Recenzija najboljih kuharica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Moderne žene i muškarci ponekad vole počastiti sebe i svoju obitelj ukusnim jelima koje sami pripremaju. Iz tog razloga počinju tražiti najbolje kuharice, koje sadrže ne samo recepte, već i zanimljive činjenice, kao i preporuke za kuhanje. Zahvaljujući takvoj literaturi, svatko može naučiti nove kuharske vještine i poboljšati postojeće.

Članak nudi najbolje kulinarske knjige svijeta na ruskom jeziku s njihovim punim opisom. Ne smatraju se uzalud vođama, jer sadrže zaista važne i korisne informacije.

"Novogodišnji recepti" Yulia Vysotskaya

Prvo, razmislite o knjizi ruske autorice. Riječ je o zbirci svih vrsta recepata koji su predstavljeni u TV emisiji pod nazivom "Mi jedemo kod kuće!". Ovdje Vysotskaya poziva čitatelje da se upoznaju s jelima za koja je sama više puta pripremalablagdanski stol. U knjizi možete pronaći recept za Okinawsku salatu, puricu, bečku pitu i druge delicije koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pod zvonjavom, sva ova jela na novogodišnjem stolu izgledaju prilično atraktivno, a okus je nezaboravan.

Sama knjiga izdana je u nakladi od 30 tisuća primjeraka. Napisana je na premazanom papiru i ima slike u boji na gotovo svakoj stranici. Prodaje se u tvrdom povezu i ima točno 160 stranica.

Voila! Kulinarska mudrost Julije Child

Jedna od najboljih kuharica svakako bi trebala uključivati "Kulinarsku mudrost" poznate autorice Julije Child. Zahvaljujući svom neobičnom pristupu pisanju tekstova, dobila je titulu osobe koja je izmislila moderni život. Child je bio voditelj jedne od najbolje ocijenjenih američkih TV kuharskih emisija. Njezino vodstvo, savjeti i preporuke naučili su generacije Amerikanaca da u potpunosti zadovolje svoje potrebe za hranom i stvarno uživaju u njoj.

Knjiga je ne tako davno prevedena na ruski, iako je već uspjela steći popularnost i zauzeti prve pozicije u nekoliko ocjena. Djeluje kao punopravna referentna knjiga, u kojoj čitatelj može pronaći sve potrebne informacije o tehnologijama za pripremu univerzalnih delicija svjetske kuhinje. Ovdje je posebno dobro opisan proces stvaranja umaka. Osim toga, knjiga predstavlja filozofiju prehrane bez koje je teško i početniku i iskusnom kuharu.

Za razliku od prethodne knjige, ovdje je naklada bila samo 10.000 primjeraka. "Kulinarska mudrost" objavljena je i na premazanom papiru, a unutra se nalaze brojne ilustracije koje pomažu u uspješnom svladavanju gradiva. Knjiga je objavljena u tvrdom uvezu i sastoji se od 192 stranice.

"Talijanska kuhinja" Valentina Bontempija

Slavni talijanski kuhar i pisac stvorio je remek-djelo, uvršteno na popis najboljih kuharica na svijetu. U ovoj kreaciji autor je detaljno opisao nekoliko recepata za kuhanje čisto talijanskih jela koje apsolutno svatko može reproducirati ako se pridržavate ovih pravila.

Kao jedna od najboljih kuharica, "Talijanska kuhinja" je dobra jer prije nego što je puštena u prodaju, stručnjaci su u više navrata provjeravali recepte za ispravne omjere i slijed radnji. To pruža dodatnu popularnost i poštovanje čitatelja.

Govoreći o općim karakteristikama knjige, treba napomenuti njen tisak na premazanom papiru, prisutnost slika iznutra i tvrdi uvez, što je vrlo zgodno, posebno kada se koristi direktno u kuhinji. Sastoji se od 224 stranice, koje sadrže recepte i činjenice potrebne svakom kuharu.

"Prava ruska hrana" od Maxima Syrnikova

Bilo je nemoguće ne svrstati ovu kreaciju među najbolju kuharicu. Njegov autor, Maxim Syrnikov, poznat je svakom kuharu, bez obzira na njihove vještine. U knjizi govori o tome kako stvarno trebapogledati i pomirisati rusku hranu, i kakav bi trebao biti okus. Zahvaljujući ovoj kreaciji svi će moći razumjeti što su zapravo boršč, krafne, knedle i druga jela.

Ovo djelo je uvršteno na popis najboljih kuharica na ruskom jeziku ne samo iz razloga što je naš sunarodnjak njegov autor. Zapravo, ovdje je sve vrlo jasno rečeno, tako da nakon čitanja nema više pitanja - samo želite pristati do štednjaka i skuhati nešto svoje, rusko.

Knjiga je prilično popularna ne samo među profesionalcima, već i među amaterima. Tiraž "Prave ruske hrane" iznosio je pet tisuća primjeraka. Svi su tiskani na 320 stranica premazanog papira i umotani u zaštitni omot.

"Recepti kuhara Kremlja" Anatolija Galkina

Ova kreacija također zaslužuje da bude uvrštena na popis najboljih kuharica. Ovdje popularni kuhar govori o pripremanju pića, slastica i glavnih jela za važne događaje. Ova će knjiga biti korisna i početnicima i iskusnim kuharima. Za veću jasnoću, slike su dane na gotovo svakoj stranici, što vam omogućuje da se ne naprežete previše, razmišljajući o tome kako bi poslastica na kraju trebala ispasti. Sve proporcije sastojaka koje koristi autor su savršeno promišljene, tako da ne biste trebali ništa mijenjati u receptima i sami eksperimentirati.

Knjiga je objavljena u pet izdanjutisuću primjeraka. Otisnut je, kao i ostali, na premazanom papiru. Broj stranica ovdje prelazi 300 komada. Zaštitni omot u boji pruža priliku da uživate ne samo u informacijama u knjizi, već iu njenom izgledu.

"Kompletna enciklopedija kulinarstva: 1000 tehnologija i recepata" izdavačke kuće Eksmo

Jedna od najboljih kuharica na ruskom jeziku poznata je po tome što sadrži oko tisuću različitih tehnologija i recepata. To je prava zbirka mogućnosti kuhanja. Svaki recept je detaljno opisan i popraćen jasnim slikama. Iz tog razloga, ova kreacija je čak klasificirana kao jedna od najboljih kuharica za početnike.

Knjiga omogućuje ljudima da savladaju i samostalno ponavljaju sve korake u pripremi pojedinog jela. Autori vrlo dobro opisuju proces, tako da je svima jasno, a čitatelji nikad nemaju pitanja o tome.

Roba se prodaje u specijaliziranim trgovinama ili na internetu. Knjiga je tiskana na premazanom papiru na 720 stranica i umotana u zaštitni omot.

"Velika kuharica" izdavačke kuće "Eksmo"

Među svom raznolikošću, vrijedi istaknuti "Sjajnu kuharicu". Najbolji recepti, prema mnogim iskusnim kuharima, sadržani su u njemu. Do danas postoje dva njezina najpopularnija sveska: "Meso" i "Igra". Obje otkrivaju vrlo zanimljive i informativne informacije. Ove knjige će sigurno dobro doći.lovci i samo ljubitelji mesnih jela.

Prva knjiga izašla je u nakladi od četiri tisuće, druga - tri tisuće primjeraka. Kao i ostali, pušteni su na premazani papir i omotani zaštitnim omotom. Autorski tim uključuje niz poznatih europskih kuhara.

"Velika kuharica. Meso" izdavačke kuće "Eksmo"

Prvo, razmislite o mesnoj "Velikoj kuharici", čiji najbolji recepti nisu uzalud dobili takvo ime. Djeluje kao izvrstan vodič za kuhanje svih vrsta hrane od mesa kućnih ljubimaca.

Prvi dio upoznaje čitatelja s vrstama životinja, a također daje opis svake od njih, odnosno njihovo meso. Osim toga, ovdje možete naučiti kako uzgajati i pripremati stoku. Drugi dio govori o pravilima rezanja trupova, njihovom skladištenju i pripremi za kuhanje.

"Velika kuharica. Igra" izdavačke kuće "Eksmo"

Sljedeći svezak "Velike kuharice" je "Igra". Kuharima priča o kuhanju prženih i drugih jela od mesa divljih životinja. Ovdje možete saznati više o mogućnostima kuhanja kotleta, kobasica i drugih delicija.

Osim toga, na kraju je posebno poglavlje koje je u potpunosti posvećeno umacima koji se savršeno slažu s prethodno opisanim jelima od mesa.

Strane publikacije

Osim navedenih, postoje inajbolje kuharice drugih svijeta. Među ruskim čitateljima posebno je popularna literatura stranih autora i izdavačkih kuća. Ove knjige uključuju:

1. Larousse Gastronomique ("Gastronomska enciklopedija Larousse"). Jedinstvena enciklopedija prvi put je objavljena 1938. godine, ali do danas nije izgubila na važnosti. U početku je uključivao isključivo francuska jela, no s vremenom su se dodavale najbolje europske delicije. Moderna knjiga na ruskom jeziku sastoji se od osam tomova. Svaki od njih košta kulinarske stručnjake oko 2-3 tisuće rubalja.
2. Dobar kuhar. Serija knjiga u engleskoj verziji ima čak 28 svezaka. Što se tiče ruske modifikacije, ona uključuje samo 9 knjiga. Posvećeni su vinima, pekarskim proizvodima, peradi, voću, žitaricama, mahunarkama i tjestenini. Jedan svezak na ruskom košta oko 700 rubalja.
3. Kako kuhati sve. Prva kuharica za američke domaćice postala je jednako važna među ruskim kuharima, iako ruski prijevod još ne postoji. Smatra se popularnim ne samo u Rusiji i Americi, već iu drugim zemljama. Cijena knjige doseže 1.500 tisuća rubalja.
4. Jamiejeva kuhinja. Literatura Jamieja Olivera oduvijek je bila tražena, a ova knjiga nije iznimka. Preveden je na više od 25 jezika i distribuiran u 40 zemalja. Nije tako teško pronaći ovo izdanje na teritoriju Ruske Federacije, budući da se prodajespecijaliziranim trgovinama ili online. Cijena ne prelazi 1600 rubalja.
5. O hrani i kuhanju. Omiljena knjiga većine ruskih i stranih kuhara poznata je po svojoj glavnoj osobini - ne postoji niti jedan recept, već samo procesi koji se događaju s proizvodom tijekom njegove obrade. Autor ovog djela, Harold McGee, danas je kum molekularne kuhinje, pa je njegovo mišljenje važno mnogim današnjim kuharima koji nastoje uspjeti uz najnovije trendove. Možete kupiti knjigu na Internetu po cijeni od oko 2-3 tisuće rubalja. Ruska adaptacija knjige još nije čekala.
6. Jednostavna umjetnost. Stvaranje japanskog autora doslovno se prevodi kao "Izuzetna ljepota". Autor Shizuo Tsuji smatra se najautoritativnijim poznavateljem japanske kuhinje na svijetu. Knjigu možete pronaći na policama mnogih specijaliziranih trgovina. Daje opću predodžbu o pripremi hrane, kao i ritualima koji su povezani s serviranjem jela na stol. Objava u ruskoj verziji košta 1.500 rubalja za kupce.
7. Knjiga židovske hrane. Legendarna knjiga o židovskoj hrani poznata je svijetu više od desetljeća, ali još uvijek nije izgubila svoju popularnost i zasluženo poštovanje. Glavna karakteristika je činjenica da su svi recepti ovdje potpuno autentični. To sugerira da autor zabranjuje svako pojednostavljenje procesa kuhanja, kao i zamjenu komponenti. Takva literatura košta oko tisuću rubalja. Nažalost, nema prijevoda na ruski.

Komentari

Sve knjige stranog podrijetla dobivaju samo pozitivne kritike. Budući da su neke od njih prevedene na ruski, nema problema s njihovim razumijevanjem. Osim toga, prema vlasnicima takve literature, ovdje ima puno više zanimljivih činjenica i praktičnih savjeta od domaćih autora.