2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Danas je moda zdrave prehrane zahvatila cijeli svijet. Svaka dobra domaćica pazi da se prehrana njezine obitelji sastoji od ukusnih i zdravih proizvoda. Povrće ima važnu ulogu u zdravoj kuhinji. Danas ćemo kuhati pire od brokule - jelo koje se još nije raširilo, ali ipak zaslužuje pažnju.
premorsko povrće
Brokula se na našim policama pojavila relativno nedavno. Ali u zemljama Europe i Amerike ovo povrće je zasluženo traženo već dugi niz godina. I ne uzalud! Uostalom, od njega se pripremaju mnoga ukusna i zdrava jela. I možete ih liječiti ne samo zdravim odraslim osobama. Pire od brokule idealan je kao prva hrana za bebe od šest mjeseci, preporuča se za prehranu rekonvalescentnih bolesnika, sportaša, trudnica i dojilja. I svakako zaslužuje mjesto u kuharici svake kuhinje.
Oni koji brinu o zdravlju znaju da je brokula u TOP 10 najzdravijih namirnica za tijelo. Ovo povrće sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala koji su lako probavljivi.ugljikohidrati, antioksidansi.
Sirovine
Danas u prodaji možete pronaći svježe i smrznute cvjetiće brokule. Na neki način podsjećaju na poznatu cvjetaču. I nije ni čudo - ovo povrće je usko povezano. Samo mesnate stabljike brokule imaju puno svjetliju zelenu boju, a okus ovog povrća je izraženiji.
Prije kupovine obratite posebnu pozornost na stabljike i cvatove. Ne smiju biti previše vlažne, ali ne treba uzimati ni trome. Miris plijesni koji dolazi iz povrća također bi vam trebao biti ozbiljan argument "protiv". Biramo ne prevelike, svijetlozelene cvatove, guste, bez vidljivih oštećenja. To će osigurati da pire od brokule ne bude samo lijep, već i ukusan.
Pire na pari
Hoćete li upoznati svoju bebu s novim ukusom? Pire od brokule je jednostavno savršeno! Prvo, ovo povrće je savršeno za kuhanje na pari, a ovo je najprikladnija metoda za dječji jelovnik. Drugo, ovo povrće savršeno se pasira pomoću procesora hrane ili blendera, što omogućuje dobivanje nježne, kremaste teksture, bez ijedne grudice, što je toliko važno za dječji gastrointestinalni trakt. Svijetla boja sigurno će ugoditi djetetu. Pa, danas samo najlijeniji ne znaju za dobrobiti brokule.
Da biste napravili pire od brokule na pari, izlomite povrće na komade veličine srednje gljive. Stavljamo ga u posudu za kuhanje na pari, odabiremo način rada "povrće" i podešavamo kontrolu trajanja na25-30 minuta. Spremnost se provjerava jednostavnim pritiskom na peteljku vilicom - potpuno kuhana lako će podleći. Zatim pire na bilo koji prikladan način, na primjer, pomoću potopnog blendera. Za prvu dopunu nije potrebna ni sol ni šećer, jer svaki novi okus privlači bebu bez ikakvih dodataka. Pa, ako je beba navršila godinu dana i već je dugo upoznala okus prekomorskog kupusa, ovo jelo možete diverzificirati uz pomoć raznih dodataka. Na primjer, napravite pasiranu brokulu s vrhnjem (1 žličica po obroku), ili joj dodajte nasjeckani svježi sir. Možete eksperimentirati s mljevenim mesom i ribom, mrkvom, začinskim biljem.
Krenje
Oni koji nemaju kuhač na pari vjerojatnije će jednostavno prokuhati povrće za pire od brokule. Recept se bitno ne razlikuje. Kuhano povrće sameljite, dodajte maslac ili maslinovo ulje, sol, začinsko bilje po ukusu.
Pečenje u pećnici i na roštilju
Još jedan vrlo zanimljiv i vredan pažnje način je gnječenje pečenog povrća. Usput, takva toplinska obrada također čuva vitamine i elemente u tragovima u povrću. Cvjetiće prije pečenja treba zamotati u foliju ili rukav za pečenje, a vrijeme pečenja ovisi o vrsti pećnice, ali obično ne prelazi 30 minuta.
Posluživanje za stol
Kao prilog ovo jelo kombinira se s mesnim i ribljim jelima, paštetama, mesnim okruglicama. Slobodno eksperimentirajte s jelima, birajući svijetle kontraste koji naglašavaju neobičnu svijetlu boju pirea!
A za ukras koristite gustu domaću kiselu pavlaku, nasjeckano začinsko bilje, svježe povrće jarkih boja (poput paprike), kapare, masline, kolutiće crvenog luka.
Preporučeni:
Palačinke od tikvica - ukusno i zdravo jelo
Početkom ljeta svima omiljene tikvice pojavljuju se na svim tržnicama povrća. Mnogi ih radije prže u krugovima i jedu s češnjakom i majonezom, ali postoji zanimljiviji način kuhanja. Palačinke od tikvica izvrsno su rješenje u razdoblju sazrijevanja ovog divnog jela
Palačinke od goveđeg srca: ukusno, hranjivo i vrlo zdravo jelo
Postoji mnogo recepata za goveđe srce: kuhano, pečeno, prženo i pirjano. Predstavljamo vam recept s fotografijom palačinki s goveđim srcem. Ovo je jelo koje će oduševiti i odrasle i djecu
Pire od bundeve: ukusno i zdravo
Kako napraviti pire od bundeve? Koji će sastojci i oprema biti potrebni za to? Kako brzo i ukusno skuhati pire od bundeve s vrhnjem?
Zobene pahuljice: recepti za ukusno i zdravo jelo
Svi znamo zobene pahuljice od djetinjstva. Ne vole svi njegov okus, ali nitko ne može osporiti masu korisnih svojstava svojstvenih ovom jelu. Reći ćemo vam o mogućnostima kuhanja za ovaj najkorisniji proizvod danas
Kaša od bundeve s rižom u sporom kuhaču - ukusno i zdravo jelo
Želite li skuhati krepku, ukusnu i zdravu kašu za cijelu obitelj? Onda svakako morate pročitati recepte u nastavku. Kaša od bundeve s rižom u sporom kuhaču tema je našeg današnjeg članka. Naučit ćete sve tajne i suptilnosti kuhanja kako biste u budućnosti uživali u prekrasnom jelu
