Kako napraviti lizalice vlastitim rukama? Recepti i nijanse kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U modernom svijetu nije teško napraviti slatke i šarene lizalice vlastitim rukama. Da biste to učinili, potreban vam je minimum proizvoda i malo vremena. Takva poslastica zasigurno će oduševiti vašu djecu. Osim toga, lizalice se mogu pripremiti za dječju zabavu.

U ovom članku za vas smo prikupili najjednostavnije i najzanimljivije recepte za domaće slastice. Također ćete naučiti kako napraviti šarene slatkiše, kako ih pravilno preliti čokoladnom glazurom i još mnogo toga.

uradi sam lizalice

Potrebni proizvodi:

• granulirani šećer - 350 g;
• voda - 50 g;
• kukuruzni sirup - 175g;
• boja za hranu (helij) - 1 žličica

Možete koristiti posebne plastične cijevi ili drvene ražnjiće kao štapiće.

Step cooking

Učiniti:

1. Uzmite lonac s debelim dnom i ulijte granulirani šećer.
2. Stavite na srednju vatru i ulijte kukuruzsirup.
3. Dodajte potrebnu količinu vode i pomiješajte dobivenu smjesu.
4. Pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi, neprestano miješajući karamel.
5. Čim se pojavi pjena, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta, da smjesa postane gusta i viskozna.
6. Zadnje dodajte prehrambenu boju i pomiješajte sve sastojke.
7. Upotrebom čajne žličice stavite sirup na silikonsku prostirku, zatim mu dajte okrugli oblik i umetnite štapić ili drveni ražanj.

Ne stavljajte gotove lizalice na hladno mjesto jer će se početi neravnomjerno stvrdnjavati. Najbolje je ostaviti silikonsku podlogu od domaćeg slatkiša u sobi na nekoliko sati.

Također možete napraviti bombone vlastitim rukama koristeći voćni sok, poput trešnje, jabuke ili naranče. Svi ovi recepti bit će razmotreni u nastavku.

Domaće lizalice u kalupima

Sastojci:

• invertni sirup - 250 g;
• granulirani šećer - 250 g;
• voćni sok - 75g

Prije kuhanja kalup se mora dobro namazati biljnim uljem.

Step cooking

Dakle, naši sljedeći koraci su:

1. U šerpu sipajte šećer, napunite ga invertnim sirupom i dodajte voćni sok.
2. Suđe stavite na srednju vatru i zakuhajte dobivenu smjesu.
3. Čim masa počne ključati, smanjite vatru i kuhajte dok se ne zgusne.
4. Sirup izlijte u unaprijed pripremljeni kalup i ostavite u ovom obliku 2-4 sata dok se lizalice potpuno ne smrznu.

Možete koristiti apsolutno bilo koji kalup, sve ovisi o vašim preferencijama i željama. Osim toga, na policama supermarketa možete pronaći posebne kalupe sa figuricama životinja, voćem i tako dalje.

Kako napraviti lizalice kod kuće?

Potrebni proizvodi:

• šećer - 10 žlica. l.;
• voda - 10 žlica. l.;
• jabučni ocat - 1 žlica. l.;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Zahvaljujući ovom receptu, lizalice koje možete napraviti sami su potpuno iste kao u sovjetsko vrijeme.

Step cooking

Razlomimo recept u nekoliko glavnih koraka:

1. Prvo morate pripremiti štapiće za lizalice ili uzeti obične čačkalice, nakon što odrežete oštre rubove.
2. U duboki emajlirani lonac ulijte vodu, ulijte šećer i dodajte malo jabučnog octa. Po želji se zadnji sastojak može zamijeniti vinskim octom.
3. Stavite posuđe na srednju vatru i pričekajte dok se šećer ne otopi.
4. Čim dobivena smjesa dobije ugodnu zlatnu nijansu, maknite lonac s vatre i nastavite s pripremom kalupa.
5. Pomoću posebnog silikonskog kista namastite kalup za lizalice i ulijte u njega naš sirup.
6. Umetnite unaprijed pripremljene štapiće.
7. Uklonite slatkiše na tamno mjesto do krajaohladi se.

Čim se slatkiši smrznu, izvadite ih i poslužite.

Recept za šarene slatkiše

Potrebni proizvodi:

• granulirani šećer - 8 žlica. l.;
• sok od voća ili bobica bez pulpe - 100-175 ml;
• limunov sok - 1 žličica;
• možete dodati šećer u prahu ako želite.

U ovom receptu boja je bobica ili voćni sok.

Step cooking

Sada o tome kako napraviti lizalice vlastitim rukama:

1. Uzmite vatrostalnu posudu i pomiješajte sve sastojke u njoj, osim šećera u prahu.
2. Zagrijte smjesu, neprestano miješajući dok se zrna šećera ne otope.
3. Provjerite spremnost sirupa kapanjem nekoliko kapi u hladnu vodu.
4. Čim se počnu polako stvrdnjavati, maknite posuđe s vatre, dodajte šećer u prahu i ulijte u kalupe.
5. Oni, kao i u prethodnim receptima, moraju biti podmazani bilo kojim biljnim uljem. Ne brinite, to neće utjecati na konačni okus slatkiša.
6. Zatim umetnite štapiće i pričekajte da se lizalice potpuno smrznu.

Kada prođe nekoliko sati, provjerite spremnost slatkiša i izvadite ih iz kalupa.

Po želji, ove lizalice se mogu preliti različitim sastavima, na primjer, otopljenom čokoladom, dajući im neobičan izgled i okus. Osim toga, ova je poslastica savršena zadječji odmor.