Ukusni i zdravi kolači od sira s kiselim vrhnjem. Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi od djetinjstva vole sirnike s kiselim vrhnjem. Ovo jelo nije samo ukusno, već i zdravo. Priprema takvih proizvoda prilično je jednostavna. Stoga se mogu napraviti čak i za doručak. Cheesecakes s kiselim vrhnjem i mirisnim čajem bit će izvrstan početak dana. Nakon takvog doručka dan će biti u radosti. Vrlo je važno, kada pripremate kolače od sira, par puta prebrisati svježi sir do elastične mase. Također morate koristiti svježa jaja, prirodno kiselo vrhnje i, naravno, kvalitetno brašno. Imajte na umu da se syrniki s kiselim vrhnjem mogu kuhati i u tavi i u pećnici, pa čak i na pari. Gotove proizvode od skute možete poslužiti s pekmezom, konzervama, kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem.

Klasični recept. Palačinke od svježeg sira u tavi

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 žlice šećera.
• 7 žlica brašna.
• 500 grama svježeg sira (srednje masnoće).
• 2-3 jaja.
• 100 ml kiselog vrhnja.
• Nekoliko žlica biljnog ulja (ne više od pet).

Klasični recept korak po korak

Cheesecakes fromsvježi sir u tavi priprema se jednostavno. Ali prvo morate pripremiti potrebne komponente za stvaranje proizvoda. Promiješajte vilicom ili mljeti svježi sir dok ne postane elastičan bez zrna. Zatim dodajte kiselo vrhnje, šećer i jaja. Promiješajte masu. Ulijte brašno. Mijesiti dok ne postane glatko. Po želji dodati vanilin šećer. Zatim od skutne mase oblikujte palačinke od svježeg sira s kiselim vrhnjem.

Postavite tavu na štednjak. Malo zagrijati, uliti ulje. Dobivene proizvode od skute, prije nego što ih raširite u tepsiju, obavezno umočite u brašno. Na tepsiju stavite kolače od sira s kiselim vrhnjem. Pržite minutu dok proizvod ne porumeni.

Ovako ukusan i zdrav obrok može se poslužiti za doručak i djecu. Sigurno će htjeti probati ovako ukusne i mekane proizvode od skute.

Recept dva. Cheesecakes sa kandiranim voćem

Sada razmotrite drugu varijaciju ovog jela.

Za kuhanje trebat će vam:

• dva kokošja jaja;
• 3 žlice. žlice šećera i isto toliko brašna;
• 200 grama svježeg sira (po mogućnosti domaćeg);
• prstohvat fine soli;
• 50 grama maslaca;
• kiselo vrhnje (srednje masnoće);
• par žlica kandiranog voća (sitno nasjeckanog);
• suncokretovo ulje (potrebno za prženje);
• 0, 5 žličica limunove korice.

Proces kuhanja korak po korak

Mješajte maslac sa svježim sirom i šećerom. Zatim umutite jaja. Ulijte limunovu koricubrašno, sol, kandirano voće. Masu dobro izmiješati. Zamijesite tijesto rukama. Zatim oblikujte okrugle kolače. Po potrebi uvaljati u brašno. Pržite na biljnom ulju s obje strane oko osamdeset sekundi. Nakon toga stavite na tanjur, prelijte domaćom pavlakom.

Treći recept. Cheesecakes s grizom i svježim sirom u pećnici

Kako kuhati kolače od sira s kiselim vrhnjem u pećnici? Sad ćemo vam reći. Proces kuhanja je prilično jednostavan. Stoga će svaka domaćica moći napraviti takvo jelo kod kuće. Cheesecakes s kiselim vrhnjem i grizom svidjet će se i odraslima i djeci.

Za kuhanje trebat će vam:

• 3 žlice. žlice šećera, šećera u prahu i isto toliko kukuruznog brašna;
• par jaja;
• 4 žlice. žlice griza;
• pola kilograma nemasnog svježeg sira;
• 2 prstohvata vanilije;
• sol;
• jedna čaša kiselog vrhnja.

Kuhanje proizvoda od svježeg sira u pećnici

Prvo mikserom umutite jaja sa šećerom. Zatim tamo pošaljite svježi sir. Masu opet istucite grizom. Dodajte vaniliju i sol. Tijesto će biti mekano i ugodno na dodir.

Dalje od dobivene mase oblikujte proizvode. Uvaljajte ih u kukuruzno brašno. Zatim ih stavite u kalup prethodno podmazan uljem. Na kolače od sira također nanesite maslac silikonskim kistom. Pecite na srednje jakoj vatri desetak do dvanaest minuta. Nakon toga pomiješajte prašak, vaniliju i kiselo vrhnje. Nabavite slatko punjenje za kolače od sira. Ulijte proizvode s njim. Zatim ga vratite u pećnicu na 15minutama. Nakon što se proizvodi ohlade, možete pozvati goste za stol. Proizvodi od svježeg sira mogu se poslužiti s voćnim sirupom, medom, čokoladnim umakom i džemom od bobica. Također možete posipati cheesecakes nasjeckanim orasima.

Četvrti recept. Banana sirniki bez jaja

Ova verzija kolača od sira svidjet će se onima koji ne jedu jaja. Nježni mirisni proizvodi svidjet će se mnogima. U ovoj verziji kiselo vrhnje se ne dodaje u tijesto, već izravno u svaki proizvod.

Za kuhanje trebat će vam:

• 250 grama nemasnog svježeg sira;
• prstohvat vanilina;
• maslinovo ulje (potrebno za prženje);
• sok od ¼ limuna;
• 1 zrela banana;
• 60 grama zobenih pahuljica (ako nisu, možete samljeti pahuljice u blenderu);
• 20 grama grožđica.

Proces izrade proizvoda od banane

Prvo poškropite bananu limunovim sokom. Zatim ga samljeti u blenderu. Zatim žlicom pomiješajte sve sastojke (osim ulja). Nakon toga oblikovati koloboke. Malo ih pritisnite rukama kako bi izašli bujni kolači. Ako se tijesto lijepi za ruke, navlažite dlanove vodom. Pogačice od sira uvaljajte u brašno. Stavite tavu na srednju vatru, pržite proizvode s obje strane. Poslužite gotove kolače od sira s kiselim vrhnjem ili mousseom od svježih bobica.

Korisni savjeti

Na kraju, dat ćemo nekoliko korisnih preporuka:

1. Ako volite voće, možete ga dodati ne samo u tijesto, već ga i namazati po vrhuproizvodi.
2. Da sirniki budu pahuljasti, dodajte prašak za pecivo.
3. Kako biste smanjili kalorijski sadržaj hrane, umjesto pšeničnog brašna koristite zobene, kukuruzne ili heljdine.
4. Da bi proizvodi bili rumeni, treba ih pržiti samo na dobro zagrijanom suncokretovom (ili nekom drugom) ulju.

Mali zaključak

Sada znate kako napraviti ukusne kolače od sira s kiselim vrhnjem. Gledali smo različite recepte. Odaberite ono pravo za sebe i s užitkom skuhajte ovako ukusno i zdravo jelo. Sretno u kuhanju!