Mannik sa svježim sirom: recept sa fotografijom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Ukusni deserti od domaćeg svježeg sira poslastica su za sve ukućane, pa ćemo u ovom članku s vama podijeliti nekoliko jednostavnih korak-po-korak recepata za manu sa svježim sirom, fotografije i savjete za kuhanje.

Povijest pite od griza

U nizu proteklih godina, teško je reći kada se pojavila ova divna pita, ali postoje neke pretpostavke: na primjer, glavna verzija pojave mane pada na 12.-13. stoljeće, kada je griz postao javno dostupan u Rusiji. Manje popularna verzija kaže da je recept za pitu s grizom donio putnik iz istočnih zemalja: u arapskim kuharicama sličan se desert "Basbousa" spominje mnogo prije nego što se proširio u Rusiji.

Nevjerojatno je da se tako dugo recept za manu nije izgubio i da je domaćice i dalje kuhaju za sebe i svoje najmilije. Pita od griza jedna je od najpopularnijih ruskih pita u ovom trenutku.

Usput, zanimljiva činjenica, možda čak i fenomenalna: vjeruje se da ovaj kolač nikad ne izgori. Iz kojih razloga - ne znamo, ali ostaje činjenica da je manu prilično teško spaliti.

Mannikmože se premazati vrhnjem, džemom ili namočiti u sirup.

Želite li znati recept za pitu od griza? Onda se upoznajmo s receptom za klasični mannik sa svježim sirom.

Klasični mannik sa svježim sirom

Uzmite 3 jaja, odvojite bjelanjke, žumanjke pomiješajte s čašom šećera, dvije žlice vanilije i 300 g tučenog svježeg sira. Pomiješajte čašu griza sa žličicom praška za pecivo i pomiješajte sa skutom i kiselim vrhnjem. Temeljito promiješajte.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, pošaljite ih u glavno tijesto i pažljivo umiješajte lopaticom.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje bolje je namazati maslacem. Kolač pecite 45-60 minuta dok ne porumeni. Spremnost mane možete provjeriti šibicom, čačkalicom ili ražnjićem.

Manik poslužite toplo. Mekana, porozna, mirisna torta može se preliti kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, džemom, džemom ili sirupom. Šalica vrućeg čaja ili mlijeka upotpunit će doživljaj.

Evo recepta za manu sa svježim sirom u pećnici. Ali to nije sve, mannik se može napraviti i na kefiru.

Manik sa svježim sirom na kefiru

Sljedeći mannik je umjereno sladak, vrlo mekan i nježan. Izvrstan popodnevni međuobrok za mališane i odličan međuobrok za odrasle. Recept za manu na kefiru sa svježim sirom je jednostavan, ne zahtijeva puno truda i vremena.

Kripica mora biti natopljena kefirom, pa prelijte čašu griza sa 150 ml kefira.

350-400 g svježeg sira, čaša šećera, par žličica vanilije i tri jajazajedno temeljito promiješati. Da biste to učinili, možete koristiti blender na maloj brzini, što će ubrzati proces i pojednostaviti zadatak. Dodajte žličicu praška za pecivo.

U masu dodajte natopljeni griz, dobro promiješajte da nema grudica, tijesto treba biti homogeno i tekuće.

Namažite kalup uljem, pospite grizom i u njega ulijte tijesto.

Po ovom receptu, mannik sa svježim sirom peče se malo brže, oko 40-50 minuta. Sve ovisi o pećnici.

Mannik će se jako dobro dignuti, a kako ne bi pao, ostavite ga da se ohladi u pećnici. Vrata se mogu lagano otvoriti.

Mannik je nježan, labave teksture. Pospite šećerom u prahu i poslužite s džemom ili svježim bobicama.

Mannik s mlijekom

Postoji još jedan način za pravljenje pite: recept za manu s mlijekom. Još brže se peče i ugodnog je blagog okusa. Mannik će se svidjeti onima koji ne vole slatki okus. Usput, pokušajte napraviti kremu, na primjer, kremu ili limun, i propustite tortu.

Savjet za ljubitelje kiselog: u tijesto od mane možete dodati malo limunove korice, što diverzificira okus deserta.

Princip kuhanja sličan je receptu za manu sa svježim sirom na kefiru.

Zagrijte pola litre mlijeka bez vrenja, pa prelijte čašom griza. Krupicu dobro pomiješajte s mlijekom, grudice u kolaču su naši glavni neprijatelji.

Zasebno umutiti 3 jaja i dodati čašu šećera. Možete umutiti jaja sa šećerom, ali našametoda jamči raskoš kolača, krhkost i mekoću.

Pakovanje svježeg sira (200 g) naribajte s brašnom, žličicom praška za pecivo i vrećicom vanilin šećera. Dodajte im jaja i griz. Mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Posudu za pečenje namažite maslacem ili margarinom. U zagrijanoj pećnici pita s grizom će se peći pola sata. Ne zaboravite ukrasiti tortu prije posluživanja i skuhati ukusan čaj.

Banana Mannik

Recept za manu sa svježim sirom možete diverzificirati uz pomoć voća, najčešće se za pitu koriste sočni, mirisni plodovi. Voće u procesu pečenja kolaču daje nevjerojatnu aromu, zasićuje okusom, natopi sokom.

Što biste dodali novom receptu za manu sa svježim sirom?

Možda je najčešći način pripreme mane s voćem dodavanje banane, limunove korice i sjemenki sezama.

Aroma mane je izvrsna, voće dodaje lijep tropski okus jednostavnom jelu.

750 ml zakuhati mlijeko, staviti koricu jednog limuna i mali prstohvat soli. Postupno dodajte 125 g griza i kuhajte 4 minute.

Zasebno umutiti bjelanjke i žumanjke 3 jaja. U ohlađeni griz ulijte umućene žumanjke i 4 banane. Lagano umiješajte proteine u ukupnu masu, promiješajte.

Masu izliti u namašćen oblik, natrljati malo maslaca. Po želji, mannik možete ukrasiti narezanim bananama.

Pecite oko pola sata u prethodno zagrijanoj na 200 oCpećnica. Gotov mannik pospite šećerom u prahu i sjemenkama sezama.

Čokoladna glazura ovdje je više nego ikad dobrodošla, kao i komadići čokolade unutra. Osim toga, možete dodati malo orašastih plodova u mannik s bananama.

Mannik s kruškama

Sočne kruške - to će se svakako svidjeti ukućanima. Voće savršeno nadopunjuje klasični recept za manu sa svježim sirom. Moramo podijeliti ovu divnu poslasticu s vama!

Počnimo kuhati. Možete koristiti i suhi griz, ali odvojimo vrijeme da namočimo 100 g griza u 1/2 šalice mlijeka. Prelijte griz mlijekom, promiješajte i ostavite pola sata.

Telu za pečenje obilno namažite komadićem maslaca, ostatak (oko 100 g) otopite u vodenoj kupelji.

400 g svježeg sira, protrljajte kroz sito ili zgnječite vilicom, dobro izmiješajte s 3 jaja i 100 g šećera (za ljubitelje slatkog može se dodati još).

Pomiješajte s otopljenim maslacem, ekstraktom vanilije po ukusu i natopljenim grizom. Pomiješajte sve sastojke do glatke smjese i izlijte u kalup. Ostavite tijesto 15-20 minuta da se griz rasprši u tijestu.

Dvije kruške temeljito operite, uklonite jezgru i narežite na tanke ploške duž voća.

Polagati kruške uspravno što češće i što je dublje moguće. Pospite šećerom ili šećerom u prahu.

Mannik s kruškom se peče 45 minuta dok ne porumeni.

Gotovu tortu možete posuti ostatkom praha, ukrasiti komadićima džema od krušaka ili čokoladepreljev.

Evo ovako divnog, mirisnog i vrlo jednostavnog recepta za manu sa svježim sirom sa fotografijom. Ukusna je i topla i hladna.

Tajne uspješnog mannika

Recepti za manu sa svježim sirom iznimno su jednostavni, ali imaju i svoje tajne. Slijedeći naše savjete, dobit ćete nježan, mekan, mirisan - najukusniji mannik.

1. Prikladnije je natopiti griz navečer - to će smanjiti vrijeme kuhanja mane ujutro.
2. Spremnost mane provjerava se šibicom ili čačkalicom. Probušite tortu i ako je šibica suha, torta je gotova.
3. Ne otvarajte vrata pećnice prečesto, inače se mana neće dići niti izgubiti oblik.
4. Izrezano staro staklo bolje je od svih utega i mjera, mi se fokusiramo na njih.
5. Sadržaj masnoće svježeg sira jednako je važan aspekt, jer on određuje koliko će tijesto biti tekuće.
6. Obična mana brzo dosadi, jer nema žara, pa joj dodajte voće, bobičasto voće, suho voće, orašaste plodove i čokoladu. Razveselite svoje najmilije novim okusima jednostavnog deserta.

Zaključak

Evo ovako divnih recepata za manu sa svježim sirom u pećnici. Fotografije torte su jako ukusne! Svakako isprobajte naše recepte, proces kuhanja je jednostavan, ali rezultat je jednostavno nevjerojatan!

Ovaj desert je izvrstan doručak, ukusan popodnevni međuobrok ili međuobrok za čaj. Mannik ne sadrži puno kalorija, pa neće naštetiti vašoj figuri. Nježna je, bujna, sa sirupom, vrhnjem, džemom, kondenziranim mlijekom,šlag… Ah, slast!

Dobar tek!