Zeleni čaj "Milk Oolong" - korisna svojstva i kontraindikacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Azija je rodno mjesto čajne ceremonije, gdje se upotrebi čaja pristupa sa svom ozbiljnošću i tajanstvenošću. Da biste to učinili, odaberite samo najbolje vrste pića. Vrlo je važan i proces pripreme čaja i izbor pripadajućih alata. Zeleni čaj "Milk Oolong" vrlo je popularan iu Europi iu Rusiji. Njegov jedinstveni okus potaknuo je mnoge priče o njegovom podrijetlu. Posebnu pozornost treba obratiti na blagotvorna svojstva ovog pića.

Legende o podrijetlu

Postoje mnoge priče o podrijetlu ovog čaja. Jedna od lijepih legendi kaže da je nevjerojatno piće dobiveno kao rezultat neuzvraćene ljubavi Nebeskog kometa i Mjeseca. Komet je više volio Sunce i odletio, dok se Mjesec prepustio tuzi. U tom trenutku Zemlja je naglo postala hladnija, a podigao se jak vjetar. Nakon toga ubrana je nevjerojatna berba ukusnog i neobičnog čaja.

Prema drugoj verziji, modernije biljke koje rastu zalijevaju se mlijekom, a korijenje se prekriva rižinim ljuskama. Od ovogačaj poprima neobične okuse karamele. Bez obzira na povijest nastanka pića, njegova aroma i okus ostaju jedinstveni i voljeni u cijelom svijetu. Prevedeno s kineskog, naziv pića zvuči kao "Zlatni cvijet", au Europi se zove "oolong" ili "oolong".

Odakle dolazi okus mlijeka

Zapravo, Milky Oolong zeleni čaj dobiva svoje kvalitete okusa u procesu uzgoja i proizvodnje. Ovo je naporna i skupa metoda oprašivanja grma otopinom pripremljenom od šećerne trske. Korijenje biljke zalijeva se mlijekom, koje se dobro otapa. Nakon toga se prekrivaju ljuskom rižinih zrna. Drugi način proizvodnje čaja uključuje obradu prikupljenih sirovina posebnom otopinom sirutke. Kombinacija oolonga i ekstrakta daje ove neobične note okusa.

Korisna svojstva

"Milk Oolong" nije cijenjen samo zbog ugodnog okusa i mirisa. Također je vrlo zdrav napitak. Mnogi ljudi znaju za njegova svojstva, pa rado koriste zeleni čaj (Oolong) kako bi zadovoljili dušu i tijelo. Prvo, to je opuštajuće piće koje vam omogućuje da se riješite zemaljskih misli i uživate u miru. Ceremonija čaja treba se održati u mirnoj i mirnoj atmosferi.

Zeleni čaj "Milk Oolong", čija su blagotvorna svojstva vrlo važna, sadrži dvostruko više antioksidansa od svog parnjaka - crnog čaja. Njegova uporaba povećava učinkovitost, opći tonus tijela, zagrijava i tonizira. Nakon konzumiranja masne hrane, poželjno je popiti šalicu zelene(mliječni) čaj za ublažavanje težine u želucu. Napitak savršeno osvježava dah, pomlađuje kožu i poboljšava ten.

"Milk Oolong" zamjenjuje sladoled i neke slatkiše, što znači da je njegova upotreba dobra za figuru. Nakon što popijete ovaj napitak, možete se riješiti glavobolje, poboljšati rad krvožilnog sustava i ojačati stijenke krvnih žila. Unatoč činjenici da čaj povećava apetit, njegova upotreba pridonosi gubitku težine. Ovaj ljekoviti napitak sadrži oko 400 blagotvornih elemenata.

Kontraindikacije

Unatoč korisnosti ovog proizvoda, postoje neke manje kontraindikacije. Osobe koje pate od gastritisa, peptičkog ulkusa i drugih želučanih poremećaja trebaju koristiti piće s oprezom. Prije spavanja ne smijete piti čaj, jer djeluje stimulativno. Također je potrebno ograničiti unos oolunga hipertoničarima (ne više od 1-2 šalice dnevno). Također, ne preporuča se pretjerana konzumacija ovog napitka osobama s bubrežnim bolestima. Trudnice i dojilje trebale bi se suzdržati od pijenja čaja tijekom ovog ključnog razdoblja. Čaj "Mliječni Oolong" (zeleni), čija su svojstva opisana u članku, više nema nikakvih kontraindikacija.

Izbor

Kako odabrati kvalitetan Oolong zeleni čaj? Moraju se znati korisna svojstva i kontraindikacije, kojih je, usput rečeno, vrlo malo. Ali najvažnije je kupiti pravi proizvod. Nije tajna da se na policama nalazi puno lažnih čajeva koje beskrupulozni prodavači izdaju kao originalne. Za početak učimoambalaža. Sastav čaja će vam puno reći. Ne smije sadržavati nikakve aditive. Ispod pakiranja ne bi smjeli biti vidljivi sitni ostaci. To ukazuje na nekvalitetan proizvod u kojem je prisutna prašina čaja.

Daljnje utvrđivanje autentičnosti može se obaviti samo kod kuće kušanjem pića. Kako ne biste pogriješili s kupnjom, proizvod morate kupiti samo u specijaliziranim trgovinama. I zapamtite: visokokvalitetni Milky Oolong zeleni čaj ne može biti jeftin.

Proizvodnja

Prikupljanje sirovina vrši se u jesen ili proljeće. Sakupljeni listovi se obrađuju, ali fermentacija nije završena. Podvrgnut je samo rubovima lima i dijelu površine. Dakle, većina biljke zadržava svoju prirodnu strukturu. Za cijelo vrijeme proizvodnje zeleni čaj "Milk Oolong" stječe svoja jedinstvena svojstva. Skuhano piće ima nježnu svijetlu nijansu limuna. Okus mu postaje slatkast, s mliječnim notama. Tehnologija proizvodnje i mjesto uzgoja igraju vrlo važnu ulogu u jedinstvenosti čaja.

Učinak pomlađivanja

Jedno od blagotvornih svojstava čaja, koje žene jako cijene, je njegovo pomlađujuće djelovanje. Zato korištenje ovog napitka ima blagotvoran učinak na stanje kože. Čaj sprječava starenje i potiče pojačanu proizvodnju kolagena. Uz oralnu primjenu preporuča se korištenje kockica leda od čaja. Utrljajući ih na kožu lica, možete zagladiti fine bore i otvoriti pore. U isto vrijeme, učinakpomlađivanje utječe na cijelo tijelo. Veliki broj korisnih elemenata poboljšava metaboličke procese u stanicama. Unos čaja pospješuje brzi oporavak nakon bolesti i poboljšava vitalnost. Zato se preporuča koristiti starijim osobama. To poboljšava moždanu aktivnost i pamćenje. Dolazi do općeg pomlađivanja tijela i kože. Čaj je posebno koristan za one koji se bave mentalnim radom i čiji rad zahtijeva povećanu koncentraciju.

Odabir vode

Kada ste analizirali sva svojstva čaja i njegovo podrijetlo, trebali biste proučiti redoslijed njegove upotrebe. Da biste u potpunosti uživali u okusu pića i njegovoj aromi, morate ga pravilno skuhati. Glavnu ulogu ovdje ima voda. To je temelj cijelog procesa. Odmah je vrijedno napomenuti da obična voda iz slavine nije prikladna. Žilavo je i ima određeni okus. Da biste u potpunosti doživjeli okus zelenog čaja, bolje je koristiti vodu iz čistog izvora ili kupiti flaširanu vodu u trgovini. Po "ponašanju" skuhanog pića možete odmah odrediti kvalitetu vode. Ako se na vrhu pojavi film, onda čaj nije pravilno pripremljen. Ovo je premaz od eteričnih ulja i vitamina koji je došao u dodir s lošom vodom i nije se otopio.

Osnove kuhanja i odabir pribora

Kineski zeleni čaj - "Royal Ginseng Oolong" ili bilo koji drugi - kuha se ovisno o stupnju fermentacije. Za manje fermentirane sorte prikladna je ne previše topla voda, ne više od 80 stupnjeva. Ovo piće treba infundirati 3 minute. Za višetemperatura vode fermentiranih vrsta može doseći 90 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je dugo. Za kuhanje uzmite mali čajnik, po mogućnosti od Yixing gline, s debelim stijenkama. Takva jela idealno održavaju temperaturu i omogućuju čaju da otkrije sva svoja svojstva. Trećina čajnika će se kuhati, a ostatak - voda. Zeleni čaj od mlijeka može se skuhati nekoliko puta ovisno o sorti. Prosjek je 10 puta, ali neke vrste koriste dvostruko više.

Gong Fu Cha

Ovo je poseban način kuhanja, koji se smatra najvišom vještinom u posluživanju čaja. Najprije se odabrani čajnik mora isprati kipućom vodom. Zatim se u nju ulije čaj (ovo je otprilike trećina posuđa). Nakon toga, vruća voda se ulije u posudu (najmanje 90 stupnjeva) i odmah se ocijedi. Ova tekućina nije namijenjena za piće. Zatim ponovno ulijte vruću vodu i držite u kotlu oko minutu. Zatim se tekućina ocijedi i posluži za stol. Upravo se ovo piće smatra najboljim. Postupak kuhanja može se ponoviti nekoliko puta. Svako sljedeće piće imat će svoj jedinstveni okus. Tek nakon nekoliko kuhanja možete u potpunosti otkriti ljepotu i originalnost ovog proizvoda. Svaki put će oduševiti novim nijansama.

Kako pravilno piti čaj

Da biste osjetili puninu okusa zelenog čaja s mlijekom, morate se pridržavati određenih pravila za njegovo ispijanje. Možete točno i ne ponoviti cijeli kineskiceremonija. Važno je odabrati pravo posuđe. Ne bi trebao biti metal. Kvaliteta vode i tehnologija kuhanja također imaju važnu ulogu. Zeleni čaj od mlijeka bolje je piti nakon jela. Pospješuje probavu i poboljšava ukupni tonus. Tradicija ispijanja čaja s mlijekom, medom, džemom ili slatkišima ovdje nije sasvim prikladna. Ovi proizvodi spriječit će vas da osjetite jedinstveni okus koji ima zeleni čaj Oolong (Vijetnam). Svojstva napitka su takva da ga je bolje koristiti bez prekidanja okusa s ostalim sastojcima. Glavna stvar je da je čaj pravi. Originalni proizvod nije jeftin, ali ako ga uspijete kupiti, imat ćete priliku uživati u njegovoj jedinstvenoj aromi i mliječnom, blago slatkastom okusu.