Skutni kolačići "Trokutići" sa šećerom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Skutni keksi "Trokutići" sa šećerom poznati su svakome od nas. Uostalom, ova nježna, mirisna i hrskava poslastica dolazi ravno iz djetinjstva! Kolačići od svježeg sira odlična su alternativa za lagani doručak ili međuobrok na poslu ili u školi.

Ovaj članak sadrži najzanimljivije i najjednostavnije korak-po-korak recepte za kolačiće od svježeg sira "Trokutići" sa šećerom, kao i mogućnosti dizajna i posluživanja. Sam recept je prilično jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine u području kuhanja.

Kako kuhati kolačiće od svježeg sira "Trokutići" sa šećerom: recept sa fotografijom

Za pripremu ovog deserta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• svježi sir 400 grama;
• maslac 200 grama;
• pšenično brašno300 grama;
• prstohvat praška za pecivo za tijesto;
• granulirani šećer 150 grama.

Pripremili smo sve potrebne sastojke, možemo preći na sljedeći korak.

Način pečenja od svježeg sira

Razbijmo recept za izradu kolačića od svježeg sira "Trokutići" sa šećerom u nekoliko faza:

1. Maslac narežite na male kockice i stavite u mikrovalnu da se malo otopi i omekša.
2. Upotrebom blendera sameljite svježi sir i maslac.
3. Sada dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
4. Dobljenu masu dobro izmiješati i podijeliti na dva dijela.
5. Pošaljite dvije polovice tijesta u hladnjak na par sati.

Vrijedi napomenuti da tijesto treba biti mekano i elastično. U ovom slučaju dobit ćemo prozračne, lagane i hrskave kolačiće sa zlatnom koricom.

Kako oblikovati kolačiće

Nakon dogovorenog vremena vadimo tijesto i svaki komad razvaljamo u sloj debljine 3 mm. Čašom ili posebnim kalupom izrežite male krugove.

U duboki tanjur sipajte šećer i uvaljajte svaki komad tijesta u njega s jedne strane. Sada preklopite krug na pola, šećerna strana treba biti unutra. Kolačiće ponovno umočiti u šećer, ali samo s jedne strane. Ponovno zarolajte i umočite u posudu sa šećerom. Lagano pritisnite stranice kolačića kako ne biotvoren. Sve to radimo s preostalim komadima tijesta.

Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje i složimo naše kolačiće. Morate ga premazati stranom koja nije uvaljana u šećer. Napunimo lim za pečenje, a preostalo tijesto vratimo u hladnjak. To je zato što će se maslac otopiti i početi curiti, što će zauzvrat utjecati na okus gotovog kolačića.

Koliko dugo traje kuhanje kolačića od svježeg sira

Ovaj desert se priprema vrlo brzo i neće vam oduzeti puno vremena. Ako se gosti neočekivano odluče doći k vama, onda dok ih čekate, možete kuhati kolačiće od svježeg sira. Domaći kolači neće samo iznenaditi vaše goste svojim okusom i mirisom, već će obiteljsku večer učiniti ugodnijom i ugodnijom.

Kekse od svježeg sira "Trokutići" pecite sa šećerom, prema receptu, na temperaturi od najmanje 200 stupnjeva. Kolačiće dovedemo do zlatne kore 10-15 minuta i izvadimo lim za pečenje iz pećnice. Zahvaljujući tako visokoj temperaturi i posebnostima recepta, skuti "Troangles" sa šećerom su pahuljasti, hrskavi i nevjerojatno ukusni.

Gotovo jelo možete poslužiti na stol nakon što se potpuno ohladi. Za ukras možete koristiti svježe bobice koje će biti odlična alternativa vašem uobičajenom doručku ili međuobroku.

Recept za kolačiće od skute bez blendera

U nekim slučajevima, ako nemate blender ili radije mijesite tijesto ručno, možete se prebaciti na drugi receptkeksi od svježeg sira "Trokutići" sa šećerom.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• svježi sir u zrnu 300 grama;
• brašno 400 grama;
• margarin 180 grama;
• smeđi šećer 150 grama;
• prstohvat sode bikarbone;
• biljno ulje 1 žlica;
• sol po ukusu.

Smeđi šećer po želji se može zamijeniti običnim šećerom. U isto vrijeme, okus i sastav jela se neće promijeniti.

Kako kuhati kolačiće od svježeg sira "Trokutići" sa šećerom: recept i način kuhanja

Razbijamo proces kuhanja u sljedeće korake:

1. Prosijajte brašno kroz sito u duboku zdjelu.
2. U to ulijte margarin i nasjeckajte ga nožem.
3. Margarin bi se trebao pretvoriti u male mrvice.
4. Sada dodajte svježi sir, sodu i prstohvat soli.
5. Tijesto također sjeckamo nožem.
6. Zatim zamijesite tijesto. U početku će se mrviti, ali to je sasvim normalno - malo kasnije, nakon otprilike 3-4 minute, postaje mekana i elastična.
7. Ostavite naše tijesto u hladnjak na par sati.

Izvadite tijesto iz hladnjaka, pospite ga preostalim brašnom i razvaljajte oklagijom. Zatim smo izrezali debele krugove po cijelom sloju. Tako ujednačene i uredne krugove možete dobiti čašom, šalicom ili posebnim kalupima, ako ih imate. A ako ne, onda nema veze, krugovi izrezani čašom će ispasti jednako dobri kao i ostali!

Ulijte granulirani šećermali tanjur i zarolajte sve krugove s jedne strane. Zatim ih preklopite na pola i ponovno uvaljajte u šećer. Pažljivo, da ne oštetite stijenke budućeg kolačića, ponovno ga zarolajte i spustite u tanjur sa šećerom.

Kalup podmažite biljnim uljem, najbolje je koristiti ulje bez mirisa, kao što je maslinovo ulje. A sada postavljamo naše kolačiće od svježeg sira u uredne redove. Vrijedi napomenuti da strana koja se nije srušila u šećeru treba biti odozdo. Na taj način se šećer neće otopiti i uništiti okus i izgled kolačića.

Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva i pošaljite kalup za kolačiće na 10-15 minuta. Čim pecivo poprimi ugodnu zlatnu nijansu, odmah izvadite kalup i pustite da se kolačići ohlade na sobnu temperaturu.

Nakon što se potpuno ohladi, može se poslužiti uz čaj, kavu ili druga pića. Desert je odličan za tople i hladne napitke. Po želji se kolačići od svježeg sira mogu ukrasiti sjeckanim orasima i kikirikijem, a na tanjur za desert dodati svježe voće i par marshmallowa.

Skutni keksi "Trokutići" sa šećerom su prilično hrskavi, mekani i vrlo nježni. Takva peciva savršeno će nadopuniti ne samo svaki odmor, već i uljepšati mirna i ugodna kućna okupljanja. Zbog posebnosti lisnatog tijesta, kolačići su prozračni, mirisni i lagani.