2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Posljednjih godina sve više naših domaćica odbija kruh iz dućana, dajući prednost domaćim kolačima. Domaću štrucu odlikuje posebna mekoća i miris. Osim toga, ne ustajao dugo i zadržava svježinu. Pročitajte današnji post da naučite kako napraviti domaći kruh od krumpira.
Opcija jedan: klasična
Ovaj recept pravi pahuljasti i pahuljasti kruh ukusnog okusa s daškom pečenog krumpira. Kako biste dobili uistinu zdravo pecivo, potrebno je unaprijed posjetiti najbližu trgovinu i kupiti sve potrebne sastojke. Prije nego počnete raditi s tijestom, provjerite ima li vaša kuhinja:
- Dvije žličice soli.
- Dvjesto grama kuhanog krumpira.
- Pola žlice suhog kvasca.
- 350 grama brašna.
- 150 mililitara krumpirove juhe.
- Pola žličice finog granuliranog šećera.
Za izradu ukusnih imirisni krumpirov kruh, čija će fotografija biti predstavljena odmah ispod, potrebno je napraviti male promjene u gornjem popisu. Preporuča se dopuniti žlicom kvalitetnog maslinovog ulja i malom količinom kima. Posljednja komponenta poslužit će za posipanje gotovog kruha. U tijesto se po želji može dodati ružmarin, origano ili bosiljak. Ovo bilje će vašim pekarskim proizvodima dati jedinstven, suptilan okus.
Slijed radnji
Od krumpira prethodno kuhanog u slanoj vodi prije svega se pravi glatki pire. Suhi kvasac se otopi u posebnoj posudi napunjenoj toplom juhom. Tu se također ulijevaju šećer i kuhinjska sol. Dobivena smjesa se pomiješa s pire krumpirom i dobro umijesi gnječilicom.
U dobivenu tekuću masu šalje se maslinovo ulje i prethodno prosijano brašno. Sve se temeljito miješa nekoliko minuta tako da se dobije gusto, ali u isto vrijeme prilično elastično tijesto. Trebao bi se lako naborati i lagano se lijepiti za dlanove.
Nakon toga, budući krumpirov kruh u pećnici polaže se u pobrašnjenu posudu za pečenje, pokrije se čistim ručnikom i ostavi sat i pol na toplom mjestu. Za to vrijeme tijesto bi se trebalo barem udvostručiti.
Nakon toga, obrazac se šalje u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva. U ovom načinu rada kruh se peče dvadeset minuta. Nakon tog vremena, temperatura se smanjuje na dvjestostupnjeva i kuhajte oko pola sata. Kao rezultat, dobit ćete crvenu i prilično laganu štrucu.
Sa žitaricama
Za pripremu ukusnog i zdravog kruha od krumpira u stroju za kruh, unaprijed se opskrbite svim potrebnim komponentama. Prije početka postupka, provjerite imate li pri ruci:
- Jedna i pol žličica biljnog ulja.
- 250 grama pšeničnog brašna.
- Žlica granuliranog šećera i sušenog bilja.
- 250 mililitara mlijeka.
- Dvije žličice suhog kvasca.
- 50 grama krumpirovih pahuljica.
- Pola žličice soli.
Tehnologija kuhanja
U kapacitet stroja za kruh ulijevaju se biljno ulje i zagrijano mlijeko. Tu se sipaju i kupljene krumpirove pahuljice i prethodno prosijano brašno. Nakon toga se na suprotne strane posude dodaju sol i šećer, a u sredinu se dodaje kvasac. Važno je osigurati da ti labavi sastojci ne dođu u dodir jedan s drugim.
Tada se uređaj uključuje u glavnom načinu pečenja, težina štruce je postavljena na 0,75 kilograma, a boja je srednje kore. Na kraju prve serije u tijesto se dodaje sušeno bilje. Nakon otprilike 3 sata i 20 minuta, gotov, lijepo tostirani kruh od krumpira izvadi se iz aparata i ohladi na rešetki.
Sa svježim sirom
Ovaj recept je zanimljiv jer uključuje upotrebu prilično neobične kombinacije proizvoda. Ovako pripremljen kruh ima nevjerojatno bogat okus i nevjerojatanaroma. Kao iu svim drugim slučajevima, prije početka procesa, trebate revidirati vlastitu kuhinju i otići u trgovinu po sastojke koji nedostaju. Trebali biste imati pri ruci:
- Sto grama krumpira.
- Tri i pol šalice brašna.
- Sto grama svježeg svježeg sira.
- Jedno sirovo kokošje jaje.
- Jednu žličicu limunovog soka, granuliranog šećera i morske soli.
- 25 grama celera.
- Jedna i pol žličica suhog kvasca.
Pročišćena voda, mljeveni muškatni oraščić i maslinovo ulje koristit će se kao dodatni sastojci. Što se tiče suhog kvasca, može se zamijeniti sa osam grama svježeg.
Opis procesa
Prethodno oprani i oguljeni krumpiri se kuhaju dok ne omekšaju u lagano posoljenoj vodi. Nakon što omekša, tekućina se ocijedi, a samo povrće pretvori u pire. Dobivenu masu umutiti mikserom zajedno sa svježim svježim sirom i nasjeckanim celerom.
U mjernoj posudi koja dolazi s strojem za kruh razbijte sirovo kokošje jaje, dodajte pročišćenu vodu i pošaljite u spremnik uređaja. Tu se još dodaje skuta-krumpir masa, limunov sok, dvije žlice maslinovog ulja, papar, muškatni oraščić, kvasac, sol, šećer i prethodno prosijano brašno.
Zatvorite uređaj i aktivirajte program "Ruski kuhar" u 2A modu (za LG marku). U procesu mijesenja tijesta važno je paziti da se ne lijepi za zidove.rezervoar. Nakon zvučnog signala koji označava kraj programa, gotovi krumpirov kruh sa svježim sirom i celerom se vadi i hladi na rešetki.
Sa sirom
Valja napomenuti da je kruh pripremljen po ovom receptu ne samo ukusan, već i mirisan. Da biste zadovoljili svoju obitelj takvim pecivima, unaprijed kupite sve što vam je potrebno. Morate imati u vašoj kuhinji:
- Pola šalice ribanog sira.
- 14 grama suhog kvasca.
- Šalica pire krumpira bez maslaca ili mlijeka.
- Par režnjeva češnjaka.
- Pet šalica brašna.
- Dvije žlice zgnječenog ružmarina.
- Dvije šalice juhe od povrća.
Osim toga, trebat će vam jedna žlica kuhinjske soli i dobro biljno ulje. Što se tiče juhe od povrća, može se napraviti od kupljenih kockica.
Algoritam akcije
Kako biste dobili bujni i mirisni krumpirov kruh sa sirom, morate jasno održavati preporučeni omjer komponenti. Prvo se juha, prethodno prosijano brašno i kvasac šalju u veliku zdjelu napunjenu gotovim pireom. Sve se dobro izmiješa. U dobivenu masu dodaju se zgnječeni ružmarin, češnjak propušten kroz prešu i tri četvrtine ukupne količine ribanog sira. U ovako pripremljenom tijestu napravi se malo udubljenje i tu se stavi sol i ulje. Sve se dobro umijesi, pokrije čistim ručnikom i ostavi na toplom sat i pol. Za to vrijeme tijesto treba narasti donajmanje dvostruko veće.
Nakon toga se od njega oblikuje štruca i šalje u kalup, prethodno podmazan bilo kojim biljnim uljem. Tridesetak minuta kasnije, budući krumpirov kruh posipa se ostacima ribanog sira i stavi u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Nakon četrdeset minuta izvadi se, ohladi i posluži za stolom. Po želji se sav sir može odmah dodati u tijesto bez posipanja po štruci.
recept za finski kruh od krumpira
Ova opcija je zanimljiva jer koristi dvije vrste brašna u isto vrijeme. Prije nego počnete kuhati, provjerite imate li sve potrebne sastojke. Ovaj put vaša kuhinja treba imati:
- 400 mililitara pročišćene vode.
- Dvije žličice soli.
- Deset grama margarina.
- Žlica granuliranog šećera.
- 240 grama pšeničnog brašna za pečenje.
- Par žličica tamnog agrama.
- 160 grama raženog brašna.
- Žličica poboljšivača Panifresh.
- Sedamdeset grama krumpirovih pahuljica.
- Jedna i pol žličica suhog kvasca.
Da biste ispekli uistinu ukusan, bujan i iznenađujuće mirisan finski kruh od krumpira, preporučljivo je što točnije slijediti gore navedene proporcije. Da biste olakšali proces kuhanja u ovom slučaju, koristite stroj za kruh. Prvo, suhi kvasac, krumpirove pahuljice, poboljšivač,agram, margarin, šećer i sol. Tu se također dodaje prethodno prosijana smjesa koja se sastoji od dvije vrste. Na kraju, pročišćena pitka voda se ulijeva u kantu stroja za kruh, uređaj se zatvara i aktivira se "Osnovni" način rada.
Preporučeni:
Recepti za kruh od zrna u stroju za kruh i u pećnici
Kruh je bitan dio prehrane većine ljudi. Ovaj proizvod je koristan za tijelo. Ali samo ako je pravilno pripremljena. Često na policama trgovina možete pronaći neku vrstu bestežinskog nesporazuma, a ne pravi kruh. A onim ljudima koji žele voditi računa o svojoj prehrani, pada na pamet kuhati ga kod kuće. Ispod su recepti za kruh od zrna, koji se smatra jednim od najkorisnijih
Ukusno tijesto za pizzu u stroju za kruh: recepti, značajke kuhanja
Pizza je jedno od najjednostavnijih i najpopularnijih jela. Pojavila se u 17. stoljeću u Italiji i odmah osvojila srca. A kasnije je postao poznat u cijelom svijetu i do danas nikoga ne ostavlja ravnodušnim tko ga proba. Prednost jela je što za njegovu pripremu možete koristiti bilo koje sastojke. Punjenje za pizzu može biti bilo koja kombinacija proizvoda, glavna stvar je da su tijesto i ukusni sir pravilno pripremljeni. Budući da su ova dva sastojka njegova osnova
Korak po korak recept za kruh od raženog brašna u stroju za kruh
Nakon pšenice, najpopularniji je kruh s raženim brašnom. Ima osebujan miris i okus. Osim toga, zbog manjeg udjela glutena, raženi kruh smatra se zdravijim. Mnogi nutricionisti čak tvrde da ako za doručak pojedete samo 2 kriške, to će pridonijeti bržem mršavljenju. Sve to sugerira da će vam dobro doći recept za kruh od raženog brašna u stroju za kruh
Pečenje kruha u stroju za kruh. Recepti za razne strojeve za kruh
Pravljenje domaćeg kruha je problematično. Prvo treba zamijesiti tijesto, pustiti da naraste, pa ga prerezati i tek nakon toga ispeći. Jedna pogreška - i rezultat će biti daleko od idealnog. Druga stvar je pečenje kruha u stroju za kruh. Recepti za to mogu se lako pronaći čak iu uputama. Međutim, iskusni pekari već dugo kuhaju bez pribjegavanja njima
Kako kuhati borodinski kruh u stroju za kruh
U Rusiji od davnina ljudi vole kruh i znaju ga peći. I danas su sačuvane stotine recepata tradicionalnih za Rusiju. A osim njih, svaka regija ima svoje posebne sorte kruha. Jedan od ovih posvuda popularnih kruhova je Borodino. Voljen je ne samo u našoj zemlji, često nedostaje onima koji su prisiljeni živjeti daleko od svoje domovine. Takav kruh možete kuhati u vlastitoj kuhinji, s pećnicom, a još bolje - aparatom za kruh
