Champagne Mumm: povijest, opis, proizvođač

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mumm Champagne jedno je od najpoznatijih i najpopularnijih pića. Poznaje ga svaki poznavatelj pjenušca. Svojim istančanim okusom privlači pažnju i najizbirljivijih kušača, a vinska kuća Mumm nije uzalud već gotovo dvjesto godina poznata po kvalitetnoj i savršenoj proizvodnji. Piće je uvršteno na listu najboljih vina na svijetu i cijenjeno je u različitim zemljama.

Povijest

Povijest poznate vinske kuće započela je 1827. godine, kada su je braća Mumm osnovala u Reimsu. Muškarci su nastavili posao svog oca, bogatog vlasnika tvrtke za proizvodnju i prodaju šampanjca, tako da se proizvodnja odvijala pod vodstvom iskusnih vinara. Pića su odmah osvojila priznanje i počela su biti vrlo tražena među plemstvom. Već tada je njihova cijena bila visoka i dostupna samo uskom krugu poznavatelja. Potomci dvora uspjeli su razviti uspjeh, a ubrzo je šampanjac Mumm postao poznat u mnogim zemljama svijeta. Nekoliko desetljeća kasnije, tvrtka je postala službenadobavljač za Kraljevski sud Velike Britanije.

Od kraja devetnaestog stoljeća, Mumm šampanjac se smatra jednim od najboljih pića ne samo u Francuskoj. Cijenili su ga i u mnogim drugim zemljama. Na kraljevskim dvorovima Švedske, Belgije, Engleske služio se ovaj šampanjac. G. H. Mumm - novo ime tvrtke u čast jednog od vlasnika, koje je preživjelo do danas. Georges Hermann Mumm, jedini nasljednik osnivača, preuzeo je tvrtku 1853.

Opis

Champagne Mumm teško je propustiti. Dizajn je toliko upečatljiv da se lako može prepoznati na policama vrhunskih prodavaonica pića. Svaka boca uređena je u suzdržanom stilu i smještena u elegantnu kartonsku kutiju, dajući napitku poseban, svečani izgled. Vino je ukrašeno dijagonalnom grimiznom vrpcom koja simbolizira Legiju časti. Godine 1875. Georges Hermann Mumm označio je piće s tako prepoznatljivim znakom, naglašavajući prestiž i pravu kvalitetu njegove proizvodnje.

Piće ima jedinstvenu i zanimljivu aromu zbog koje uživate u svakom gutljaju sofisticiranog i promjenjivog pića. Svaki će poznavatelj primijetiti da se nijansa okusa postupno mijenja. Gotovo je nemoguće sa sigurnošću pogoditi koje će se note arome pojaviti sljedećim gutljajem. Tajanstven, pun i nevjerojatno ukusan - takav je Mumm Champagne, popularan u cijelom svijetu.

Proizvodnja

Samo zahvaljujući kombinaciji potrebnih uvjeta, dobiva se uistinu jedinstven i kvalitetan Mumm šampanjac. Proizvođač čini sve dasavršenstvo terroira (uvjeta uzgoja) grožđa u vlasništvu kuće. Većina područja na kojima se uzgajaju sirovine ocijenjena je na najvišoj ljestvici u kvalifikaciji vinograda.

Proizvodnja pića je delikatan i dug proces, promišljen do najsitnijih detalja. Svaka faza ima važnu ulogu, a kontrola kvalitete se provodi tijekom cijele proizvodnje. Šampanjac se bere ručno. Iz svakog vinograda, grožđe se skladišti zasebno, zahvaljujući čemu piće ima složenu strukturu okusa i mirisa.

Unutar pet mjeseci nakon berbe, vinar kuša komponente pića, određujući buduće sorte. Zatim se svježe sirovine miješaju (kombiniraju) s rezervnim vinima, koja se infundiraju u bačvama 2-4 godine. Posljednji korak je dodavanje tekućine za doziranje koja određuje razinu sadržaja šećera. Nakon toga, piće se stavlja u bocu i odležava nekoliko godina.

Asortiman

Champagne Mumm Cordon Rouge je elegantno, diskretno i besprijekorno vino. Pravi klasik s nepromjenjivim stilom već više od sto godina. Unatoč činjenici da je šampanjac suh, njegov okus ima ugodnu slatku notu meda i karamele. Voćna aroma se razvija postupno: prvo se otkriva svježina pića, a tek nakon nekoliko gutljaja osjeti se okus grožđa i citrusa.

Mumm Demi-Sec - Visok sadržaj šećera ove sorte daje napitku nevjerojatno gladak okus. Njegov miriszasićen i bogat voćnim intonacijama, stvarajući jedinstven svijetli stil. Šampanjac se temelji na zrelim rezervnim vinima koja piću pružaju zrelost, šarm i sofisticiranost.

Mumm Rose još je jedno remek djelo poznate vinske kuće. Vino ima očaravajuću bakreno-ružičastu nijansu i zadivljujući, bogat okus. Ima bogatu aromu jagode i vanilije, ostavljajući dugi okus karamele.

Cijena

Mama se nalazi na trećem mjestu među vodećim markama po prodaji alkohola. Godišnje se u više od sto zemalja svijeta kupi oko osam milijuna boca elitnog šampanjca, od kojih gotovo polovica ostaje kod kuće i prodaje se unutar Francuske.

Danas je brendirano vino dostupno ruskim kupcima, koji imaju priliku uživati u obilju suptilnih aroma i okusa besprijekornog pića. Njegova cijena je visoka u odnosu na masivne sorte pjenušca dostupnih u svim trgovinama s pultom za alkohol. Međutim, cijena je konkurentna među elitnim suparnicima. Prosječna cijena boce suhog vina (volumen 0,75 l) varira unutar tri tisuće rubalja.

Okus pobjede

Mama se smatra vinom proboja, trijumfa i pobjeda. Od početka svog postojanja odmah se zaljubio u ljubitelje finih pića i vrlo brzo stekao popularnost u mnogim zemljama svijeta. Štoviše, gotovo od trenutka svog osnutka, tvrtka je počela pružati sponzorsku podršku događajima vezanim uz otvorenja i sportska natjecanja.

Prvi program izveden je početkom devetnaestog stoljeća, kada je slavni kapetan Jean-Baptiste Charcot, krenuvši na svoje sljedeće putovanje, "krstio" svoj novi brod razbivši GH Mumm brut (Cordon Rouge) šampanjac na svojim stranama. Charcot je sa svojim timom proslavio Dan Bastilje uz čašu poznatog pića.

Sada je tvrtka službeni sponzor utrke. Mumm ima i svoju kolekciju – šampanjac Formule 1. Uključuje ograničene serije vina posvećenih natjecanjima. Inače, pobjednici utrka zalijevaju se upravo tim pićem, svjetski poznatim šampanjcem s okusom adrenalina, pobjede, otkrića.