Bezalkoholno kuhano vino: domaći recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kuhano vino je ukusan, očaravajući punč bogate arome koji grije u hladnim zimskim večerima i asocira na božićne blagdane. U početku se koristio kao hitna pomoć za prehlade ili hipotermiju. No, zbog svog jedinstvenog okusa i mirisa, ovaj je ljekoviti punč stekao univerzalnu popularnost. Glavni sastojak u njemu je vino. Za one koji ne mogu piti alkohol, postoji dobra alternativa - bezalkoholno kuhano vino.

Klasično kuhano vino

Prije nego što opišete recepte za pripremu domaćeg bezalkoholnog kuhanog vina, trebali biste saznati originalni recept za klasični zimski ljekoviti punč. Za najjednostavnije od njih potrebno je: 750 ml crnog vina, 400 ml vode, korica jednog limuna, pola žličice cimeta, sedam klinčića, jedna žlica meda. Vino se mora zagrijati na štednjaku, ali ne dovoditi do vrenja. U to vrijeme stavite klinčiće, limunovu koricu i cimet u poseban lonac vode.

Stavite lonac na štednjak, prokuhajte sadržaj na laganoj vatri. Zatim dobivenu juhu procijeditecjedilo. Nakon zagrijavanja vina, tamo morate dodati izvarak, a zatim ostaviti petnaest minuta. Zatim dodajte med, sve pomiješajte.

Kuhano vino s džemom

Domaći bezalkoholni ljekoviti punč pravi se sa sokom koji zamjenjuje crno vino. Možete odabrati bilo koji sok. U ovom receptu, to je grožđe (možete uzeti jabuku).

Za kuhanje trebat će vam jedna litra soka, dvije do četiri žlice tamnog džema (najbolje od borovnica), pola žličice cimeta, 7 klinčića, dvije do tri šalice limuna. Ulijte sok u lonac (1,5 l), a zatim dodajte limun. Dobivenu smjesu zagrijte bez da proključa. Nakon toga dodajte pekmez, klinčiće i cimet. Sve promiješajte, a zatim ostavite pola sata da se natopi. Nakon navedenog vremena punč se može preliti u čaše i ukrasiti. Poslužite vruće.

Kuhano vino s kardamomom

Kardamon je vrlo specifičan začin koji se ne prodaje u svim trgovinama. Zbog svoje posebne arome ljekoviti punč kardamoma dobiva poseban okus i miris. Recept za izradu bezalkoholnog kuhanog vina kod kuće vrlo je jednostavan. Da biste to učinili, trebate uzeti litru soka (grožđa, šipak ili jabuka), pola žličice mljevenog kardamoma, pola žličice cimeta, 7 klinčića, pola korijena đumbira, dvije ili tri šalice limuna, par žličice meda, nekoliko grama muškatnog oraščića. U loncu (1,5 l) potrebno je zagrijati (bez vrenja) sok. U ovom trenutku morate promiješati, a zatim nasjeckati začine. Nakon zagrijavanja soka, u njega ulijte začine. Infuzirajte smjesu petnaestminutama. Prije posluživanja, možete dodati med u piće i ukrasiti limunom.

Čaj kuhano vino

Da biste kod kuće napravili domaći bezalkoholni ljekoviti punč, čaj se mora pažljivo birati kako bi bio kvalitetan. Za pripremu ljekovitog punča trebat će vam 600 ml svježe skuhanog crnog čaja, 200 ml soka od višnje i jabuke, pola žličice cimeta, 7 klinčića. Pomiješajte tekuće sastojke i tamo dodajte začine. Zagrijte smjesu na laganoj vatri, a zatim procijedite. Piće je spremno za piće!

Prilikom pripreme pića možete dodati i koricu limuna, grožđice, suhe šljive, koru naranče, piment ili druge začine. Glavna stvar je dodati sastojke koji su međusobno kompatibilni.

Kuhano vino od grožđa

Ovo je najpopularnija opcija za domaće bezalkoholno zimsko piće. Za pripremu bezalkoholnog kuhanog vina potrebna vam je litra soka od grožđa, jedan štapić cimeta, dvije žlice meda, pet klinčića, dvije kriške limuna, komadić đumbira, prstohvat muškatnog oraščića. Nakon što sipate sok u posudu, morate ga zagrijati na temperaturu od 70-80 ° C. Zatim dodajte klinčić, med i sitno nasjeckani đumbir. Nakon toga na vrh noža dodajte muškatni oraščić. Ako pretjerate s njim, napitak će biti gorak. Zatim stavite šalice limuna i štapić cimeta (odgovara pola žličice). Zatim pokrijte poklopcem i ostavite sat vremena. Nakon infuzije, kuhano vino treba zagrijati i poslužiti vruće.

Kuhano vino od trešanja

Domaćebezalkoholno kuhano vino od višanja nije samo ukusno, već i zdravo piće. Sok od trešnje djeluje antipiretik i ima ljekovita svojstva, dok je naranča ugrušak vitamina C.

Za pripremu će vam trebati litra soka od trešnje, jedna naranča, dva štapića cimeta, četiri klinčića, komadić korijena đumbira, dvije žlice meda. U sok dodajte kockice naranče, kao i sitno nasjeckani korijen đumbira. Dodajte mu cimet i klinčiće. Zagrijte smjesu na 80°C bez vrenja. Zatim pokrijte poklopcem i ostavite da se dobro prokuha. Zagrijte prije upotrebe. Zahvaljujući kombinaciji okusa trešnje, citrusa i začina, okus će biti neopisiv.

Kuhano vino od brusnice

Kuhano vino na bazi soka od brusnice pomoći će u borbi protiv virusa i prehlade, te zaštititi organizam od mikroba i obogatiti ga vitaminima. Budući da su brusnice same po sebi kisele, u piće treba dodati najmanje sto grama šećera. Za obogaćivanje okusa treba odabrati smeđi šećer.

Za kuhanje će vam trebati litra soka, pet klinčića, dva štapića cimeta, sto grama šećera, tri graška bijelog i pimenta. Sok se mora zagrijati na 80°C. Zatim, ne dovodeći do vrenja, dodajte šećer i sve začine. Na vrh noža možete dodati i muškatni oraščić. Kada je gotova smjesu pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji sat vremena. Zagrijte prije upotrebe.

Kuhano vino od nara

Ovaj ljekoviti napitak pomaže kod anemije, bronhitisa i bronhijalne astme, kao i koddjeluje protuupalno i puni energijom. Budući da je okus soka od nara vrlo bogat, može se razrijediti s malo vode.

Za pripremu kuhanog vina potrebno je uzeti litru soka, dvije žlice meda, veliku koricu naranče, dva štapića cimeta, pet klinčića, čašu vode (ako trebate razrijediti sok). Ulijte sok u lonac i zagrijte na 90°C bez vrenja. Zatim u njemu otopite med. Nakon toga u piće dodajte sitno nasjeckanu koricu naranče i začine. Pokrijte smjesu, zagrijanu gotovo do vrenja, i inzistirajte na sat vremena. Konzumirajte vruće.

Bezalkoholno kuhano vino od jabuke

Bezalkoholno kuhano vino od jabuke posebno vole djeca. Njegova aroma izaziva osjećaj nečeg čarobnog. Osim toga, sok od jabuke pomaže u normalizaciji probave i ima trajna svojstva protiv zračenja zbog prisutnosti velike količine pektina u njemu. Korištenje soka od jabuke normalizira rad srca i krvnih žila (zbog sadržaja kalija u njemu). A ako prije spavanja popijete čašu soka, tijelo će se moći potpuno opustiti i spavati. Za pripremu domaćeg bezalkoholnog ljekovitog napitka trebat će vam jedna litra soka od jabuke, sto mililitara vode, pola jabuke, tri desertne žlice sitno naribane kore limuna i naranče, dva-tri štapića cimeta, prstohvat kardamoma, četiri klinčića, prstohvat muškatnog oraščića, četiri pimenta i med.

Prvo morate pomiješati sok s vodomlonac i zagrijte na maloj snazi, ali bez vrenja. Ujedno je potrebno jabuku podijeliti na šest dijelova i očistiti od sjemenki. Kad se tekućina zagrije, potrebno joj je dodati sve sastojke i ponovno staviti na štednjak. Kada se pojave mali mjehurići, vatra se mora isključiti. Pokrijte smjesu poklopcem i ostavite petnaest do dvadeset minuta. Nakon taloženja, piće se mora pažljivo filtrirati pomoću sita ili gaze.

Kuhano vino s čajem od hibiskusa

Ako iz nekog razloga nije moguće koristiti sok, možete napraviti mirisan i ukusan napitak od čaja od hibiskusa. Takav napitak napunit će tijelo vitaminima, a pomoći će i sniziti temperaturu i riješiti se prehlade.

Za kuhanje vam je potrebna litra vode, jedna ili dvije žlice listova čaja, četiri klinčića, dvije žlice meda, đumbir, štapić cimeta. Čaj se mora skuhati kao i obično. Zatim dodajte klinčić, cimet, med i sitno nasjeckani đumbir. Možete dodati i nekoliko kriški limuna. Pokrijte smjesu i pustite da se kuha.

Nemoguće je zanemariti alternativni recept za pripremu bezalkoholnog kuhanog vina kod kuće s čajem od hibiskusa. Nešto se razlikuje od prethodnog. Zbog neke razlike u sastojcima i načinima pripreme, okus napitka bit će malo mekši. Za pripremu će vam trebati četiri žlice čaja, dvije mandarine, jedna do dvije žličice meda, prstohvat cimeta, nekoliko kišobrana cimeta i tri čaše vode.

Prvo, morate prokuhati vodu u loncu,zatim tamo dodajte čaj. Zatim u to stavite narezane mandarine. Da biste dali poseban okus, možete rezati zajedno s koricom. Zatim dodajte začine. Kad se smjesa malo ohladi, potrebno je dodati med. Sve pomiješajte. Zatim pokrijte poklopcem i ostavite deset minuta. Nakon inzistiranja, smjesa se mora filtrirati kroz cjedilo. Ohlađeno piće treba uliti natrag u tavu da se zagrije. Gotov ljekoviti napitak ulijte u šalice, a zatim dodajte još šalica mandarine. Okus je bogat zbog kombinacije mandarina i meda, a začini dodaju blagi začin.

Kako poslužiti kuhano vino?

Tradicionalno se kuhano vino toči u keramičke ili staklene šalice. Napitak točen u čaše ukrašen je kriškama naranče ili limuna, štapićem cimeta ili cvjetovima zvjezdanog anisa. Uz zdravo piće obično se poslužuju voće, naresci ili slani keksići. Kuhano vino se može piti i na otvorenom zbog učinka zagrijavanja.

Kako biste cijenili piće, ali i osjetili sve sastojke zasebno, preporuča se piti u malim gutljajima, produžujući užitak na petnaest do trideset minuta. Ohlađeno piće mora se zagrijati kako biste osjetili sve užitke pića.

Nakon nekoliko recepata za bezalkoholno kuhano vino, možemo izvući sljedeće zaključke. Možete koristiti bilo koji sok ili čaj. Glavna stvar je zapamtiti da ne možete bez glavnih sastojaka: đumbira, cimeta, klinčića i agruma. Mogućnosti ljekovitog pićakod kuće ih može biti beskonačno mnogo. Treba eksperimentirati, pokušati kombinirati različite sastojke. Tada u bilo koje doba godine možete uživati u ukusnom zdravom napitku.