2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Cvekla se tradicionalno smatra jednim od osvježavajućih ljetnih jela. A koliko domaćica, toliko recepata. Neki ga vole napraviti u obliku svijetle okroške od povrća, drugi ga kuhaju kao boršč, a kao osnovu koriste mesnu juhu. No, ipak, postoje li neka osnovna načela kako pravilno kuhati ciklu? Dali smo recepte za dva tehnološko potpuno različita jela. I jedni i drugi s pravom se nazivaju "hladna cikla". Kako ga kuhati, naučit ćete iz članka. Slijedite preporuke i istovremeno budite maštoviti, unoseći vlastiti okus u svako jelo.
Recept jedan. Hladna cikla: kako skuhati ljetnu juhu za pola sata?
Tehnologija kuhanja ovog osvježavajućeg jela više liči na miješanje sastojaka poput okroške. Zapravo, ova metoda se ne može nazvati kuhanjem. Neupućenima koji vide faze rada, izvana će se činiti da pripremate salatu od povrća. Sastojci se mogu uzimati potpuno različite, ovisno o preferencijama okusa. Najvažnije - ne zaboravite na repu. Za dobivanje svijetle bordo boje karakteristične za ovo jelo, unosi se u obliku ribane mase.
Dakle, pripremite sve sastojke unaprijed tako da budu potpuno ohlađeni i po mogućnosti ohlađeni. Kao tekuću bazu koristite običnu vodu. Uzmite od toga 3 litre i prokuhajte uz malo soli. Kuhajte 3-4 srednja krumpira i 2 slatke mrkve dok ne budu potpuno kuhani u koži. Nakon što se ohlade, ogulite ih i narežite na kockice. U drugom loncu skuhajte 1 ciklu. Bolje je uzeti povrće koje ima tamnu, svijetlu boju. Nakon što ste ogulili koru, naribajte je na srednje srednje i ulijte u lonac s mrkvom i krumpirom. Odmah ulijte ohlađenu otopinu i dobro promiješajte kuhačom, ulivši 1 nepotpunu žlicu u smjesu. žlica limunske kiseline. Dok se ljetna juha kuha, 2 svježa srednja krastavca nasjeckajte na trakice. Kušajte ciklu. Trebao bi biti sladak i istovremeno umjereno kisel. U tavu ulijte krastavce i nasjeckanu hrpu zelenila (kopar, luk, peršin). Poslužite s pola tvrdo kuhanog jajeta na svakom tanjuru.
Recept dva. Hladna cikla. Kako kuhati soufflé pire
Za pripremu ovog jela prema opisanoj tehnologiji bit će potrebno više vremena, jer će se zdrobljeni proizvodi prvo prokuhati, a zatim pretvoriti u masu nalik na sufle. Iako je ova ljetna juha teksturom i izgledom potpuno drugačija od prethodne,ime joj je isto - cikla. Kako ga kuhati? Vrlo jednostavno.
Uzmite sve povrće (svježu mrkvu, slatku papriku, srednji luk, gomolje krumpira) u jednakim omjerima, u ovom slučaju 2 kom. Ogulite ih, nasjeckajte na krupnije kockice i prelijte s 3 litre hladne vode. Tamo stavite 1 veliku nasjeckanu ciklu. Masu stavite kuhati dok se sastojci potpuno ne skuhaju. Nakon što pustite da se smjesa malo ohladi, dodajte 2-3 oguljene i nasjeckane svježe rajčice, a zatim sve umutite blenderom dok ne postane glatko. Posolite, popaprite po ukusu i ponovno prokuhajte. Poslužite ohlađenu ciklu, ukrašenu kiselim vrhnjem. Zadovoljavajuće i korisno! Sada znate kuhati hladnu ciklu.
Preporučeni:
Kako kuhati ukusnu juhu od bisernog ječma na različite načine
Najukusnija je ječmena juha s mesnom juhom. Ali on je dobar i mršav. Za raznolikost mirisa i okusa ne zaboravite staviti korijenje, a za izraženiju boju - mrkvu. Također možemo zadovoljiti ljubitelje mliječne kuhinje: iz našeg članka naučit ćete kuhati mliječnu juhu od ječma
Piletina s gljivama pirjana na različite načine. Zanimljivi recepti i pravila kuhanja
Piletina s gljivama, pirjana na neki od poznatih načina, idealna je za brzu i ukusnu večeru. Jelo se obično priprema vrlo jednostavno. A za rad su u pravilu potrebni najobičniji proizvodi. Postoje neke od najzanimljivijih opcija s kojima biste se trebali detaljnije upoznati
Cep gljive: kako ih sušiti na različite načine
Od svih darova šume, vrganji su bez sumnje najcjenjeniji. Kako ih sušiti i ubrati na različite načine opisano je u ovom članku. Stečena znanja bit će korisna i u preradi proizvoda uzgojenih u vašem dvorištu ili u stakleniku
Pečene rajčice: mogu se kuhati u pećnici na različite načine
Svako pečeno povrće je vrlo svestrano. Mogu poslužiti kao prilog i izvrsno su predjelo. I s određenim nadjevom potpuno su samostalno (i vrlo ukusno!) jelo. Većina domaćica dobro je svjesna ovog problema. Međutim, najčešće su pečeni ili patlidžani, ili paprike. Ali pečene rajčice u pećnici prilično su uspješna konkurencija ovom povrću. I pripremaju se prilično brzo
Može li se cikla kuhati u mikrovalnoj pećnici i kako to ispravno napraviti
Kuhana cikla koristi se u mnogim jelima, uključujući juhe i salate. Većina domaćica, ne želeći gubiti vrijeme na ovaj prilično dugotrajan proces, radije kupuju povrće u gotovom obliku u kuhanju. Ali ispada da ako ciklu kuhate u mikrovalnoj pećnici, a ne u parnom kotlu ili samo u loncu, to će potrajati doslovno nekoliko minuta
