Ukusne i zdrave tikvice na žaru: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Čovjek bi trebao pokušati da njegova hrana bude ne samo ukusna, već i zdrava. Tikvice na žaru odličan su način za kombiniranje jedne s drugim.

Jelovnik za ljeto

U toplom godišnjem dobu, više nego ikada, želim organizirati izlete u prirodu. Lijepo je pržiti roštilj na svježem zraku i razgovarati s dobrim prijateljima. Odlično predjelo za ovu priliku su tikvice na žaru. Za njihovu pripremu trebat će vam: 4 mlade tikvice, 2 češnja češnjaka, 3 žlice balzamičnog octa, sol, pola čaše biljnog ulja (bez mirisa) i, naravno, mljevena paprika.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Tikvice pažljivo narežite na uzdužne kriške debljine ne veće od 1 centimetar.
2. Napravite umak od octa, ulja i češnjaka.
3. Svaki komad tikvice umočite u mirisnu masu, pospite paprom i solju, pa pažljivo stavite na roštilj.
4. Proces prženja će trajati 5-6 minuta. Tijekom kuhanja, umak će se djelomično ocijediti, tako da možete ponovno premazati povrće kako biste dobili bolji okus i miris.
5. Gotov proizvod rasporedite na široku posudu i ostavite da se malo ohladi (15 minuta).

Tikvice na žaru mogu se poslužiti za stolom, obilno posute svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Lakše od pite

Kao što znate, svako povrće je dobro samo po sebi, a da biste od njega napravili ukusno jelo, nije potrebno mučiti se s pripremanjem raznih umaka. Tikvice na žaru bit će dobre bez ikakvih dodataka. Od proizvoda na radnoj površini trebaju biti samo svježe mlade tikvice u bilo kojoj količini, sol kao dodatak prehrani i začinsko bilje.

Ostaje samo:

1. Povrće nasjeckajte u krug.
2. Čvrsto ih raširite jedno na drugo po cijelom perimetru roštilja.
3. Zatvorite drugu polovicu rešetke i stavite je na vrući ugljen.
4. Najbolje je posoliti s obje strane tijekom kuhanja.
5. Pržite po dvije minute sa svake strane, neprestano okrećući rešetku. Glavna stvar je da se proizvod ne ugljeni i da ne izgubi svoj izgled.
6. Kad završite, maknite rešetku s vatre i pažljivo vilicom premjestite kuhano povrće u čistu posudu.

Čim se jelo malo ohladi, može se sigurno poslužiti uz meso uz kopar i zeleni luk. Međutim, svatko može odabrati zelje po svom ukusu.

Kod kuće

Život se ponekad prilagođava i nema svatko priliku vikendom otići u prirodu. Ali to ne znači da trebate odustati od svojih snova. S istim uspjehom možete kuhati tikvice na grill tavi. Ovo jedinstveno posuđe može riješiti problem za nekoliko minuta. Osim glavnogza rad je korisno samo svako biljno ulje.

Slijed kuhanja:

1. Za takvo jelo bolje je uzeti tikvice ili još vrlo mlade tikvice. Povrće treba dobro oprati i izrezati na jednake krugove debljine 1 centimetar.
2. Obrišite komadiće suhom salvetom. Nakon toga svaki od njih, lagano nauljen s jedne strane, rasporedite po cijeloj rebrastoj površini tepsije.
3. Nakon 1-2 minute okrenite kriške i namažite drugu stranu.

Gotove proizvode stavite na tanjur i pustite da se malo ohlade. Povrće na pruge najbolje je poslužiti s kiselim vrhnjem ili posipano ribanim sirom dok je još vruće.

vegetarijanski san

Za one koji ne jedu mesne prerađevine izvrsna su opcija pečene tikvice. Možete birati između raznih recepata. Na primjer, skuhajte šiš kebab od povrća sa sirom. Za takvo jelo trebat će vam: tikvice, sir (adyghe ili feta) i biljno ulje.

Proces kuhanja:

1. Mlado povrće narežite na tanke trakice. Ako je kora debela, onda je bolje da je prvo ogulite.
2. Svaku krišku pospite solju i stavite u hladnjak na nekoliko sati (čak i preko noći). To je potrebno kako bi trake postale mekane i elastične.
3. Sir narežite na komade prema širini ploča s povrćem.
4. Svaku krišku umotajte u traku tikvica u obliku rolade i nanižite na ražnjiće, po dvije stvari.
5. Pripremljeni poluproizvodistavite na grill tavu i pržite sa svake strane do karakteristične nijanse.

Za posao možete koristiti i električni roštilj. Neposredno prije posluživanja, morat ćete izvaditi ćevape s ražnjića.