Čokoladni kolači s kakaom: recepti, fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kakao čokoladni kolači jednostavna su opcija za goste koji su skoro na pragu. Učinkovite hostese rado preuzimaju proizvodnju takvog deserta. I to s dobrim razlogom. Recept za jednostavnu čokoladnu tortu od kakaa u prahu neće oduzeti puno vremena. Primjerice, čokoladu nećete trebati topiti ili ribati. Proizvodi su dosta ukusni, originalni i manje kalorični od domaćih kolača s čokoladom.

Sljedeće ćemo razmotriti razne mogućnosti za brzu pripremu kakao kolača s vrhnjem, mlijekom i ostalim sastojcima. Očekuje vas veliko slatko putovanje!

Čokoladna torta s kakaom "Večernja druženja"

Da biste napravili jednostavan desert, trebat će vam donji popis sastojaka.

Dakle, tijesto će se sastojati od:

• 400 grama brašna (prosijano);
• 2 šalice granuliranog šećera;
• 4 žlice. žlice kakao praha;
• limenke kondenziranog mlijeka;
• 300 grama majoneze;
• 1 žličica sode bikarbone;
• 4 svježa jaja;
• 1 čajna žličica 3% octa;
• 3 žličice krem margarina;
• 3 žličice čajnih mrvica za pohanje.

Za kremu uzmite:

• pola litre masnog kiselog vrhnja;
• 300 grama šećera u prahu;
• 1 velika naranča;
• 200 grama nasjeckanih jezgri oraha.

Rendana čokolada se može koristiti za dekoraciju.

Kako napraviti kakao čokoladnu tortu?

Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, umutite jaja sa šećerom, dodajte majonezu, kondenzirano mlijeko, sodu (gašenu octom), brašno, kakao i zamijesite tijesto.

Sljedeće stavite gotovo tijesto u formu namazanu margarinom i posutu krušnim mrvicama. Pecite u zagrijanoj pećnici pola sata na temperaturi koja ne prelazi 200°C.

Pređimo na kremu. Da biste to učinili, uzmite naranču, operite je, ogulite je i utrljajte na sitno ribanje. Umutiti mikserom šećer u prahu i ohlađeno kiselo vrhnje, dodati orahe i naranču, dobro izmiješati.

Prerežite tortu po dužini, donji dio namažite polovicom pripremljene kreme i spojite s gornjim. Preostalom kremom premažite vrh i stranice domaće kakao torte. I završni dodir - ukrasite tortu ribanom čokoladom. Jednostavan kolač od kakaa je spreman za posluživanje!

Kuhanje torte punjene orasima i kiselim vrhnjem

Ovaj desert ima kraljevski okus i jestOmiljena poslastica i za djecu i za odrasle. Čokoladna torta od kakaa u prahu s nježnim slojem kiselog vrhnja - poslastica koja će se dugo pamtiti!

Prvo, pozabavimo se komponentama. Trebat će nam:

• jedna i pol čaša granuliranog šećera;
• 3 šalice kiselog vrhnja;
• jedna i pol šalica prosijanog brašna visoke kvalitete;
• komad prirodnog maslaca;
• 3 žlice kakao praha;
• par prstohvata soli.

Za punjenje uzimamo:

• jedna i pol čaša gustog kiselog vrhnja;
• 4 šalice granuliranog šećera;
• jedna i pol šalica nasjeckanih oraha.

U ovom receptu za čokoladnu tortu s kakaom (fotografija se nalazi u članku) za dekoraciju se koriste sljedeći proizvodi:

• jedna i pol čaša granuliranog šećera;
• 5 žličica kakao praha;
• 70 grama maslaca;
• 1 šalica mlijeka.

Kako napraviti kakao kolač s nadjevom od lješnjaka i vrhnja?

Prvo samljeti maslac sa šećerom, dodati kiselo vrhnje, kakao prah, brašno i gašenu sodu. Gotovo tijesto podijelimo na dva dijela, u jedan od njih dodamo kakao. Tako ispečemo tri svijetla i tri tamna kolača.

Za pripremu nadjeva istucite kiselo vrhnje sa šećerom i dodajte orahe.

Tamnu tortu premažite filom, pospite je orasima, na vrh stavite svijetli kolač i opet napravite sloj mrvica od orašastih plodova. I tako nekoliko puta.

Za izradu ukrasa za tortu od kakaa i vrhnja, pomiješajte gore navedene sastojke i stavite ihvodena kupka. Nakon zagrijavanja, smjesu ćete morati ravnomjerno rasporediti po površini deserta.

Crni princ torta

Za pripremu biskvitne torte s kakaom na vrhnju pripremamo sljedeće komponente:

• 5 žlica kakao praha;
• pola konzerve kondenziranog mlijeka;
• 300 grama masnog kiselog vrhnja;
• jedna i pol šalica prosijanog brašna;
• 3 svježa jaja;
• 3 žlice granuliranog šećera;
• ocat;
• soda.

Krema se sastoji od:

• 1 štapić maslaca;
• pola šalice granuliranog šećera;
• pola konzerve kondenziranog mlijeka;
• 3 žlice kakao praha.

Fondant za tortu sastojat će se od:

• 70 grama prirodnog maslaca;
• 3 žlice kakao praha;
• pola šalice gustog kiselog vrhnja;
• 2 žlice granuliranog šećera.

Priprema torte Crni princ

Prvo, kao i obično, umutite jaja sa šećerom. Nakon toga, bez prestanka mućenja, dodajte kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, kakao prah i prosijano brašno. Zatim gasimo sodu u octu i također je šaljemo u smjesu. Po želji tijesto možete začiniti prstohvatom vanilije.

Savjet! Ako tijesto umutite mikserom, dobit ćete jako nježne kolače koje je bolje peći tanje. Ručnim mućenjem možete napraviti dva gusta kolača, a zatim ih izrezati na tanje.

Za kremu istucite šećer s maslacem, kakaom i kondenziranim mlijekom.

Za izradu fudgearastopiti maslac. Dodajte mu šećer, kiselo vrhnje i kakao prah. Sve zakuhajte, maknite s vatre i ohladite (smjesa bi se trebala zgusnuti).

Sada možete sigurno početi sastavljati čokoladnu tortu od kakaa. Ne zaboravite da je kuhinja i prostor za kreativnost! Eksperimentirajte tijekom sastavljanja i ukrašavanja poslastica. Kreativan pristup uvijek će naići na dobar odjek među rodbinom i prijateljima.

čokoladna torta "Tatyana"

Desert može biti izvrstan kompliment prijatelju ili kolegi s istim imenom.

Tijesto pripremljeno od:

• jedna i pol čaša masnog kiselog vrhnja;
• jedna i pol šalica granuliranog šećera;
• pola žličice sode (morate ga ugasiti octom);
• 2 šalice brašna visoke kvalitete;
• 2 žlice kakao praha.

Priprema za pravljenje kreme:

• 2 šalice kiselog vrhnja;
• jedna i pol čaša granuliranog šećera.

Kako napraviti desert kod kuće

Prvo istucite kiselo vrhnje sa šećerom, ulijte sodu pogašenu octom.

Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Stojimo dvadeset minuta. Podijelite smjesu na dva dijela, u jedan dodajte kakao prah. Pečemo kolače, pa svaki izrežemo na dva tanja sloja.

Kolače premažite kremom od kiselog vrhnja i šećera (umutite sastojke mikserom), ukrasite polovicama oraha.

Rizhsky čokoladna torta

Kao i obično pripremamo sastojke za tijesto i kremu.

Tijesto se pripremaod:

• 5 svježih jaja;
• 3 šalice granuliranog šećera;
• 3 šalice teškog kiselog vrhnja;
• 4 šalice brašna;
• žličica gašenog octenog sode;
• pakiranja prirodnog maslaca;
• 3 žlice kakao praha;
• vanilin.

Krema:

• 500 grama kiselog vrhnja;
• 3 šalice granuliranog šećera.

Kako kuhati?

Žumanjke utrljajte sa šećerom dok ne pobijele, bjelanjke posebno umutite, pomiješajte sastojke. Zatim u smjesu dodajte vanilin, kiselo vrhnje, ulijte brašno. Zamijesite tijesto, pa ga podijelite na tri dijela. U jedan od njih stavit ćemo kakao prah.

Ohlađeni maslac narežite na male komadiće i prekrijte tijesto s njima.

Tijesto pošaljite u posudu za pečenje i pecite kolače 50-55 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva Celzija. Dobivenu tortu premažite kremom od kiselog vrhnja umućenog sa šećerom i po vrhu pospite naribanom čokoladom.

Čokoladna torta s kremastom čokoladnom kremom

Za pripremu izuzetne delicije pripremamo sastojke prema popisu.

Idite na test:

• 100 grama prosijanog brašna;
• 2 šalice granuliranog šećera;
• 10 kokošjih jaja;
• 3 žlice kakao praha;
• 70 grama mljevenih badema;
• 70 grama griza;
• 70 grama krumpirovog škroba;
• 150 grama maslaca;
• 3 žlice sjemenki maka;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 50 grama margarina.

Maslačna krema će se sastojati od:

• 2 šalice šećera;
• 350 ml teškog vrhnja;
• paket vanilin šećera.

Čokoladna krema je napravljena od:

• 1 šalica granuliranog šećera;
• polovice pakiranja maslaca (100 grama);
• 1 žlica žlice sirupa od bobica;
• 3 žlice. žlice kakao praha;
• 100 ml punomasnog mlijeka;
• 2 žlice. žlice prosijanog brašna.

Kuhanje po receptu

Počnite tako što ćete razbiti jaja i odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Potonji se mora istući mikserom. Zatim žumanjke samljeti sa šećerom, dodati otopljeni maslac, kakao prah, brašno, bademe, mak, griz, vanilin šećer, krumpirov škrob, vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte.

Sljedeće u smjesu ulijte bjelanjke i zamijesite tijesto za tortu.

Zatim ga stavite u margarinom podmazan oblik i pecite u pećnici na 200 stupnjeva Celzija pola sata (plus/minus 5 minuta).

Gotov proizvod treba ohladiti.

Za izradu kreme od maslaca pomiješajte vrhnje sa šećerom, umutite mikserom i dodajte vanilin šećer.

čokoladna krema za tortu

Omekšali maslac umutiti mikserom, a zatim zagrijati mlijeko i nakon što prokuha uliti šećer. Kuhajte uz stalno miješanje još nekoliko minuta. Maknite s vatre i ohladite. Smjesu sjediniti s maslacem, dodati brasno, sirup od bobica i kakao, sve umutiti mikserom.

Torte namazati kremom od maslaca, sjediniti. ALIčokoladna krema će ići na vrh i stranice torte. Ostavite proizvod na hladnom mjestu 2 sata za impregnaciju. Nakon toga možete sa sigurnošću razveseliti goste još jednom delicijom.

torta s čokoladnim mlijekom

Kako biste svoje najmilije razveselili desertom u obliku torte s kakaom i mlijekom, pripremite sastojke s popisa ispod.

Za test nabavite sljedeće:

• 1 šalica prosijanog brašna;
• 1 šalica kiselog vrhnja;
• pola čaše granuliranog šećera;
• 3 žlice maslaca (umjesto toga možete koristiti margarin);
• treća žličica sode bikarbone;
• 2 svježa jaja;
• 1 čaša mlijeka.

Krema se priprema od:

• 1 šalica granuliranog šećera;
• 3 svježa kokošja jaja;
• 1 litra punomasnog mlijeka;
• 300 - 350 grama maslaca;
• 5 žlica kakao praha;
• 1 šalica džema od crnog ribizla (ili što god želite);
• 1 limun;
• paket vanilin šećera;
• 3 žlice prosijanog brašna.

Kuhanje ukusne torte

Trljanje šećera s jajetom i maslacem.

Pomiješajte kiselo vrhnje s gašenim octom sodom, dodajte mlijeko. Sve sastojke sjedinimo, polako dodavamo brašno i dobro umijesimo tijesto. Zatim ga podijelimo na 7 dijelova, razvaljamo kolače i pečemo ih u pećnici.

Za pripremu kreme samljeti šećer s jajima, dodati brašno i malo mlijeka. Umutiti mikserom.

Zasebno zakuhajte mlijeko. Nakonskloniti sa štednjaka i polako uliti u vrhnje.

Dobivenu smjesu staviti na vatru i ostaviti da se zgusne dok se ne dobije gustoća kiselog vrhnja. Maknite s vatre, dodajte vanilin šećer i maslac. Kremu podijelimo na dva dijela: u jedan dodamo kakao, u drugi limun. Hlađenje takve kreme prema receptu nije potrebno.

Stavite slojeve torte na posudu s visokim stranicama, poštujući sljedeći redoslijed:

• prva torta - krema s kakaom;
• druga torta - krema s limunom;
• treća torta - krema s kakaom;
• četvrti kolač - džem od ribizla (možete koristiti ribizle naribane sa šećerom);
• peta torta - krema s limunom;
• šesta torta - krema s kakaom;
• sedma torta - krema s limunom.

Preostala krema poslužit će kao nadjev za cijelu slatku "strukturu" (visina torte bi trebala biti impresivna). Kreme bi trebalo biti puno – u njoj bi kolači praktički trebali “plutati”. Ovaj dizajn ostavljamo 7-8 sati u hladnjaku radi impregnacije.

Kako napraviti cupcake tortu?

Ako kod kuće pronađete malo ustajali kolač, nemojte žuriti da ga se riješite. To je odlična podloga za ukusnu poslasticu.

Dakle, za kuhanje će vam trebati:

• gotovi ustajali kolač;
• panache krema.

Krema se priprema od sljedećih sastojaka:

• 1 litra srednje masnog mlijeka;
• 3 pileća svježa jaja;
• 3žumanjak;
• 1 šalica granuliranog šećera;
• 50 grama brašna (prosijano);
• 2 žlice kakao praha;
• 8 komada rafiniranog šećera;
• 2 vrećice vanilin šećera;
• 1 vrećica instant kave.

Kuhanje kolačića

Gotovu tortu izrežite tako da kriške ne budu predebele.

Za izradu panache kreme pomiješajte jaja i žumanjke sa granuliranim šećerom i brašnom, dodajući postupno kipuće mlijeko. Posude s vrhnjem držimo na laganoj vatri, dobro promiješamo masu, ne dovodeći je do točke vrenja. Unosimo maslac, miješamo i prebacujemo kremu u četiri posude.

U prvu dodajte instant kavu, u drugu - vanilin šećer, u treću - kakao prah, u četvrtu - karamel. Mora se pripremiti od otopljenog rafiniranog šećera i tri žlice vruće vode. Šećer se prethodno karamelizira: prvo se zapeče na suhoj tavi, a zatim na istom mjestu zagrije uz dodatak vode.

Dalje, komadi kolačića se slažu u slojeve na ravnu posudu. Svaki sloj mora biti premazan jednom od četiri vrste kreme za panache.