2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tatarska kuhinja jako poštuje čaj. Stol za čaj naziva se "dušom obitelji". Susret gostiju zasigurno će započeti obiljem pića i velikim izborom nacionalnih peciva: to je tradicija ovog jedinstvenog i prijateljskog naroda. Prednost se daje jakoj infuziji s mlijekom i drugim dodacima. Kako se pridružiti kulturi ispijanja tatarskog čaja? Možete ga pokušati skuhati kod kuće i cijeniti jedinstvenost pića. A ako pijenju čaja dodate nacionalne slastice, dobit ćete vrlo šarenilo.
Neke značajke pripreme tatarskog čaja
Iz dubina vremena, Tatari su koristili veliku posudu za kipuću vodu za vrijeme ispijanja čaja. Obitelji su bile velike i bilo je mnogo prijatelja. Prednost se daje sortama crnog čaja. Prožeta je biljem, mlijekom, čak i maslacem i solju. Ovaj sastav tatarskog čaja nijepojavio iznenada. Mudri ljudi su dali prednost ovim receptima zbog njihovih jedinstvenih kvaliteta. Pastiri i nomadi uvijek su mogli sebi dati snagu uz jedno od ovih pića dok lutaju beskrajnim prostranstvima stepa. A tatarski čaj s mlijekom, solju i ostalim sastojcima savršeno se nosio sa svojom svrhom: zagrijati na hladnoći, ojačati snagu, utažiti žeđ na vrućini.
Čemu služi
Jasno je da piće nije ispunilo očekivanja koja su mu upućena, ni u naše vrijeme ne bi bila sačuvana. Međutim, unatoč raznolikosti vrsta, recepti za tatarski čaj i dalje su popularni i traženi ne samo među samim ljudima. Što daje čaj za tijelo na tatarskom?
Pogodnost pića:
- Vedrina i gašenje žeđi. Kao što je već spomenuto, ovo je jedan od glavnih razloga zašto ga ljudi piju.
- Dobit za žene: povećana laktacija.
- Neki recepti doprinose normalizaciji unutarnjeg metabolizma. S tim u vezi, lako se možete rastati od određene količine nepotrebnih kilograma, samo redovitim uzimanjem tatarskog čaja.
- Uzimanje određenih vrsta čaja skuhanih prema tatarskim pravilima i receptima može normalizirati razinu šećera u krvi.
- Čaj ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav.
- Jačanje imuniteta također je u moći ovog gotovo čarobnog eliksira. Čaj je posebno dobar tijekom bijesnih epidemija SARS-a.
Bertek chey - tradicionalni čaj
Trebamolistovi čaja - suhi crni dugolisni čaj. Izračunajte količinu suhog sastojka tako da jedna posuda ima najmanje tri grama suhog sastojka. I sada stavljamo puno čiste vode da prokuha. Pripremamo veliki lonac. Isperemo ga kipućom vodom, zagrijavajući ga na tako jednostavan način. U zagrijani čajnik ulijte potrebnu količinu čajne komponente. Ulijte kipuću vodu, ne dosežući polovicu posuđa. Obično se prvo prelijevanje kipućom vodom vrši na trećini posuđa u kojem se priprema infuzija. Odozgo prekrijemo nekoliko puta presavijenim ubrusom, ili zdjelicom. Čekamo pet minuta. Ponovno dodajte kipuću vodu, ali sada na cijeli volumen čajnika. Sada možete uliti svježi topli napitak u zdjelice. Takav tatarski čaj dobro je poslužiti sa šećerom (po mogućnosti u komadićima), džemom, slatkim voćem i tradicionalnim pecivom.
S kajmakom (mlijekom)
Za ovaj recept možete koristiti obični crni čaj ili utisnuti u posebne pločice. Za jednu zdjelu uzimaju se dvije-tri žličice suhih listova čaja. Morat ćete sami izračunati količinu komponente. Mlijeku je potrebna mast - 3, 2%. Samo u ovom slučaju ćete kušati pravi tatarski čaj. Kuhanje se događa na isti način kao u prethodnom receptu: čajnik se prelije kipućom vodom. Iz zagrijanog izlijeva voda. Listovi čaja zaspu, a sada 1/3 posuđa prelijemo kipućom vodom. Čekamo duže: 8-10 minuta. U lonac dodajte još kipuće vode. A sada ceremonija punjenja zdjele. Pažljivo zapamtite pravila za posluživanje ovog čaja. Prvo u zdjelupreliti prokuhanim (toplim) mlijekom. Zatim - određena količina strmih listova čaja iz kotlića. A postupak se završava dodavanjem čiste kipuće vode. Kao rezultat: u zdjeli piće narančasto-ružičaste nijanse. Piće je spremno, možete početi piti čaj.
tatarski čaj
A ovaj recept je šareniji. Ovo je isti čaj u kojem ima maslaca, pa čak i soli. Broj proizvoda mora se izračunati prema broju tima. A u ovom receptu dat ćemo norme za 100 mililitara vode:
- Pored vode, potrebno vam je 100 mililitara mlijeka.
- Prešani čaj. Odlomiti oko 6 grama. U nedostatku prešanog sastojka nije zabranjena upotreba obične crne, u rinfuzi.
- Maslac - pola žličice. Ako želite, uzmite punu žlicu maslaca.
- Ovom piću sol se dodaje isključivo prema osobnim preferencijama onoga tko ga priprema i pije.
Slijed i pravila kuhanja
Zakuhajte vodu u emajliranoj posudi. Stavite čaj u kipuću vodu. Ulijte mlijeko i ponovno prokuhajte. Napitak je potrebno kuhati uz neprekidno miješanje pet do sedam minuta. Zatim lagano posolite. Ulijte čaj u posudu i dodajte ulje. Ova se varijanta ponekad konzumira s prstohvatom papra. Uz tako obilan čaj dobro je poslužiti kabartmu ili baursaki.
tatarski čaj i trava zheleznica
Ovaj narod uživa veliko poštovanje prema tako zanimljivoj biljci kao što je krimska magnolija (železnica, to je i mursalski čaj). Travadobar kao koristan i aromatični dodatak infuziji. Zahvaljujući njegovom dodatku, u napitku se osjetno osjete mrlje okusa i arome limuna.
Ali nije samo okus osvojio željezo. Ova biljka je postala poznata po svojoj sposobnosti liječenja i jačanja ljudskog tijela. Evo što je uključeno u njezin "dosje":
- Primjetno jačanje imuniteta. Ako neko vrijeme pijete Marsala čaj, primijetit ćete da vas prehlade zaobilaze nekoliko milja.
- Ovaj biljni čaj je dobar za liječenje gripe ili bronhitisa. Pospješuje brže odvajanje sputuma iz respiratornog trakta.
- Izvrsno čisti jetru, jer ima koleretski učinak. Probuđuje tromo crijevo, jača perist altiku.
- Odličan diuretik.
- Smatra se sredstvom za povećanje muške snage. Dobar u kompleksnom liječenju prostatitisa, nefritisa i brojnih uroloških tegoba.
- Živčani i kardiovaskularni sustav će vam "zahvaliti" što pijete takvo piće.
Prije nego počnete kušati biljni čaj, morate se sjetiti - bilo koja, čak i najčarobnija biljka i infuzija od nje mogu imati kontraindikacije. U slučaju željeznice, ovo je:
- visok krvni tlak;
- previše pretjerane stimulacije;
- moguće reakcije preosjetljivog organizma.
Pravila kuhanja
Listovi i cvjetovi biljke (suhe sirovine) preliju se kipućom vodom u količini od jedne litre. Pokrijte posuđe tanjurićem ili poklopcem, inzistirajte ne više od deset minuta. Ovaj eliksir se pijedva ili tri puta tjedno.
Možete dodati neke sirovine u obične listove čaja, tada će piće imati note limuna. Bolje ga je piti odvojeno, bez dodataka, u obliku slatkiša i peciva.
Preporučeni:
Irska kava: recept, sastav, pravila posluživanja
Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Postoje mnoge njegove sorte s posebnim okusom. Jedna od popularnih opcija je irska kava, odnosno irska. Njegova je posebnost u tome što se kavi dodaje alkohol - viski ili liker, a piće je ukrašeno "kapom" svježeg vrhnja, što njegov okus čini tako svijetlim i bogatim
Svježi sir za večeru: pravila prehrane, sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, recepti, nutritivna vrijednost, sastav i korisna svojstva proizvoda
Kako do istinskog gastronomskog užitka? Jako jednostavno! Potrebno je samo malo svježeg sira preliti staklenkom ukusnog voćnog jogurta i uživati u svakoj žlici ove slasne delicije. Jedno je ako ste ovo jednostavno mliječno jelo pojeli za doručak, ali što ako za večeru odlučite pojesti svježi sir? Kako će to utjecati na vašu figuru? Ovo pitanje zanima mnoge koji se pokušavaju pridržavati svih postulata pravilne prehrane
Čaj "Enerwood": sastav, korisna svojstva, vrste čaja i pravila kuhanja
Čaj je jedan od najčešće konzumiranih napitaka na svijetu. Od davnina pomaže ljudima u poboljšanju i održavanju zdravlja, a čaj također može pomoći u postizanju sklada s prirodom i samim sobom. Sada je nemoguće zamisliti život bez ovog pića. Koristimo ga svaki dan – ujutro da razbudimo tijelo, u vrijeme ručka, blagdanima, radnim danima ili samo da utažimo žeđ. Čaj je u stanju dati tijelu potrebnu količinu tekućine da se osjećamo bolje
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozdu, ljudi su dugo oklijevali kupiti ih. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. S vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
Svježi sir s lanenim uljem: svrha, pravila prijema, kalorije, nutritivna vrijednost, sastav i korisna svojstva proizvoda
Nije tajna da su mliječni proizvodi važan građevinski materijal za ljudski organizam. A začinite li ih žlicom lanenog ulja, dobivate jelo koje se naziva gotovo panaceja za razne bolesti. Barem o tome svjedoče brojne recenzije svježeg sira s lanenim uljem. Je li to tako ili ne, o tome će biti riječi u nastavku članka
