Kako oguliti naranču kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Korica naranče je kora voća bez bijelog mekog dijela koji se nalazi odmah iza sloja naranče. Pulpa je gorka. Korica se stoga uklanja s velikom pažnjom i oprezom kako bi se pokupio samo gornji sloj. U članku ćemo razmotriti kako sami ukloniti koricu s naranče.

Zašto je ovo potrebno?

Ovo nije nimalo teško, apsolutno svatko to može. Kora se kasnije može koristiti za davanje posebnog okusa i mirisa raznim jelima, a ponekad i pićima. Korica se dodaje u slastice, salate, začine, pa čak i boršč.

Priprema voća

Naranču prvo treba oprati. To je posebno važno ako uklonjenu koricu želite koristiti za kasnije kuhanje. Snažno izribajte koru čistom spužvom ili krpom navlaženom vrućom vodom sa sapunom. Površinu možete preliti kipućom vodom.

Dalje razmislite kako oguliti naranču bez bijelog sloja. To se može učiniti na nekoliko načina, koristeći različite uređaje.

Kako oguliti naranču ribanjem?

Da biste to učinili, pripremite učvršćenje s malim rupicama. Postavlja se na dasku za rezanje tako da perforirani dio bude s vanjske strane. Ne zaboravite držati ručku ribeža kako se ne bi vozio po podlozi. Zatim izvodimo sljedeće radnje:

1. Počnite trljati samo narančasti sloj kore bez dodirivanja bijelog mesa. U ovom trenutku morate biti izuzetno oprezni. Pokreti se moraju napraviti u jedinom smjeru - od vrha prema dolje.
2. Lagano zarotirajte voće, a zatim napravite iste manipulacije. Čim se vizualno pojavi bijela pulpa, ponovno rasklopite narančastu netaknutom stranom. Ovaj postupak se mora ponavljati sve dok ne ostane samo svijetli dio sloja kore ili dok se ne prikupi potrebna količina proizvoda za kuhanje bilo kojeg jela.

Bolje je ne dirati koricu s dna i vrha voća, čak i ako je ostao sloj naranče.

Kako koristiti aparat za guljenje povrća?

Prije oguljivanja naranče dobro operite površinu voća. Slijedite ove korake:

1. Nježno i polako krenite aparatom za guljenje povrća duž površine voća u pokretu prema dolje. Pokušajte ne dodirivati bijelo meso ispod kože.
2. Tada trakice narančine kore treba što više zgnječiti i tada ćete dobiti pravu narančuzest.
3. Proizvod ubran na ovaj način imat će nešto manje intenzivan okus nego ako se ubere jednostavnim ribanjem. Ali treba imati na umu da će se na taj način zest izvući po volumenu više nego drugim metodama. Ali njegovi će komadi ispasti veći i vizualno ne baš naočljivi.

Uz pomoć rezača za povrće možete napraviti dodatak okusa koktelu od kore. Da biste to učinili, uklonite široku i kratku traku kore kao što je ranije opisano. Stavite ga blizu površine tekućine i okrećite s dva prsta, palcem i kažiprstom, kako biste oslobodili narančasto ulje. Također možete utrljati koru o rub čaše kako bi koktel izgledao voćnije.

Ali ako bijela pulpa uđe u piće, gorčina će odmah postati vrlo primjetna u njemu. Stoga, ako svijetli dio ostane na narančastoj traci, možete ga pokušati pažljivo ukloniti nožem.

Dakle, pogledali smo kako ukloniti koricu s naranče s ribanjem i rezačem za povrće. Evo nekoliko savjeta kako doći do visokokvalitetnog proizvoda.

Korisni savjeti

Da biste dobili kvalitetan proizvod i jednostavno ogulili naranču, trebate uzeti u obzir sljedeće:

1. Kako bi narančina kora bila bez neugodnih okusa, pokušajte odabrati organsko voće koje nije kemijski tretirano.
2. Preporučljivo je odabrati voće s debelom i gustom korom.
3. Ako prije guljenja naranče,ohladite voće, tada će ga biti višestruko lakše izvaditi. Osim toga, manje će se soka izgubiti tijekom čišćenja.
4. Jelo kojem ćete dodati ovaj sastojak dobit će najviše okusa naranče ako upotrijebite samo najmanju koricu jer ima više površine iz koje može izaći ulje naranče.
5. Pokušajte koristiti svježi proizvod odmah nakon što ga primite, voćni će okus s vremenom izblijedjeti.
6. Ako se naranče uglavnom koriste za koricu, najbolje ih je držati u zamrzivaču. Zatim možete ukloniti gornji sloj sa smrznutog voća. Manipulacija se može obaviti mnogo lakše nego na sobnoj temperaturi.

Ako nakon uklanjanja kore ima poteškoća s pranjem ribeža, onda ga uopće ne možete prati. Da biste to učinili, nakon postupka stavite uređaj na toplo i suho mjesto gdje zrak dobro cirkulira. Pričekajte da se ostatak kore na površini uređaja osuši, a zatim ga jednostavno obrišite suhom krpom, uklanjajući ostatke.