Dijeta za djecu: pregled, značajke prehrane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prehrana male djece i odraslih je vrlo različita. Iz tog razloga, svaka dijeta za djecu mora biti izrađena pojedinačno. To će ovisiti o mnogim čimbenicima i uključivati samo korisne i visokokvalitetne proizvode. U ovom članku ćemo saznati što su dijete za djecu i koje su njihove značajke.

Varieties

Dijeta je specifičan obrazac prehrane. U pravilu se dijeta odabire ovisno o bilo kojem problemu koji treba riješiti. Postoji ogroman broj različitih dijeta, ali za djecu je ovaj popis odvojen. To je zbog činjenice da mladom rastućem tijelu treba puno vitamina i minerala. Općenito, sve dijete mogu se podijeliti u dvije široke kategorije. Prvi uključuje medicinske (oni se također nazivaju stolovima). Svi su numerirani (dijeta broj 1, dijeta broj 15), a skup proizvoda u njima odgovara određenim bolestima. Na primjer, prehrambena tablica broj 3 propisana je za kronični zatvor. Dijeta uključuje hranu koja potiče crijevnu pokretljivost.

Racionalne dijete mogu se pripisati drugoj kategoriji. Namijenjeni su ne toliko liječenju koliko održavanju zdravog načina života. Svaka dijeta za djecu mora biti pod nadzorom odraslih, inače može naštetiti bebi. To se posebno odnosi na tinejdžere. Želeći izgledati lijepo i privlačno, vrlo često idu na iscrpljujuće dijete. To može dovesti do problema s radom gastrointestinalnog trakta. Prije nego što promijenite prehranu djeteta, razgovarajte s njim, recite mu zašto ste se odlučili na to. Također objasnite posljedice pothranjenosti.

Osim toga, vrlo je važno podržati dijete ako mu je propisana dijeta. Cijela obitelj će možda morati slijediti istu prehranu neko vrijeme kako bi uzdržavala bebu.

Peptički ulkus i gastritis

Ako dijete ima simptome ovih bolesti, najvjerojatnije će mu biti dodijeljen prehrambeni stol broj 1 ili broj 2. Oni su prilično slični i uključuju žitarice, nemasno meso i ribu te mliječne proizvode. Iz prehrane se isključuju namirnice koje mogu iritirati zidove želuca. To uključuje začinjenu, prženu, dimljenu, jako slanu hranu, kao i gazirana pića i kavu. Zabranjeno je konzumiranje kisele hrane, posebno sokova. Oni mogu nadražiti zidove želuca, pa čak i izazvati razvoj bolesti. Preporuča se jesti više kuhanog povrća. Takve dijete za djecu uključuju najmanje 5 obroka u malim obrocima. Najbolje je ako se jela kuhaju na pari ili kuhaju. Ove tablice su jedni od većineteško.

Kronične bolesti povezane s zatvorom

Dijetalna tablica broj 3 propisana je za kronične bolesti crijeva, koje se očituju u obliku zatvora i jakih nadutosti. Sama prehrana treba uključivati veliku količinu tekućine, kao i hranu koja aktivira crijevnu pokretljivost. Na jelovniku treba biti što više sirovog voća i povrća, raznih žitarica, nemasnog mesa i ribe. Preporučuju se kiselo mlijeko i mliječni proizvodi, kao što su svježi sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko. Uz dijetu broj 3, dijete je kontraindicirano:

• tijesto od maslaca,
• svježi kruh,
• kupus,
• mahunarke,
• griz i riža.

Osim toga, preporuča se smanjiti potrošnju čokolade, tjestenine, konzervirane hrane i marinada. Uz ovu dijetu preporuča se piti što više tekućine, dobro je ako to nisu samo voda i čaj, već i kompoti od sušenog voća.

Dijeta 4 za djecu

Ova dijeta je dizajnirana za bebe s problemima crijeva. Na jelovniku je što više proteinskih namirnica, uz smanjenje unosa ugljikohidrata. Svrha prehrane je smanjiti procese truljenja i fermentacije u probavnom traktu. Dakle, proizvodi mliječne kiseline, sirovo bobičasto voće, povrće, voće su isključeni. Djetetu se prikazuju žitarice, proizvodi od brašna, nemasno meso. Dopušteni su jaki čajevi i kava.

Bolesti jetre, gušterače i žučnih puteva

Djeca dosta često imaju smetnje u radu ovihorganima. U ovom slučaju propisana im je dijeta broj 5. Za djecu je takva dijeta korisna. Mnogi gastroenterolozi tvrde da čak i zdrava djeca trebaju slijediti takvu prehranu. Normalizira rad cijelog gastrointestinalnog trakta i pogodan je za sve bez iznimke. Dakle, dijeta uključuje najmanje 5-6 obroka. Duge pauze u hrani nisu dopuštene. Dijeta broj 5 za djecu uključuje sve potrebne vitamine i minerale i isključuje samo proizvode koji su štetni i nepotrebni za djetetov organizam. Dopušteno:

• Pečeni proizvodi, ali ne prvi dan pečenja.
• Juhe s juhom od povrća i mesa. U ovom slučaju, prednost treba dati nemasnoj teletini, puretini, piletini. Ne preporučuje se korištenje previše začina i začina. Samo meso treba jesti bez kože i tetiva.
• Nemasne vrste ribe u kuhanom i pečenom obliku.
• Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi. Istovremeno, morate ograničiti vrhnje, domaći maslac, previše masne sireve.
• Sve vrste žitarica, osim prosa.
• Kuhano, pirjano i sirovo povrće osim kupusa.
• Voće kao što su banana, lubenica, marelica, breskva u sirovom obliku, ostalo u obliku sokova i kompota.
• Mnoge vrste slatkiša, osim onih koji sadrže čokoladu.

Za brisanje:

• dimljeno,
• prženo,
• konzervirano,
• jela s octom,
• mahunarke,
• kobasice i bradavice,
• torte, peciva,
• majoneza, kečap,
• začinjena i preslana jela.

Dijetalni jelovnik"Stol 5" za djecu mogao bi biti sljedeći.

• Doručak: omlet na pari s kašom (zobene pahuljice, heljda).
• Drugi doručak: pečena jabuka s keksima.
• Ručak: juha od povrća, pljeskavica na pari, pire krumpir, salata od kuhane cikle, nekoliko kriški jučerašnjeg kruha.
• Snack: kompot od sušenog voća, svježi sir s jogurtom.
• Večera: kaša s pečenom nemasnom ribom.

Alergijske reakcije

Postoje i posebne hipoalergene dijete. Naravno, oni podrazumijevaju isključenje iz prehrane namirnica koje mogu uzrokovati osip. Najčešće, dijeta za alergije kod djeteta isključuje hranu kao što su čokolada i agrumi. Oni su najčešći uzrok dijateze. No, osim ove, postoje i druge namirnice koje mogu uzrokovati alergije. Naravno, sve su to crveno i narančasto voće i povrće, jaja, med i šećer. Za neku djecu meso može biti jak alergen. To se odnosi na perad koja se uzgaja u tvornicama. Posebna hrana kojom se hrane životinje ima snažan utjecaj na kvalitetu mesa. Dakle, u posljednje vrijeme vrlo često se alergijske reakcije kod djece javljaju upravo nakon jedenja bijelog pilećeg mesa. Naravno, za djecu je poželjno odabrati perad.

Dijeta za alergije djeteta propisuje se samo ako se zna na koji proizvod dolazi do reakcije. Inače, eliminacijom je potrebno utvrditi što točno izaziva osip, a tek onda propisati potrebnedijeta. Također treba napomenuti da se u nekim slučajevima može pojaviti osip na pozadini bolesti gastrointestinalnog trakta. Tada se preporučuju medicinske dijete za djecu (tablica br. 1, 2, 5).

želučana ili crijevna gripa

Ova bolest se najčešće naziva i rotavirusnom infekcijom. Glavni simptomi: groznica, uznemirenost, povraćanje. Međutim, samo iskusni liječnik može postaviti dijagnozu, jer ova bolest ima slične simptome s drugim gastrointestinalnim bolestima. Naravno, dijeta za rotovirus kod djece je obvezna. To je neophodno kako bi se smanjilo opterećenje organa probavnog sustava i spriječila dehidracija. Osim toga, kako bi se ubrzao oporavak, potrebno je isključiti upotrebu hrane koja je izvrstan hranjivi medij za patogenu mikrofloru. To uključuje:

• mlijeko,
• slatkiši,
• sirovo povrće i voće.

Dijeta za infekciju rotavirusom kod djece uključuje korištenje sljedeće hrane:

• kasa od riže i griza bez ulja,
• parni omlet i kotleti,
• masne juhe i juhe.
• jak čaj.

Ova dijeta je propisana za djecu na tjedan dana (minimalno) i može značajno poboljšati stanje bolesnika. Nakon toga, trebali biste postupno uvoditi druge proizvode. Uz infekciju rotavirusom, prehrana bi trebala biti vrlo djelomična. U tom razdoblju dijete može uopće odbiti jesti i ne treba ga prisiljavati. Ipak, svakako pijte puno tekućine.

Prehrana pretile djece

Akokod odrasle osobe, prekomjerna težina prvenstveno je povezana s estetskim problemom, zatim je za dijete pretilost bolest koja može uzrokovati ogromnu štetu tijelu. Stvar je u tome da još neformirani organi ne mogu u potpunosti funkcionirati. U pozadini prekomjerne težine, dijete može razviti niz popratnih bolesti, koje će s vremenom postati kronične. Prije svega, vrijedno je napomenuti da nepotrebni kilogrami ometaju rad kardiovaskularnog sustava, pojavljuje se kratkoća daha, ubrzan puls. Možete odrediti ima li dijete prekomjernu tjelesnu težinu pomoću formule: težina djeteta podijeljena s visinom na kvadrat.

Na primjer, djevojka ima 59 kilograma i visoka je 1,4 metra. Tada: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Rezultirajući broj je indeks tjelesne mase, koji bi inače trebao biti 18,5-24,99. Ako je broj veći od ove granice, tada je dijete (ili odrasla osoba) pretilo.

Naravno, višak kilograma također ukazuje na to da prehrana djeteta ne odgovara njegovoj fizičkoj aktivnosti. Sadrži li dovoljno vitamina, minerala, hranjivih tvari? Prehrana pretile djece prvenstveno bi trebala ovisiti o njihovoj tjelesnoj aktivnosti. Trebalo bi biti isključeno barem prvi put:

• brza hrana,
• gazirana pića,
• slatkiši.

Pretila prehrana treba sadržavati što više bjelančevina i ugljikohidrata, a treba smanjiti unos masti. Naravno, ne mogu se potpuno isključiti. Najbolje je ako su to masti kojenalazi se u ribi i orašastim plodovima. Za korekciju prehrane za pretilost, dijeta broj 5 je savršena.

Dovoljno je uravnotežen da djetetu pruži normalnu prehranu, ali u isto vrijeme normalizira metabolizam u tijelu i pridonijet će gubitku težine.

Naravno, treba napomenuti da nije lako nagovoriti dijete na dijetu. Prije svega, treba objasniti da pothranjenost narušava cijeli gastrointestinalni trakt. Glavni zadatak roditelja je napraviti pravu prehranu za djecu. Recepti su vrlo raznoliki, ne morate dijete stavljati na kruh i vodu. Jelovnik može biti ne samo koristan, već i ukusan. Naravno, slatkiše i kolače morat ćete potpuno napustiti, ali to ne znači da su deserti apsolutno kontraindicirani. Samo se usredotočite na prirodne proizvode. Primjerice, bundeva pečena sa svježim sirom može biti izvrsna alternativa svakom kolaču. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• buča,
• svježi sir,
• vanilija,
• dušo,
• bjelanjak od jednog jajeta.

Glavni sastojak - bundeva - mora se oprati, odrezati kožicu i napraviti malu udubinu. Posebno pomiješajte svježi sir, vaniliju, med i proteine dok se ne dobije homogena masa. U tom slučaju svježi sir se može protrljati kroz sito. Dobivenom masom nadjenite bundevu i stavite u posudu za pečenje. Potrebno je peći na temperaturi ne nižoj od 170°C dok bundeva ne omekša. Jelo ima najbolji okus kada je malo toplo.

Raznolika prehrana

Primjer jelovnika za tjedan dana koji će pomoći u smanjenju tjelesne težine kod djeteta može izgledati ovako:

1. Doručak bi trebao biti lagan i dovoljno zadovoljavajući. Na primjer, možete odabrati jednu od sljedećih opcija:

• omlet, kruh i kompot;
• kaša od heljde i salata od svježeg povrća;
• zobene pahuljice s mlijekom.

2. Drugi doručak je međuobrok. Ne smije biti previše zadovoljavajuće, jer je potrebno da dijete ima vremena ogladniti za večeru. Najbolje je ako sadrži brze ugljikohidrate:

• jabuka i 2 keksa;
• sendvič sa sirom i čaj.

3. Ručak mora biti gotov. Naravno, većina djece ruča u školi, a taj obrok je nemoguće regulirati. Ali vikendom se ručak može sastojati od ovih jela:

• juha od pileće juhe, rižini kolači, nekoliko kriški raženog kruha;
• varivo od povrća s nemasnom govedinom, lepinjom s cimetom;
• riblja juha s komadićima ribe, pire krumpirom, raženim kruhom.

4. Popodnevna užina:

• sendvič s kotletima na pari;
• tepsija od svježeg sira.

5. Večera bi trebala biti lagana. Posljednji obrok trebao bi biti najkasnije do 19 sati:

• mesne okruglice pire;
• parni kotleti sa salatom od cikle;
• kasa s pečenim fileom oslića;

Kako pratiti prehranu svog djeteta

Čak i ako dijete nema problema s probavom i viškom kilograma, pravilna prehrana mu neće biti suvišna. U takvom slučaju može se primijenitiracionalna prehrana. Djetetov jelovnik treba napraviti ovisno o njegovim sklonostima i tjelesnoj aktivnosti. Ako se sin ili kći bave sportom, tada u prehranu treba dodati više proteina i ugljikohidrata.

Naravno, ne biste trebali prisiljavati svoje dijete da jede ono što ne voli. Svatko ima svoje osobne preferencije, a što više inzistirate na korištenju određenog proizvoda, dijete će se više oduprijeti. Uvijek ponudite alternativu. Recimo da dijete ne voli rižu. Za početak pokušajte skuhati jelo tako da on tamo ne primijeti ovaj proizvod. Na primjer, u omlet dodajte rižino brašno. Tek nakon što se bebi svidi jelo, možete mu reći da mu je tu bilo najmanje omiljeno jelo. Možda će se tada njegovo mišljenje promijeniti. Ako ne, nemojte forsirati.

Rižu možete zamijeniti drugim jednako zdravim žitaricama: heljdom, bulgurom, ječmom, zobenom kašom i tako dalje. Gotovo svaki proizvod ima alternativu. Također, djecu je ponekad vrlo teško odviknuti od slatkiša i gaziranih pića. I to nije njihova krivnja. Takva je osobitost rada okusnih pupoljaka. Osoba se za 30 dana navikne na bilo koji ukus. Stoga u roku od mjesec dana pokušajte ograničiti konzumaciju slatkiša. Iznenadit ćete se, ali nakon 30 dana želja za kolačima, lisnatima, slatkišima i kolačićima osjetno će se smanjiti, a dijete će početi pokazivati interes za pravilnu prehranu. Ili mu barem ne odoljeti.