Salata sa svinjetinom. Brzi i ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Možda niti jedna svečana gozba ne može bez obilne mesne salate. Posebno često domaćice pripremaju salatu sa svinjetinom. Prvo, priprema takvog jela traje minimalno vrijeme. Drugo, salate s mesom mnogo su ukusnije i zadovoljavajuće od onih od povrća. Takva jela mnogo brže zadovoljavaju glad. Treće, salata s mesom sasvim je sposobna zamijeniti puni obrok, na primjer, večeru ili ručak.

Prošireni horizonti za eksperimente

Svinjetina je, prema riječima iskusnih kuhara, svestran proizvod koji svakako treba koristiti za salate. Meso se vrlo brzo skuha, također je potrebno malo vremena za prženje. Svinjetina je mekana, podatna kada je narezana i vrlo zadovoljavajuća.

Osim toga, dobro se slaže s mnogim proizvodima, što je važno u pripremi salata i grickalica. Mahunarke i žitarice, svježe i kiselo povrće, začinsko bilje, voće i sušeno voće u skladu su sa svinjskim mesom.

Svinjetina i šipak

Ovo je možda jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata za salatu ssvinjetina. Takvo jelo može brzo i na nekoliko sati utažiti glad, a dovoljno se brzo kuha.

Potrebni proizvodi:

• 250g svinjetine.
• Jedna mrkva.
• Dva kokošja jaja.
• Dva krumpira.
• Mali šipak.
• 60 g oraha.
• majoneza.

Kako kuhati

Prvi korak u pripremi salate sa svinjetinom i sjemenkama nara je kuhanje povrća i mesa navedenih na popisu sastojaka. Svinjetina će se najduže kuhati, pa najprije stavite lonac s mesom na vatru. Krumpir i mrkvu nije potrebno prethodno guliti. Nakon kuhanja jednostavno uklonite koru i već ohlađeno povrće narežite na ravne kockice. Isto radimo i s jajima. Meso narežite na kocke ili štapiće.

Svinjske salate su dobre jer vam omogućuju eksperimentiranje s posluživanjem. Ovo jelo možete oblikovati u obliku lisnatog kolača, ili jednostavno pomiješati sve sastojke, dodati sjemenke nara i nasjeckane orašaste plodove kao ukras.

Svinjetina s grožđem i celerom

Ova salata od svinjetine je vrlo nježna. Uz fotografiju i detaljan opis recepta bit će lakše razumjeti korake kuhanja. Neobičan i vrlo aromatičan umak će ovom jelu dodati posebnu pikantnost.

Najprije nabrojimo sve potrebne sastojke za salatu:

• Svinjetina - 300g
• 200 g ljubičastog i zelenog grožđa svaki.
• Maslac - 15g
• List salate.
• celer –3 stabljike.
• Sol.
• Orasi - 50g
• Mljevena paprika.

Umak

Za pripremu umaka trebat će vam jedan neobičan i ne svima omiljeni sastojak - plavi sir. Unatoč predrasudama, ovaj proizvod ima iznenađujuće nježan okus i nenadmašnu aromu koju daje umaku.

Za recept za ovu svinjsku salatu možete uzeti bilo koji sir (70-80 g). Trebat će vam i dvije žlice mlijeka, 50 g kiselog vrhnja (bilo koje masnoće), žlica biljnog ulja i isto toliko vinskog octa.

Kako kuhati salatu od svinjetine: recept sa fotografijom

Umak bi trebao malo prokuhati prije nego što začinimo salatu, pa s njim počinjemo kuhati jelo. Plavi sir stavite na tanjur i žlicom mijesite dok ne postane kaša. Dodajte, postupno miješajući, biljno ulje, mlijeko, malo soli, kiselo vrhnje. Posljednji je ocat. Umak miješajte pjenjačom ili kuhinjskim mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija.

Pređimo na kuhanje salate. Počinjemo s mesom. Pregledavamo filet. Ako ima filmova ili masnoće, onda ih odrežite. Izrezali smo veliki komad, formirajući nekoliko tankih krugova. Svaki komad natrljamo mješavinom soli i papra, malo posušimo papirnatim ručnikom i pošaljemo u tavu da se prži.

Bolje je pržiti na maslacu, tada će svinjetina biti zasićena ugodnog okusa te će biti mekša i nježnijeg okusa. Bit će dovoljno pržiti pet minuta sa svake strane.

Stavite meso na ubrus da se ocijedi višak ulja. Sve dok svinjetinaohladiti, nastaviti s rezanjem celera. Stabljika bi trebala formirati male uredne krugove.

Za ovu salatu od svinjetine bolje je odabrati grožđe bez koštica. Svaku bobicu prepolovite. Orašaste plodove sameljite kuhačom ili običnim finim ribanjem.

Ohlađene komade svinjetine narežite na kockice. Pomiješajte meso s umakom.

Počinjemo sa sastavljanjem salate. Na dno ravnog tanjura položite listove zelene salate. Možete ih potrgati, možete staviti u velike komade. Sljedeća je svinjetina. Na meso stavite krugove grožđa i celera. Prelijte umakom. Ostaje posipati salatu sjeckanim orasima i poslužiti.

Svinjetina sa svježim povrćem

Za salatu možete uzeti bilo koje svježe povrće koje se nalazi u hladnjaku. Uz meso će se dobro složiti svježi krastavac, rajčica, paprika, zelena salata, crveni slatki luk. Povrće režemo proizvoljno, ali dovoljno sitno.

Otkucamo komad svinjskog filea i pošaljemo ga da se lagano prži na tavi. Čim meso porumeni, premjestite ga u lim za pečenje i pecite u pećnici dvadesetak minuta.

Zatim izvadite, ohladite i narežite na dugačke trake. Pomiješajte meso s ploškama povrća, začinite majonezom ili maslinovim uljem.