Lanac restorana "Il Forno" (IL Forno): adrese, opis, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jednostavna, ali u isto vrijeme, vrhunska talijanska kuhinja oduvijek je bila bliska ruskoj duši, odnosno želucu (ipak, ovo je očito najkraći put do srca). I tradicionalni jelovnik i samo asocijacije igraju ulogu, jer Italija je sunce, vino, pozitiva, zabava. Zato je Moskva prepuna raznih objekata (restorana, barova i kafića) koji se na svoj način igraju ovom temom.

Konkurencija među sličnim destinacijama za odmor jednostavno je luda, pogotovo u centru glavnog grada. Neki od njih su doslovno u susjedstvu, drugi su samo na suprotnoj strani ulice. Inače, ovo je zgodno za posjetitelje: ako nema praznih mjesta ili vam nešto nije odgovaralo u nekom od objekata, ali ne želite odustati od svojih gastro planova, onda možete jednostavno prijeći cestu.

Il Forno (Moskva): lokacija

Ovo je lanac od 4 restorana, od kojih se tri nalaze u glavnom gradu Rusije, a jedan u Astani. U Moskvi se ove ustanove nalaze na kultnim mjestima. Prvi od restorana"registriran" u povijesnom centru glavnog grada u ulici Neglinnaya, 8/10, druga se ukorijenila na Ostozhenki, 3/14 - jednoj od najskupljih ulica u Moskvi, a treća se nalazi ispred hotela "Ukrajina " na prospektu Kutuzovsky, 2/1.

Ustanova na Neglinnaya

Lokacija je više nego dobra, jer je ova ulica središte turističke rute. Prema tome, ovdje ima mnogo stranaca.

Restoran u četvrti Meshchansky spreman je za usluživanje kupaca od 8 ujutro od ponedjeljka do petka, te u subotu i nedjelju - od 11:00. Svaki dan posao završava u ponoć. Il Forno ima dvije dvorane koje se nalaze na prvom i drugom katu: donja može primiti 35 osoba, gornja može primiti 60.

Zelenje u jarko crvenim posudama ispred ulaza kao da vas poziva da uđete unutra. Objekt izgleda vrlo ugodno, posebno navečer izvana zahvaljujući staklenim vratima i obilju svjetla iznutra.

Što se tiče interijera, u ovom slučaju forma savršeno odgovara sadržaju i naglašava šarm talijanske visoke kuhinje. Veliki prozori, udoban namještaj u jarkim bojama odmah vas podižu u dobro raspoloženje. Od četvrtastih jastuka u boji, veselih slika na gastronomske teme, jednostavno sja pozitivom. Masivni drveni stolovi nisu opterećeni stolnjacima. Mnogi začini u prozirnim posudama ukrašavaju šank. Vinska tema također je prekrasno poigrana: boce od tamnog stakla na policama duž zidova. Slike i fotografije koje prikazuju tjesteninu ili pizzu probudit će vam apetit. Kreativne žute ovalne svjetiljke ispunjavaju dvoranu toplinom i gostoprimstvom. Nema suvišne pompoznosti, ali ima izuzetne jednostavnosti.

Restoran "Il Forno" na Ostoženki

Raspored rada je isti kao i njegovog "kolege" na Neglinnaya. Za razliku od drugih obližnjih restorana, koji svoja vrata obično otvaraju tek u 11:00, ovdje možete ukusno i obilno doručkovati, te se tako postaviti na pozitivu uoči užurbanog dana, što i čine brojni stalni gosti.

Istina, ovaj talijanski restoran u centru Moskve nešto je prostraniji od druga dva: obje sale su predviđene za 110 sjedećih mjesta.

Ovdje je interijer gotovo isti kao na Meshchanki. No, budući da su dvorane veće, mnogi gosti smatraju da je manje udobno i radije provode vrijeme na Neglinnaya.

Institucija na Kutuzovskom

Ovaj pizzeria počinje u 11:00 i zatvara se u ponoć. Kapacitet mu je 95 osoba. Za vrijeme špice gosti također mogu sjediti na ljetnoj terasi.

Ovdje je interijer suzdržaniji nego na Ostozhenki ili Neglinnaya. Ovdje prevladavaju sve iste pastelne boje, ali s dominacijom boje cappuccina u presvlakama namještaja i imitacijama cigle na zidu. Popločani stupovi i peć su u istom rasponu.

koncept

Objekat se pozicionira kao pizzeria restoran, kao što natpis kaže. Naravno, ovo mjesto je u potpunosti u skladu s deklariranim imenom. Kreatori institucije htjeli su kombinirati šikrestoran s demokracijom pizzerije. I uspjeli su. Nema viška patetike i glamura, ali nema ni naznake jeftinoće. Stoga je ustanova jednako prikladna za poslovne ručkove i večernja druženja s bučnom grupom prijatelja. A obiteljska slavlja s djecom vikendom bit će jednostavno nezaboravna.

Postoji apsolutno sve što doprinosi uspjehu i popularnosti na gastronomskom polju: ukusan i izdašan nacionalni jelovnik u autorskoj obradi, ugodna atmosfera stvorena modernim dizajnom i opuštajućom talijanskom glazbom šezdesetih, virtuozni kuhari koji pripremaju svoja remek-djela pred klijentima. Talijanski restorani u Moskvi, čija je ocjena prilično visoka, ne mogu se uvijek pohvaliti da imaju peć na drva, ali ovdje je to vrhunac programa. Ovdje na sat-dva možete pobjeći od kišnog moskovskog vremena i zamisliti se negdje na obali Sredozemnog mora.

restoranski čips

Budući da je konkurencija među ovim objektima jednostavno izvan top lista, svatko želi privući posjetitelje nečim posebnim što drugi nemaju. Po čemu se Il Forno izdvaja od ostalih talijanskih restorana? Prije svega, nezaboravan kulinarski i akrobatski show. Nemoguće je odvojiti pogled od načina na koji najbolji kuhar (ili, kako ga zovu, pizzaiollo) vrti ogromne krugove tijesta, promjera jednog metra, poput pera.

Izlet u restoran s djecom bit će ne samo ukusan, već i koristan. Mlađi gosti će u maloj školi pizzaiollo moći naučiti osnove umijeća rada s tijestom: razvlačenjebez oklagije, kombinirajte različite dodatke i poslužite goste.

Glavni jelovnik: salate i predjela

Kao što i priliči talijanskom restoranu, ne možete bez pizze, tjestenine i rižota. Salate, prilozi, hladna i topla mesna predjela, plodovi mora, meso i riba s roštilja, juhe, domaći deserti također su zasebne stavke u glavnom meniju. Sva jela europske kuhinje prilagođena su gastronomskim ukusima Moskovljana i gostiju glavnog grada.

Popis salata otvara prepoznatljivo jelo pod nazivom IL Forno (uključuje mješavinu zelene salate, zelene paprike, crvenog luka, rajčice, kraljevskih maslina, krastavaca i domaćeg umaka). Tu je i "Caesar" s pilećim prsima ili škampima po izboru, te "Caprese" s tradicionalnim sastojcima.

Često se naručuju i rimska salata i rikula s tigrastim kozicama. No, za ljubitelje eksperimenata, kuhari imaju tri prijedloga. To su tople salate s teletinom ili hobotnicom, kao i rak i avokado tian. Istina, koštaju gotovo dvostruko više od Cezara ili Capresea, ali ne dolaze ovamo da bi uštedjeli.

Vrhunac hladnih predjela su talijanski antipasti (rajčice, masline, artičoke, mozzarella, pršut) koji će neusporedivo ukrasiti stol. Oni mogu započeti ne samo bilo koji obrok, već i upoznavanje s talijanskom kuhinjom općenito. Također, ljubitelji mesnih jela uživat će u carpacciu s govedinom ili teletinom na izbor.

Osim kamenica i sahalinskih škampa, morski bar će vas iznenaditi lososom ili tunom i tartarom dorado u različitiminterpretacije.

Topli zalogaji od mesa i ribe jedan su od najuspješnijih jelovnika. File tune s pečenim paprikama, nasjeckani odrezak s vrhnjem od krumpira i tartufima, marokanska piletina s kus-kusom, filet lososa s povrćem, ticala hobotnice u umaku od rajčice - i ovo nije potpuna lista.

Možete naručiti filet halibuta na žaru, dorada, brancina, janjetine, sahalinske kapice, kraljevske kozice. A sve će to pripremiti najbolji kuhar ustanove.

Juhe, tjestenina, prilozi

Među prvim jelima najpopularnija je juha od rajčice s mozzarellom.

Sorte tjestenine jednostavno se vrte u glavi, a vrlo je teško napraviti izbor: ovdje su uobičajeni špageti, i tagliatelle, i tagliolini, i linguini, i bucatini. Rižoto je predstavljen u nekoliko pozicija (s kremom od tartufa, plodovima mora ili sušenim rajčicama).

Prilozi su uglavnom standardni (riža, kuhani i pečeni krumpiri, povrće s roštilja, vrganji, pirjani špinat, brokula na pari).

Deserti

Slatkozubi će biti oduševljeni kada na jelovniku vide tako raznovrsne dobrote: cheesecake, milfey, medenu tortu, tiramisu, marshmallows, meringues - a to nije cijela reputacija slastičara ove ustanove. Također ovdje možete naručiti voćni tanjur i bobičasto voće.

Posebne ponude

Doručci su bliži iskonskoj ruskoj kuhinji: tu su kajgana od jaja, palačinke od krumpira, zobene pahuljice, heljda s mlijekom i sirniki. Oni koji se žele osjećati kao u sunčanoj Italiji mogu naručiti tost s telećim rostbifom ililosos, kroasan sa šunkom, sirom i rajčicama.

Ovaj lanac restorana u Moskvi nudi dječji meni koji nije samo zdrav i raznolik, već se odlikuje i kreativnom prezentacijom. Čak ni najizbirljiviji kupci neće moći odoljeti baby beef pljeskavicama, predjelu s ribom i pomfritom, tempura škampi sa smajli krumpirom, pilećim ražnjićima s cherry rajčicama, brokuli penne i grana padana.

Također, uz minimalnu narudžbu od 1500 rubalja, dostava hrane po gradu je besplatna.

Pizza

Zaslužuje posebnu pažnju. Na jelovniku se nalazi oko 20 artikala za svačiji ukus. Ne mogu se svi najbolji talijanski restorani u Moskvi pohvaliti takvom raznolikošću. Osim tradicionalnih "Margherita" i "Neapolitano" u restoranu možete naručiti pizzu s artičokama, tartufima ili plodovima mora. "Italy" će se svidjeti onima koji vole dominantan okus rajčice, "Diabolo" - onima koji se ne boje uzbuđenja koje će pružiti čili papričice. Oni koji žele nešto neobično mogu naručiti "Calzone" - zatvorenu pizzu.

Također, za ljubitelje neobičnih kombinacija hrane Il Forno će ponuditi pizzu s kruškom i gorgonzolom, tunom i artičokama, lososom i rajčicama.

Najpopularnije pozicije su "Četiri godišnja doba" (rajčice, mozzarella, šunka, gljive, masline, paprika, artičoke) i "Gigante Mista". Sastojke za drugog posjetitelja sam bira između predloženih opcija,na primjer, možete uzeti ili grano padano, ili salamu, itd. I ovo ime nije dano uzalud: njegov promjer doseže pola metra, a punjenje je neravnomjerno raspoređeno. Svaki porcijski komad se tuče na poseban način: na jedan se stavlja losos s šampinjonima, na drugi s maslinama i šunkom. Stoga svatko tko želi isprobati različite kombinacije okusa može sa sigurnošću naručiti Gigante.

U "Il Forno" poznato mediteransko jelo kuha se isključivo u peći na drva, a okus mu se radikalno razlikuje od sličnog, ali iz pećnice. Dodatna ponuda restorana je pizza kuhana na raženom tijestu. Svaki posjetitelj može odabrati ovu ili tradicionalnu opciju. Istina, ražena pizza košta 100 rubalja više.

Značajke usluge

Hladni zalogaji se ovdje rade ispod noža, pa će morati malo pričekati. Ali Italija je Italija, ona vas uči da ne žurite nikuda i uživate u odmjerenom životu. Iako su to posebnosti kuhanja, a i samo osoblje je vrlo efikasno, a i kad u sali nema gdje da padne jabuka, konobari se vrlo brzo snalaze.

Iako je restoran "Il Forno" dizajniran za prilično bogate kupce, dobro je da osoblje tretira sve posjetitelje bez previše snobizma.

Recenzije

Zanimljivo je da ako gosti govore o nedostacima restorana, onda se to nikako ne tiče kvalitete same hrane. Naprotiv, mnogi oduševljeni gosti, kada opisuju svoj doživljaj kuhinje, koriste pridjeve "nevjerojatan", "ukusan do ludila","Samo prejedanje" i drugi. Posebno se hvale pizza i tjestenina, mnogi hrabro kažu da ovdje kuhaju najukusniju hranu u gradu.

Ovo mjesto postalo je znamenitost za mnoge strance i one koji su posjetili Italiju. Omogućuje vam da istinski uronite u čarobni svijet Mediterana. Najzahvalniji gosti ističu da je ovo mjesto jedan od najboljih talijanskih restorana u Moskvi. Naravno, postoji jedan "ali": politika cijena. Prosječni ček je 3000 rubalja. Iako gotovo svi gosti kažu da se isplati.

Ali ono na što se iskreno žale je nepropusnost: mnogima se čini da su stolovi preuski. Istina, unatoč tome, u restoranu je gotovo uvijek gužva, a preporučljivo je rezervirati stol unaprijed kako ne bi bilo neugodnih trenutaka. Potrebno je uzeti u obzir složenost parkiranja: centar ipak.

Dakle, isplati li se posjetiti "Il Forno"? Odgovor je nedvosmislen: svakako. Tu se rađa prava ljubav prema Italiji.