Kako kuhati smrznute dagnje? Koliko kuhati kuhano-smrznute dagnje?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas ćemo razgovarati o školjkama. Dapače, o jednom od predstavnika ove brojne vrste. Često možete čuti pitanja od domaćica o tome kako kuhati smrznute dagnje, koliko su korisne, što se od njih može kuhati. Danas ćemo pokušati odgovoriti na ova pitanja. Nadamo se da će vam naši savjeti biti korisni.

Dagnje pripadaju klasi školjkaša. Njihova ljuska može biti velika od pet do dvadeset centimetara. Različite vrste i podvrste imaju različite oblike. Štoviše, oni također imaju različit životni vijek. Stanovnici Tihog oceana žive trideset godina, sjeverne dagnje - deset, a crnomorska dagnja ima najkraći životni put. Dano joj je samo pet ili šest godina života.

Trenutno se dagnje uzgajaju umjetno, na platformama u moru. Same ličinke su pričvršćene na platformu - ostaje ih samo smjestiti u odgovarajući bazen, štiteći ih od lošeg vremena i jakih struja. Nakon osamnaest mjeseci (znatno razdoblje) dagnje će dostići potrebnu veličinu i mogu se uloviti. Od jednog malogplatforme skupljaju do tri kilograma školjki.

Kamenice za siromašne

Prije nego pričam o tome kako kuhati smrznute dagnje, želio bih vam reći koliko su one korisne. Za hranu se koristi mesni dio (mišić) i tekućina u ljusci. Obično se prodaju smrznute. Svježe dagnje možete "upoznati" samo u Odesi na Privozu.

Sadrže puno vitamina i minerala. Sadržaj kalorija u stotinu grama proizvoda je oko 86 kcal. Dagnje sadrže ogromnu količinu proteina (mnogo više od ribe ili govedine), željeza i fosfora.

Kontraindikacije

Ova poslastica može izazvati vrlo teške alergije. Osim toga, dagnje su kontraindicirane za one koji imaju poremećaje krvarenja.

Kako kuhati smrznute kuhane dagnje

Lako je to učiniti. Odmah ćemo rezervirati da danas možete kupiti smrznute i kuhano-smrznute dagnje na akciji. Ako ste kupili drugu opciju, onda vas pitanje kako kuhati kuhano-smrznute dagnje ne bi trebalo brinuti. Moraju se prirodno odmrznuti, temeljito isprati u tekućoj vodi kako bi se isprali ostaci zrna pijeska i šljunka. To je sve, možete početi pripremati svoje jelo.

Ako vas netko pita koliko kuhati kuhano-smrznute dagnje, slobodno odgovorite da to ne biste trebali raditi. Ovo je možda najbrži način kuhanja školjki. Mnogi će se iznenaditi - ne morate kuhati, a kako kuhati smrznute dagnje? Može se koristiti kao međuobrokmeso prebacite na jednu od polovica ljuske, prelijte limunovim sokom i ukrasite začinskim biljem. Ili ih pirjajte s lukom i dodajte bilo koji od priloga navedenih u nastavku.

Smrznute dagnje: kako kuhati

Olakšajte. Glavna stvar je ne probaviti ih. Stavite plodove mora u lonac, prelijte s 2 šalice hladne vode, zatvorite poklopac i stavite na najjaču vatru. Vodu nije potrebno soliti, jer je školjka dagnje napunjena slanom vodom. Nakon nekog vremena voda će zakuhati, a školjke će se otvoriti pod utjecajem visokih temperatura. Prije početka kuhanja dodavala se malo vode, jer bi iz otvorenih školjki istjecala dovoljna količina tekućine. Važno je osigurati da se apsolutno sve školjke otvore. Meso će se sklupčati i poprimiti karakterističan oblik – to ćete odmah vidjeti. Proces kuhanja traje otprilike dvadeset minuta.

Prerada mesa

Obično je to lako učiniti. Meso lako izlazi iz ljuske. Ali ponekad postoje snopovi "niti" kojima su dagnje pričvršćene za kamenje. Treba ih odrezati, ostalo je sasvim jestivo. Sada znate kuhati smrznute dagnje - kuhati ih nije osobito teško. Čak će se i najneiskusnija domaćica nositi s takvim poslom.

Očišćene dagnje su kvarljivi proizvod. Morate znati da ih možete odmrznuti samo jednom. Osim toga, predviđeno jelo mora biti pripremljeno u roku od dvadeset četiri sata nakon odmrzavanja - inače će se pokvariti.

Svima kojima je stalo do pitanja,kako kuhati oguljene smrznute dagnje, obavještavamo vas da se to može učiniti na nekoliko načina. Jedino što treba zapamtiti je da se dagnje kuhaju ne više od sedam minuta od trenutka kada voda proključa. Prekuhane školjke postaju "gumaste". Kuhanje smrznutih dagnji nije nimalo teško.

Metoda 1

Kako kuhati oguljene smrznute dagnje u vinu?

Trebat će vam:

• odmrznute na sobnoj temperaturi dagnje;
• čaša bijelog vina;
• plodovi mora začini, sol, papar, začinsko bilje.

U lonac vina dodajte začine, stavite dagnje, poklopite i pirjajte pet minuta na laganoj vatri. Ovako kuhane školjke samostalno su jelo. Nemojte pretjerivati sa začinima. Trebao bi imati okus morskih plodova. Prije posluživanja mogu se lagano preliti svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Metoda 2

Mnogi su čuli za ovaj recept, ali se ipak često pitaju kako kuhati smrznuto meso dagnji u mlijeku. Rado ćemo vam reći o ovoj metodi. Trebat će vam dovoljno mlijeka da potpuno pokrijete dagnje. Najprije se mora dovesti do vrenja. U to umočite pripremljene dagnje, prokuhajte pet minuta i na kraju posolite po ukusu. Ljubitelji ljutog mogu dodati papar.

Ako ne znate što kuhati sa smrznutim dagnjama, poslužite se našim savjetima. Školjke kuhane prema ovomerecept, dobro se slažu s krumpirom, rižom, tjesteninom. Osim toga, mogu postati sastojak raznih salata.

Metoda 3

Mnogi će se svidjeti ovom receptu - vrlo je jednostavan, a rezultat je uvijek izvrstan. Kako kuhati smrznute dagnje na drugi način? U tavu ulijte oko 2/3 šalice maslinovog ulja, dodajte začine za ribu koje najviše volite, dobro promiješajte. Zakuhajte ulje na laganoj vatri i u njega ubacite školjke. Dagnje kuhane u ulju stavite na platneni ubrus da skinu višak masnoće. Ispadaju vrlo mekani i sočni.

Danas vam želimo predstaviti nekoliko zanimljivih recepata koji koriste dagnje. Krenimo, očekivano, sa salatom. Prvo ćemo pripremiti salatu s dagnjama i rižom. Trebat će vam 45 minuta vašeg vremena. Da biste napravili šest porcija, trebat će vam:

• 600g smrznutih dagnji;
• 6 žlica (tbsp) maslinovog ulja;
• 150g riže, dugog zrna je bolja;
• 8 kom cherry rajčice;
• 2 kokošja jaja;
• jedan lovorov list;
• 20g peršina;
• papar i morska sol po ukusu.

Odmrznute dagnje skuhajte u mlijeku, nakon što dodate lovorov list, papar u zrnu i sol. Skuhajte tvrdo kuhana jaja i narežite ih na ploške, rajčice na dva dijela. U posebnoj posudi pomiješajte ulje, sol, ocat i papar, začinite salatu i promiješajte. Ako vam se čini da je salata blijeda, dodajteprstohvat kurkume ili curryja kada kuhate rižu.

Juha od sira s plodovima mora

Za pet porcija trebat će vam:

• krumpir - 3 komada;
• luk - 1 kom.;
• topljeni sir - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• osušeni češnjak - 1,5 žličice;
• krutoni - 150 g;
• kuhani oguljeni škampi - 150 g;
• suhi češnjak - 1,5 žličice;
• smrznute dagnje - 200g

Ogulite mrkvu, luk i krumpir i skuhajte ih u slanoj vodi. Odlijte oko 100-150 g juhe od povrća. Povrće izradite u pire pomoću blendera. Sir narežite na male kockice, rastopite ga u juhi. Neprestano miješajući ovu smjesu dodajte u juhu. Kuhajte još oko 5 minuta, dodajući sušeni češnjak. Kuhane škampe i dagnje podijelite između zdjela i prelijte juhom. Po vrhu pospite krutone. Za pripremu juhe trebat će vam 40 minuta.

Dagnje u krem umaku od češnjaka

Ovo ukusno jelo pripada francuskoj kuhinji. Možete ga kuhati za petnaest minuta (4 porcije). Trebat će vam:

• 500g smrznutih dagnji;
• provansalsko bilje i češnjak po ukusu;
• 30g maslaca;
• 200 g 10% vrhnja.

Češnjak oguliti i nasjeckati, u tavi otopiti maslac, dodati mu češnjak, pa smanjiti vatru na minimum i dinstati 1 minutu. Pazite da ne zagori. Češnjaku dodajte odmrznute dagnje,popapriti i dodati francusko začinsko bilje. Nakon otprilike sedam minuta ulijte vrhnje i nastavite dinstati. Ako se krema odmah ne zgusne, dodajte malo brašna. Poslužite kuhano jelo s rižom ili tjesteninom.

Pražene dagnje s teriyaki umakom

Jelo se kuha 30 minuta. Danas ćemo pripremiti dvije porcije. Pripremite sljedeću hranu:

• 200g odmrznutih dagnji;
• čaša riže;
• 1 paprika;
• piskavica, korijander, kumin i teriyaki umak po ukusu.

Umočite odmrznute dagnje na tri minute u kipuću vodu. Školjke možete preliti kipućom vodom. Bacite na sito, osušite. Kuhajte rižu dok ne bude gotova. Dobro zagrijte tavu, popržite luk. Dodajte mu papriku. Ostavite povrće u tavi još pet minuta. Zatim možete dodati dagnje i pržiti ih dok se ne pojavi lagana korica. Ne zaboravite stalno miješati.

Sada je vrijeme za teriyaki umak. Držite jelo na vatri još dvije minute - i naše dagnje su spremne.

Stavite prethodno skuhanu rižu na dobro zagrijanu tavu, dodajte joj začine i dobro je pržite. Stavite rižu i dagnje s povrćem na tanjur i večera je gotova.

Skuhajte dagnje s maslacem od zelenog češnjaka. Potrebne su mu dagnje u ljusci. Jesu li svježi ili smrznuti, nije bitno. Za 12 dagnji omekšati 125 grama maslaca da se može miješati vilicom. Samljeti tri češnja češnjaka sa solju. Kombinirajte ga s nasjeckanim koprom, peršinom, cilantrom (možete koristiti bilo kojiljubav) i s mekim maslacem. U to dodajte dvije žlice suhog vina. Na kraju posolite i popaprite ulje. Zatim ovim uljem premažite polovice školjki dagnji položene na lim za pečenje, pospite krušnim mrvicama. Nakon toga dagnje idu u pećnicu. Vrijeme pečenja - deset minuta (temperatura 200 stupnjeva).

Danas ste naučili nešto više o ovim sada popularnim školjkama. Sada znate koliko kuhati kuhano-smrznute dagnje, što se od njih može kuhati, koliko je ova poslastica korisna.