut.

Prisutnost svih ovih čimbenika ukazuje na to da je polpet ustajao i da se ne može kupiti.

Možda najpopularniji način kuhanja je filetpollock u pećnici. Zapečeno jelo u foliji najlakše je kuhati ribu. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 1 kg ribe;
• par grančica kopra i peršina;
• 10 ml limunova soka;
• 2 žlice maslaca;
• sol i začini;
• i, naravno, folija.

Sljedeće možete početi peći:

1. Prvi korak je oprati file polnota i osušiti ga.
2. Drugi korak je natrljati ribu začinima i solju, poprskati limunovim sokom i ostaviti 30 minuta.
3. Sljedeće je potrebno presaviti foliju na pola, staviti je na lim za pečenje, namazati uljem.
4. Nakon što je riba marinirana, treba je staviti na foliju.
5. Zatim se nasjeckano zelje posipa po ribi.
6. Dalje, rubovi folije se spajaju, a lim za pečenje se stavlja u zagrijanu pećnicu.
7. Riba se peče na temperaturi od 200°. Nakon 35 minuta odvijte foliju i pecite jelo još 10 minuta.

Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan, ali je riba vrlo ukusna i mirisna.

File polloka s pečenim krumpirom

Riba se može peći i zasebno i odmah uz prilog. Na primjer, pollock file s krumpirom u pećnici će biti vrlo ukusan. Postoje različiti recepti za ovo jelo, tako da možete eksperimentirati prilikom kuhanja. Dakle, za pripremu jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

• kg ribe;
• kilogram krumpira;
• 50g biljnog ulja;
• par luka;
• 200gkiselo vrhnje i mlijeko;
• 100g sira;
• dvije žlice brašna;
• 50g paste od rajčice;
• sol i začini.

Kuhanje korak po korak:

1. Prvo operite, ogulite krumpire i pecite na 180° pola sata. Može se rezati po želji, ili peći cijeli. Nakon pola sata, krumpir treba isključiti i nastaviti na sljedeće korake.
2. Naravno, prije nego što skuhate file pola u pećnici, morate ga oprati i osušiti. Ribu treba izrezati na komade.
3. Dalje, luk se nasjecka. Potrebno ga je pržiti na tavi. Kad luk omekša, u tepsiju se sipa brašno, miješa.
4. Kiselo vrhnje i pasta od rajčice izlije se u tavu s lukom. Dobivenu smjesu pirjajte na vatri oko 5 minuta.
5. U smjesu ulijte mlijeko i pirjajte sve dok se ne zgusne.
6. Na krumpir stavite nasjeckane ploške polakata, pospite ih začinima i prelijte pripremljenim umakom.
7. Zagrijte pećnicu na 220° i pecite jelo 30 minuta.
8. Nakon 30 minuta izvadite posudu, natrljajte je sirom i pecite još 10 minuta.

Ova poslastica izvrsna je za obiteljsku večeru i za svečani stol.

Jelo s pečenim povrćem

Za one koji ne jedu krumpir, postoje i drugi načini kuhanja fileta pola u pećnici - recepti s povrćem. Prvo morate pripremiti proizvode:

• kg ribe;
• 10 ml limunova soka;
• pola kilograma svježih gljiva;
• par luka;
• 400 g mrkve, paprike;
• rajčice - 300 g;
• sol i začini.

Način kuhanja:

1. Kao i obično, riblji fileti se prvo operu i osuši.
2. Zatim se trupovi posipaju solju i začinima, prelijevaju limunovim sokom. Treba ih ostaviti da se mariniraju 30 minuta.
3. Ogulite luk i papriku i narežite na kolutiće.
4. Narežite rajčice na krugove.
5. Sljedeće naribajte mrkvu na sitno ribanje.
6. Gljive narežite na kriške.
7. Foliju treba staviti u posudu za pečenje. Također ga treba podmazati uljem.
8. Dalje, sastojci su raspoređeni ovim redoslijedom: riba, rajčica, luk, paprika, mrkva, gljive.
9. Jelo treba prekriti folijom i peći na 200° 40 minuta.

Ovu deliciju možete poslužiti tako da je ukrasite zelenilom.

File pollaka: prednosti

Mnogi polaka nazivaju "malim bratom bakalara". To je zbog činjenice da pollock, kao i bakalar, sadrži puno vitamina A i esencijalnih prirodnih kiselina. Ove kiseline se ne mogu dobiti iz druge hrane osim ribe.

Znanstvenici su dokazali da redovita konzumacija ribe pomaže u održavanju razine šećera u krvi. A prisutnost joda u ribi je prevencija bolesti štitnjače. Također, neki liječnici preporučuju uključivanje pollocka u prehranu djece od osam mjeseci. Naravno zaU te svrhe najbolje je kuhati filete pola u pećnici, a ne pržiti na tavi.

Kalorija pollocka je otprilike 73 kcal na 100 g. Riba uopće ne sadrži ugljikohidrate i masti pa se preporučuje osobama koje prate brojku.

Moguća šteta za ribu

Poluk, kao i svaki drugi proizvod, može naštetiti tijelu. Ne preporuča se jesti ribu osobama s čirevima i hipertenzijom, budući da ikra polone sadrži puno soli. Naravno, osobe s alergijama na morske plodove i ribu imaju kontraindikacije za jelo ribu. Mnogi stručnjaci savjetuju jesti ribu nekoliko puta tjedno. U ovom slučaju, neće imati nikakav negativan učinak.

Mali zaključak

Kao što možete vidjeti, postoji nekoliko načina za kuhanje fileta pola u pećnici. Fotografije već pripremljene ribe mogu biti inspiracija za ukrašavanje gotovog jela. Za one koji iz nekog razloga ne žele kuhati ribu u pećnici, postoje recepti za kuhanje u tavi ili u sporu kuhaču. Recepti su također vrlo jednostavni i svaka ih osoba može prilagoditi svojim preferencijama okusa.