2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Palačinke su izvrsna opcija za hranjiv i ukusan doručak. Sposobni su dati energiju, jer su bogati ugljikohidratima i šećerom, te razveseliti nakon buđenja. Postoji mnogo opcija za njihovu pripremu: palačinke s kakaom, mlijekom, kefirom, mineralnom vodom. Ljubitelji ove delicije dodaju razne proizvode ne samo u nadjeve, već i u samo tijesto.
Dobro ili loše
Naravno, jesti palačinke svaki dan (i ne samo za doručak) je prepuna debljanja. Palačinke imaju visok glikemijski indeks (50-70%), što znači da se glukoza iz njih apsorbira velikom brzinom, što je štetno za dijabetičare, a zdravi bi ih ljudi trebali jesti umjereno.
Doslovno su pretrpani masnoćom, jer se u procesu kuhanja koristi masna hrana - barem maslac i mlijeko. Međutim, jaja, mala količina mlijeka, pšenično i ječmeno brašno, biljno ulje sadrže mnoge dobrobiti za organizam. U ovom slučaju kao nadjevi su prikladni voće, sušeno voće, prirodni džemovi, mljevena piletina, sir i sl. I nema ništa loše u tome da ponekad skuhate palačinkeza doručak ili za Maslenicu.
s okusom čokolade
Kako bi vaše palačinke dobile prekrasan čokoladni okus, u tijesto možete dodati kakao. Kuhanje palačinki s kakaom gotovo se ne razlikuje od klasičnih recepata, samo trebate koristiti omjer brašna i praha 1:1. Za bogatiji okus upotrijebite manje od pola žličice soli, nekoliko vrećica vanilin šećera i dvije žlice običnog pijeska (ovisno o osobnim željama).
Jaja i mlijeko treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka tako da budu na sobnoj temperaturi - to će spriječiti stvaranje grudica. U receptu za palačinke s kakaom možete koristiti i kiselo mlijeko. Prije svega, trebate pripremiti tavu: idealna opcija je palačinka ili lijevano željezo.
Klasični recept za kakao
Najprije se u posudi umuti obični i vanilin šećer s jajetom, zatim se ulije čaša mlijeka i žlica otopljenog maslaca. Cijela masa se temeljito izmiješa mikserom. Žlicu kakaa procijedite kroz cjediljku i dodajte u tijesto u procesu mućenja. Na kraju stavite prosijano brašno (1 šalica) i masa je dovedena do spremnosti. Ako želite poboljšati okus čokolade i dati palačinke gustoće kakaa, možete dodati još praha. A za tanke čokoladne palačinke bolje je smanjiti količinu brašna. Tijesto mora stajati neko vrijeme.
Prije prve palačinke potrebno je tavu namazati biljnim uljem, a u procesu kuhanja masu ravnomjerno rasporediti u tankom sloju. Ako u samokuhanoj poslastici dodajte otopljeni maslac, natopit će se, a okus će postati vrlo nježan.
Palačinke od svježeg sira s kakaom: recept sa fotografijom
Najprije se posebno pomiješaju suhi sastojci: pšenično brašno i 150 grama vanilin šećera ili praha, prosijani kakao prah. U drugoj posudi se pomiješa pola litre mlijeka, otopljeni maslac i dva jaja, ovdje također treba baciti prstohvat soli. Dvije mase se sjedine i temeljito izmiješaju. Sada možete peći mirisne čokoladne palačinke u podmazanoj tavi. Poslužuju se s nježnim umakom od skute. Masa skute (100 grama) pomiješa se sa žlicom šećera i tuče se mikserom uz dodatak bobica. Dobivenu kompoziciju možete umotati u palačinke ili poslužiti zasebno.
Sa najslađim nadjevima
Palačinke s kakao mlijekom pripremaju se jednostavno i brzo, a boja im je primamljiva čokoladna. Mogu postati lijep i ukusan desert ako pripremite odgovarajući nadjev. Prvo se palačinke kuhaju na mlijeku po klasičnom receptu. Najbolje je smanjiti količinu šećera i dodati kakao prah kako bi se dobio okus čokolade. Palačinke su savršene uz umak od bijele čokolade i vrhnja. Za njegovu pripremu trebat će vam: 4 čokoladice i 600 ml vrhnja s udjelom masti iznad 30%.
Prvo morate prokuhati vrhnje i dodati je u nasjeckanu čokoladu, dok ne dobijete glatku konzistenciju. Nakon što se masa ohladi, prekrijte je prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 5 sati. Nakon togačokolada i vrhnje se tuče velikom brzinom dok ne nastane prozračna, nježna krema. Za lagano ohlađene palačinke s kakaom možete poslužiti takvu kremu, ukrašavajući bobičasto voće. Prikladni nadjevi su također kondenzirano mlijeko, sladoled, kiselo vrhnje, skuta.
Preporučeni:
Palačinke: recepti za tijesto i dodatke. Ažurne palačinke
Danas su vrlo popularne palačinke po receptima raznih vrsta. Ovo pecivo nije teško napraviti. Za slastičarske proizvode ove vrste koriste se prilično jednostavni i pristupačni sastojci. Mnoge domaćice vole pržiti tanke palačinke. Lijepe su i prozračne. Osim toga, prikladno je takvo jelo napuniti raznim punilima
Tanke francuske palačinke ili palačinke: recepti i značajke kuhanja
U svakoj kuhinji svijeta postoji stari, originalni recept za palačinke. Mogu se praviti od različitog brašna, različite debljine i veličine. Heljda, pšenica, riža, kukuruz, zobene pahuljice, spužva i jednostavno – cijela sorta se ne može nabrojati. Danas ćemo govoriti o tankim francuskim palačinkama. Zovu se "krepe"
Kako napraviti palačinke? Tijesto za palačinke: recepti
Najpopularnija jela ruske kuhinje su juha od kupusa, kaša i palačinke. Od djetinjstva mnogi ljudi imaju omiljenu poslasticu - palačinke i palačinke. Ovo jednostavno i jeftino jelo možete jesti za doručak, ručak i večeru. Čak i oni koji brinu o svojoj figuri mogu sigurno doručkovati s palačinkama, od par komada bujnih palačinki ujutro, višak kilograma se neće povećati, a možete ih se zasititi do ručka
Kakao pita: recepti. Slojeviti kolač sa kakaom
Svi volimo slatka peciva, pogotovo ako sadrže kakao. Ali mnogim neiskusnim domaćicama čini se da napraviti takav desert nije lako. Međutim, žurimo da razbijemo ovaj mit: postoji mnogo recepata koji će vam omogućiti da skuhate ukusnu pitu od kakaa čak i za kuhare početnike. Danas ćemo vam skrenuti pažnju na njih
Čokoladni kolači s kakaom: recepti, fotografije
Kakao čokoladni kolači jednostavna su opcija za goste koji su skoro na pragu. Učinkovite hostese rado preuzimaju proizvodnju takvog deserta. I s dobrim razlogom - recept za jednostavnu čokoladnu tortu od kakaa u prahu neće oduzeti puno vremena (na primjer, nećete morati još jednom topiti ili trljati čokoladu)
