Kako kuhati ciklu: recepti i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cvekla je pojednostavljena verzija boršča. Ova juha je vrlo korisna za probavni sustav. Često je uključena u jelovnik u vrtićima. Postoji nekoliko načina kuhanja cikle, evo nekih od njih.

Opći principi kuhanja cikle

Kako kuhati ciklu, kao u vrtiću? Kuha se u vodi, mesnoj juhi ili bujonu od cikle. Ako kuhate za djecu, za juhu je najbolje koristiti pileća prsa ili nemasnu junetinu. Dodatak kuhane kobasice učinit će okus posebnim.

Često se cikli dodaju kuhana jaja prerezana na pola. Prije spremnosti, cikli se dodaje zelje, a to se može učiniti i prilikom posluživanja. Juha se poslužuje vruća s malo kiselog vrhnja.

Klasična cikla s kiselim vrhnjem

Kako skuhati takvu ciklu, koja se obično služi kod kuće?

Potrebni proizvodi:

1. cikla.
2. Tri krumpira.
3. mesna juha ili voda - jedna i pol litra.
4. Mali luk.
5. Suncokretovo ulje.
6. Kiselo vrhnje.
7. Srednja mrkva.

Proces kuhanja cikle:

1. Cveklu je potrebno oprati. Kuhajte dok ne omekša s puno vode, a zatim ohladite, ogulite i izrežite.
2. Pržite luk i mrkvu s poluprstenom dok povrće ne omekša.
3. Dodajte krumpir i prekuhano povrće, kuhajte još oko 10 minuta.
4. Umočite ciklu i kuhajte dok krumpir ne omekša. Posolite ciklu pet minuta prije kraja kuhanja. Zatim dodajte kiselo vrhnje i prokuhajte.

Juha od cikle u pilećoj juhi s umakom od rajčice

Ovo je jedna od opcija kako kuhati ciklu s piletinom.

Potrebni sastojci za kuhanje:

1. 350 gr. ohlađeni pileći file.
2. 400 gr. kuhana repa.
3. Mali luk.
4. 450 gr. krumpir.
5. 40 gr. kiselo vrhnje.
6. Žlica rajčice.
7. Jedna i pol žlica maslaca.
8. Litra vode.
9. mrkva.

Proces kuhanja:

1. Kuhanu, ohlađenu i oguljenu ciklu narežite na male štanglice.
2. File operite i stavite u lonac vode, zakuhajte. Uklonite kamenac i nastavite kuhati na srednjoj vatri 30 minuta.
3. Izvadite piletinu iz tave i stavite krumpire prethodno narezane na trake.
4. U vrijeme kuhanja krumpira možete početi kuhati preljev od povrća. Na vrućem ulju pirjajte luk i mrkvu dok ne omekšaju. Zatim dodajte rajčicu, malo juhe i dinstajtepetnaest minuta.
5. Kada su krumpiri skoro gotovi, dodajte prženo povrće i nasjeckani pileći file.
6. 5 minuta prije kraja kuhanja posolite i dodajte kiselo vrhnje.

Cvekla u laganom kuhalu

U ovom odlomku ćemo vam opet reći kako kuhati ciklu, recept je korak po korak, ali recept će već biti drugačiji, jer će se koristiti spora kuhala.

Potrebni proizvodi:

1. Dvije litre mesne juhe pripremljene unaprijed.
2. Četiri kuhane cikle.
3. Dva luka.
4. Četiri krumpira.
5. mrkva.
6. Sok iscijeđen iz pola limuna.
7. češnjak.
8. Žlica šećera.
9. Tri žlice biljnog ulja.
10. Kiselo vrhnje.
11. Malo sitno nasjeckanog zelja.

Proces kuhanja:

1. Oguljenu repu narežite, meso naribajte.
2. Multi kuhalo postavite na način pečenja. U zdjelu ulijte ulje i popržite luk, a zatim dodajte mrkvu i kuhajte dok ne omekša.
3. Narežite krumpir, dodajte povrću i prelijte smjesu s juhom.
4. Nakon dvadeset minuta posolite, zasladite juhu, dodajte limunov sok i ciklu.
5. Na kraju dodajte tri češnja češnjaka u ciklu, dodajte zelje i ostavite da odstoji deset minuta.

Meso cikle s jajima

Kako kuhati meso od cikle s jajima? Ovaj recept je također jedan od najpopularnijih, jer jaja u ruskoj narodnoj kuhinjikoristi se vrlo često.

Potrebni proizvodi:

1. 300 g goveđe pulpe.
2. 250 g repe.
3. Pola luka.
4. Mala mrkva.
5. Dvije žlice rafiniranog ulja.
6. Dill.
7. Dva kuhana jaja.

Vrijedi smisliti kako kuhati ciklu u mesnoj juhi, u sljedećim uputama pokazat ćemo vam proces kuhanja korak po korak:

1. Operite govedinu, narežite na male komadiće i stavite kuhati. Nakon što prokuha, kuhajte ga još desetak minuta i ocijedite juhu. Ulijte čistu vodu u lonac i kuhajte meso u njemu četrdeset minuta.
2. Cvekla, mrkva, krumpir i luk su srednje veličine.
3. Pržite ciklu dvije minute, a zatim poklopite i pirjajte još dvadeset minuta. Ako vam vlastiti sok nije dovoljan, možete dodati malo juhe.
4. Sljedeće treba dodati mrkvu i luk, pržiti par minuta, pa poklopiti i dinstati još deset minuta.
5. U kuhanu juhu dodajte krumpir, a nakon dvadesetak minuta ostalo povrće. Posolite, dodajte sitno nasjeckana jaja i kuhajte dok krumpir potpuno ne omekša.
6. Prije posluživanja začinite juhu kiselim vrhnjem i dodajte začinsko bilje.

posna cikla s octom

Kako kuhati ciklu bez mesa? Vrlo jednostavno.

Potrebni proizvodi:

1. Cvekla - pet komada.
2. Dva krumpira.
3. Dvije žličice octa.
4. mrkva.
5. Pola luka.
6. 2 žlice. l. rafinirano ulje.
7. Rafinirani šećer.
8. zeleno.
9. Kuhano jaje.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte ciklu, ostavite da se ohladi bez vađenja iz juhe.
2. Naribajte i dodajte u ocat. Pustite da se malo prokuha.
3. Zakuhajte juhu od repe i dodajte nasjeckani krumpir.
4. Popržite luk, dodajte naribanu mrkvu i ostavite dok ne omekša.
5. Nakon što krumpir omekša, dodajte mu ciklu.
6. Zakuhajte juhu, začinite solju, zasladite, poklopite i pustite da se strmo.
7. Prije posluživanja, po želji možete u ciklu dodati sitno nasjeckano jaje, kiselo vrhnje i zelje. Ne možete to učiniti ako vam je potrebna striktno lean opcija.

Cvekla s kobasicom

Ovaj recept je savršen za one koji ne žele trošiti vrijeme na kuhanje mesa. Sve što trebate je kvalitetna kobasica koja sadrži pravo meso, a ne soju, tada će okus biti prilično bogat i ugodan.

Potrebni proizvodi:

1. 200 g kuhane kobasice bez masnoće.
2. Slatka repa - 1 kg.
3. mesna juha ili voda - 1 l.
4. mrkva.
5. luk.
6. 20g domaćeg maslaca.
7. šećer.
8. Pola žličice octa.
9. Brašno.
10. Paste od rajčice - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Operite i skuhajte ciklu, ohladite, ogulite i narežite.
2. Na maslacu popržite mrkvu i luk, dodajterajčica i promiješati. Dobivenu smjesu zagrijte na štednjaku jednu minutu.
3. Zakuhajte juhu i dodajte joj povrće i kobasicu.
4. Zagrijano brašno u suhoj tavi s juhom i ulijte u lonac.
5. Dodajte ocat, posolite i zasladite. Nakon što juha zakipi, kuhajte još 10 minuta i ostavite da odstoji.

Korisni savjeti

Kao i u drugom slučaju, i ovdje postoje neke nijanse koje ćemo vam rado posvetiti:

1. Bordo repa je najbolja jer je intenzivnije boje i slađeg okusa.
2. Limunov sok je dobra zamjena za ocat.
3. Da bi cikla bila prozirna, cikla se prvo mora prokuhati s mesom.