Kako napraviti piće: recepti i tajne kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljetne vrućine tjeraju vas da se zapitate kako napraviti piće kod kuće. Koliko recepata znate? Što možete pripremiti od prirodnih proizvoda, a zatim, ohlađeno u hladnjaku, uživati u neobičnom, ili možda poznatom svježem napitku iz djetinjstva?

Koliko osvježavajućih domaćih pića znamo?

Prvo, sjetimo se što je domaće piće. Najčešće mi pada na pamet poznati ruski kvas. Onda se sjetim ledenog čaja i limunade od pravih limuna. Tu je i obična ledena voda, korisna za suzbijanje žeđi. Pokazalo se da ovo nisu sva osvježavajuća pića koja možemo pripremiti u našoj kuhinji.

Pregledi

Lako je naučiti kako napraviti piće kod kuće s raznim sastojcima. Glavni cilj je saznati što više različitih recepata za rashladne tekućine na ljetnim vrućinama. Provjerite svoju snagu za to koje napitke možete sami napraviti, te na taj način napunite svoje tijelo i tijela našeg voljenog kućanstva elementima u tragovima potrebnim u vrućoj sezoni iRezerve tekućine su jednostavne. Gdje započeti? Upoznajmo se koja pića možete sami napraviti.

Kvas je glava svega

Počnimo s najpoznatijim - kvasom. Možda ste zaboravili njegov pravi recept i više volite gazirani proizvod iz trgovine. Ili možda nisu zamišljali da je sasvim moguće sami kuhati ukusni kvas. Prije nego što odgovorite na pitanje kako napraviti piće, morate biti sigurni da postoje neki sastojci koji čine kvas:

• pola kruha, naravno, da bi kvas bio "izbirljiviji" i ljepši, potreban vam je raženi kruh;
• pola pakiranja suhog kvasca;
• tri litre prokuhane vode;
• sto dvadeset i pet grama šećera;
• grožđice (šaka).

Način kuhanja

Detaljan opis kako napraviti domaće piće, u slučaju da ga pripremate prvi put.

Prvi korak u pripremi napitka od kvasa je priprema kruha. Ispecite kriške ražene štruce u pećnici. To se radi bez upotrebe ulja. Jednostavno pospite pripremljeni kruh na lim za pečenje i stavite u pećnicu dok ne porumeni. Neki čak toleriraju i lagano zagorevanje kriški kruha. Vjeruje se da će ova tehnika piće učiniti još zanimljivijim.

Kada se kore ohlade, pređite na punjenje posude. Da biste to učinili, uzmite staklenku od tri litre. Ako u vašem kućanstvu nije bilo staklenki ove veličine, nemojtenevolje. Emajlirana tava će sasvim dobro poslužiti. Na dno posude izlijemo kore kruha i, prelivši ih kipućom vodom, pričekamo dok temperatura vode ne padne na 38 ° C. To je potrebno kako se kvasac ne bi "kuhao" u prevrućoj vodi.

Kada se tekućina ohladi na temperaturu malo topliju od svježeg mlijeka, u budući kvas unosimo kvasac i pola norme šećera. Bolje je prethodno otopiti ove sastojke u čaši tople vode. Staklenku s pićem pokrijemo poklopcem i ostavimo na toplom mjestu dva dana. Ne preporučuje se stavljanje na sunce.

Nakon dva dana potrebno je procijediti dobiveni kvas, pa mu dodati preostali šećer i šaku opranih grožđica. Kvas ulijemo u plastične boce (pazite da su grožđice u svakoj posudi) i pošaljemo ih u hladnjak da se ohlade. Sada znate kako napraviti piće koje je tako poznato kod nas.

domaća limunada

Kvas je, naravno, dobar, ali morate ga kuhati više od jednog dana. Ali što učiniti ako je žeđ prevladala, a u hladnjaku nije bilo kvasa spremnog za upotrebu? Zatim pripremite ukusnu i zdravu domaću limunadu. Prije nego što napravite piće od limuna, trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• dvije litre prokuhane vode;
• dva limuna;
• četiri do šest grančica mente (ako nema mente, u redu je);
• šećer - 6-8 žlica;
• led - koliko želite.

Kuhanje limunade

Dobro isperite limun i grančice svježe mente. Zatim limune narežite na vrlo tankokrugove, a zelje mente trgajte rukama. Mali listovi mogu se ostaviti, a ujedno će poslužiti i kao dekor za piće.

U čistu staklenu posudu (3 litre) stavite pripremljenu mentu i limun. Sav šećer predviđen u receptu ulijte u staklenku, dobivenu smjesu prelijte vrućom prokuhanom vodom. Najprije ulijte litru vode i kružnim pokretima otopite šećer u napitku. Zatim izlijte ostatak vode i promiješajte.

Ostavite domaću limunadu na stolu da se natopi, a limuni s mentom svoj okus i vitamine prenesu u vodu. Nakon četrdeset minuta napitak je spreman. Možete ga jednostavno ohladiti u hladnjaku, ali bit će ljepše i svježije ako u čaše ulijete led, a zatim ulijete limunadu.

Prirodni estragon bez boja

Za piće vam je potrebna biljka, zahvaljujući kojoj je estragon dobio svoje drugo ime - "estragon". A evo i popisa još nekoliko sastojaka koji čine domaći estragon:

• estragon (aka estragon) - pedeset grama svježeg začinskog bilja;
• limun - jedan komad;
• šećer - sto dvadeset grama;
• voda - sedamsto mililitara.

Kako ćemo kuhati

Operite estragon i narežite ga na sitno. Operite limun i sakupite sok i koricu iz njega (gornja žuta kora). Stavite limunov sok i nasjeckano zelje estragona u zdjelu blendera. Samljeti sastav u kašasto stanje.

U lonac ulijte šećer i, napunite ga vodom, otopite. Od vode i šećera napravite sirup. Čim sirup zakipi,stavite u to kašu i nastavite kuhati još dvije minute. Gotovu juhu maknite sa štednjaka i ostavite da se kuha osam sati (prikladno je napraviti piće noću).

Nakon određenog vremena, procijedite estragon kako biste uklonili čestice trave i limuna. Po želji, dobiveni estragon se može malo razrijediti hladnom prokuhanom vodom. Stavite bocu koncentrata u hladnjak. On je spreman. Možete uliti led u čaše i početi kušati.

Ledeni čaj

I još malo o tome kakvo piće napraviti kod kuće nije teško. Na primjer, čaj. Inventivne domaćice već su izmislile mnoge varijacije prekrasnog hladnog ljetnog čaja.

Osvježavajuće piće "Sea Breeze" na bazi zelenog čaja s dodatkom limete i mirisne zelene jabuke ne može vas ostaviti ravnodušnima.

A ovdje je popis sastojaka:

• tri vrećice zelenog čaja;
• hrpa svježe mente;
• jedna do tri žlice šećera, razina slatkoće pića može se prilagoditi dodavanjem manje ili više šećera;
• jedna zelena jabuka - srednja;
• pola limete, limetu možete zamijeniti limunom, ali okus i aroma će tada postati malo manje zasićeni;
• kipuća voda - jedna i pol litra.

Kuhanje hladnog Sea Breeze

1. U vrećice zelenog čaja prelijte vrlo vruću, ali ne kipuću vodu. Bolje je ako kuhani kotlić stoji tri minute, tada će temperatura biti najprikladnija.
2. Zbogom čajskuhano, nastavite s pripremom ostalih sastojaka. Izrežite mentu (veliko). Jabuku ćemo narezati na kockice ili kako želite - nije bitno.
3. Uklonite vrećice iz skuhanog čaja, dobro cijedite sve listove čaja u posuđe. Rastopite šećer u vrućem čaju.
4. Limeta se također reže, ali na tanke krugove, tako da voće daje svu aromu i okus osvježavajućem čaju.
5. Stavite mentu, kriške limete ili kriške u staklenku pripremljenog slatkog čaja i prelijte sve kockicama jabuke.
6. Dobiveni napitak pokrijte poklopcem, ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim posuđe s pićem stavimo u hladnjak na sat vremena. Poslužite "Sea Breeze" čaj s ledom.

Ledeni čaj "Domaći"

Možete napraviti piće kod kuće, a da pri ruci nemate limetu i mentu ili bilo koje druge sastojke. Izvrstan ledeni čaj za gašenje žeđi dobiva se prema donjem receptu.

Sastav sastojaka je prilično jednostavan:

• dvije litre kipuće vode;
• četiri vrećice crnog čaja, ako uzmete čaj s aromama bobica ili voća, piće će ispasti zanimljivije;
• jedna žličica limunske kiseline;
• šećer po ukusu.

Ako je teško izračunati količinu šećera za piće, počnite s tri žlice po staklenci od dvije litre. Zatim prilagodite unos šećera svojim osobnim preferencijama okusa.

Osvježavajuća tehnologija čaja

Skuhat ćemo vrećice čaja kipućom vodom, kao što obično kuhamo čaj. Spremanulijte čaj u staklenu posudu od dvije litre. U posebnoj posudi otopite šećer u vrućoj vodi i limunsku kiselinu. Smjesu ulijte na listove čaja (nakon što izvadite same vrećice). U staklenku ulijte vruću vodu gotovo do grla. Ostavite čaj da stoji nepoklopljen na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Zatim staklenku čaja stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Poslužite "domaći" ledeni čaj.

Dakle, jednostavno je napraviti vlastita osvježavajuća pića kod kuće.