Bar "Pivnoy etiquette" (Sv. Marata, 14, St. Petersburg): jelovnik, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Peterburg je poznat ne samo po svojoj arhitekturi i povijesnim mjestima. U cijeloj Rusiji nema grada koji je tako snažno prožet duhom kreativnosti i moderne inteligencije u svoj svojoj raznolikosti. U sjevernoj prijestolnici život teče odmjereno, bez žurbe, ali ono što ovdje stvarno znaju je zabavljati se i piti.

Ovo posljednje je, inače, jako dobro za građane. Nije ni čudo, jer u Sankt Peterburgu ima puno barova, pubova i drugih pijanih objekata. Možete posjećivati novo mjesto svaki dan, a ne zaobići ih sve. Možda zato ima toliko umjetnika, pisaca, glazbenika i predstavnika drugih kreativnih profesija, koji malo razgovaraju uz čašu dobrog vina ili piva.

Tako je lako izgubiti se u raznolikosti izbora. Ne brinite, mi ćemo vam pokazati u kojem smjeru trebate ići u petak navečer (i bilo koji drugi dan, to je Peter) kako biste se dobro proveli i uživali u najboljem pivu u gradu. Postoji jedno mjesto gdjeovom opojnom piću pridaje se posebna pozornost, ili bolje rečeno, glavna stvar. Beer Etiquette Bar, koji se nalazi nedaleko od Koncertnog kazališta Vampuka i poznatog Puškinova trga, naučit će vas o svemu što je na ovaj ili onaj način vezano uz pivo. Budite uvjereni, vaše vrijeme u ovom pubu neće biti izgubljeno.

koncept institucije

Osnivači bara, bračni par Olga i Anton, zamislili su ga kao mjesto gdje će se okupljati istinski poznavatelji dobrog piva i oni koji žele bolje upoznati ovo piće. Bar "Pivski bonton" (Marata, 14) otvorio je svoja vrata za sve zainteresirane za pivovarstvo, ljubitelje kušanja novih, zanimljivih piva. Ovdje ne samo da piju, već i nadopunjuju svoje znanje o svom omiljenom opojnom piću. Prezentacije piva, tematske večeri, komunikacija s kolegama kolekcionarima - sve to možete pronaći u "Pivskom bontonu".

Biranje u baru nije samo zbog pića ili dva za zanimljiv razgovor o pivu i svemu što je s njim povezano. Navečer se ovdje često okupljaju navijači kako bi s prijateljima i istomišljenicima gledali sportske prijenose utakmica. I svake treće nedjelje u mjesecu, pub "Pivski bonton" održava sastanke Sanktpeterburškog kluba sakupljača pivskih potrepština. Na ovakvim sastancima možete naučiti puno zanimljivih stvari o ovom opojnom piću.

Što toče?

Osnivači bara učinili su dobar posao kako bi ugodili svojim gostima najboljim pivima kuhanim u malim pivovarama sjevernog glavnog grada. Zavirujući prvi put u "Pivski bonton", lako se možete izgubiti u raznolikosti opojnih pića za svaki ukus i boju. Ali ne brinite, a također nemojte uzimati prvu stvar koja vam je zapela za oko. Osoblje bara lako je stupiti u kontakt i rado će vas savjetovati o piću koje odgovara vašim željama, reći vam više o raznolikosti koju volite, pa čak i dopustiti vam da kušate nekoliko opcija.

Peterburške sorte

Kao što i priliči dobrom pubu, koji nedvojbeno uključuje "Pivski bonton", jelovnik piva ovdje je opsežan, ima točenog, flaširanog i craft piva. Neke sorte su "stalne šanke" i uvijek su dostupne, druge se s vremena na vrijeme mijenjaju. Razgovarajmo o nekoliko njih.

Točeno pivo

Na primjer, "Vaclav bakar" - jantarno-smeđe pivo donjeg vrenja, lagane konzistencije i prozračne bijele pjene. Piće je osvježavajuće, s mekim okusom slada na nepcu. "Landskrona ale" - naprotiv, složenije i gušće, ali vrlo aromatično pivo boje zrele marelice. Umjerene je gorčine i naglašenog sladnog okusa, a kompoziciju upotpunjuju medno-hmeljne note. Još jedna sorta koja je uvijek dostupna u baru - "Kexholm porter" - tamno neprozirno pivo s izraženim okusom prženih zrna i dubokim nadjevom od slada. Ljubitelji dobrog tamnog piva sigurno će ga cijeniti.

Goste varijante opojnog pića nisu ništa manje zanimljive. Na primjer, pivo s privlačnimpod nazivom Umri drugi dan. Nazivaju ga i ječmenim vinom, karakterizira ga velika gustoća i čvrstoća (10%), ali je istovremeno slatko, višeslojnog okusa i diskretne začinske arome. Ili pšenično pivo Wheat house, koji se odlikuje voćnim notama na nepcu s izraženim aromama banane i pikantnih klinčića. Ima debelu gustu glavicu od pjene, pije se lako i ugodno.

Pivo u boci

Ponuda flaširanih piva ovdje je više nego bogata. Ono što nećete pronaći na policama bara "Pivski bonton"! Usredotočimo se na nekoliko najzanimljivijih opcija.

Pivo svijetlog naziva "Doctor House" puni se plutom od museleta. Ovo je pivo spravljeno u belgijskom blond stilu: njegovu aromu oblikuju meke note kvasca i voćnih začina, okus je sladni, punog, sa svijetlim, dugim okusom. Još jedna zanimljiva sorta je Bluebeard dubel. Ovo je dvostruko fermentirano pivo, kuhano na belgijski način s naknadnom fermentacijom u boci. Karakterizira ga visoka čvrstoća i gustoća, ali niska gorčina u okusu. Proizvedeno od četiri vrste slada, što se jasno vidi u okusu. Ljubitelji kave i tamnog piva sigurno će voljeti Coffee Staut, dubokog bogatog okusa s izraženim aromama čokolade i kave.

Naravno, "Beer Etiquette" će vam ponuditi mnogo opsežniji i zanimljiviji izbor, ali smo se usredotočili samo na neke od opcija koje su nam se svidjele.

Što je za užinu?

Gdje ima piva iintimni razgovori, mora biti hrane. Nije razočarao kuhinjom "Beer Etiquette", čije su recenzije vrlo dobre. Grickalice su ovdje, poput piva, raznolike. Svakako probajte kuglice haringe i sira i rakova s češnjakom - tako su zanimljivo tučena jela koja su već svima poznata. Nemojte odbiti grickalice u španjolskom stilu - pincho (baguette s nadjevom): s povrćem i inćunima, s tunom, kobasicama i karameliziranim lukom. Od grickalica zanimljivi su i juneći, pileći i svinjski čips.

Tu su i hamburgeri, i topla jela (prilično je dobar goveđi odrezak sa svima omiljenim pireom), pa čak i palačinke. Ovdje nećete ostati gladni, niti ćete ostati trijezni.

Interijer i atmosfera bara

Neopisiv znak na ulazu nadoknađen je bukom jarkih boja u unutrašnjosti bara. Na prvi pogled može se činiti da ovo uopće nije pub, već orijentalni restoran. Ali čim ugledate dugački šank natrpan golemim brojem pivskih boca sa svijetlim etiketama, a na zidu uz stolove stoje podmetači za pivo koje su osnivači pažljivo sklopili zalijepljeni u nizu, veo Istoka će pasti.

Smjestite se i uživajte - pivo, razgovor, prijenos nogometne utakmice i sva atmosfera koja vlada okolo. Ovdje se možete istinski opustiti, zaboraviti na neko vrijeme na posao u krugu istih poznavatelja dobrog piva. Inače, djevojke vole bar jednako kao i muškarci. Ipak, okružena muškarcima i ukusnim pivom, nijedna ljepotica neće dosaditi.

Problemi"Pivski bonton"

U jednom trenutku, za bar, kao i za njegove posjetitelje, atmosfera ovdje nije postala baš ružičasta. Vlasnici puba upleli su se u pravu avanturu, odlučivši sudjelovati u emisiji "Na noževima" s Konstantinom Ivlevom. Od prvih minuta snimanja, osnivači su shvatili u što su se uvalili, no bilo je prekasno za povlačenje. Nakon što je saznao za snimanje programa, chef puba je dao otkaz, pa je sve probleme i nesavršenosti u kuhinji morao rješavati sous chef. Bilo je puno primjedbi, vike i stresa – iako se većina događala dok je kamera bila uključena. Kako sami vlasnici kažu, Konstantin je prilično ugodna, pa čak i prijateljska osoba, ali format prijenosa zahtijeva "strasti i opscenost".

Tijekom prijenosa puno se radilo na svim područjima, od kuhinje do interijera. Potonje se, inače, nije baš svidjelo i gostima i osnivačima bara (ali kad su krenuli, bilo je nemoguće povući se). Svijetli plakati u stilu pop arta pokazali su se posebno izvan teme. Promjene u jelovniku bile su im više po volji - time su Konstantin i njegovi kolege oduševili lokalnu javnost: i posluživanje, i kvaliteta jela, i asortiman podignuti su na višu razinu. Program "Na noževima" nije prošao nezapaženo, bilo je mnogo promjena. Nisu svi bili ugodni, ali vlasnici su ipak bili zadovoljni, jer su stekli dobro iskustvo iz cijele ove "demontaže ustanove".

Ne može se reći da je nakon takvog projekta "Pivski bonton" izgubio poštovanjegrađanima, no mnogima se promjene nimalo nisu svidjele. Stoga su Olga i Anton nakon završetka snimanja neke stvari vratili na svoja mjesta (uključujući stavke s jelovnika). I dalje se možete dobro zabaviti u baru, uživati u kvalitetnom opojnom piću i razgovarati s barmenom na temu pivarstva. To je najvažnije u atmosferi puba, a to su uspjeli zadržati vlasnici i osoblje lokala.