Najskuplji orah na svijetu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Luksuz ima mnogo aspekata. Na primjer, netko kupuje najskuplje automobile, netko kupuje najbolji nakit, neki se maze luksuznim odjevnim kombinacijama, a drugi - ekskluzivnim putovanjima. A ima i gurmana kojima je životni cilj probati sve najneobičnije i najskuplje namirnice na svijetu. Ljubitelji hrane svakako bi trebali probati makadamiju, najskuplji orah na svijetu.

Botanički opis

Makadamija je australski orah ili kindal. Biljku je prvi opisao njemački znanstvenik Ferdinand Müller, koji je veći dio svog života posvetio proučavanju Australije. Botaničar je na najmanjem kontinentu pronašao dosad nepoznatu biljku koju su domoroci zvali mullimbimbi ili kindal-kindal. F. Muller je opisao nevjerojatan orah i nazvao ga "makadamija" u čast svog prijatelja i kolege, kemičara J. Macadama. Ime je ubrzo postalo posvuda.

Ova dvosupna biljka pripada obitelji Proteaceae, rod uključuje 5 vrsta, od kojih se samo 2 uzgajaju. Preferira blago kisela tla, dobro drenirana i bogata organskom tvari. Stablo naraste do 15 metara visoko. Listovi biljke su vrlo veliki, kožastina dodir. Cvate malim bijelim, krem ili ružičastim cvjetovima, koji su sakupljeni na dugom visećem cvatu nalik na klip. Tijekom cvatnje, stabla ispuštaju vrlo nježan, blago slatkast miris.

Najskuplji orah počinje da daje plod u dobi od 8-10 godina, a prestaje kada navrši 100 godina. Plodovi biljke su mali orašasti plodovi promjera samo 1,5-2 centimetra, imaju gotovo savršen sferni oblik. Zreo od ožujka do rujna.

Prirodni oprašivači makadamije su pčele, koje također od cvjetnog nektara prave divan med - mirisan i zdrav.

Kemijski sastav

Nastavimo pričati o najskupljim orašastim plodovima. Makadamija ima jedinstven kemijski sastav:

• Masti - polinezasićene, mononezasićene i zasićene, do 75 grama na 100 grama proizvoda. Istodobno, prosječni kalorijski sadržaj orašastih plodova je 200 kcal.
• Ugljikohidrati - 14 grama na 100 grama proizvoda.
• Proteini - 7,9 g na 100 g proizvoda, uključujući 12 esencijalnih aminokiselina (arginin, valin, leucin, lizin, triptofan i druge) i 8 neesencijalnih (alanin, glicin, asparaginska kiselina, serin itd..).
• Vitamini: tokoferol, grupa B, folati, niacin, askorbinska kiselina i neki drugi.
• Makro i mikronutrijenti: cink, željezo, selen, natrij, magnezij, bakar, fosfor, itd.

Prisutnost eteričnog ulja bogatog vitaminima B i PP značajno povećava vrijednost makadamije.

Koristi i štete

Ovo su najskuplji orasi ikada viđeniu članku, vrlo korisno:

• Poboljšajte rad kardiovaskularnog sustava.
• Očistite posude od kolesterolskih plakova.
• Doprinesite normalizaciji težine.
• Poboljšajte stanje kože, noktiju i kose.
• Oni su moćni onkoprotektori.
• Normalizirajte šećer u krvi.
• Ulje potiče brzu regeneraciju kože, liječi rane.

Međutim, najskuplji orašasti plodovi ne bi trebali jesti oni koji su alergični na lješnjake i kikiriki.

Gdje raste, kako se kopa

Makadamija je porijeklom iz Australije. Aboridžini su ovaj orah smatrali svetim. Sve do početka 20. stoljeća ova biljka nije pronađena nigdje drugdje na planeti. Kada su Europljani počeli istraživati kopno, ovo neobično voće bilo je gotovo jedina valuta u trgovini s lokalnim stanovništvom.

Danas se ova biljka uspješno uzgaja u tropskim geografskim širinama - u Brazilu, Južnoj Africi, Kaliforniji, Havajima. Zanimljivo je da havajske plantaže već pokrivaju površinu od oko 100 četvornih metara.

Stablo je nepretenciozno, raste u nizinama i visoravnima do 750 metara nadmorske visine. Dobro podnosi temperaturne ekstreme, ne umire čak ni na ekstremnim temperaturama za tropske krajeve + 3 … + 5 stupnjeva Celzija. Međutim, ne podnosi jake vjetrove koji pušu s oceana.

Ovi orašasti plodovi su se brali ručno. No, s obzirom na visinu stabla i činjenicu da su plodovi vrlo jaki na granama, jedan radnik bi mogao pobrati 120-150 kilograma plodova dnevno. Sredinom 20. stoljeća izumljen je automobil,čija je produktivnost iznosila do 3 tone usjeva dnevno! Zahvaljujući tome, proizvodnja makadamije značajno se proširila.

Gdje se koristi

Najskuplji orašasti plodovi na svijetu (makadamija) se naširoko koristi u kuhanju. Plodovi imaju okus po lješnjacima i lješnjacima, ali imaju poseban slatkasti okus. Veliki cijeli orašasti plodovi se ispeku, posipaju solju ili preliju glazurom, čokoladom. Takva je delicija sama po sebi vrlo ukusna, no poznavatelji kažu da makadamiju treba konzumirati uz sherry, španjolsko ojačano vino od bijelog grožđa, koje otkriva i naglašava okus orašastih plodova, ili uz arapsku kavu.

Male ili zdrobljene jezgre se dodaju salatama, jelima od morskih plodova. Također se prešaju u ulje koje je vrlo vrijedan dijetetski proizvod.

Makadamija se koristi u medicini. Od tih orašastih plodova izrađuju se lijekovi za osteoporozu i artritis, hipovitaminozu, upalu krajnika, kao i lijekove za usporavanje rasta tumora, čišćenje organizma od toksina i uklanjanje "lošeg" kolesterola. Ulje makadamije koristi se za liječenje opeklina.

Nutricionisti savjetuju korištenje ovog najskupljeg oraha kod mršavljenja, jer normalizira metabolizam masti i metabolizam u tijelu. Da biste izgubili do 7-10 kilograma mjesečno, dovoljno je pojesti 10-12 nukleola dnevno umjesto jednog obroka.

Najskuplji orah vratit će mladost i ljepotu

Jedinstvenost orašastih plodova leži u činjenici da sadrži mononezasićenu palmitoleinsku kiselinu kojaprisutan u ljudskoj koži, ali praktički ne postoji u drugim biljkama. Još jedna značajka: biljna mast makadamije je po sastavu i svojstvima vrlo slična masti od minke. Posjeduje snažna antioksidativna svojstva.

Zbog ovih karakteristika, najskuplji orašasti plod je također visoko cijenjen od strane kozmetologa. Ulje makadamije koristi se u proizvodnji vrhunskih proizvoda za pomlađivanje kože.

Drobljene jezgre savjetuje se koristiti u kućnoj kozmetologiji za pripremu maski za lice. Ulje orašastih plodova može se utrljati u vlasište za rast i zdravlje kose.

Vrijednost oraha

Koliko košta najskuplji orah na svijetu? Čak i u njegovoj domovini, Australiji, gdje se proizvodi 80% makadamije, kilogram neoguljenog voća košta 30-35 dolara. Veleprodajna cijena orašastih plodova u Europi doseže 150 USD po kilogramu, ovisno o vrsti proizvoda.

Zašto su plodovi makadamije tako skupi? Prvo, jedinstveni sastav i nevjerojatna svojstva ovog oraha su visoko cijenjeni. Drugo, zbog poteškoća u berbi. Treće, zbog ograničene proizvodnje: ako se godišnje ubere 50 milijuna tona kikirikija, onda makadamije - samo 100 tisuća tona, odnosno 500 puta manje!

Najskuplji orasi na svijetu: top 10

Ako napravite popis najskupljih orašastih plodova na svijetu, za Ruse će to izgledati ovako:

• 10 mjesto - orah. Cijena - 3 USD/kg.
• 9. mjesto - lješnjaci. Ova zdrava poslastica košta u prosjeku 5dolara po kilogramu.
• 8 mjesto - brazilski orah. Mnogi ga vole zbog svoje korisnosti i originalnog okusa. Cijena - 6 USD/kg.
• 7. mjesto - kesten. Ovaj orah se široko koristi u medicini u liječenju raznih bolesti vena i košta 7 dolara po kg.
• 6. mjesto - bademi, 8-8,5 dolara po kg proizvoda. Posebno su visoko cijenjeni u kulinarstvu i parfumeriji gorki bademi, koji imaju bogatu aromu.
• 5. mjesto - cedar. Ovo je delikatesni orašasti plodovi koji se nalaze u cedrovim češerima - plodovima sibirskog bora. Kilogram ovih orašastih plodova košta 10 dolara.
• 4 mjesto - indijski orah. Cijena po kilogramu je unutar 12 USD.

Sada opišimo prva tri. Na trećem mjestu po cijeni su pistacije, čija se cijena kreće od 15 dolara po kilogramu robe. Perzija i antička Grčka prve su ih uzgajale prije mnogo tisućljeća. Danas su pistacije omiljena delicija milijuna ljudi, a u Kini plodove zovu "sretni orasi". Osim prekrasnog okusa, imaju cijeli popis korisnih svojstava.

Drugo mjesto zauzima pecan - orah porijeklom iz Sjeverne Amerike. To je univerzalni proizvod: koristi se u pripremi bilo kakvih jela, uključujući salate, deserte, peciva. Likeri natopljeni jezgramom ovog oraha vrlo su ukusni. Morat ćete platiti do 22 dolara po kilogramu. Nakon makadamije, ovo su najskuplji orasi u Rusiji.

Zlatna medalja ide makadamiji, naravno, o čemu detaljnije govori članak.

Koji orasi rastu u Rusiji

U Rusiji beru kikiriki, lješnjake, pinjole, lješnjake, orahe. Neki od njih su spomenuti gore, a sada idemo malo o orahu.

Znate li da je poznati orah koji raste u južnim regijama Rusije i oblikom podsjeća na ljudski mozak najkorisniji na svijetu? Naši preci su znali za njega i uspješno ga koristili u liječenju raznih bolesti – tonzilitisa, crijevnih smetnji, stomatitisa, dermatitisa. Vjeruje se da ako svaki dan pojedete nekoliko oraha, tijelo će ojačati, napuniti se energijom i snagom, poboljšat će se pamćenje, razvedriti um, bolesti će se povući.

Koji je najskuplji orah, znate, a koji najjeftiniji? Ovo je kikiriki ili kikiriki (prosječno 1,5 dolara po kilogramu proizvoda). Međutim, njegova vrijednost za prehrambenu i kemijsku industriju ne može se poreći.

Sada znate koji su najskuplji orašasti plodovi: makadamija, pekani i pistacije. Najkorisniji i istovremeno jeftin je orah. Kikiriki je najjeftiniji.