Mogu li zamrznuti kiseljak u zamrzivaču za zimu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kijač je jedna od korisnih biljaka, zbog sadržaja ne samo elemenata u tragovima, već i potrebnih vitamina i tanina za organizam.

Malo o biljci

Većina ljudi zna njegova ljekovita svojstva. Biljka se obično dodaje juhama, kao i salatama i umacima. Kiselica je kiselkastog okusa, što jela čini zanimljivim i profinjenim. Jedna od mana je što je ova biljka dostupna samo ljeti, kao i većina vrsta zelenila. U ovom trenutku mnoge se domaćice pitaju: "Je li moguće zamrznuti kiseljak u zamrzivaču?" Odgovor je nedvosmislen: "Da", ali morate to biti u stanju učiniti ispravno. Stoga, kako biste uživali u juhi od zelenog kupusa u ugodnoj zimskoj večeri, trebali biste znati nekoliko osnova njezine pripreme. O tome će se raspravljati u ovom članku.

Kako zamrznuti kiseljak u zamrzivaču bez blanširanja?

Obično je količina ove biljke koja raste u vrtu prilično velika. Nemoguće je i nepotrebno jesti sve odjednom. Ali isplati li se trošiti tako dobro?Naravno da ne. Da biste to učinili, trebate napraviti praznine. U tom slučaju najukusnija i najzdravija hrana bit će na stolu tijekom cijele godine. Da bi se očuvala korisna svojstva biljke, pravila se moraju strogo poštivati.

Kislicu možete pripremiti na različite načine. Najvažnije od njih je smrzavanje. U trenutku kada se domaćica suoči s pitanjem “kako zamrznuti kiseljak u zamrzivaču za zimu?”, prvo ih zanima treba li ga ipak prokuhati ili blanširati.

Gdje da počnem kuhati?

Kako biljka ne bi izgubila izgled, zamrzava se svježa. Uzimati cijele i mlade listove bez ikakvih oštećenja. Zatim se isperu pod tekućom vodom. Za ovaj postupak možete koristiti cjedilo. Vrlo udobno. Da bi svi listovi biljke bili čisti, trebali biste ih ponekad okrenuti.

Nakon toga posudu s rupama morate ostaviti nekoliko minuta da se ocijedi preostala voda. Zatim se listovi polažu na ručnik i suše. Ne stavljajte biljku u hladnjak kada je mokra, jer će iz kapljica vode ispasti kristali leda.

Većini neukih domaćica teško je obraditi slučaj jer nisu baš svjesni kako zamrznuti kiseljak u zamrzivaču. Uz fotografije i savjete korak po korak, ovaj postupak kuhanja bit će najlakši. Prije zamrzavanja listovi se mogu nasjeckati. To olakšava kuhanje zimi. Zatim ih treba staviti u posebne vrećice za zamrzavanje u porcijama. Zatim pošaljite sveu hladnjaku.

Kako zamrznuti kiseljak u zamrzivaču i što trebate znati za to?

Čini se da je odgovor na ovo pitanje vrlo jednostavan. Sav sadržaj treba staviti u zamrzivač i gotovi ste. Ali nije tako. Potrebno je da svi korisni mikroelementi dostupni u biljci budu sačuvani u ovom obliku.

Sorrel se može zamrznuti ako nema strelica. Ranije je spomenuto dobro pranje i uklanjanje ostataka koji su se zalijepili za lišće. Ali velike listove treba rezati, a male ostaviti takve kakve jesu.

Kako blanširati listove biljke?

Da biste izvršili ovu radnju, stavite kiseljak u cjedilo i spustite ga u lonac s vodom na dvije minute. Nakon toga, posuda se vadi, a višak tekućine treba iscuriti.

Ova vrsta biljke može se zamrznuti u vrećicama, smotati u tubu ili u silikonskim kalupima. Za drugu opciju, kiselicu treba položiti u posudu i nabiti. Nakon što se pošalju u zamrzivač na nekoliko sati. Zatim se vade iz kalupa i slažu u pakete.

Potrebne preporuke za berbu

Hostesa koja je dobila pozitivan odgovor na pitanje može li se kiseljak zamrznuti u zamrzivaču trebala bi znati nekoliko savjeta koji će dobro doći:

• forme za čuvanje biljaka treba uzeti visine 4-5 cm. U nedostatku poklopca kiseljak se može staviti u vrećicu. Tako će se ispostaviti da je ekonomično u rasporedu proizvoda. Da i pronaćipotreban proizvod u zamrzivaču neće biti teško;
• da biste povrće najbolje skuhali, morate biti svjesni ne samo može li se kiseljak zamrznuti u zamrzivaču i kako, nego i kako ga odmrznuti i pritom sačuvati sav koristan trag elemenata u njemu. Da biste to učinili, trebate izvaditi vrećicu s proizvodom iz hladnjaka i staviti je pod mlaz vruće vode, doslovno na nekoliko sekundi. Tada će biti lako izvaditi zelje iz posude ili kalupa;
• nakon što izvadite zelje iz vrećice, treba ga staviti u celofan ili nešto drugo što ne propušta tekućinu, a zatim sve poslati u hladnjak. Kada kuhate juhe, kiseljak se ne može odmrznuti, već stavite potrebnu količinu zelenila u lonac. Nakon što voda zavrije, kuhajte nekoliko minuta i jelo je spremno.

Recepti s kiselicom za zimu

Od ove biljke možete kuhati sve, čak i pire krumpir. Da biste to učinili, prođite kiselicu kroz mlin za meso. Dobivenu masu treba prenijeti u kalupe, po mogućnosti silikonske, a zatim poslati u zamrzivač. Čim se pire stvrdne, izvadi se iz hladnjaka i premjesti u vrećice.

Osim toga, biljka se također može zamrznuti u ulju. Pogodan i za povrće i za kremu. Ako se uzme prva vrsta ulja, onda se listovi biljke drobe. Zatim se prebacuju u kalupe i pune njima.

Ako se koristi maslac, mora se odmrznuti. Ne preporučuje se zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici.ili u tavi na plinskom štednjaku. Mekani maslac se pomiješa s puno zelenila i također stavi u kalupe za led. U zamrzivaču bi trebali držati oko jedan dan. Zatim se mogu prenijeti u druge pakete.

Mogu li zamrznuti kiseljak u zamrzivaču u obliku kockica leda? Da, naravno, i to je također moguće. Da biste to učinili, uzmite biljku i, nakon što je sitno nasjeckate, stavite je u kalupe za led. Nakon toga ulijte malu količinu vode u svaku od rupa. Sve to pošaljite u zamrzivač. Nakon što se kocke stvrdnu, možete premjestiti sadržaj u vrećice.

Kako čuvati i koristiti smrznuto lisnato povrće?

Prije nego što gotova biljka ode u nužni dio hladnjaka, još uvijek trebate unaprijed potpisati vrećice s ovim zelenilom, jer većina domaćica za zimnicu priprema ne samo kiselicu, već i druge vrste začinskog bilja koje su vrlo slične u boji s ovim vitaminskim povrćem. Lisnata biljka može se čuvati do sljedeće berbe. Kao što je gore spomenuto, nema potrebe da ga odmrzavate unaprijed. Samo ga dodajte u jelo i kuhajte još nekoliko minuta.

Na kraju članka, odgovor na pitanje: "Je li moguće zamrznuti kiseljak u zamrzivaču za zimu?" - bit će "da". A to se radi na nekoliko načina. I možete odabrati jedan od njih koji vam se točno sviđa.