2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pureće meso, naravno, nije piletina, ali je također nježno i dijetalno, što je u usporedbi s guskom i patkicom. Brzo se prži, a ako ga malo držite u marinadi postaje još mekša. Idealan izbor za djecu, dijetalna hrana, kao i osnova jela za starije osobe. Posebno su popularna prsa ove ptice - najnježnija, nemasna, odvojena od kosti. U nastavku je nekoliko načina kuhanja purećeg filea.
Najlakši recept koji zahtijeva minimum truda i vremena je pečenje u pećnici. Pureći file samo malo istucite, natrljajte mješavinom biljnog ulja, mljevenog češnjaka i soli, na vrh stavite tanku plošku slanine i pecite u pećnici dok ne omekša. Ovo jelo je također vrlo ukusno hladno, jednostavno uz kruh i dobro suho vino. Lako je napraviti prženu puricu: tada se tučeno meso mora pola sata staviti u marinadu, koja se priprema od mineralne sode i majoneze. U ovu smjesumožete dodati začinsko bilje, češnjak, razne omiljene začine. Nakon kiseljenja, pržite komade s obje strane dok ne porumene.
Ako želite skuhati pureći file na sofisticiraniji način, evo nekoliko recepata za vas. Pureći palačinke s "bešamelom" ili umakom od gljiva vrlo su jeftino jelo. Mali komad mesa može prehraniti veliku obitelj. File narežite na male kockice i popržite na masnoći sa svih strana. Meso uhvatiti šupljikavom žlicom, staviti u zdjelu. U istoj tavi popržite luk, malo pire krumpira, zelje i omiljene začine. Dodati meso i jedno tvrdo kuhano jaje. Promiješajte i ovom smjesom nadjenite palačinke. Poslužite s umakom bez ukrasa ili sa salatom od povrća.
A ovdje je izvrsno svečano jelo. Rolat od purećeg filea sa suhim marelicama i suhim šljivama. Za njega nam je na kilogram mesa potrebno 100 grama sušenog voća. Suhim marelicama i šljivama prvi korak je ukloniti sjemenke, a zatim namočiti voće da omekša. Osušite i sitno nasjeckajte. Istucite pticu da dobijete kriške debljine ne više od pola centimetra. Meso pospite solju i raznim začinima po vašem ukusu, na svaku krišku stavite suho voće. Rolate zarolajte i zamotajte u foliju (da se dizajn ne bi odmotao, možete ga vezati koncem). Pošaljite u dobro zagrijanu pećnicu na 50 minuta ili sat vremena. Kad se ohladi, uklonite foliju i prerežite poprijeko.
Za piknik probajte pureći file s roštilja. Pomiješajte čašu majoneze, 100 g povrćamaslaca i 100 g dijon senfa (s cjelovitim zrnom). U ovoj marinadi ostavite meso izrezano na komade 3 sata. Pričvrstite na ražnjiće. Preporuča se izmjenjivati komade fileta s kolutićima luka i slatke paprike. Pržimo kao običan roštilj.
Šniclu možete skuhati i od purećeg filea. Za pohanje izlomljenih komada prikladne su zobene pahuljice ili lezon od jaja i brašno. Ako se ne bojite pomalo kompliciranog postupka rezanja fileta na tanke trakice, pokušajte skuhati pureći brisol. Da biste to učinili, razmutite sirovo jaje u sitno nasjeckano meso (1 komad po kilogramu fileta), posolite i dodajte malo brašna. Pržite na vrućem biljnom ulju.
Preporučeni:
Salata "Kapital" s piletinom i svježim krastavcima i još nekoliko zanimljivih recepata
Recept za salatu "Kapital" može imati neke nijanse ovisno o tome koji set proizvoda kuharica ima. Međutim, ovo jelo je uvijek traženo i uspješno. Svatko ga želi kušati ne samo tijekom svečane gozbe, već iu krugu obiteljske večere. Malo je vjerojatno da ćemo otkriti tajnu popularnosti
Ture schnitzel: nekoliko recepata za glavna jela
Pureći šnicel je jelo koje je i zdravo i nevjerojatno ukusno. Želite li znati kako ga pravilno kuhati? Nudimo vam izbor od nekoliko recepata. Želimo vam puno sreće u vašim kulinarskim nastojanjima
Jela od pilećeg filea - različiti okusi
Briga za pravilnu i zdravu prehranu ne znači odricanje od delicija i užitaka. Važno je samo odabrati prave proizvode. Jela od pilećeg filea mogu biti nevjerojatno ukusna i nježna te se mogu koristiti u raznim dijetama. Izvor je lako probavljivih proteina, a uz nježnu metodu kuhanja, ovo meso praktički ne sadrži masnoće
Jela od pilećih filea: jednostavni i ukusni recepti
Pileći file popularno je niskokalorično meso pogodno za dijetetsku i dječju hranu. Konzumira se kuhana, pirjana, pečena ili pržena u tandemu s povrćem, žitaricama, gljivama, tjesteninom ili raznim umacima. U današnjoj publikaciji naći ćete nekoliko jednostavnih recepata za jela od pilećeg filea
Recepti za ukusna jela od pilećeg filea
Kao što znate, od cijelog trupa piletine, najukusniji i najkorisniji dio je file. Za naše tijelo izvor je vitamina, minerala i proteina. File sadrži vrlo malo kolesterola, osim toga, dijetalno je meso. Kuhanje od njega ne oduzima puno vremena. Ali u isto vrijeme uvijek dobivamo konstantno dobar rezultat. U našem članku dat ćemo recepte za jela od pilećeg filea s fotografijama koje će pokazati raznolikost mogućih opcija
