2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Gari od povrća u kotliću ili loncima jedno su od najzdravijih jela zahvaljujući ne samo prirodnim sastojcima, već i samoj tehnologiji kuhanja. Činjenica je da se pri dinstanju namirnice kuhaju u juhi zasićenoj njihovim sokovima, a ne uljem, te stoga gube minimalnu količinu vitamina, a okus se samo pojačava.
Ako koristite recept za varivo od tikvica za kuhanje u keramičkim posudama, to će udvostručiti prednosti tehnologije. Budući da se dugo zagrijavaju i jednako sporo hlade, proizvodi s ovom metodom čamiće u vlastitom soku i obogatiti okus budućeg kulinarskog remek-djela. Želite li kuhati bilo koje jelo u loncima, bilo pečenje ili varivo od tikve, recept se uopće ne mora mijenjati. Ova tehnologija je jednostavna i svestrana, ima niz prednosti: prvo, to je mogućnost da se sve pripremi unaprijed i sve stavi u pećnicu u pravo vrijeme. Drugo, zahvaljujući sporom hlađenju, jelo ne morate zagrijavati barem 3-4 sata, a treće, različita jela možete staviti u različite lonce i sve zajedno kuhati. Na primjer, za muža - pilav, za djecu - nježni pileći file s krumpirom,a za sebe - varivo od tikvica. Istovremeno, recept možete nadopuniti začinskim biljem ili umakom u bilo kojem trenutku.
Priprema
Tikvice su izuzetno korisne. Bogate su biljnim vlaknima, vitaminima A i E, magnezijem, kalijem, kalcijem i željezom. Pridonose brzoj sitosti, a to je najbolja pomoć pri prelasku na dijetu ili u nedostatku vremena za dugi obrok. Zato su toliko popularne i naširoko upotrebljavane u jelima: ovo je i recept za varivo od tikvica, i palačinke sa sirom na njihovoj bazi, i pite, pa čak i brodice punjene mesom ili mljevenim mesom od ovog zdravog povrća. Osim toga, ovo povrće se brzo kuha i potpuno se apsorbira, stimulirajući crijeva. Stoga će vas recept za varivo od tikvica očito oduševiti i svojim sastavom i jednostavnošću.
Prilikom kuhanja možete koristiti bilo koje povrće, ali najbolje je uzeti mrkvu (2 mala korijenska usjeva), krumpir (2-3 srednja gomolja), kupus (1/4 velike glavice), rajčicu (1- 2), luk luk (1-2), češnjak (5-6 češnja) i zelje (svezica peršina i kopra). Za sitost možete dodati meso, piletinu ili gljive.
Kuhanje
Dakle, prvo pripremimo kilogram tikvica: operite ih, odrežite peteljku, a zatim narežite na velike kocke ili štapiće. Ako koristite zrelo povrće, a ne tzv. mliječno, tada morate prvo očistiti i sjemenke.
Sada, kako bi naš gulaš uspio, obilno posolite tikvice, promiješajte, usitnite za cijeđenjesoka, i ostaviti pola sata, isto radimo sa kupusom. U to vrijeme operite i narežite ostalo povrće ili na trakice ili na kockice. Zelenje sitno nasjeckajte, češnjak protisnite u tanjurić.
Recept za varivo od tikvica vas sigurno neće iznevjeriti ako povrće posložite pravim redoslijedom. U kotlu na biljnom ulju prvo popržite luk, a zatim dodajte mrkvu i krumpir. Lagano pržite, a zatim dodajte malu šalicu vode i pirjajte do pola. Zatim u kotao ulijte kupus i tikvice, posolite (ako je potrebno), popaprite. Kuhajte dok sve komponente ne omekšaju, a nakon što ugasite vatru dodajte češnjak i začinsko bilje, dobro zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji 5-10 minuta da obogati miris i okus.
Preporučeni:
Koliko kalorija ima varivo od povrća? Varivo od povrća: kalorije i dobrobiti
Zdrava prehrana ovih dana postaje sve popularnija. A što bi moglo biti korisnije od pirjanog povrća? Danas želimo razgovarati o prednostima i sadržaju kalorija u gulašu od povrća
Kako kuhati varivo kod kuće: recept
Paprikaš nas spašava u mraznoj zimi, kada ne želiš ići na pijacu po meso. Ljeti rado nosimo konzerve na planinarenje i na selo. Jela s gulašom uvijek su lakše pripremiti nego s proizvodima od sirovog mesa: potrebno je manje vremena, a već se stavljaju ukusni začini
Jela od pilećih butova za svaki dan
Jela od pilećih butova kod nas se smatraju najomiljenijim. Razloga je mnogo: ukusni su, jednostavni za pripremu i nisu skupi. I što je najvažnije, vaša mašta i malo truda lako će učiniti jelo jedinstvenim. Dakle, osnove kuhanja
Najbolji i ispravan recept za laganu juhu: varivo, zama i ostalo
Rusko nacionalno jelo koje datira više od tisuću godina je gulaš. Ako tražite recept za laganu juhu koja je hranjiva i vrlo probavljiva, onda ste došli na pravo mjesto. Ovo je juha od povrća, jaka, odnosno natopljena, bogata. Voda i korijenski usjevi čine njegovu osnovu
Recept za varivo od povrća s mesom. jednostavni recepti
Gulaš od povrća je uistinu ukusno i zdravo jelo, ali ispada zadovoljnije i ukusnije ako mu dodate bilo kakvo meso. Možete koristiti i pileće meso i govedinu, svinjetinu, janjetinu. U receptu za varivo od povrća s mesom možete uključiti file, filete ili rebra. No, kakvo god se meso koristilo, treba ga aromatizirati dobrim dijelom svih vrsta začinskog bilja, začina i začina
