Kalmyk čaj: koristi i štete

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Koliko je koristan kalmički čaj i kako ga pravilno skuhati? Na ova i druga pitanja vezana uz spomenuti proizvod pokušat ćemo odgovoriti u predstavljenom članku. Također ćete saznati može li takav napitak biti štetan za ljudski organizam, smije li ga se koristiti tijekom dojenja.

Pregled mliječnog pića

Kalmyk čaj je piće s bogatom poviješću. Vjerno je služio azijskim nomadskim narodima. Danas su njegove prednosti dokazali moderni znanstvenici.

Kalmički čaj sa solju, mlijekom i maslacem ugrijat će vas u velikim mrazevima i osvježiti na nesnosnoj vrućini. U kombinaciji s tostom od domaćeg kruha, takvo piće može lako zamijeniti puni doručak ili čak ručak.

Koja je tajna kalmičkog čaja? Reći ćemo vam o tome upravo sada.

Sastav ukusnog mliječnog napitka

Kako je kalmički čaj koristan za ljudski organizam? Sastav ovog neobičnog pića je jedinstven. Čak i nakon kuhanja, zadržava sve vitamine i hranjive tvari po kojima je zeleni čaj odavno poznat. U njemutu su ljekoviti tanini, okrepljujući kofein, kao i takvi "čuvari" zdravlja i mladosti kao što su katehini.

Zahvaljujući sastojcima koji se čaju dodaju prilikom njegove pripreme (maslac, mlijeko i kuhinjska sol), sadrži puno fluora, kalija i joda, te natrija i mangana. Također, ovo piće je bogato vitaminima kao što su C, K, B i PP. Osim toga, sadrži i nikotinsku kiselinu.

Učinak kalmičkog čaja na ljudski organizam

Kako kalmički čaj utječe na ljudsko tijelo? Prednosti ovog pića su neosporne.

Kao što znate, punomasno mlijeko ljudsko tijelo ne probavlja uvijek pravilno. To posebno vrijedi za odrasle. Prema riječima stručnjaka, zeleni čaj olakšava apsorpciju ovog proizvoda. Stoga se može sa sigurnošću preporučiti čak i starijim osobama.

Zauzvrat, punomasno mlijeko, koje je dio ovog napitka, ublažava štetne učinke alkaloida i kofeina, koji se nalaze u gotovom čaju. To je posebno važno jer se za klasični kalmički čaj skupljaju samo stari listovi čaja. Istodobno, nisu ni podvrgnuti fermentaciji, što doprinosi vrlo jakom piću.

Također treba napomenuti da punomasno mlijeko i čaj, međusobno reagirajući, tvore poseban kompleks proteina, masti, minerala i vitamina.

Osim toga, ovo piće sadrži prirodni kolesterol koji je dio maslaca. Hrani mozak, a također opskrbljuje vitaminima kosti, kožu, kosu ioči.

Mogu li dojilje piti čaj?

Kalmyk čaj za laktaciju koristi se vrlo često. Prema liječnicima, kao i svaki crni čaj s mlijekom, ovaj napitak poboljšava kvalitetu majčinog mlijeka, a također povećava njegov volumen. Zato se preporuča koristiti onim predstavnicima slabijeg spola koji su nakon poroda “izgubili” mlijeko.

Korisna svojstva pića

Koja svojstva ima kalmički čaj? Prednosti i štete ovog pića predmet su kontroverzi među mnogim stručnjacima.

O kontraindikacijama ovog pića ćemo govoriti malo kasnije, a sada o njegovim pozitivnim karakteristikama.

Dakle, kalmički čaj ima sljedeća korisna svojstva:

• aktivira mentalnu aktivnost, savršeno tonizira, a također uklanja sve znakove prekomjernog rada;
• povećava laktaciju kod dojilja;
• uklanja višak kilograma, potiče metabolizam i zasićuje;
• bori se protiv bolesti kardiovaskularnog sustava;
• regulira šećer u krvi (idealno za dijabetičare);
• sprema od prehlade i jača imunološki sustav;
• dobro za probavni trakt (liječi probavne smetnje, trovanja i smanjuje plinove).

Kako piće učiniti zdravijim?

Kako bi se poboljšala korisna svojstva kalmičkog čaja, preporučuje se dodavanje raznih začina. Na primjer, klinčići pretvaraju ovo pićeu koktelu protiv prehlade koji ubija štetne bakterije, ublažava temperaturu i liječi upalu grla.

Ako mu dodate nekoliko prstohvata muškatnog oraščića, pojačat ćete imunitet, izliječiti reumu i ojačati živčani sustav.

Kalmyk čaj s crnim paprom pomaže osobi poboljšati rad crijevnog trakta, a djeluje i kao učinkovito ekspektorans i čisti krvne žile.

Odabir čaja

Vrlo često na policama trgovina možete pronaći kalmičke vrećice čaja. Prema riječima stručnjaka, ovako zapakirano piće ne ispunjava uvijek sve zahtjeve kvalitete i sigurnosti. Uostalom, vrlo često nemarni poduzetnici takvom proizvodu dodaju razne okuse i pojačivače okusa. Nakon toga, korištenje pića može dovesti do poremećaja želuca i crijeva. Stoga preporučamo da sami napravite kalmički čaj.

U pravilu se za njegovu pripremu koristi cigla zeleni čaj. Ali u nedostatku takvih, možete koristiti uobičajene listove čaja. Glavna stvar pritom je ne zaboraviti koristiti dodatne sastojke koji čaju daju ne samo posebnu aromu i okus, već i jedinstvena ljekovita svojstva.

Klasični kalmički čaj: kako skuhati?

Malo ljudi zna, ali dotično piće ima mnogo mogućnosti kuhanja. Za klasični čaj trebate koristiti:

• slab zeleni čaj - oko 200 g;
• hladna pitka voda - 2 l;
• krema srednje masnoće (boljekoristiti 10%) - 1,5 l;
• svježi maslac - najmanje 50 g;
• kuhinjska sol - dodati po ukusu (oko desertne žlice);
• crni biber u zrnu - oko 5 komada;
• muškatni oraščić - dodajte po ukusu.

Proces kuhanja

Za pripremu ovog napitka, zeleni čaj se malo drobi i stavlja u veliki lonac. Zatim se prelije hladnom vodom i stavi na štednjak. Na srednjoj vatri napitak se kuha dok ne prokuha. Zatim se vatra smanji na minimum i kuha ¼ sata. U isto vrijeme, svi listovi čaja koji se pojavljuju pažljivo se uklanjaju s površine čaja.

Nakon opisanih radnji u tepsiju se ulije vrhnje. S njima se kuha čaj na laganoj vatri još 10 minuta, zatim se u posude stavlja maslac i kuhinjska sol, pa se baca crni papar u zrnu.

Nakon što maknete Kalmički čaj sa štednjaka, ostavite ga da se kuha oko 5 minuta. Istodobno je čvrsto zatvoren poklopcem. Na kraju se u piće doda nekoliko prstohvata muškatnog oraščića i ulije u šalice.

Kako napraviti Kalmički čaj s punomasnim mlijekom?

Ako predmetno piće nije namijenjeno pozvanim gostima, već samo vama i članovima vaše obitelji, onda ga treba pripremiti u manjem volumenu.

Za pripremu ovog čaja s mlijekom potrebno nam je:

• prokuhana voda - približno 700 ml;
• punomasno kravlje mlijeko - najmanje 400 ml;
• muškatni oraščić - 2 kom.;
• maslac dobre kvalitete - 1,5 velikižlice;
• crni čaj s dugim listovima - najmanje 20 g;
• kuhinjska sol - oko ½ desertne žlice (dodati po ukusu).

Način kuhanja

Nema ništa komplicirano u pravljenju kalmičkog čaja s mlijekom. Kao iu prethodnom slučaju, za kuhanje se koristi duboki lonac. U nju se ulije obična voda za piće, zapali se i zagrije. Zatim se u posuđe ulije dugolisni crni čaj i prokuha.

Nakon što tekućina počne ključati, vatra se smanjuje na minimum, a u tavu se stavlja kuhinjska sol. Sastojci se dobro izmiješaju, a zatim se u njih ulije punomasno mlijeko i opet sve prokuha.

Završite čaj s malo kvalitetnog maslaca i nasjeckanim muškatnim oraščićem. Svi sastojci se pomiješaju velikom žlicom, kuhaju oko 3 minute i maknu sa štednjaka. Zatim se piće zatvori poklopcem i pusti da se kuha ¼ sata. Tek nakon toga se sipa u šalice i iznosi na stol.

Napravi mirisno i gusto piće

Za pripremu gustog kalmičkog čaja koriste se sljedeći proizvodi:

• crni čaj s dugim listovima - oko 100 g;
• prokuhana voda - oko 1,5 l;
• punomasno mlijeko - najmanje 2 l;
• maslac - oko 100 g;
• pšenično brašno - 3 velike žlice;
• crni biber u zrnu - oko 7 komada;
• lavrushka - 2 lista;
• kuhinjska sol - žlica za desert.

Kako kuhati?

Da bi se napravio tako gusti i mirisni napitak, dugolisni crni čaj se sitno drobi i prelije hladnom vodom. Zatim stavite na srednju vatru i zakuhajte. Nakon snižavanja temperature napitak se kuha još 10 minuta. Nakon toga, na njega se izlažu kuhinjska sol i prethodno zagrijano punomasno mlijeko. Nakon što se čaj kuha oko 5 minuta, dodaje mu se maslac, prethodno poprženo pšenično brašno i začini.

Nakon što maknete piće sa štednjaka, pokrijte ga poklopcem i ostavite da se kuha 13 minuta. Na kraju se toči u šalice i predstavlja gostima.

Pijte štetu

Kalmyk čaj praktički nema kontraindikacija. Mogu ga koristiti djeca, starije osobe i dojilje. Međutim, treba napomenuti da je uzimanje ovog napitka možda zabranjeno osobama koje imaju individualnu netoleranciju.

Nemoguće je ne reći da je kalmički čaj kontraindiciran za osobe s intolerancijom na laktozu. Također je jako preporučljivo ne uključiti piće s mlijekom ili maslacem u prehranu za kolelitijazu. Prema liječnicima, kalmički čaj, posebno jako kuhan, može lako potaknuti kretanje kamenja.

U drugim slučajevima, upotreba ovog pića ne samo da nije zabranjena, već se i potiče (naravno, u razumnim granicama).

Sažeti

Sada znate kako se priprema kalmički čaj i koja korisna svojstva ima. Pijući ovaj napitak svaki dan u umjerenim dozama, vidno ćetepoboljšati svoje cjelokupno zdravlje i dobrobit.