Dagnje: koristi i štete za žene i muškarce

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dagnje su vrlo ukusna i popularna morska hrana koja ima velike zdravstvene prednosti! Dagnje se sastoje od visokokvalitetnih, lako probavljivih proteina, koji su najvažniji izvor energije. No, osim nje, dagnje sadrže i puno drugih korisnih tvari. Koji? Kako su korisni za ljude? A može li biti štete od dagnji? Pa, sada ćemo raspravljati o ovim i mnogim drugim pitanjima.

Korisna svojstva

Za početak, samo ih navedite. Evo što svi trebaju znati o zdravstvenim prednostima dagnji:

• Zasitni su, ali imaju malo kalorija. Ima samo 77 kcal na 100 grama. Omjer B/W/U je 11,5/2/3,3 g.
• Plodovi mora jačaju imunološki sustav i pomažu u uklanjanju štetnih tvari iz tijela, uključujući radionuklide.
• Dagnje je dobro jesti za poboljšanje moždane aktivnosti, poboljšanje metaboličkih procesa i jačanje vida.
• Plodovi mora savršeno stimuliraju cirkulaciju i uklanjaju toksine, jerpreporučuje se za artritis.
• Dagnje su bogate prirodnim jodom, pa su dobre za osobe s bolestima štitnjače i one koji žele ojačati kardiovaskularni sustav.
• Ova morska hrana poboljšava rad živčanih stanica i središnjeg živčanog sustava općenito.
• Zbog visokog sadržaja višestruko nezasićenih masnih kiselina, konzumacija školjki smanjuje rizik od infarkta miokarda, ateroskleroze i moždanog udara.
• Prirodni stimulansi u ovoj morskoj hrani pomažu u oporavku nakon bolesti.

Svježe ulovljene dagnje su najkorisnije. Treba ih pripremiti isti dan, čuvati u hladnjaku. Žive dagnje moraju se prerađivati pod tekućom hladnom vodom. One s oštećenim ili odškrinutim školjkama treba baciti.

Esencijalne aminokiseline

U sastavu su dagnji, što objašnjava blagodati ove morske hrane. Esencijalne aminokiseline su tvari koje ljudsko tijelo ne može sam sintetizirati, ali su neophodne za njegovo puno funkcioniranje i održavanje zdravlja. Stoga ih je važno konzumirati uz pravu hranu.

Dagnje uključuju:

• Arginin. Potiče regeneraciju stanica, stimulira imunološki sustav, povećava vaskularnu propusnost, povećava razinu testosterona.
• Valine. Sudjeluje u razvoju i oporavku mišića, održava normalnu razinu serotonina, povećava proizvodnju hormona rasta.
• lizin. Širi krvne žile, poboljšava pamćenje i libido,sprječava aterosklerozu, jača kosu.
• Leucin. Štiti mišiće i stanice od propadanja i starenja, snižava razinu šećera u krvi, održava normalnu ravnotežu dušika, sudjeluje u hematopoezi.
• Treonin. Sprječava taloženje masti u jetri, ubrzava metabolizam, pozitivno djeluje na gastrointestinalni trakt.

Dagnje također sadrže histidin, izoleucin, metionin i triptofan, ali u manjim količinama.

Esencijalne aminokiseline

Tijelo može samo sintetizirati ove tvari, ali ako osoba konzumira dagnje, onda neće biti takve potrebe, jer su sadržane u višku u svom sastavu. Najveća količina morskih plodova uključuje:

• Asparaginska kiselina. Preraspoređuje dušik u tijelu, neutralizira amonijak i pretvara se u glukozu u jetri.
• Glutaminska kiselina. Sudjeluje u energetskom metabolizmu i proizvodnji određenih hormona, igra ulogu posrednika živčanih impulsa.
• Glicin. Sudjeluje u sintezi kreatinina, peptida, žučnih konjugiranih kiselina, lipida.

Dagnje sadrže manje alanina, serina, prolina, tirozina i cisteina.

Vitamini, makro- i mikronutrijenti

Njihov visok sadržaj također objašnjava prednosti dagnji. Ukupno, ova morska hrana sadrži 12 vitamina - A, E, K, C, PP te čak 7 iz skupine B. Najviše kolina (B4) ima u dagnjama. Ova tvar je neophodna za metabolizam kolesterola i masti, neophodna je za potpunfunkcioniranje središnjeg živčanog sustava.

U dagnjama postoji samo pet makronutrijenata: fosfor, natrij, magnezij, kalcij i kalij. Posljednje je najviše! Na 100 g morskih plodova ima 320 mg kalija. Ali svi znaju da je potrebno održavati ravnotežu tekućine i vode i soli, sintezu proteina, metabolizam proteina i ugljikohidrata, kao i preradu glukoze u energiju.

Postoji i pet elemenata u tragovima: cink, selen, mangan, bakar i željezo. Svi su oni potrebni tijelu. Dagnje imaju najviše željeza, a to je dobro, jer ovaj mikroelement osigurava disanje tkiva, katalizira metaboličke procese, sudjeluje u stvaranju živčanih impulsa i njihovom kasnijem provođenju duž živčanih vlakana.

Pogodnosti za muškarce

Na temelju prethodno navedenog može se shvatiti da su dagnje pravo skladište korisnih tvari. Stvarno je! Ali koja je njihova specifična upotreba? Za muškarce, na primjer, dagnje su dobre? Ukratko, sljedeće:

• Plodovi mora su gotovo čisti proteini. Izvor je učinkovitosti, snage i energije, pozitivno utječe na emocionalno stanje i mentalnu aktivnost.
• Jedite dovoljno dagnji za održavanje mišićne mase.
• Ova morska hrana potiče aktivnu proizvodnju testosterona. Budući da sadrži cink i selen. A ove tvari imaju izravan utjecaj na normalizaciju razine testosterona.
• Dagnje su prirodni afrodizijak. Oni povećavaju reproduktivnu funkciju i poboljšavaju viskoznost sjemene tekućine.

Prednosti dagnji za muško tijelo su neprocjenjive. Osim navedenog – jačaju koštano tkivo i zglobove. Predstavnici snažnog dijela čovječanstva koji redovito koriste ovaj proizvod manje su skloni artritisu, a to značajno pomiče granicu muških dobnih promjena.

Pogodnosti za žene

O tome također vrijedi razgovarati. Prednosti dagnji za žene objašnjavaju se visokim sadržajem kalcija i fosfora. Zahvaljujući ovim tvarima, redovito konzumirani morski plodovi pomažu u poboljšanju stanja noktiju, kose i kože.

Kao što je spomenuto na početku, ovaj proizvod ima malo kalorija. Tako da se može konzumirati čak i tijekom stroge dijete.

Osim toga, kompleks tvari i vitamina sadržanih u ovoj morskoj hrani sprječava prerano starenje kože.

Mogu li trudnice jesti dagnje?

Čak i potrebno! Ali samo ako je zajamčeno da će koristiti ženi. Dagnje mogu naštetiti ako su alergične ili ako se konzumiraju tijekom razdoblja laktacije, što se ne preporučuje.

U nedostatku kontraindikacija tijekom trudnoće, čak trebate jesti ovu morsku hranu. Proteini i mikroelementi sadržani u njemu podržat će zdravlje buduće majke i pomoći da se fetus pravilno razvije. Osim toga, mnogo su lakše probavljive od druge hranjive hrane, što je važno.

Osim toga, redovita konzumacija dagnji pomoći će ženi da akumulira višestruko nezasićene masne kiseline u svom tijelu. Zahvaljujući tome neće biti problema s probavom.problemi.

Šteta za plodove mora

Među plusima uvijek ima mjesta za minuse. Mnogo je gore rečeno o prednostima dagnji. I šteta od njihove upotrebe također je vrijedna spomena.

Glavni problem je saksitoksin. Purinski alkaloid, koji je dio dagnji koje žive u moru, a ne u tekućoj vodi. Ako nema protoka, onda se toksin jednostavno ne ispire iz njega. To bi trebali uzeti u obzir svi koji skupljaju školjke.

Također se ne preporučuje kupnja dagnji posebno uzgojenih za prodaju. U umjetnim rezervoarima voda iznimno slabo cirkulira. Mnogo gore nego u moru, pa školjke nakupljaju otrov u ogromnim količinama.

Prije kupovine važno je znati gdje su dagnje prikupljene. U Turskoj i Japanu, na primjer, uzgajališta školjaka postavljaju se točno u moru, gdje postoji prirodna struja. Uzgajaju se na posebnim bankama, po kvaliteti ni na koji način nisu inferiorni od divljih. Ali bolje je odbiti dagnje kineske i korejske proizvodnje. Upravo se u tim zemljama većina farmi nalazi u stajaćim vodnim tijelima. Dagnje u ulju neće donijeti nikakvu korist. Šteta i opijenost - to je ono s čim ćete se, najvjerojatnije, morati suočiti. I često su ove dagnje konzervirane.

Pravilno kuhanje

Želio bih razgovarati o ovome na kraju. Konzervirane dagnje u ulju mogu biti korisne, ali jela od svježih plodova mora su najbolja.

Kako skuhati deliciju? Prvo ih morate dobro isprati pod tekućom hladnom vodom,očistite ih od školjki, a zatim ponovno isperite od pijeska.

Nakon toga morate baciti plodove mora u posoljenu vodu sa začinima i staviti na jaku vatru da se kuhaju. Svježe dagnje će se kuhati 2-3 minute, a smrznute oko 5-7 minuta.

Poslužite preporučeno uz bijelo vino, nakon što gotovu deliciju poškropite limunovim sokom. Možete napraviti i umak od maslinovog ulja, začinskog bilja i češnjaka. Takve dagnje donijet će tijelu neprocjenjivu korist.

Žudite za prženim plodovima mora? Tada vam je potreban roštilj ili roštilj. Dagnje treba kuhati samo na otvorenoj vatri. Proces je vrlo jednostavan. Samo treba zapaliti jaku vatru i staviti dagnje na rešetku za roštilj. Nakon dvije minute otvorit će se i pustiti tekućinu. Čim se to dogodi, držite ih na vatri neko vrijeme, dovoljno je 1-2 minute.

Pažljivo maknite dagnje s vatre i poslužite s limunom za prskanje prije jela. Ispada jako ukusno i brzo.