Lanac restorana Tanuki: recenzije, značajke, jelovnici i usluge

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Smatrate li se ljubiteljem japanske tradicije i želite probati pravu japansku kuhinju? U tom slučaju trebali biste otići na izlet u zemlju koja vas toliko privlači. Jer zapravo, u Rusiji nećete moći kušati autentična japanska jela. I vrlo je lako objasniti.

Kulturno gledano, svatko bi bio zainteresiran za kušanje prave hrane iz Japana. Što tradicionalno jedu stanovnici Zemlje izlazećeg sunca, što objašnjava porculansku boju i glatkoću njihove kože, kao i dugovječnost i zdravlje? Nakon što ste jednom kušali autentična japanska jela, više se ne biste vratili u takav restoran. A ovo je neisplativo za svakog vlasnika ugostiteljstva.

Činjenica je da japanska jela, koja nisu začinjena izdašnom porcijom umaka od kiselog vrhnja i majoneze, začina, mekog sira, našem ukusu djeluju bezukusno i bezukusno. Stoga su japanska tradicionalna jela, koja su tako moderna u naše vrijeme, prilagođena potrošaču. Turisti u posjetu ne prepoznaju u ruskim "japanskim" pecivima ono što su navikli jesti kod kuće. To je i razumljivo, jer višak majoneze, slana, a ne svježa riba, sir i drugi dodaci nemaju nikakve vezešto jedu u domovini peciva i sushija.

Ali ovaj članak nije o autentičnosti japanske kuhinje, već o restoranu Tanuki. Recenzije o ovoj instituciji variraju, ali većina je još uvijek pohvalna. Što točno privlači posjetitelje u Tanuki, čime se ovaj restoran može pohvaliti? O svemu tome raspravljat ćemo u ovom članku.

lanac restorana Tanuki

Što to daje potrošačima, koja je razlika između mrežnih i nemrežnih usluga? Kao što znate, lanci nastoje održavati gotovo identičnu usklađenost sa standardima i pravilima kako bi razvili lojalnu ocjenu potrošača kako bi im se uvijek iznova vraćali. Nije važno u kojem gradu idete u McDonald's - i u Simferopolu i u Sočiju vidjet ćete poznate žute natpise s markom i poznati jelovnik s manje-više istim cijenama.

Mreža znači da će bez obzira na lokaciju restorana (u Krasnodaru, Sankt Peterburgu ili Moskvi), recenzije Tanukija, naime, biti gotovo iste.

Što znači naziv mreže?

Što znači riječ "tanuki"? Djevojke mogu zbuniti japanski naziv restorana s "Tammy Tanuki", recenzije pigmenata (upornih sjena) o kojima se sada čuju. Zapravo, "tanuki" nije povezan s hranom u pravom smislu te riječi, već se odnosi na kulturu Zemlje izlazećeg sunca.

Ova riječ u prijevodu znači rakunski pas - vukodlak, koji je simbol sreće i blagostanja. Stoga nije slučajno što je izabran za ime kozmetičkog brenda Tammy Tanuki. Istina,Kozmetika nas u ovom postu ne zanima. Razgovarat ćemo o kvaliteti proizvoda, interijeru objekata, dostavi i, naravno, svima omiljenim rolama i sushiju iz Tanukija. Recenzije o svemu tome od kupaca i posjetitelja razmotrit ćemo u nastavku. Hoćemo li početi?

Na što se ulažete u Tanuki izborniku?

Recenzije posjetitelja odnose se uglavnom na jela - je li u Tanukiju ukusna hrana, od kakve se ribe pravi jelo. Danas nema toliko visoko specijaliziranih restorana. To je lako objasniti. Uostalom, mnogo je više šanse da posjetitelji dođu u instituciju u kojoj se možete počastiti talijanskom, europskom i japanskom kuhinjom u isto vrijeme.

Ako se kladite na jednu stvar, onda na taj način smanjujete broj potencijalnih kupaca. S druge strane, ne radi uvijek. Ako je klijent makar i malo upućen u jednu ili drugu nacionalnu kuhinju, onda neće biti zainteresiran za odlazak u instituciju u kojoj se predstavlja takva "mašarica".

Što je s restoranom Tanuki? Povratne informacije zaposlenika i kupaca su da je ovo jedinstven restoran, a sve od stila do slastica je japansko. Naravno, jela su prilagođena ruskoj kuhinji, ali što god odlučite kušati, dobit ćete svjež proizvod s odgovarajućom količinom ribe ili mesa.

Interijer i stil

Ponekad posluživanje jela i atmosfera ustanove mogu odsvirati "prvu violinu" i ukrasiti ne najukusniju hranu. Interijer, dizajn, rad djelatnika mogu učiniti i dati klijentu višedojmova od ruke vještog kuhara. Što možete reći o establišmentu "Tanuki"? Recenzije govore da je ovo lanac restorana, tako da su svi objekti slični jedni drugima. Može se vidjeti da Tanukijem upravlja jedan menadžerski tim, nastojeći slijediti korporativne standarde.

Na ulazu u restoran čeka vas hostesa. Sama ustanova, u kojem god gradu da se nalazi, prilično je svijetla zbog velikog broja panoramskih prozora. Interijer je izrađen u stilu japanskog minimalizma. Konobarice su ili posebno odabrane orijentalne nacionalnosti, ili se šminkaju isto kao i japanske ljepotice. Prema riječima posjetitelja, svi zaposlenici su izuzetno ljubazni, a nitko nikada nije uspio naletjeti na gada.

Posluživanje jela

Prije obroka bit će vam poslužen topao, vlažan ručnik s mirisom mente. Za one koji posjećuju japanske restorane, ovo neće biti iznenađenje. Ova praksa je prihvaćena u gotovo svim tematskim orijentalnim restoranima, a ovim ručnikom možete obrisati ruke prije jela. Poslužit će vam se i brendirani čaj koji će imati ulogu aperitiva - slatko-kiseli okus će vam pojačati apetit.

Uz glavno jelo, poslužit će vam se dovoljno đumbira, wasabija, soja umaka. Boce umaka i rižinog octa su na svakom stolu, a šećer se donosi na zahtjev. I s pravom, budući da Japanci konzumiraju rafinirani granulirani šećer u iznimno malim količinama.

Mnogi gosti u Tanuki restoranima primjećuju da se čini da je đumbir ukiseljen na licu mjesta, iponekad ima čudan i neobičan okus. Ali, razumijete, to nema nikakve veze s okusom i kvalitetom glavnih jela.

Asortiman lanaca restorana

Recenzije o "Tanuki" slažu se da vas asortiman menija neće oduševiti obiljem jela. Dakle, ako idete u restoran s grupom, vjerojatno ćete htjeti naručiti set. Ovo je set rola, koji su jeftiniji zbog velikog broja. Na Tanuki jelovniku ima vrlo malo setova, ali oni nemaju apsolutno besmislene rolice s povrćem.

Je li jelovnik peciva u Tanukiju raznolik? Recenzije pokazuju da su na jelovniku sva poznata imena - "Philadelphia", "Hokkaido", "Kamuri", "Tamasi", "Unagi", "Dragon". Svaka porcija se sastoji od šest velikih rolica s dovoljnom količinom ribljih sastojaka. Prosječna cijena jednog seta je 300 rubalja.

Prednost je što je Tanuki fokusiran ne samo na popularne rolice i sushi. Primjerice, ovaj lanac restorana pravi je gurman poznat po ukusnim japanskim juhama s rižom, rezancima i plodovima mora. Prosječna cijena je 300 rubalja. Prema recenzijama, nema ukusnijeg dim suma nego u Tanukiju. Velike su i sočne, nespecifičnog svijetlog okusa. Istina, porcija košta u prosjeku 600 rubalja, što je skuplje od prosječne kategorije.

Kvalitetna hrana

Ljubitelji japanske kuhinje svjedoče da su kiflice najpopularnije jelo. Vrlo često naši sunarodnjaci kažu "sushi", što znači rolice. Što možete reći o ovom jelovniku restorana Tanuki? Prvo, rolicepostanu jako veliki, a ima jako puno ukusne ribe. Oni koji odavno poznaju lanac restorana Tanuki kažu da su se za vrijeme krize četrnaeste godine, kada je dolar porastao, kiflice u Tanukiju "pokvarile", jer su kuhari počeli stavljati puno manje ribe. Zbog toga su mnogi stalni kupci odbijali narudžbe i odlaske u restoran, ali su se nakon nekog vremena vratili i izvijestili da se kvaliteta ponovno izjednačila.

Deserti

Većina slastica u Tanukiju je europska kuhinja. Klasični tiramisu prikupio je najviše pozitivnih kritika. Posjetitelji napominju da se za to koristi pravi sir, mascarpone, koji mnogi restorani zanemaruju. Mnogi hvale japanski Moji sladoled. Ovo japansko specifično desertno jelo u ljusci riže ima vrlo ugodan svježi okus koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Jedini nedostatak ovog deserta je viša cijena nego u drugim japanskim restoranima - 1200 rubalja za 8 komada.

Probajte Kuro Yoru desert rolice. To su svježe voće umotane u tanke palačinke sa slatkim sirom. Istina, neki kupci primjećuju da sira ima previše, te remeti okus voća, ali to se teško može smatrati ozbiljnim nedostatkom. Cijena jela je 230 rubalja. Postoje i klasičniji deserti. Na primjer, dosta recenzija skuplja za nas uobičajeni "Napoleon" ili "Kato Cherry" - torta od višanja koja izgleda kao kolač od sira.

Salate

Koje se salate poslužuju u Tanukiju? Recenzijezaposlenici su donekle vrijedniji od komentara kupaca, jer otvoreno govore o kvaliteti sastojaka za jela. Bivši i sadašnji zaposlenici laskavo govore o restoranu, napominjući da se koriste isključivo svježi proizvodi. U principu, tu nema ničeg iznenađujućeg - s ustajalim i nekvalitetnim proizvodom, poput ribe, kiflice bi bile bezukusne.

A što je sa salatama? Tanuki nudi nekoliko japanskih salata i popularnih europskih salata. Najhvalnije kritike imaju "Cezar" sa škampima (cijena - 300 rubalja), jer se radi po klasičnom receptu, kao i "Sifudo chahan" s puno morskih plodova i preljevom neutralnog okusa. "Taco baby sarada" - kombinacija chuka salate i hobotnice, cijena - 340 rubalja. "Daikani Sarada" neobična je kombinacija prirodnog mesa rakova i naranče. Ovo je svjež i svijetao okus za 370 rubalja.

europska hrana

Recenzije u Tanukiju o europskoj kuhinji, koju restoran također nudi u malom asortimanu, pozitivne su i pohvalne u devet od deset slučajeva. Posjetitelji napominju da ako naručite mesno jelo, tamo će biti više nego dovoljno mesa. Restoran vas neće poslužiti povrćem ili nadjevima umjesto mesa.

Postoje jela koja su potpuno nejapanska, iako u istom stilu. Na primjer, japanska pizza - "Ringu syake" s lososom i "Ringu unagi" s jeguljom. Ovo jelo sastoji se od svježeg lososa na tankom meksičkom tijestu za somun, ukrašen povrćem i začinima. Uz klasičnu pizzu, ovo jelo nijenema ništa zajedničko, ali je jedno od najukusnijih jela koje restoran Tanuki predstavlja na ocjenu potrošača.

Recenzije zaposlenika također zauzimaju važno mjesto u ocjenjivanju usluge i kvalitete jela. Tko, ako ne kuhar, poznaje sve detalje u tehnologiji kuhanja svih jela? Konobari mogu govoriti o veličini porcija koje padaju na stol gostiju, a hostese - koliko ljudi doista posjeti instituciju.

Mišljenje zaposlenika

Recenzije zaposlenika o radu u Tanukiju iskreno opisuju sve nijanse. Dakle, ako želite saznati o funkcioniranju institucije iznutra, čitanje ovakvih komentara je zanimljivo i vrlo informativno. Zanimljivo je da u 8 slučajeva od 10 zaposlenika poduzeća Tanuki pozitivno ocjenjuju ovu instituciju. Neka ne budu svi zadovoljni plaćom, ali zaposlenici iskreno priznaju da se riba koristi svježa, nema manjkave težine, otpad poduzeća se odlaže, a ne skriva u salatama uz umak.

Ono što japanski restorani rade krivo je da skuplju crvenu ribu zamjenjuju jeftinom. Primjerice, umjesto da se pastrva ili losos oslanjaju na recept, možda će vam biti ponuđen jeftiniji ružičasti losos. Prema recenzijama rada u Tanukiju, to se ne događa u lancu ovih restorana.

Dostava

Prema recenzijama, dostava u Tanuki radi brzo, na narudžbu ćete morati čekati ne više od 40 minuta, bez obzira na vremenske i prometne uvjete. Pečene kiflice i topla jela bit će na pravoj temperaturi. Kupci među prednostima ističu uvijek suhe maramice,prisutnost čačkalica i žvakaće gume. Umaka ima dovoljno, sve se isporučuje u pojedinačnim pakiranjima. Ako kurir kasni i ne stigne u dogovoreno vrijeme, tada imate pravo tražiti kupon za "ispriku" u obliku porcije rola.

Sažimanje

Tanuki je odlična opcija za ruski japanski restoran za prosječnog kupca. Ovdje cijene nisu niske, već umjerene, postoji prilično velik izbor japanske kuhinje, popularnih europskih jela nema u izobilju, ali ćete na jelovniku pronaći najpoznatije artikle.

Roflice su punjene velikim porcijama ribe, kako kažu kuhari, svježa je i odgovara recepturi. Tu su ukusne juhe i salate, tradicionalni japanski deserti s okusima koji će se svidjeti domaćim potrošačima. Mnogi ljudi napominju besplatni čaj kao definitivan plus. Kao što kupci pišu, "mala stvar, ali lijepa."

Dizajn restorana može se nazvati iskusnim, sažetim. Soba je vrlo ugodna i udobna zbog velikih prozora i dobrog osvjetljenja. Osoblje je odabrano tako da se posjetitelj osjeća u srcu Zemlje izlazećeg sunca, a ne na jednoj od ulica Moskve ili Krasnodara. Na stolu za svakog klijenta priprema se osobni metalni pladanj s kojeg će jesti. Narudžbu, čak i složenu i veliku, nećete čekati duže od trideset minuta. Veliki plus je nenametljiva i gotovo neprimjetna usluga. Smeće i prljavo suđe brzo će nestati s vašeg stola, a pojavit će se čisto posuđe.

Nedostatak je što se rolice razlikujusličnog okusa, možda zbog umaka. Ali to je jedino na što se kupci žale, ako se to može smatrati prigovorom. Protiv, prema recenzijama, u Tanukiju je vrlo malo i oni su beznačajni. Naravno, cijena svih jela restorana je nešto viša nego u većini sličnih restorana japanske kuhinje, ali količina mesnih i ribljih sastojaka u rolatama i sušiju i veličina porcija se isplati.