Koliko kuhati krumpir u pećnici: korisni savjeti. Koliko dugo peći krumpir u pećnici

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Ma koliko nutricionisti inzistirali da je svježe povrće bolje poslužiti kao prilog mesu ili, u ekstremnim slučajevima, brokulu ili mahune, većina ljudi ipak preferira običan krumpir od ovih proizvoda. Ali jela od njega također mogu biti korisna, pogotovo ako ih ne kuhate u tavi, već u pećnici. To je samo kako odabrati pravu temperaturu i vrijeme pečenja, ne znaju svi. Stoga prvo morate shvatiti kako i koliko kuhati krumpir u pećnici, a pritom se upoznati s najuspješnijim receptima, koji će, bez sumnje, zauzeti mjesto u bilježnici svake domaćice.

Koliko dugo peći krumpire?

Sigurno malo ljudi zna da je sve najkorisnije u krumpiru odmah ispod kore. Odnosno, domaćice prilikom čišćenjagomolji izbacuju 99% vitamina te mikro- i makroelemenata koji su važni za organizam. Ako govorimo o mogućnostima kuhanja krumpira općenito, tada pri kuhanju većina hranjivih tvari odlazi u vodu, dok pri pečenju ostaju unutra. I ovu točku treba uzeti u obzir pri odabiru metode toplinske obrade za ovo povrće.

Ako govorimo o tome koliko peći krumpir u pećnici, onda će opće preporuke izgledati ovako:

• u uniformi - 40 minuta;
• kriške - 30 minuta;
• u krugovima - 25 minuta.

Ali važno je ne zaboraviti na takve nijanse kao što su veličina gomolja, raznolikost, trajanje i uvjeti skladištenja. Na primjer, mladom krumpiru s tankom ljuskom trebat će samo 15-20 minuta da se ispeče. I možete biti sigurni da će za to vrijeme postati hrskavo izvana, a mrvičasto iznutra.

Opće preporuke: na kojoj temperaturi peći krumpir

Postoji mnogo jela od krumpira koja treba kuhati u pećnici. Ovisno o specifičnostima recepta, temperatura pečenja bit će različita. U međuvremenu, možemo istaknuti opće preporuke u vezi s temperaturnim režimom, pod kojim će krumpir biti mekan iznutra i rumen izvana:

1. Većinu jela od krumpira treba kuhati na 160-200°C. Optimalno je prvo odabrati mekši način rada, a nakon 20 minuta povećati toplinu. U tom slučaju krumpir sigurno neće ostati sirov unutra, ali se u isto vrijeme neće osušiti i izgorjeti.
2. Krumpir u uniformimale veličine treba kuhati na temperaturi od 160 °. Ako je toplina previsoka, gomolji mogu jednostavno puknuti iznutra i zaprljati cijelu pećnicu.
3. Krumpir, narezan na tanke ploške i poslagan u posudu za pečenje zajedno s umakom, treba kuhati na temperaturi od 180°C. Nakon otprilike 40 minuta, toplina se može nakratko povećati kako bi se vrh posude zapeo.

Ne zaboravite peći krumpire na srednjoj rešetki.

Najčešće greške pri pečenju krumpira

Da bi jelo bilo ukusno, nije dovoljno znati na kojoj temperaturi i koliko dugo kuhati krumpir u pećnici. Prilikom odabira načina rada, važno je pokušati izbjeći sljedeće pogreške:

1. Osušite vrh krumpira kada je kora pretvrda, a unutrašnjost gomolja ostane napola pečena. Kako biste to spriječili, prije nego povećate temperaturu da povrće porumeni, prvo ga probušite nožem. Ovo će osigurati da bude mekano iznutra.
2. Pecite krumpir narezan na tanke ploške ili kriške bez umaka. Stavite li ih u suhu posudu, komadići povrća će se jednostavno osušiti, ispasti naborani i potpuno bezukusni.
3. Pecite gomolje ili kriške različitih veličina u isto vrijeme. U tom slučaju, na istoj temperaturi kuhanja, prvi krumpir će i dalje biti sirov, a drugi će početi gorjeti.

Tako se pri pečenju u pećnici ne uzimaju u obzir samo vrijeme i temperatura kuhanja, već se postavljaju određeni zahtjevi i samoj pećnici.krumpir.

Koliko dugo kuhati krumpir u pećnici?

Sljedeće jelo treba počastiti na stolu osoba s kardiovaskularnim bolestima. Činjenica je da upravo u pečenom krumpiru nalazi se rekordna količina kalija. Naime, jača srčani mišić. Stoga možete sigurno kuhati krumpir u pećnici. Koliko će sastojaka biti potrebno za to, možete saznati na sljedećem popisu:

• krumpir - 5 kom.;
• sol - ½ žličice;
• crni papar - ¼ žličice;
• maslac - 25g

Osim toga, krumpir se može posuti ribanim parmezanom, začinskim biljem ili unutra staviti žlicu kiselog vrhnja. Okus jela će od toga samo imati koristi.

Kuhajte krumpir u koži na sljedeći način:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Gomolje temeljito operite metalnom spužvom.
3. Mokre gomolje naribajte krupnom morskom soli. To će vam pomoći da napravite hrskavu koru.
4. Postavite krumpire na metalni lim za pečenje.
5. Poškropite list vodom.
6. Pecite krumpir 40 minuta. Da biste provjerili je li spreman, morate prstom lagano pritisnuti gomolj. Sredina ispod hrskavice treba biti mekana. Možete ga probušiti i nožem: trebao bi lako i glatko ući u povrće.

Savjeti za pečenje krumpira u foliji

Za mnoge ljude jednom odsvijetle uspomene na ljetni kamp uključuju večeri uz vatru uz pjesmu na gitari i pečenje krumpira na užarenom ugljenu. Nažalost, nemoguće je u potpunosti ponoviti ovo nevjerojatno aromatično jelo kod kuće. Ali još uvijek možete ispeći ukusne krumpire. Da biste to učinili, trebate nekoliko opranih gomolja u koru, pećnicu i foliju. Inače, može se poslužiti ne samo kao prilog, već se može koristiti i za salate i prva jela.

Sljedeći recept korak po korak će vam reći kako kuhati krumpir u foliji u pećnici i koliko dugo ga peći:

1. Papirnatim ubrusom osušite temeljito oprani krumpir.
2. Zamotajte svaki gomolj u foliju i stavite na rešetku pećnice, zagrijanu na temperaturu od 180°C.
3. Pecite krumpir 40 minuta. Da biste provjerili spremnost, probušite gomolj čačkalicom koja bi trebala lako ući u njega.

Krompir sa slaninom u pećnici

Sljedeće jelo može se kuhati i u foliji. Ali bolje je krumpir uvaljati u ljusku u posebnoj pohani od brašna, soli i mljevene paprike. Tada će kora ispasti hrskava i jako ukusna. Pa, zahvaljujući komadiću slanine iznutra, krumpir će ispasti mekan i mrvljiv.

Jelo morate kuhati sljedećim redoslijedom:

1. Odaberite gomolje krumpira (10 kom.) gotovo iste veličine i operite ih.
2. U uskoj vrećici pripremite mješavinu brašna (5 žlica), soli (2 žlice) i crnog papra (1 žličica).
3. Pohani mokri gomolji.
4. Suhim rukama, nožem napravite rezsredite i u njega ubacite 1-2 kriške slane ili dimljene slanine.
5. Prebacite praznine u lim za pečenje.
6. Pecite krumpir na 180°C 45 minuta.

Koliko dugo peći krumpir u rukavu?

Sljedeće jelo je brzo, jednostavno i ekonomično. Ovo je odličan prilog za meso ili ribu. Pa u postu se takav krumpir može ispeći barem svaki dan u rukavu u pećnici. Koliko kuhati takvo jelo ovisi o vrsti krumpira i je li mlad ili star. Gomolji iz novog uroda uopće se ne mogu guliti, već jednostavno dobro oprati spužvom.

Ukusno jelo od povrća u rukavu priprema se na sljedeći način:

1. Krumpir (1-1,5 kg) ogulite, operite i narežite na ploške. Stavite ga u cjedilo ili sito da se ocijedi višak vode.
2. Napravite marinadu od biljnog ulja (4 žlice), soli (½ žličice), češnjaka (3 kom.), mljevene paprike (1 žličica) i mješavine začina za krumpir (1 l.).
3. Uzmite rukav za pečenje odgovarajuće veličine i čvrsto ga zavežite s jedne strane. Osušeni krumpir stavite u vrećicu i prelijte marinadom. Zavežite rukav s druge strane.
4. Promiješajte krumpir u rukavu da se sjedini s marinadom i ostavite ovako 15 minuta.
5. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C.
6. Stavite rukav za pečenje na lim za pečenje. Pošaljite ga u pećnicu na 30 minuta. Po želji, 5 minuta prije kraja kuhanja, rukav se može prerezati i dati krumpiruposmeđeno.

Tajne rustikalnog kuhanja krumpira

Ovaj recept je najbolji za pečenje mladih gomolja. Kora takvog krumpira je još uvijek prilično tanka, nježna, nije je potrebno skidati. Naprotiv, jelo će ispasti još zdravije.

1. Pripremite pećnicu tako što ćete je zagrijati na 200°.
2. Namažite tepsiju biljnim uljem.
3. Operite krumpir (0,8-1 kg), osušite, narežite na kriške iste veličine.
4. Pripremite set začina. Da biste to učinili, u maloj posudi pomiješajte sol (2 žličice), sušeni kopar (1 žličica), crvenu papriku, crni papar, mažuran, kurkumu, timijan (po ½ žličice).
5. Svaki kolut krumpira premažite biljnim uljem i obilno premažite začinima.
6. Postavite lim za pečenje s rustikalnim krumpirom u pećnicu.
7. Koliko dugo kuhati jelo? Za pečenje krumpira u prosjeku će biti dovoljno 35 minuta. Mladi gomolji kuhaju se još brže - 25 minuta. Jelo treba odmah poslužiti, doslovno vruće.

Harmonika krumpir: kako i koliko peći

Jednostavno, ukusno, zadovoljavajuće i spektakularno jelo pomoći će diverzificirati uobičajeni jelovnik radnim danima i praznicima. Zahvaljujući dodatku maslaca i sira iz pećnice dobivate zaista vrlo nježan i sočan krumpir. Koliko dugo peći takvo jelo ovisi o veličini gomolja. Prosječno vrijeme kuhanja je 50 minuta: prvih 40 minuta ispod folije, a zatim još 10 minuta.minuta bez njega da se sir otopi i stvori korica.

Krompir se priprema sljedećim redoslijedom:

1. Napravite marinadu od cijeđenog češnjaka (2 kom.), soli, papra i provansalskog začinskog bilja. Dodajte biljno ulje (3 žlice) i promiješajte.
2. U opranom i osušenom krumpiru napravite duboke poprečne rezove svakih 5 mm. Stavite mali i tanak komadić maslaca u njih.
3. Mirisnu smjesu premažite na krumpir.
4. Stavite gomolje u kalup, zategnite ga folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (200°C) 40 minuta.
5. Nakon određenog vremena izvadite krumpir, stavite tanku krišku sira u rezove i pošaljite jelo da se peče još 10 minuta.

Kako kuhati krumpir s piletinom u pećnici?

Sljedeće jelo je win-win opcija za ukusnu večeru. Kuhanje je elementarno:

1. Zagrijte pećnicu na 220°C.
2. Bataki (5 kom.) kiseli u soli, začinima i biljnom ulju (50 ml).
3. Kompir ogulite i svaki gomolj narežite na 4-6 komada. Stavite ga na dno posude odgovarajuće veličine, prethodno podmazane suncokretovim uljem.
4. Na krumpir premažite luk (2 komada) i batke.
5. Pokrijte tepsiju folijom i stavite je na srednju razinu za pečenje.
6. Ostaje samo saznati koliko kuhati kriške krumpira s piletinom u pećnici i kako razumjeti da se jelo može poslužiti na stolu. U ovom receptu, krumpir će se kuhati mnogo ranije od piletine, isamo 30 minuta kasnije. Stoga ćete morati pričekati još 20 minuta dok se bataki ne ispeku. Nakon toga, foliju treba ukloniti, a jelo treba poslati u pećnicu na 5 minuta. Spremnost možete provjeriti po zlatno smeđoj boji na piletini.

Savjeti za francuski krumpir

Vrijeme kuhanja sljedećeg jela je 30 minuta. I to će biti sasvim dovoljno da krumpir postane mekan, sočan, nježan. Samo što će se sada morati prvo pržiti na tavi. Inače ćete jelo morati kuhati ne pola sata, već cijeli sat.

Dakle, korak-po-korak recept za francuski krumpir uključuje sljedeći slijed radnji:

1. Oguljeni krumpir (600 g) narezan na kriške debljine 7 mm.
2. Pržite ga do pola u tavi s biljnim uljem.
3. Stavite krumpire u kalup. Pospite ga solju, paprom, bilo kojim začinima po ukusu.
4. Na vrh rasporedite kolutiće luka. Podmažite ih majonezom ili kiselim vrhnjem (300 ml).
5. Jelo pospite sirom (200 g) po vrhu.
6. Krumpir pecite na 200°C. Jelo će biti gotovo za pola sata.

Evo kako kuhati krumpir u pećnici. I bez obzira koliko se morate petljati s prethodnim prženjem, rezultat je vrijedan toga. Jelo ispada jednostavno ukusno i može se sigurno staviti na svečani stol.

Koliko dugo dinstati krumpire s mesom u pećnici?

Mirisno je iobilan obrok se priprema u velikom glinenom loncu prema sljedećim uputama:

1. Teletinu (500 g) narežite na male komadiće, stavite u zdjelu i prelijte mlijekom (150 ml).
2. U međuvremenu, krumpir (800 g) narezan na male komadiće. Posolite, popaprite, pospite suhim bosiljkom.
3. Narežite luk na kockice, naribajte mrkvu.
4. Stavite pola krumpira na dno glinene posude, a na vrh rasporedite meso. Pospite ga solju, začinima, premažite lukom i mrkvom.
5. Vrati preostale krumpire.
6. Postavite lonac u prethodno zagrijanu pećnicu. Pirjajte krumpir s mesom koliko je potrebno da se teletina skuha, odnosno oko 60 minuta. Zatim se preporuča otvoriti poklopac lonca još 15 minuta.

Kako i koliko kuhati pomfrit u pećnici?

Ovo jelo, omiljeno mnogoj djeci (a i odraslima), može se pripremiti kod kuće. Recept mu je vrlo jednostavan:

1. Oguljeni i osušeni krumpir narežite na ploške debljine 1 cm.
2. Stavite u plastičnu vrećicu i prelijte biljnim uljem (3 žlice). Zavežite vrećicu, pa u njoj dobro izmiješajte krumpir. Sol u ovoj fazi nije potrebna. Inače, krumpir neće ispasti hrskav.
3. Štapiće stavite u ulje na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 240°C. Stupanj kuhanja - srednji.
4. Koliko dugo kuhati krumpir u pećnici ovisit će o njegovoj sorti. Vrijeme za pripremuvarira od 35 do 45 minuta. Važno je paziti da štapići ne izgore.
5. Gotov pomfrit posolite direktno na lim za pečenje, promiješajte i prebacite na tanjur. Sada možete poslužiti s kečapom.