2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnoge domaćice uopće ne shvaćaju da možete napraviti džem bez šećera. Ali ovaj proizvod (šećer) šteti tijelu. U dalekoj prošlosti, preci čovjeka su se dobro snašli i bez toga. To nije utjecalo na svojstva okusa gotovog džema. Naprotiv, praznina se pokazala korisnijom.
Jednostavna pravila
I danas možete napraviti džem bez šećera po starim receptima. Netko to motivira visokom cijenom proizvoda, a netko prednostima berbe bez šećera. Dakle, kako kuhati džem bez šećera. Za početak vrijedi zapamtiti nekoliko pravila:
- Prije nego što skuhate ovaj džem, dobro operite jagode pod tekućom vodom. U ovoj fazi, vrijedno je ukloniti čaše. Ali maline se ne smiju prati.
- Bobičasto voće i voće je najbolje brati po vedrom i sunčanom vremenu. Prema riječima stručnjaka, upravo u to vrijeme plodovi imaju bogatiji i slađi okus.
- Jagode i maline upijaju. Prilikom kuhanja takvi proizvodi se kuhaju u homogenu masu.
- Trešnje, kao i slatke trešnje kuhane u vlastitom soku, nemojtesamo svijetlog okusa, ali i donijeti više koristi za tijelo. Ove bobice možete kuhati zajedno. Jedan dio višanja i višanja samo je potrebno oprati i raspršiti po staklenkama, a drugi malo prokuhati, najbolje do kašastog stanja. Nakon toga proizvod treba obrisati. Dovoljno je džem sterilizirati i zarolati.
- Jabuke, šljive i kruške sadrže puno soka. Mogu se puniti tekućinom dobivenom nakon isparavanja ribizla ili maline.
Kako napraviti džem od jagoda bez šećera
Gotov proizvod savršen je kao nadjev za palačinke i pite. Za izradu džema od jagoda bez šećera trebat će vam nekoliko kilograma jagoda, kao i male staklene posude.
Proces kuhanja
Džem od jagoda bez šećera je vrlo jednostavan za pripremu. Za početak, bobice treba dobro oprati i ukloniti peteljke. Jagode nakon obrade treba dobro osušiti. Posude u kojima će se džem čuvati također se moraju oprati i sterilizirati.
Bobice treba staviti u duboki lonac i staviti na vatru. Zakuhajte sadržaj posude. Nakon toga džem se može maknuti s vatre i pažljivo rasporediti u staklenke. Posude s voćem treba staviti u lonac s vodom i sterilizirati. 20 minuta nakon ključanja vode, staklenke s jagodama se mogu izvaditi i zarolati. Pekmez se treba ohladiti, dok staklenke treba okrenuti naopačke. Na ovaj način možete napraviti džem od ribizla bez šećera.
Džem od trešanja
Džem od trešanja bez šećera je vrlo popularan. Vrlo je jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, potrebna vam je voda i 400 g bobica, prethodno očišćenih od koštica.
Koraci kuhanja
Da bi džem od trešanja bez šećera bio ukusan, prokuhajte ga u vodenoj kupelji. To će zahtijevati nekoliko dubokih posuda. Lonac treba napuniti vodom, količina tekućine treba biti nešto veća od polovice volumena posude. Voda se mora dovesti do vrenja. Trešnje se moraju očistiti od koštica i staviti u duboku posudu, po mogućnosti vatrostalnu.
Nakon toga, posudu s bobicama treba staviti u vodenu kupelj. Trešnje je potrebno kuhati 30 minuta na jakoj vatri. Nakon toga plamen treba smanjiti. Za kuhanje džema bez šećera potrebno je oko tri sata, po potrebi možete dodati vode.
Dok se bobice kuhaju pripremite staklenke. Moraju se temeljito oprati, osušiti i potom sterilizirati. Gotov džem izvadite iz vodene kupelji, a zatim ohladite. Ohlađenu deliciju rasporedite u staklenke i zarolajte metalnim poklopcima. Najbolje je čuvati džem od trešanja bez šećera na hladnom mjestu.
Džem od malina za zimu bez šećera
Ovu deliciju ne vole samo mališani. Pekmez od malina također će se svidjeti odrasloj osobi. Omogućuje vam da uljepšate ispijanje čaja, a također pomaže u liječenju prehlade. Osim toga, džem od malina sadrži mnogo vitamina koji su toliko potrebni osobi koja je prehlađenavrijeme. Osim toga, za pripremu je potrebno malo proizvoda. Za pripremu džema od malina za zimu trebat će vam nekoliko kilograma bobičastog voća i vode.
Kako napraviti džem od malina
Čak i vrlo mlada domaćica može napraviti ukusnu poslasticu od malina. To ne zahtijeva posebne vještine i znanja. Prvo morate pripremiti potrebna jela. Za pripremu džema od malina potrebna vam je emajlirana kanta i gaza. Materijal treba presavijati u nekoliko slojeva i staviti na dno posude.
Staklenke u kojima će se delikatesa čuvati moraju se dobro oprati i osušiti. Stavite maline u pripremljene posude i pažljivo utisnite. Nakon toga staklenke treba staviti u emajliranu kantu, dodati malo vode i staviti na malu vatru. Nakon što počne kuhati, bobice će pustiti sok, a volumen će im se značajno smanjiti. Stoga je tijekom kuhanja potrebno maline sipati u staklenke. Bobice bi trebale kuhati oko sat vremena.
Gotov pekmez od malina treba zarolati poklopcima, a zatim ohladiti okrenuti naopačke. Čuvajte poslasticu na hladnom mjestu.
Džem od marelica
Danas u trgovini možete kupiti prilično ukusan džem od marelica. No, okusom se jako razlikuje od domaćeg. Po želji možete sami napraviti džem od marelica bez šećera. Mnogi će se složiti da je takva poslastica idealna kao nadjev za izradu kolača, pita, pita, lepinja i raznih slastica. Treba uzeti u obzir daPostoji nekoliko načina kako napraviti džem od marelica. To rezultira potpuno drugačijim okusom.
Za pripremu džema od marelica potreban vam je jedan kilogram voća. Po želji možete i bez šećera. U ovom slučaju, bolje je odabrati prezrelo voće - u takvim marelicama ima puno šećera. Stoga, kada pravite džem, ova komponenta nije potrebna.
Prezrelo voće prvo treba dobro oprati, osušiti i odstraniti koštice. Nakon toga marelice treba nasjeckati. To možete učiniti kuhačom ili strojem za mljevenje mesa.
Spremnici u kojima će se delikatesa čuvati moraju biti unaprijed pripremljeni. Treba ih oprati i sterilizirati.
Masu koja je nastala preradom voća potrebno je preliti u vatrostalnu posudu i staviti na vatru. Džem zakuhati i kuhati oko pet minuta. Nakon toga gotovu deliciju stavite u pripremljene staklenke i pažljivo zarolajte, po mogućnosti sterilnim metalnim poklopcima.
Džem od jabuka
Kako skuhati džem od jabuka bez šećera? Vjerojatno su se mnoge domaćice postavile ovo pitanje. Po želji možete napraviti desert na fruktozi. Ovaj recept je savršen za one koji pate od dijabetesa, ali ne žele sebi uskratiti slatkiše. Za kuhanje trebat će vam:
- Oguljene jabuke - jedan kilogram.
- Fruktoza - oko 650 grama.
- Pektin - 10 grama.
- Nekoliko čaša vode.
Pravljenje džema od jabuka
Prvo morate pripremiti voće. Treba ih oprati i oguliti, ukloniti jezgru i oguliti. Pulpa se mora izrezati na kockice. Rezultat bi trebao biti oko jedan kilogram zgnječenih jabuka.
Vodu treba pomiješati s fruktozom i napraviti sirup. Da bi sastav bio gušći, treba dodati pektin. Nakon toga, nasjeckane jabuke treba uliti u dobivenu masu i kuhati oko sedam minuta. Ne isplati se podvrgavati proizvod toplinskoj obradi dulje od navedenog vremena, jer fruktoza počinje mijenjati svoja svojstva.
Staklene posude potrebno je oprati i sterilizirati. Isto treba učiniti s poklopcima. Gotovi džem od jabuka mora se položiti u pripremljene posude, a zatim zamotati. Čuvajte deliciju na hladnom mjestu kako ne bi dospjela sunčevim zrakama.
Preporučeni:
Sjaj i boja šećera (fotografija). Proizvodnja i evaluacija šećera
Svijet oko nas postao je toliko poznat da često i ne primjećujemo male stvari koje čine naše živote. Na primjer, ako želite popiti čaj ili kavu, hrabro uzimamo šećer za poboljšanje okusa
Koja je razlika između rafiniranog šećera i nerafiniranog šećera?
Kada se šećer prvi put pojavio na stolovima ljudi, bio je smeđi. Danas na policama trgovina možete pronaći kako bijeli rafinirani šećer ili granulirani šećer, tako i smeđu verziju. Je li rafinirani smeđi šećer štetniji ili između njih nema razlike - analizirat ćemo u našem članku. Također ćemo razgovarati o tome kako razlikovati lažni od pravog smeđeg šećera
Kuhanje mirisnog džema od trešanja bez koštica
Dem od trešanja bez koštica s pravom se smatra jednim od najukusnijih, pogotovo ako ne izvadite košticu. Kažu da je u ovom slučaju radni komad više mirisan
Zgušnjivači džema: vrste, recenzije. Kako napraviti džem gust?
U sezoni sazrijevanja bobičastog voća i voća mnoge domaćice pripremaju pekmez, želeći zadržati plodove do zime. Ova poslastica je stvarno ukusna, mirisna i zdrava, ali često se gotov proizvod ispostavi tekućinom. Kako biste izbjegli takvo klizanje, možete koristiti različite zgušnjivače džema. Dodaju se prilikom kuhanja džemova i džemova kako bi proizvod dobio svijetlu boju i željenu konzistenciju. Pojedinosti o njima predstavljene su u članku
Koja je razlika između džema i džema, marmelade i marmelade?
Kakva je velika raznolikost slatkih slastica izmišljena na bazi bobičastog voća, voća, pa čak i ponešto povrća, prokuhanih sa šećerom i pažljivo stavljenih u staklenke, tako mami slatke. Obično se ovi deserti koriste kao nadjev u domaćim kolačima ili jedu namazani na tost s toplim čajem. Ali mnogima je od nas teško razumjeti - koja je razlika između džema, džema, marmelade i konfitura, koja je tehnologija za pripremu ovog ili onog mirisnog deserta
