Kako čuvati konjak u boci nakon otvaranja: pravila i uvjeti čuvanja pića

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Među raznim vrstama jakih pića, konjak se smatra jednim od najkupovanijih. Dostupan je u gotovo svakom domu. Može se dogoditi da nakon odlaska gostiju u boci još ostane piće. Unatoč velikoj popularnosti ove vrste alkohola, mnogi ne znaju kako pravilno pohraniti konjak. Postoji mišljenje da alkohol ne može pokvariti.

Međutim, prema mišljenju stručnjaka, to nije tako. Ova vrsta alkohola, ako se ne održava pravilno, postat će neupotrebljiva čak i u zatvorenoj posudi. Kako čuvati konjak kod kuće? Koja je posuda prikladna za ovo piće? U kojem položaju treba držati bocu? Svi odgovori na ova pitanja u našem članku.

Opće informacije

Cognac je prekrasno mirisno alkoholno piće jačine od najmanje 40%. U njegovoj proizvodnji koriste se posebne sorte grožđa. Tehnološki proces uključuje sljedeće postupke: fermentaciju, duplodestilacija soka od grožđa i odležavanje alkoholne baze najmanje dvije godine.

Francuska se tradicionalno smatra rodnim mjestom konjaka. Kako bi ova vrsta jakog alkohola imala originalan buket okusa, za njegovo odležavanje koriste se posebne hrastove bačve. Budući da je u takvoj posudi, konjak je svake godine sve bolji i bolji. Međutim, maksimalno razdoblje starenja ne smije prelaziti 70 godina. Ako se čuva dulje od naznačenog roka, alkohol će se malo pogoršati.

U kojim uvjetima sadržavati

Za one koji ne znaju kako čuvati konjak, stručnjaci preporučuju da uzmu u obzir sljedeće čimbenike:

• Lokacija boce. Mora biti okomito.
• Mjesto gdje se čuva alkohol.
• Materijal od kojeg je napravljen spremnik.
• temperatura.

Više pojedinosti o tome kako pohraniti konjak bit će razmotreno kasnije.

Koje mjesto odabrati

Pokazuje se da je također važno da piće zadrži sva svoja svojstva. Za one koje zanima kako pohraniti konjak, profesionalci preporučuju odabir pravog mjesta gdje će stajati posuda s alkoholom. Poželjno je da izravna sunčeva svjetlost ne pada na posudu. Inače se konjak može pokvariti. Ova činjenica objašnjava zašto se ova vrsta dugotrajnog alkohola pakira u posebne kutije i tube.

Na primjer, armenski Kochari konjak je star 7 godina. Za to vrijeme piće se ne kvari,jer ima posebnu kutiju. Staklo u bocama s ovim pićem često je tamne boje. Za zaštitu konjaka od svjetlosti, bolje ga je staviti u bar. Ako ne, onda je za tu svrhu prikladna zasebna polica u kuhinjskom ormariću.

Na kojoj temperaturi čuvati konjak

Prema riječima stručnjaka, optimalni temperaturni režim za tu svrhu varira od +5 do +18 stupnjeva Celzija. Tvornički izrađeni konjak u staklenoj boci prije upotrebe može se staviti neko vrijeme u hladnjak. Može li se konjak čuvati u zamrzivaču? Odgovor će biti negativan. Činjenica je da u hrastovoj bačvi alkohol stječe potrebne kvalitete okusa. Aroma alkoholnog pića je zbog prisutnosti tanina u njemu. Niske temperature negativno utječu na njih. Kao rezultat toga, tvari će biti uništene, a proizvodi će izgubiti svoj izvorni okus.

Najbolja opcija za čuvanje domaćeg konjaka je podrum ili podrum. Predliker se puni u boce šampanjca. Prije posluživanja morate nabaviti domaći konjak i držati ga neko vrijeme, na primjer, u kuhinji, tako da se zagrije na sobnu temperaturu. Sudeći po brojnim recenzijama, i markirani i domaći alkohol treba držati u čistim posudama i na odgovarajućoj temperaturi. Iako se ovaj proizvod ne smrzava, najbolje ga je zaštititi od ekstremnih temperaturnih fluktuacija.

Kako postaviti bocu

Budući da konjak može dobro upijati miris, nemojtepreporuča se da tijekom skladištenja bude u vodoravnom položaju. Ovaj savjet je zbog činjenice da se piće i čep ne smiju dodirivati. Inače će alkohol dobiti neugodnu plutastu aromu.

O zatvaranju staklenih posuda

Kako čuvati flaširani konjak kod kuće? Što učiniti da se alkohol ne pokvari? Osim ispravnog položaja boce, treba obratiti pozornost na to od kojeg je materijala čep izrađen i koliko je čvrst. Plastiku i polietilen treba isključiti, jer ti materijali imaju nisku otpornost na alkohol. Bit će moguće povećati nepropusnost ako se čepovi napune brtvenim voskom. Čuvanje u boci smatra se najjednostavnijim i najlakše implementiranim načinom. Uglavnom im pribjegavaju kada nakon gozbe još ostane alkohola.

O točenom alkoholu

Oni koji su nabavili točeni konjak trebali bi znati da je lošiji u kvaliteti od flaširanog. Stoga se može kratko čuvati. Njegov rok uglavnom ovisi o posudi u kojoj će se piće nalaziti. Sudeći po recenzijama, mnogi ljubitelji jakog alkohola toče konjak u plastične posude. Takvi potrošači proizvoda od konjaka moraju uzeti u obzir da se plastične boce samo izvana čine istim. Zapravo, izrađeni su od različitih materijala. Među njima može biti polivinil klorid, s kojim će alkoholi koji čine piće aktivno reagirati. U vezi s tom činjenicom, kako bi se spriječile negativne posljedice, najbolje je uliti konjakstaklene posude.

Vrijeme

Mnoge ljude zanima ne samo kako čuvati konjak u bocama, već i koliko dugo? Razdoblje skladištenja jakog alkohola u otvorenom spremniku je ograničeno. Kao što stručnjaci savjetuju, takav konjak ne treba čuvati duže od tri mjeseca. Činjenica je da nakon otvaranja boce unutra ulazi zrak, što negativno utječe na aromatične i okusne kvalitete ovog pića.

Ako alkohol ostane u boci nakon gozbe, bolje ga je preliti u staklenu posudu manjeg volumena kako ne bi “izdahnuo”. Započeti alkohol je svrsishodnije koristiti sljedećih dana. Na primjer, konjak Chateau de Montifaux nakon otvaranja boce gubi dio svojih svojstava okusa. Stoga ga je bolje popiti odmah, a ne ostavljati za kasnije. Kako se ne bi pokvario izvorni okus, ostatke konjaka različitih marki ne treba sipati u jednu bocu.

Gdje drugdje možete držati alkoholno piće

Metalne tikvice postale su prilično uobičajen način skladištenja konjaka. Među konzumentima alkoholnih pića, ovoj metodi pribjegava uglavnom muški dio stanovništva. Onima koji se odluče pohraniti piće na ovaj način može se savjetovati da odaberu pravu tikvicu. Važno je da bude izrađen od visokokvalitetnog metala, koji neće oksidirati u interakciji s alkoholima. Rok trajanja u dobroj tikvici je isti kao i u staklenoj boci. Još jedna prednost tikvica je što su udobnije za nošenje. Takve posude možete ponijeti sa sobom za lov i ribolov. Tikvica od čvrstog metala može se napuniti konjakom ipokloniti.

Neki ljubitelji konjaka toče ovo piće u posebne posude zvane bag-in-box. Spremnik je predstavljen u obliku vrećice, za čiju se proizvodnju koristi gusti polietilen. Ovaj materijal se nalazi u kartonskoj kutiji.

Kako bi bilo praktičnije točiti alkohol, struktura je opremljena posebnom slavinom. Prema riječima vlasnika, ovi kontejneri nisu bez nekih nedostataka. Dakle, često cure, a dezinficirati ih je problematično. Osim toga, dio žestokog pića često ostaje u vrećici u kutiji. Da bi ocijedio preostali konjak, vlasnik mora okrenuti kutiju.

Kako čuvati domaći konjak? Idealno mjesto, prema riječima stručnjaka, za to će biti hrastove bačve. Ljubitelji domaćeg pića trebali bi dobiti bačvu.

Alternativa bi bile boce vina ili šampanjca. Njihova prednost je što imaju zatamnjeno staklo, koje će zaštititi konjak od izravnog sunčevog svjetla. Posude s alkoholom trebate staviti u hladan podrum ili na balkon. Alkohol se flašira prije posluživanja gostima. Tada bi trebao doseći sobnu temperaturu. Da biste to učinili, bit će dovoljno držati ga nekoliko sati u baru ili kuhinjskom ormariću.

Zaključak

Napominje se da konjak u neotvorenoj boci može stajati nekoliko desetljeća. Nijejednom potvrđeno u praksi. Ako je staklena posuda otvorena, rok trajanja je ograničen na tjednima ili mjesecima. Sve će ovisiti o uvjetima pod kojima vlasnik drži alkohol.