Napravite nemasne lepinje kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Posne lepinje, čiji će recepti sa fotografijama biti predstavljeni u nastavku, vrlo je lako kuhati kod kuće. Odmah treba napomenuti da su takva peciva manje kalorična od tradicionalnih. Međutim, ako su ispunjeni svi zahtjevi recepta, neće biti ništa manje ukusno i hranjivo.

posne lepinje: recept sa fotografijom korak po korak

Ako poštujete Veliku korizmu, tada je dotični recept najprikladniji za vas. Peciva napravljena prema njemu diverzificiraju vašu svakodnevnu i prilično oskudnu prehranu.

Pa koje sastojke trebate opskrbiti da biste ispekli nemasne lepinje? Recepti sa fotografijama zahtijevaju korištenje sljedećih proizvoda:

• pšenično brašno - oko 450g;
• suhi pekarski kvasac - oko 1,5 desertne žlice;
• pijenje tople vode - oko 250 ml;
• biljno ulje za mazanje tijesta i oblikovanje peciva (opcionalno);
• šećer od repe - 2 velike žlice;
• obična sol - 5 g (dodati po želji).

gnječenje baze

Kako treba pripremiti nemasne lepinje? Prvo morate napraviti tijesto od kvasca. Zaod toga se u posudu ulije voda za piće (topla), a zatim se u njoj razrijedi šećer od repe. Zatim se u istu zdjelu ulije suhi pekarski kvasac. Nakon miješanja komponenti ostave se na toplom 10 minuta. Za to vrijeme kvasac bi trebao dobro nabubriti. Nakon toga dodaje im se malo kuhinjske soli i pšeničnog brašna.

Mješanjem komponenti dobiva se homogeno tijesto koje se lagano lijepi za ruke. Da bi stigao, mora se poslati na toplo mjesto, gdje se drži najmanje sat i pol. U ovom slučaju, posuđe s podlogom prekriveno je krpom, odnosno poklopcem.

Da bi nemasne lepinje bile pahuljaste i prozračne, tijesto se mora naborati rukom ili dobro protresti svakih 20 minuta.

Formiramo proizvode i pečemo ih u pećnici

Kako treba formirati nemasne punđe? Recept sa šećerom zahtijeva obveznu upotrebu biljnog ulja. Trebaju dobro namazati ruke, a zatim pažljivo otkinuti komadiće s podloge kvasca koja je isplivala.

Nakon što od tijesta formirate kuglu promjera do 5 cm, položite je na lim s papirom za pečenje i ponovno premažite biljnim uljem. Ostali proizvodi se formiraju na sličan način.

Održavajući prazne komade na plehu oko ¼ sata, posipaju se malom količinom granuliranog šećera ili sjemenki sezama. Zatim se šalju u pećnicu.

Posne lepinje peku se na 195 stupnjeva 32-42 minute. Za to vrijeme postat će bujne i rumene.

Posluživanje za stol

Kako jesti mršavolepinje? Kada su vrući, ovi su proizvodi posebno ukusni. Mogu se poslužiti uz čaj ili crnu kavu.

posne lepinje: recept bez kvasca

Tijekom korizme mnogi ljudi prave posna peciva koristeći kvasac. No, treba napomenuti da je takav desert moguće pripremiti i kod kuće bez upotrebe spomenutog proizvoda. Da biste to učinili, pripremite:

• pšenično brašno - oko 300 g;
• med bilo koje sorte - oko 30 g;
• prašak za pecivo - oko 3 desertne žlice;
• voda za piće - oko 150 ml;
• rafinirano biljno ulje - oko 80 ml;
• vanilin - izborno (1 prstohvat);
• oguljeni orasi - oko 5 komada;
• sjeckani cimet - ¼ desertne žlice;
• bijeli šećer - 15 g.

Pravljenje tijesta

Da biste napravili posne lepinje bez upotrebe kvasca, trebate pomiješati običnu vodu za piće s biljnim uljem i svježim medom. Dobivenu smjesu ostaviti po strani, potrebno je dva puta prosijati pšenično brašno, a zatim mu dodati vanilin i prašak za pecivo. U sastojke možete dodati i malo zdrobljenog cimeta po svom ukusu. Dat će pecivama posebnu boju, okus i miris.

Nakon dodavanja rastresite smjese u tekućinu, pažljivo promiješajte prvo žlicom, a zatim rukama. Istovremeno se dobiva prilično ljepljivo, ali vrlo mekano i nježno tijesto.

Da nemasne lepinje budu ukusnije,mirisno i zadovoljavajuće, u bazu možete dodati bilo koje orašaste plodove i sušeno voće. No prije toga navedene sastojke treba dobro oprati, osušiti i ne nasjeckati jako sitno.

Da bi se dobilo ujednačenije i mekše tijesto, mora se staviti u plastičnu vrećicu i ostaviti u tom stanju na sobnoj temperaturi oko ¼ sata (moguće je 30 minuta).

Kako se treba formirati?

Posne kiflice bez kvasca možete oblikovati na mnogo načina. Odlučili smo odabrati najjednostavniji. Da biste to učinili, ruke se temeljito namoče u hladnoj vodi, a zatim se mali komad odsiječe od gotove baze. Po potrebi se može posuti s malo pšeničnog brašna.

Nakon što je od tijesta formirana ujednačena i uredna kugla, polaže se na podmazan lim (možete koristiti papir za pečenje). Svi ostali praznini rade potpuno isto.

Ako postoji želja, onda se nakon formiranja svih proizvoda mogu posipati mješavinom koja se sastoji od mljevenog cimeta i šećera. Ovaj puder učinit će nemasne pecivo ukusnijim i ljepšim.

Proces pečenja

Peče se prilično brzo. List s prazninama šalje se u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 220 stupnjeva. Nakon 20 minuta svi proizvodi trebaju biti potpuno pečeni, te također prekriveni rumenom i hrskavom koricom. U tom slučaju, unutrašnjost peciva treba ostati vrlo nježna, ali ne i gnjecava.

Poslužite za stol

Nakon što ispeku lepinje bez kvasca, odmah se poslužuju za stolom. Koristite takveproizvodi se preporučuju uz topli nezaslađeni čaj. Ako lepinje ostanu nakon jela, preporuča se pohraniti u plastičnu vrećicu, inače će postati ustajale.