Crni cejlonski čaj: korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Teško je točno reći kada je osoba prvi put probala ovo nevjerojatno piće - crni cejlonski čaj. Prošlo je barem nekoliko tisućljeća otkako su ljudi počeli koristiti ovaj proizvod. U Rusiji se ovo piće dobro zagrijava nakon jakog mraza. U Engleskoj je to bitan atribut sastanaka i kućnih okupljanja. U središnjoj Aziji, uz pomoć čaja, svladava se nesnosna vrućina pustinja. Može se piti i topao i hladan, uz dodatak leda.

Povijest cejlonskog čaja

Danas, Kina i Indija ostaju lideri u uzgoju i preradi listova čaja. Treću poziciju čvrsto drži Šri Lanka. Crni cejlonski čaj koji se ovdje uzgaja dugo je stekao poštovanje diljem svijeta.

Do 1870. Cejlon je bio poznat po svojoj kavi. No, neistražena bolest pogodila je većinu plantaža kave na otoku. Britanci, čija je kolonija u to vrijeme bio otok, preorijentirali su poljoprivredu na uzgoj čaja. Planinski teren i klima stvorili su sve potrebne uvjete za to. Pravi crni cejlonski čaj uzgaja se u provincijama Uva, Dimbula,Nuwara Eliya. Ova područja se nalaze na nadmorskoj visini od najmanje 2000 metara. Čisti planinski zrak idealan je uvjet za rast elitnih sorti čaja. U uzgoju takvog bilja bavi se i ostatak otoka. Ali takav se čaj smatra drugorazrednim i koristi se kao aditiv za skuplje proizvode.

Najpoznatije sorte na svjetskom tržištu su cejlonski crni čajevi kao što su Pekoe, Dust i Silver Tips.

Vrste čaja

Crni cejlonski čaj je mirisno piće tamnocrvene boje. Kada se koristi, jasno se osjeća ugodna trpkost. Ovaj proizvod savršeno tonizira i osnažuje. Cejlonski crni čaj dijeli se na vrste ovisno o području i uvjetima uzgoja.

Najvrjednije sorte siju se u visoravni otoka Šri Lanke. Visina na kojoj se ovaj čaj uzgaja kreće se od 2000 metara. Nuwara Eliya ima jedan od najvećih pogona za preradu takvih usjeva. Elitne sorte piću daju zlatnu meku boju. Sam proizvod ima najfiniji okus i nisku viskoznost.

Uva, Dimbula i Uda nalaze se na nadmorskoj visini od 800 do 1500 metara nadmorske visine. Kulture čaja ovih regija pogodne su za pripremu srednjih i jakih pića, od kojih svako ima svoj jedinstveni okus.

Kandy čaj, uzgojen na visoravni, najbolje će zadovoljiti želju gurmana koji voli bogat okus. Ovo piće dobro ide uz mlijeko.

Crni cejlonski čajkaucija

Naziv "dugog lista" pića su dobili trgovci iz Rusije. Kineski izraz "Bai Hoa" zapravo znači prisutnost i broj malih cilija na površini lista čaja. Zovu se savjeti. Okus i aroma pića izravno su povezani s ovom karakteristikom. Pogrešno je svaki čaj u rastresitom obliku smatrati dugim listom. Ovo piće je lako prepoznati po prisutnosti malih listova čaja.

Cejlonski dugolisni crni čaj sadrži veliku količinu vitamina - fosfora, kalija, magnezija i kalcija. Sve je to ljudskom tijelu stalno potrebno u velikim količinama. Prilikom kuhanja treba dobiti boju blisku crnoj. Prisutnost listova čaja svijetle nijanse ukazuje na lošu obradu proizvoda ili lažan. O kvaliteti se može suditi i po tome kako su listovi čaja smotani. Snažna čvrsta kovrča ukazuje na original. Listovi se ne smiju mrviti i biti tromi. Cejlonski čaj dugih listova dijeli se na sitni i veliki list.

cejlonski čaj od lišća

Ovaj proizvod koristi cijele listove s vrha stabla čaja. I odabiru se najveći primjerci. Najčešće se mladi pupoljci susreću s lišćem. Cijeli listovi se uvijaju u male kuglice. Kad se skuhaju, cvjetaju. Netaknuti listovi najbolje čuvaju kvalitete i svojstva pića.

Crni cejlonski čaj s velikim listovima razlikuje se od drugih po dužemvrijeme kuhanja. Najveće je trpkosti i izraženog poslijeokusa. Što se tiče tvari koje toniziraju tijelo, rastresiti čaj je daleko ispred svojih kolega.

Piće od velikih listova nešto je skuplje od ostalih sorti.

cejlonski bijeli čaj

Cejlonski čajevi oduševljavaju nas velikom raznolikošću. Bijela, crna, tirkizna, zelena, sa i bez aditiva - svaka sorta ima svoje poznavatelje.

Eliksir besmrtnosti zove se bijeli čaj. Ova se vrsta uzgaja na samo dva mjesta na planeti - u Kini i Šri Lanki. Ovaj proizvod ima kratak rok trajanja, teško ga je pohraniti i transportirati dulje vrijeme. Kolekcija se radi samo dva puta godišnje, i to u rujnu i travnju. Radite to isključivo ujutro. Tako možete dobiti prisutnost najveće količine korisnih tvari. Te su poteškoće više nego nadoknađene učinkovitošću kojom piće utječe na ljudski organizam. U medicinske svrhe bijeli se čaj koristi za bolesti kardiovaskularnog sustava, onkologiju i zubobolju. Djeluje antivirusno, liječi rane i sprječava tumore. Takav proizvod neće moći otkriti svoja svojstva ako se kuha u vrućoj vodi.

Bijeli čaj poznat je po sljedećim sortama: "Green Snow", "White Peony" i "Silver Needles".

tirkizni čaj

Sumpor Dragon Tea naziv je za ovaj proizvod u Aziji. Tirkizno piće razlikuje se od drugih sorti po složenosti i mukotrpnosti kolekcije. Listovi su posebno uvenuti, kalcinirani vrućim zrakom dopostići potrebnu fermentaciju. Tirkizni čaj se po svojim karakteristikama nalazi između zelenog i crnog.

Glavni učinak koji ima je poboljšanje metabolizma i sagorijevanje masti. Tirkizni napitak jedan je od najboljih lijekova za mršavljenje.

Crni cejlonski čaj: zdravstvene prednosti

Korisna svojstva ovog proizvoda određena su njegovim neobičnim sastavom. Osnovni vitamini: A, B, C, K i P. Ove tvari doprinose poboljšanju kardiovaskularnog sustava. Od elemenata u tragovima mogu se izdvojiti fosfor, kalij, fluor.

Za što je još dobar crni cejlonski čaj? Svojstva ovog pića su beskrajna. Možete napraviti dugačak popis njih. Crni čaj sadrži veliku količinu aminokiselina koje su neophodne za ljudski organizam. Listovi sadrže značajnu količinu eteričnih ulja. Crni čaj je jedna trećina tanina. Trpkost ovisi o sadržaju tanina i kahetina.

Svojstva čaja

• Piće koje razmatramo je niskokalorični proizvod. Ovo svojstvo koristi se u mnogim vrstama dijeta.
• Crni cejlonski čaj sprječava prodor virusa i infekcija u organizam. To mu omogućuje da se koristi kao profilaktičko sredstvo protiv prehlade.
• Često korištenje pića u prehrani sprječava razvoj takve bolesti kao što je ateroskleroza.
• Crni cejlonski čaj ima pozitivan učinak na ljudski živčani sustav. Piće ima smirujući učinak, ublažava depresiju i neurozu,jača san i otklanja anksioznost. Ali u isto vrijeme, u velikoj dozi, čaj može izazvati sasvim suprotnu reakciju.

• Uklanja toksine i čisti organizam od štetnih tvari – to je možda jedno od glavnih blagotvornih svojstava crnog čaja. Zahvaljujući napitku možete se riješiti viška kilograma i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.
• Crni čaj uklanja pijesak iz bubrega.
• Pomaže povećati aktivnost mozga.
• Spriječava stvaranje krvnih ugrušaka.
• Ispijanje čaja, čak i u malim količinama, ublažava umor, osnažuje i tonizira tijelo.
• Sposobnost obnavljanja stanica jača imunitet.
• Redovito konzumiranje crnog čaja sprječava starenje stanica i ključ je dugovječnosti.
• Crni čaj služi za poboljšanje ljudske seksualne funkcije.

Sretan čaj!