Sir tijekom dojenja: svojstva, učinak na sastav majčinog mlijeka, kontraindikacije, savjeti mladim majkama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U članku će se raspravljati o tome može li se sir dojiti. Također ćemo razmotriti koliko proizvod neće naštetiti bebi. Odmah bih htio reći da su upravo kiselo-mliječni proizvodi, koji uključuju sir, jedan od važnih sastojaka pravilne prehrane majke.

Sastav i vrste

Prvo ćemo saznati je li tvrdi sir moguć pri dojenju novorođenčeta. Imajte na umu da je ovaj proizvod koristan. Sir sadrži veliku količinu kalcija. Vrlo je potrebno za dojenje tijekom dojenja. Ali ako tijekom dojenja u prvom mjesecu jedete sir u neograničenim količinama, tada možete naštetiti zdravlju bebe. Stoga je potrebno poznavati norme konzumacije ovog proizvoda. Osim toga, odabiru sira morate pristupiti odgovorno.

Što je pravi sir? Ovo je proizvod koji se dobiva zgrušavanjem mlijeka s bakterijama mliječne kiseline ienzimi. Ovaj proces traje oko tri mjeseca ili više.

Sada je na policama trgovina predstavljen širok asortiman tvrdih sireva. Štoviše, sve više i više njegovih sorti pojavljuje se prilično često.

Napominjemo da, ovisno o tehnologiji kuhanja, sirevi su:

• nizozemski;
• švicarski;
• s kalupom;
• i drugi.

Sve ove sorte razlikuju se ne samo po okusu, već i po sastavu. Naravno, glavni sastojak je mlijeko. Za to su također potrebni enzimi za sirenje i kiselo tijesto.

Tvrdi sir sadrži cijeli vitaminsko-mineralni kompleks. Sadrži vitamine: D, A, PP, B, C, E. Sir također sadrži elemente u tragovima (željezo, kalij, kalcij, magnezij, fosfor i druge).

Na hranjiva svojstva proizvoda i njegov kalorijski sadržaj utječu sastav i tehnologija njegove proizvodnje. Prosječna energetska vrijednost sira je 350 kcal/100 grama.

Kako odabrati pravi tvrdi sir? Savjeti za mame

Sir se može dojiti. Ali vrlo je važno odabrati dobar proizvod. Stručnjaci savjetuju majkama da se pri odabiru vode sljedećim preporukama:

1. Odaberite sir, a ne proizvod od sira. Možda imaju sličan okus, ali tehnologija proizvodnje je vrlo različita. Za pripremu proizvoda koriste se biljne masti. Takve komponente značajno smanjuju njegovu korisnost. Osim toga, mogu dovesti do problema u bebinom gastrointestinalnom traktu.
2. Kod dojenja se ne preporučuje plavi sir. Sadrži bakterije koje kod djeteta mogu uzrokovati proljev, nadutost, nadutost, grčeve i druge probleme s gastrointestinalnim traktom.
3. Dimljene sorte također treba isključiti na neko vrijeme iz prehrane. Odbijte takvu kupnju jer sadrže puno boja i aditiva.
4. Prilikom odabira obratite pozornost na datum proizvodnje i rok trajanja.

Prednosti pijenja

Može li se dojiti sir ili ga je bolje odbiti? Takav proizvod je dopušten za korištenje s HB. Takav zaključak može se izvesti na temelju korisnih svojstava sira. Upoznajmo ih:

1. Proizvod povećava hemoglobin. Ovo je važno za žene u postporođajnom razdoblju.
2. Tvrdi sir dobar je za mišićno-koštani sustav.
3. Ovaj proizvod sadrži optimalan omjer kalcija i fosfora. Zahvaljujući tome, maksimalna apsorpcija elemenata u tragovima postiže se i od strane djeteta (kroz mlijeko) i od strane majke.
4. Normalizira krvni tlak, gastrointestinalnu funkciju.
5. Poboljšava imunitet majke i djeteta.
6. Pozitivno djeluje na živčani sustav, pomaže u borbi protiv depresije, glavobolje.
7. Poboljšava pamćenje i normalizira san.
8. Daje tijelu vitalnost i energiju.
9. Blagotvorno djeluje na krvožilni sustav. Pomaže normalizirati razinu hormona.
10. Sadrži vitamin D. Neophodan je djeci, posebno zimi.
11. Poboljšava stanje kose,nokti, koža.
12. Oskrbljuje bebino tijelo mineralima potrebnim za razvoj i rast.

Šteta i kontraindikacije

Već smo saznali da se sir može dojiti u prvom mjesecu, razmotrili smo korisna svojstva proizvoda. Sada ćemo analizirati njegov negativan učinak na tijelo. Umjerenost je vrlo važna u konzumaciji sira.

Ako majka ima ozbiljnih problema s bubrezima i organima genitourinarnog sustava, treba ga koristiti vrlo oprezno. Također nema potrebe dodavati sir tijekom dojenja osobama koje su alergične na mliječne proizvode.

Tvrdi sir s dojenjem. Stopa potrošnje

Od prvog mjeseca djetetova života vrijedi jesti sir. Za početak svakako košta mali iznos. Proizvod možete jesti dnevno, ali ne više od 50 grama.

plavi sir

Želio bih pobliže pogledati ovu kategoriju sireva. Mnoge mlade majke obožavaju ovaj proizvod. Da, ovi sirevi se ne preporučuju za dojenje. Ali ako baš želite, onda stručnjaci savjetuju da počnete s malom količinom Brie sira. Ima poseban specifičan okus. Na kraju, trebali biste ostaviti sireve kao što su "Roquefort" i "Camembert".

Koja je korist od proizvoda s plijesni? Bogata je proteinima, kao i aminokiselinama. Sadrži veliku količinu kalcija. Ovaj element se puno brže upija zahvaljujući plijesni. No unatoč dobrobitima, žene koje doje trebaju jesti proizvod iznimno pažljivo.

Prerađeni sir. Pogodnost

Je li moguće prerađivati sir tijekom dojenja? Ovu temu ćemo dalje razmotriti. Kao što razumijete, osnova za topljeni sir je tvrda. Sadrži mnogo elemenata u tragovima i vitamina. Korisni su i za majku i za dijete.

Dalje, želio bih razmotriti prednosti topljenih sireva u odnosu na tvrde:

1. Imaju malo ugljikohidrata.
2. Potpuno apsorbirano.
3. Sadrži više kazeina.
4. Imaju manje kolesterola.

Šteta topljenog sira

Napominjemo da topljeni sir ima puno elemenata u tragovima i vitamina. Ali proizvod može biti opasan. Obratite pažnju na sastav. Sadrži puno natrija, ali možda neće biti od koristi kod visokog krvnog tlaka. Pogledajmo komponente koje mogu biti štetne:

1. Dodaci (fosfatni ili kemijski). Često u sastavu ovog proizvoda postoje neki aditivi. Mogu dovesti do poremećene funkcije bubrega kod bebe, kao i izazvati alergijske reakcije.
2. Limunska kiselina. Tvar koju proizvođači ponekad dodaju siru. Limunska kiselina loše utječe na rad želuca, povećava kiselost.
3. Toplice soli. Važno je znati koji su korišteni u proizvodnji. Na primjer, ako su bili polifosfati ili vinska kiselina, onda su bezopasni. No modificirani škrob negativno utječe na tijelo novorođenčeta.
4. Palmino ulje. O opasnostima ove komponente već je rečeno više od jednom, ali još uvijek je proizvođači ponekad koriste u prehrambenoj industriji. Iakopalmino ulje je kancerogen koji podiže kolesterol.

Savjet za dojilje o jedenju topljenog sira tijekom dojenja.

Takav proizvod kao što je topljeni sir je koristan, ali može biti štetan. Kako biste smanjili opasnost za bebu, vrijedi slijediti neka pravila pri odabiru i konzumaciji:

1. Prilikom odabira proizvoda pažljivo proučite sastav. Trebao bi sadržavati minimum aroma i aditiva (kemijskih).
2. Ne kupujte skutu s dodacima (gljive, slanina).
3. Optimalna porcija topljenog sira dnevno je 50 grama.
4. Barem prvi mjesec s dojenjem, preporučljivo je ne koristiti proizvod.
5. Kada kupujete sir u plastičnoj ambalaži, obratite pažnju na njegovo dno. Ako postoje slova PS, tada biste trebali odbiti takvu kupnju. Ovaj materijal je štetan. Ako vidite slova PP, slobodno kupite robu. Budući da je materijal za pakiranje apsolutno siguran.

Domaći topljeni sir

Domaći sir možete napraviti vlastitim rukama. Za to će vam trebati:

• ½ žličice soli;
• prstohvat sode;
• 400 grama svježeg sira;
• jaje;
• 80 grama maslaca.

recept korak po korak

1. Narežite maslac na komadiće. Stavite u zdjelu. Rastopite ga u mikrovalnoj.
2. Protresite jaje. Dodajte ga u zdjelu. Promiješajte.
3. U dobivenu masu dodajte sodu, svježi sir. Promiješajte.
4. Uzmi blender. Oni daju smjesi željenu konzistenciju.
5. Nakon toga pošaljite dobivenu masu u vodenu kupelj. Miješajte svježi sir dok se ne otopi.
6. Kada masa dobije konzistenciju paste, izvadite je iz vodene kupelji. Zatim posolite dobiveni topljeni sir. Temeljito promiješajte.
7. Ulijte sir u kalupe. Nakon hlađenja pokriti prozirnom folijom.

Kao što vidite, topljeni sir je lako napraviti. Domaći proizvod sigurno neće štetiti ni mami ni bebi.

Mali zaključak

Kao što vidite, sir možete jesti dok dojite. Ovaj proizvod ima puno korisnih svojstava. Razgovarali smo i o mogućim opasnostima sira. Vrlo je važno pažljivo uvesti ovaj proizvod u prehranu dojilja.