Kako kuhati sok od brusnice: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sok od brusnice jedno je od popularnih omiljenih pića, posebno u našim geografskim širinama. Teško je nabrojati sva korisna svojstva bobice odjednom - to je i diuretik, i antipiretik, i antibakterijski, i protuupalni, i opći tonik. A piće od njega ne samo da kvalitetno zadovoljava žeđ, već i pomaže u obnavljanju energije potrošene tijekom dana, u pravom smislu riječi, daje vitalnost. Stoga je važno znati skuhati sok od brusnice kako bi tako potrebno piće bilo pri ruci. Predstavit ćemo nekoliko recepata odjednom.

Priprema pića

Kako kuhati sok od brusnice? Dovoljno je znati nekoliko važnih pravila, jer priprema ovog napitka ne zahtijeva posebno znanje, trud i vrijeme.

Bobice se pripremaju za kuhanje, mijese se, prelijevaju vodom. Zatim se sastav šalje na štednjak. Kuhajte nekoliko minuta, a zatim ohladite i procijedite.

Netko više voli kuhati svojevrsnu mješavinu - dio brusnica se skuha za voćni napitak, a dio bobica umijesi da se dobije sok. Zaključno, obje su kompozicije povezane.

Zaza omekšavanje osebujnog okusa brusnice koristi se zaslađivač - obični šećer ili med. Neke domaćice unose raznolikost u okus napitka dodajući limunov sok ili koricu citrusa, cimet ili klinčiće. Napitak će svakako postati koristan i ljekovit ako spojite sok od brusnice s uvarkom od bobica divlje ruže. Posljednji prije ovoga treba samo uliti.

Kako kuhati sok od brusnice? Prije svega, trebate bobice - svježe i smrznute. Dobiveni napitak možete ponijeti sa sobom u termo šalici ili boci, a nakon hlađenja možete ga poslužiti za stolom - voćni napitak će dobro doći uz list mente ili krišku limuna. Toče ga u vinske čaše, visoke čaše za koktele.

A sada, od općih preporuka, prijeći ćemo na najjednostavniji i najzanimljiviji recept za napitke od brusnice.

Potrebni alati

Kako kuhati smrznuti sok od brusnice? Prije svega, prikupit ćemo potrebne kuhinjske alate. Ništa ekskluzivno - ovi artikli su u svakom domu:

• Mali lonac za kuhanje.
• Zdjela za pripremu bobičastog voća.
• Drveni potiskivač.
• Cjedilo, sito za pranje brusnica.
• Očistite gazu.
• Sokovnik ili blender u slučaju da vam se sviđa recept sa sokom od brusnice, limunovim sokom, itd.

Priprema bobičastog voća

Prije nego što skuhamo sok od brusnice, pripremimo bobičasto voće. Smrznuto se mora "zagrijati" na sobnoj temperaturi do izvornog mekog stanja.

Zatim bobice(i svježe i odmrznute) potrebno je razvrstati, odbaciti smeće, stabljike, lišće, pokvarene brusnice. U sljedećoj fazi, masa se ispere u cjedilu pod slabom mlazom tekuće vode.

Prije kuhanja, bobice se dobro gnječe drvenim guračem. Ako u voćni napitak planirate dodati sok od brusnice, za to odaberite bobičasto voće. Odlučili ste dodati limun? Voću se skine kora, a zatim se iscijedi sok.

Za zdrav koktel od brusnica i šipka potrebno je i bobice ovih potonjih sortirati, očistiti od listova i peteljki te oprati. Zatim, prije pripreme voćnog napitka, izvarak se prethodno kuha na pari. Da biste to učinili, samo stavite šipak u termosicu i prelijte je kipućom vodom preko noći.

Klasično voćno piće: sastojci

Najjednostavniji i najpopularniji voćni napitak. Napitak je jednostavno neizostavan za vruće ljetne dane, pogotovo ako se prethodno ohladi u hladnjaku. Sastojci su jednostavni:

• brusnice - 150g
• Šećer - za srednje slatko piće, oko 1/2 šalice.
• Voda - 600 ml.

Klasično voćno piće: kuhanje

Kako kuhati obični smrznuti sok od brusnice?

1. Odmrznite bobice dok ne omekšaju, sortirajte, isperite.
2. Ulijte brusnice u lonac (po mogućnosti neoksidirajuću posudu).
3. Dobro ugnječiti bobice.
4. Uzmite zdjelu, prekrijte je iznutra čistom gazom, ulijte brusnice u zdjelu.
5. Sada iscijedite sok iz bobica kroz gazu.
6. Komad je postavljennatrag u lonac.
7. Ocijeđene bobice se pune vodom. Nakon toga stavite tavu na plamenik.
8. Juha se dovede do vrenja. Zatim maknite posudu sa štednjaka.
9. Procijedite tekućinu od pulpe kroz sito ili cjedilo.
10. Dok je juha još vruća, u nju se ulije potrebna količina šećera. Morse se miješa dok se slatki kristali potpuno ne otope.
11. Ohladite piće, a zatim mu dodajte sok od brusnice.
12. Ostaje dobro promiješati sastav - voćni napitak je spreman za upotrebu!

Piće od smrznutih bobica

Ako se pitate kako pravilno skuhati smrznuti sok od brusnice, ponudit ćemo vam i recept za ovaj zdravi napitak koji ne zahtijeva toplinsku obradu.

Sastojci su isti:

• Smrznute brusnice - 0,5 kg.
• Prokuhana voda - 1 l.
• Med, šećer - po vašem ukusu.

A evo pripreme:

1. Odmrznite voće dok ne omekša.
2. Provucite bobičasto voće kroz sokovnik.
3. Sok razrijedite prokuhanom vodom, zasladite po ukusu.
4. Temeljno promiješajte. Može se poslužiti!

Ova metoda vam omogućuje da sačuvate sva korisna svojstva brusnice što je više moguće.

Sok s medom: sastojci

Piće je dobro kao ukusna profilaksa za hladno godišnje doba. Osim toga, med ga obogaćuje ugodnom nijansom koja obavija. Morse je također pogodan za one koji brinu o figuri - u svojih 100 mlčini 46 kcal. Koliko kuhati sok od brusnice? Priprema pića "od i do" neće vam oduzeti više od 30 minuta.

A evo pravih sastojaka:

• brusnice - 0,5 kg.
• Voda - 2 l.
• Med - 2 žlice. l.

Sok od meda i brusnice: priprema

Evo jednostavnog algoritma:

1. Početak je standardan - bobice se odmrzavaju (ako je potrebno), premještaju, operu.
2. Stavite ih u zdjelu, zgnječite gnječilicom.
3. Sok od bobica od brusnice se cijedi kroz gazu u zasebnu posudu, a kolač se vraća natrag u tepsiju.
4. Dodajte vode, stavite na vatru.
5. Koliko dugo kuhati smrznuti sok od brusnice? Zakuhajte i kuhajte, miješajući, još pet minuta.
6. Procijedite kroz sito u drugu posudu.
7. Dodajte med, razrijedite dok se potpuno ne otopi.
8. Sada ulijte pripremljeni sok od brusnice, dobro promiješajte.

Na hladnom, voćni napitak je dobar vruć, topao. U vrućoj sezoni dobro ga je ohladiti prije posluživanja.

Morse s juhom od šipka: sastojci

Varijanta zdravog, čak i ljekovitog napitka. Šipak voćnom napitku daje ugodnu prepoznatljivu aromu i nježan poslijeokus. Evo što će vam trebati za piće:

• brusnice - 0,5 g
• šipak - 1 šalica.
• Voda - 2 l.
• Šećer - po vašem ukusu.

Merse s šipkom i brusnicama: kuhanje

Kuhajtakvo voćno piće nije teže od prethodnih:

1. Unaprijed se priprema juha od šipka - bobice se kuhaju u kipućoj vodi preko noći u termosici.
2. Brusnice sortirajte, isperite.
3. Zgnječite bobice gnječilicom.
4. Iscijedite sok od brusnice kroz gazu u zasebnu zdjelu.
5. Kolač se vraća u lonac, napunjen vodom.
6. Posuda s brusnicama se zapali i dovede do vrenja. Nakon toga kuhajte 5 minuta.
7. Juha se filtrira kroz cjedilo, zasladi - šećer mora biti potpuno otopljen.
8. Sada prethodno skuhanu juhu od šipka procijedite, ulijte u masu od brusnica.
9. Piće se promiješa, ohladi (ako je potrebno) i posluži.

Sok od brusnice i limuna: sastojci

Ovaj zdravi napitak odličan je za utaživanje žeđi u vrućim danima. A limun soku daje izvornu kiselost i svježu aromu. Za piće pripremite:

• brusnice - 3 šalice.
• Limunov sok (od jednog voća).
• Korica citrusa (od jednog limuna).
• Voda.
• Šećer - po vašem ukusu.

Sok od limuna i brusnice: kuhanje

Skuhat ćemo ovakvo voćno piće ovako:

1. Odaberite, isperite brusnice.
2. Naribajte bobice sa šećerom. Ovaj proces će se ubrzati u blenderu.
3. Proizvod stavite u lonac, tamo pošaljite limunov sok i koricu.
4. Smjesa se prelije kipućom vodom.
5. Ohladite piće, poklopite i stavite u hladnjak.
6. Tako se voćni napitak infundira 12 sati.
7. U zaključku, piće se filtrira kroz sito ili cjedilo. To je to, dobar tek!

Pogodnosti bobica

Sada kada znate kuhati sok od brusnice, želio bih elaborirati o nevjerojatnim svojstvima ovog voća. Stoga navodimo najvažnije i najzanimljivije:

• Morse ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka. Željezo i kalij u sastavu bobica pročišćavaju krv. Osim toga, povoljno utječe na rad cijelog kardiovaskularnog sustava.
• Brusnica je poznata kao izvrstan protivnik uzročnika brojnih prehlada.
• Napitak je također odličan za gastrointestinalni trakt - poboljšava rad sustava, pomaže u eliminaciji toksina i toksina.
• Brusnica poboljšava imunitet, sprječava razvoj anemije.
• Vrlo je korisno popiti piće izvan sezone, u hladnim mjesecima, kada našem tijelu tako nedostaju vitamini.
• Znanstvena istraživanja su potvrdila da ukusni sok ima i antioksidativno djelovanje, te po kvaliteti nadmašuje čak i poznato francusko vino. Prirodni antioksidans koji se nalazi u brusnicama je polifenol.
• Važno je da majke znaju skuhati sok od brusnice za dijete, jer takav napitak ne sadrži konzervanse, što je idealno za dječju hranu.
• Ako se ipak niste spasili i razboljeli ste, onda će vam dobro doći da spojite lijekove koje vam je liječnik propisao s napitkom od brusnice. Morse ne samo da će pomoći tijelu u borbi protiv infekcije, već će i pojačati učinak lijekova.
• Neki nam izvori govore da brusnice sadrže kvercetin, element koji se suprotstavlja razvoju raka.
• Neprocjenjive prednosti napitka od brusnice za dojilje - pomaže u brzom obnavljanju snage, potiče stvaranje majčinog mlijeka.
• Nutricionisti preporučuju jesti sok od brusnice 1-1,5 sati prije jela. Pijući na ovaj način 2 litre pića dnevno, za dva tjedna sasvim je moguće vratiti normalan rad probavnog trakta.
• Morse je povoljan za normalizaciju metabolizma, indiciran je za osobe koje žele smanjiti svoju težinu.

S vama smo izdvojili nekoliko recepata za ukusan i zdrav napitak. Sok od brusnice se brzo i jednostavno priprema - isprobajte bilo koju od opcija!