Koji je čaj zdraviji: crni ili zeleni? Koji je najzdraviji čaj?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Postoji ogroman broj različitih vrsta čaja, a svaka osoba ima svoje preferencije. Postoje tri glavne grupe:

• fermentirano, što se odnosi na crni čaj;
• nefermentirano: bijelo i zeleno;
• polufermentirano: crveno, žuto, plavo.

Svaka vrsta čaja ne samo da se priprema na poseban način, već se uzgaja i bere posebnim tehnologijama. Da, i proces pripreme pića je radikalno drugačiji. Međutim, dugi niz godina ostaje pitanje: koji je čaj zdraviji, crni ili zeleni? Pokušat ćemo odgovoriti.

Korisna svojstva čaja

Terapeutski učinak čaja obično je posljedica prisutnosti alkaloida, koji uključuju kofein, nofilin, hipoksantin, ksantin i druge. Ima ih dovoljno i u crnom i u zelenom čaju, pa je nemoguće reći koji je čaj zdraviji.

Prva stvar koja počinje djelovati na tijelo je kofein, kojipruža tonizirajuće djelovanje čaja. Međutim, ovaj učinak je prilično nestabilan, budući da je učinak kofeina zamijenjen učinkom njegovih antagonista. Kao posljedica ovog djelovanja na tijelo dolazi do smanjenja tonusa krvnih žila, zbog čega se krvni tlak postupno smanjuje. Ovako zeleni čaj utječe na tijelo. Stoga, ako vas zanima koji je čaj korisniji, crni ili zeleni, za hipertoničare, onda je odgovor svakako zeleni.

Shema djelovanja crnog čaja

Što se tiče crnog čaja, shema njegovog djelovanja je malo drugačija, budući da ovdje nema druge faze. To je moguće zahvaljujući vitaminima P, PP i B koji se u čaju čuvaju zahvaljujući posebnoj metodi obrade - fermentaciji. Zbog utjecaja ovih vitamina na organizam ne dolazi do smanjenja vaskularnog tonusa, što znači da se pritisak neće smanjiti. Stoga bi hipotenzivni bolesnici trebali piti crni čaj.

Uporedimo li tonik zelenog i crnog čaja, onda je u prvom slučaju izraženiji.

Koja je vrijednost zelenog čaja

Da biste saznali koji je čaj zdraviji, crni ili zeleni, trebate usporediti njihova svojstva.

Zeleni čaj je popularniji, posebno među narodima poput Kineza. Oni samo to piju.

Što se tiče prikupljanja i prerade, zeleni čaj se prerađuje na način da se sačuvaju sve njegove biološki aktivne tvari. Proces pripreme je sljedeći: listovi se suše, a zatim suše vrućim zrakom. Tako se odvija fermentacija. Nakon toga lišćeuvijeno, što ovu sortu razlikuje od ostalih.

Klasifikacija zelenog čaja

Podijeljen je u dvije kategorije prema veličini lista:

• list;
• prekinute ili izlomljene linije.

Odlikuju se i po stupnju uvijanja, ali je ova klasifikacija prilično komplicirana:

• lagano uvijeno, najprirodnije;
• uvijeno duž osi, lišće postaje poput trave;
• uvijen preko lista, čineći da čaj podsjeća na kuglice;
• spljošteni listovi.

Sve ove sorte radikalno se razlikuju jedna od druge po okusu i mirisu. Od zelenog čaja izrađuju se posebni briketi koji se prešaju ne samo od lišća, već i od grančica, mrvica. Izvana je ovo pločica maslinaste boje različite zasićenosti.

Vrijedi napomenuti da brojne recenzije kupaca govore da je dugotrajna upotreba zelenog čaja dovela do normalizacije težine. Možete odrediti koji je čaj korisniji (crni ili zeleni) za mršavljenje (recenzije kažu zeleni) proučavanjem mehanizma djelovanja napitaka.

Obilježja crnog čaja

Koji je čaj zdraviji - crni ili zeleni? Nemoguće je jednoznačno odgovoriti na ovo pitanje. To je zbog različitih učinaka proizvoda na tijelo.

Crni čaj na tržištu dostupan je u nekoliko varijanti:

• u obliku pločica;
• granular;
• plaža;
• u obliku vrećica.

Uključenocrni čaj sadrži više od 300 sastojaka, što ovaj proizvod čini gotovo najkorisnijim za ljudski organizam. Upravo u ovom napitku se nalaze alkaloidi (kofein i tein) koji djeluju tonik na organizam. Također ovdje možete pronaći tanine koji utječu na rad probavnog sustava. Vrijedi napomenuti da zahvaljujući njima čaj ima kiselkast okus.

Paradoksalno, crni čaj može istovremeno tonirati i umiriti ljudski živčani sustav, jer osim alkaloida postoji i velika količina eteričnih ulja.

čaj za mršavljenje

Mnoge zanima pitanje koji je čaj zdraviji, crni ili zeleni, za mršavljenje. Morate znati da crni čaj sadrži tvari poput pektina, ugljikohidrata, organskih kiselina, vitamina i aminokiselina koje su izravno uključene u metaboličke procese, a istovremeno pospješuju sekretorne funkcije i uklanjaju toksine iz svakog organa.

Glavna tajna crnog čaja leži upravo u činjenici da istovremeno tonizira i umiruje. Ovo svojstvo daje napitku kombinaciju kofeina, tanina i tanina, zbog čega se učinak kofeina počinje javljati mnogo kasnije. To omogućuje da tonični učinak traje mnogo dulje nego nakon ispijanja kave.

Razlike između crnog i zelenog čaja

Uporedimo li učinak tog i tog čaja na organizam kako bismo odgovorili na pitanje koji je čaj najkorisniji, onda možemo reći dazeleni čaj ima izraženije toničko djelovanje, budući da postoji veća količina kofeina. Crni čaj pak ima blaži učinak na organizam, koji je ujedno i dugotrajniji. Također, ovaj napitak ne uzrokuje suha usta, za razliku od zelenog čaja.

Nakon ispijanja vrućeg zelenog čaja, vitamin C, teofilin, teobromin i drugi alkaloidi istovremeno djeluju na tijelo. Kao rezultat toga, tonus krvnih žila se smanjuje, a krvni tlak pada. Ovo je jako dobro za hipertoničare, ali je bolje ne piti ovaj čaj za hipotenzivne bolesnike.

Ako zeleni čaj u drugoj fazi uzrokuje sniženje krvnog tlaka, onda kada se crni čaj konzumira u drugoj fazi, javlja se terapeutski učinak ovog napitka, a posebno dolazi do vitamina P, katehina i drugih sličnih tvari u igru. Uključuju se u proces aktivacije tonusa kapilara, a također sprječavaju vazodilataciju, za što su zaslužni teobromin, teofilin, vitamini PP i C. Sadrži ga u crnom čaju i vitaminu B koji također izravno sudjeluje u toniranju organizma. Stoga takvo piće mogu sigurno konzumirati hipotenzivni pacijenti, za razliku od zelenog čaja. Međutim, nemoguće je odgovoriti na pitanje koji je čaj najkorisniji, jer svatko bira za sebe.

Indikacije za uporabu

Čaj se doista može koristiti kao narodni lijek, osim toga, postoje indikacije za korištenje određene vrste čaja (znajući ih, svatko za sebeće odgovoriti na pitanje koji je čaj zdraviji: crni, ili zeleni ili bijeli):

• Zeleni čaj se preporučuje za normalizaciju metabolizma, stvaranje povoljne atmosfere za razmnožavanje korisnih bakterija, što pomaže u uklanjanju toksina i patogenih bakterija iz tijela, obnavljanju živčanog sustava i stimuliranju moždane aktivnosti (to je zašto je korisno piti zeleni čaj tijekom ispita), dolazi do potpune obnove vitalne energije i usporavanja procesa starenja.
• Crni čaj preporuča se kod infekcija gastrointestinalnog trakta (svima je poznato da se jak čaj preporuča kod probavnih smetnji), budući da aktivni sastojci napitka pomažu u uklanjanju patogenih bakterija, preporuča se i kod infekcija sluznica očiju i usta, za jačanje stijenki krvnih žila, prevenciju raka, snižavanje kolesterola i šećera u krvi.
• Bijeli čaj može vas zaštititi od raka, ojačati krvne žile i mišićna vlakna srca, što pomaže u pomlađivanju organizma, kao i razrjeđivanju krvi, bijeli čaj se preporučuje i kod bolesti dišnog sustava..

Ne zaboravite da samo kvalitetan proizvod ima korisna svojstva čaja, pa se odabiru mora pristupiti s punom odgovornošću. Prilikom odabira obratite pozornost na aromu, boju. Istovremeno, čaj treba čuvati u hermetički zatvorenoj tamnoj posudi. Također se ne preporučuje odabir aromatiziranog čaja ako su korišteni kemijski proizvodi.esencije. Zapamtite da dobar čaj nije jeftin.