Kako popiti latte? Kako kuhati latte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Coffee latte stigao nam je iz Italije. Prvobitno je nastao kao dječji napitak. Izvana, latte ne izgleda kao tradicionalna kava u šalicama. Više je poput izvrsnog lijepog koktela. Kada se ovo piće posluži u čašama, vide se izmjenjujući slojevi kave i mlijeka, a ponekad i uzorak na površini. Ponekad kava izgleda kao pravo umjetničko djelo. I ne želim uništiti ovu ljepotu žlicom! Kako piti latte? Pokušajmo razumjeti pravila za ispijanje ove neobične varijante kave.

Značajke

Latte je piće koje se sastoji od tri sastojka:

• espresso kava;
• mlijeko;
• mliječna pjena.

Ove sastojke treba slagati u slojeve, a ne miješati. Prilikom kuhanja poštuju se sljedeće proporcije:

• espresso - 1 dio;
• mlijeko - 2 dijela;
• mliječna pjena - 1 dio.

Za pripremu lattea koristi se samo espresso kava. Ovo je naziv pića dobivenog propuštanjem tople vode pod pritiskom kroz mljevenu kavu.

Propisno napravljen latte nikad nije gorak. Doista, u njemu mliječni dio značajno prevladava nad dijelom kave. Gotovo piće ima nježan kremasti okus.

Razlike od sličnih pića

Vrlo često se lattes miješa s drugim vrstama kave. Uostalom, postoji mnogo vrlo sličnih pića. To često otežava naručivanje u kafiću ili restoranu.

Latte macchiato se često zamijeni za latte. Ovaj slojeviti napitak, sličan po imenu, malo se razlikuje po recepturi. Prilikom pripreme običnog lattea kavi se dodaje mlijeko. Ako trebate dobiti macchiato, učinite suprotno. Prvo se ulije mlijeko, pa kava. U ovom slučaju, redoslijed je važan. Okusom lattea dominiraju note kave, a macchiato je mliječan.

Latte se često miješa s cappuccinom. Međutim, to su dva različita pića. Prilikom pripreme cappuccina svi sastojci se uzimaju u jednakim dijelovima. U latteu jasno prevladava mliječni sloj. Porcija cappuccina obično je manja, jer se ovo piće obično poslužuje u šalicama. Latte se sipa u velike čaše. Sadrži više mlijeka nego cappuccino, pa porcije budu veće.

Kako kuhati kod kuće

Kako kuhati latte? Ovo piće je uključeno u tradicionalni jelovnik mnogih kafića i restorana. Ali to se može učiniti i kod kuće.uvjeti.

Ako imate aparat za kavu, zadatak je mnogo lakši. Međutim, prikladan je i obični Turčin. Recept je sljedeći:

1. Napravite espresso. Da biste to učinili, tri puta zakuhajte kavu gotovo do ključanja, ali odmah smanjite vatru kada se pojave mjehurići.
2. Uzmite 30 - 50 g espressa i 150 - 200 g punomasnog mlijeka.
3. Ulijte espresso u visoku čašu ili čašu.
4. Zagrijte mlijeko na +70 stupnjeva (ne kuhajte!) i tucite dok ne postane pjenasto.
5. Pažljivo ulijte pjenasto mlijeko u kavu u tankom mlazu.

Pjenu na površini pića možete ukrasiti cimetom, vanilijom ili ribanom čokoladom.

Kako poslužiti piće

Prije nego naučite kako pravilno piti latte, pročitajte pravila za posluživanje pića. Ova se kava najčešće priprema i poslužuje u irskim čašama. To su posebne staklene posude za cappuccino i latte. Kroz prozirne zidove možete vidjeti slojeve i strukturu pića.

Latte se također može poslužiti u porculanskim šalicama. Trebali bi biti puno viši i širi nego inače. Uostalom, ovaj napitak od kave treba konzumirati u velikim porcijama.

Umućena mliječna pjena može se posuti cimetom, vanilijom ili ribanom čokoladom. Ponekad se gornji sloj lattea prelije sirupima. Vrlo je važno paziti na sastav dodatnih sastojaka, jer uz latte ne ide svaki okus. Primjerice, voćni sirupi bi bili neprikladni. Pokvare okus pića i čine ga gorkim. Bolje je koristiti čokoladu ili vanilijusirupi.

Kako piti latte: sa ili bez šećera? Mnogi ljudi radije zaslađuju svoje piće. Međutim, tradicionalno ova vrsta kave ne sadrži šećer. Kako bi latte dobio slatki okus, u njega se mogu dodati samo sirupi s čokoladom ili vanilijom.

Pravila korištenja

Kako piti latte u restoranu? Ljubitelji kave još uvijek raspravljaju o ovom pitanju. Mnogi smatraju da ovo piće treba konzumirati kao koktel, kroz slamku. Drugi vjeruju da se latte može piti žlicom, poput obične kave.

Možete reći da su oboje u pravu. Obje opcije su dopuštene. Obično, u slučajevima kada se latte poslužuje u irskim čašama, na piće je pričvršćena slamka. Ako se kava toči u šalice, tada se najčešće konzumira žličicom.

Kako piti latte kroz slamku? Mora se spustiti na dno stakla i lagano promiješati, bez narušavanja integriteta pjene. Zatim morate polako pijuckati jedan sloj za drugim, počevši od najnižeg. Pjena se jede žlicom. Ovo piće se pije polako, uživajući u svakom gutljaju.

Ako je latte poslužen dugom žlicom, tada možete miješati slojeve, a zatim koristiti piće kao običnu kavu. U ovom slučaju nije moguće sačuvati cjelovitost strukture pića, ali se njegov okus od toga ne pogoršava.

Kako pravilno piti latte ako ste u Italiji? Ova zemlja je razvila vlastitu kulturu svoje upotrebe. Uobičajeno je da se latte pije samo za stolom, polako kušajući svaki gutljaj. Popijte ovo piće u jednom gutljaju bez odlaskas šanka smatra se lošim ponašanjem. U pokretu je dopušten samo espresso.

Međutim, ne može se reći da je latte omiljena vrsta kave među Talijanima. Stanovnici ove južne zemlje preferiraju jak espresso. Latte se percipira kao lakša verzija napitka od kave za djecu i tinejdžere.

Latte art: crteži na kavi

U posljednje vrijeme često možete pronaći kavu s uzorcima nacrtanim na površini mliječne pjene. Ovaj dizajn se zove latte art.

Kako piti latte s uzorkom? Poželjno ga je koristiti kroz slamku, bez miješanja pjene. U ovom slučaju, uzorak će trajati dulje.

Kako napraviti latte s uzorkom? Za to bi temperatura mliječne pjene trebala biti oko + 65-67 stupnjeva. Dok se toči mlijeko, šalica ili čaša se zamahne na način da se na površini stvori uzorak. Zatim se završi čačkalicom ili drugim oštrim predmetom.

Latte art zahtijeva puno iskustva i strogo poštivanje omjera mlijeka i kave. Uostalom, kava se priprema za samo 20-30 sekundi. Barista ima vrlo malo vremena za stvaranje crteža. Najčešće su lattes ukrašeni jednostavnim uzorcima u obliku srca, grančica ili jabuka.