Pivo "Paulaner" - prava njemačka kvaliteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bavarska je regija Njemačke koja je u cijelom svijetu poznata po svojim majstorskim pivarima. Ovdje se rodilo pivo Paulaner prije više od tri stoljeća.

Povijesna pozadina

Malo ljudi zna da su Paulaner pivo prvi skuhali redovnici koji pripadaju Redu Minima. Ovu zajednicu utemeljio je sveti Franjo, koji je živio u 15. stoljeću u gradu Paoli, a nakon njegove smrti proglašen je svetim. U njegovu čast zahvalni novakinje nazvali su mirisno piće od hmelja i slada. U početku su ga kuhali samo za sebe. Ovo je pivo bilo toliko gusto i zadovoljavajuće da je pomoglo crkvenim službenicima da lako prežive brojne postove. No, za vrijeme praznika redovnici su rado donosili Paulaner pivo u grad i svima ga prodavali. Proizvod se mnogima svidio, a ovo je bilo prvo priznanje poznatom piću. Njegova popularnost je brzo rasla i izazvao je veliko zanimanje. Početkom 19. stoljeća malu je pivovaru dao u zakup, a potom u potpunosti otkupio tada poznati Franz Xaver Zacherl. Organizirao je proizvodnju poznatog tamnog piva po staroj tehnologiji uindustrijske razmjere. Nešto kasnije, nakon spajanja s pivovarom Thomas Bräu, nastala je veća tvrtka koja je po prvi put počela proizvoditi svijetlo minhensko pivo. Oblik vlasništva novog poduzeća povremeno se mijenjao, a Paulaner je sada dio velike korporacije Scherghuber.

Proizvedeni asortiman

Danas je Paulaner najveća pivovara ne samo u Münchenu, već iu cijeloj Bavarskoj. Njegovi proizvodi imaju čast biti predstavljeni na poznatom festivalu piva Oktoberfest koji se stalno održava u Njemačkoj. Paulaner pivo jedna je od šest tvrtki koje imaju takvo pravo. U proizvodnim radionicama tvrtke proizvodi se više od 16 vrsta ovog ukusnog pića. Među njima su najpopularniji:

1. Paulaner Original Munchner Hell je zlatno blijedo lager s prekrasnom aromom i okusom prirodnog hmelja.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, koji dolazi u dvije varijante: Dunkel (tamno pšenično pivo) i Naturtrub (nefiltrirano, pravo njemačko pivo).
3. Paulaner Maibier - prekrasno svijetlo pivo s ugodnom aromom karamele.

Svaka od ovih sorti je jedinstvena na svoj način. Zajednička im je samo tehnologija pripreme. Kao što znate, vrhunsko fermentirano je osnova svakog pšeničnog piva. U ovom slučaju, kvasac je na površini i radi na temperaturi od +18-22 stupnja. Takav proizvod ne možete kuhati kod kuće zimi. Zato se pšenično pivo od davnina naziva “ljetnim pivom”. Potrošači posebno vole nefiltriranosorte. U njima se, sukladno tehnološkom postupku, pohranjuje mala količina kvasca u otopljenom obliku. To stvara poseban buket i čini okus pića jednostavno jedinstvenim.

Što kupac misli

Zanimljivo je da je Paulaner pivo čije su recenzije uvijek pozitivne. Većina primjećuje njegov blag, neobično ugodan okus. Ovo autentično bavarsko piće nikad ne dosadi. Možete ga piti godinama, a da se ne umorite od uživanja u izvrsnoj kvaliteti i nenadmašnoj umjetnosti njemačkih pivara. Da, i sljedeće jutro od takvog proizvoda nikad ne boli glava. U većoj mjeri, to je zbog činjenice da se bilo gdje u svijetu prodaje münchensko pivo. Bez lažnjaka ili analoga. Boca bilo kojeg Paulanera ostavlja najživlje dojmove. Ako govorimo o domaćem potrošaču, onda su ruski ljubitelji pjenastog pića zbunjeni samo cijenom. Naravno, pivo iz tvornica u Njemačkoj je skuplje od našeg. Ali ova razlika u cijeni je potpuno opravdana, jer, kako kažu, za kvalitetu i zadovoljstvo morate platiti. Većina kupaca također primjećuje potpuni nedostatak bilo kakvih konzervansa. Ovaj važan čimbenik ukazuje da je u prodaji riječ o prirodnom proizvodu, a ne o njegovoj kopiji. To je razumljivo, jer velika ugledna korporacija ne može si priuštiti prevaru i neprofesionalizam.

U najboljoj njemačkoj tradiciji

Mnogi potrošači nedavno su skrenuli pažnju na pivo Paulaner. Proizvođač se trudi da to učini. Glavna načela politike tvrtke su odanost stoljetnim tradicijama i ljubav prema svom poslu. Samo kombinacija ove dvije kvalitete omogućuje joj da napravi proizvod koji vole milijuni. Još u davna vremena ovo se pivo zvalo "bavarski šampanjac" i služilo se za kraljevskim stolom na velike blagdane. Od tada je prošlo dosta vremena, ali tvrtka Paulaner nije promijenila svoje principe niti za jotu. Danas je to najveća pivovara u Bavarskoj. Svoje proizvode proizvodi u staklenim bocama i limenkama kapaciteta 0,5 litara, kao iu bačvama od 5 litara svaka. Ovdje se uzima u obzir interes apsolutno svakog kupca. A za potvrdu kvalitete, svaka etiketa ima sliku sv. Franje, koji se s pravom smatra osnivačem ovog proizvoda.