Mjesečina: šteta i korist za tijelo. Načini pripreme, čišćenja i kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Od davnina ljudi su pokušavali otkriti nešto novo. Željeli su poboljšati kvalitetu svojih proizvoda. Provodili razne eksperimente, eksperimente na svemu što im se svidjelo. Ova želja je pomogla da se postignu željeni rezultati u suvremenom svijetu. Mnogo je recepata koji su došli do nas iz prošlosti, a moderna tehnologija olakšava kuhanje.

U dalekoj prošlosti ljudi su brali voće i bobice koje su s vremenom postale neprikladne za konzumaciju. Ali nakon nekog vremena počeli su koristiti pokvarene proizvode u određene svrhe. Od njih su počeli proizvoditi razna pića. Kvalitativno pročišćena mjesečina nije štetila zdravlju. Najčešće konzumirana pića bila su kaša i mjesečina. Ako govorimo o vinu, tada se to smatralo slabim alkoholnim pićem. Konzumirao se kao sok, a koristio se i kao ukras za svečani stol.

Legenda o mjesečini

Najčešća legenda u društvu je o nekoj nepoznatoj zemlji, u kojoj su nastupile strašne i nesnosne vrućine. Zbog visoke temperature presušila su se polja, šume i sve bilje. Sva preživjela stvorenja počela su se međusobno ubijati. Boreći se protiv žeđi, pili su svježu krv. Od vrućine su nastale jame i jame u koje su s vremena na vrijeme padala stabla i njihovi plodovi. Presušivši se, pretvorile su se u humusnu masu i imale vraški smrdljiv miris.

Ali da bi sve spasio, sjeverni vjetar, koji je dolazio iz drugih zemalja, tjerao je ogromne oblake u tu zemlju, iz kojih su lile monsunske jake kiše. Nastale jame, jaruge i humus koji je u njima ležao napunjeni su vodom. Nakon nekog vremena, sve trule bobice i voće počele su reagirati s vodom. Natopljeni plodovi dali su ukusan i ugodan miris lagane fermentacije.

Jedan od lovaca koji je u špilji doživljavao ovo sušno razdoblje izašao je utažiti žeđ. Osjetivši ugodan miris humusa, odlučio je probati vodu iz lokve u kojoj je bio fermentirani humus. Lovac je bio neobično iznenađen okusom i ponio je malo vode sa sobom u posudu koju je ponio sa sobom. A onda je otišao do drugih ljudi kako bi mogli kušati dobiveno piće, nakon čega je ova vrsta pića stekla prepoznatljivost među ljudima diljem svijeta. Čovjek je smislio recept i počeo proizvoditi razne vrste ovog proizvoda za piće.

U Rusiji su ljudi pokušali nadmašiti sve svoje strane konkurente u kvaliteti i okusu mjesečine, učinili su je ukusnijom i jačom. A Petar I, koji je nekoć vladao na ruskom tlu, zabranio jekapetani i mornari ruske flote koristiti strana pića kako bi izbjegli "daturu". Mudri vladar shvatio je dobrobiti i štete od mjesečine za tijelo.

Osim toga, nikada ne možete biti sigurni u posljedice pijenja alkohola. Međutim, princ Orlov je mjesečinu doživljavao kao neku vrstu ljubavnog napitka i svima je savjetovao da ga koriste. Prema njegovim pričama, pomogao je zbližiti se sa ženama i bez riječi.

Pod sovjetskom vlašću, stvaranje i distribucija mjesečine bilo je zabranjeno. Moonshine su počeli aktivno proizvoditi ljudi koji ništa ne razumiju u ovoj stvari. Ti "tvorci okusa" proizvodili su tinkture neugodnog okusa koje su bile opasne po zdravlje. Zaklinjali su se i zaklinjali da je ovo piće korisno i da mjesečina ne škodi.

U naše vrijeme odobrena je proizvodnja ovog pića. Zahvaljujući tome na tržištu su se pojavili visokokvalitetni proizvodi u čijoj se proizvodnji poštuju sve proporcije na recept, što ne šteti tijelu mjesečine.

Ako odlučite napraviti ovo piće kod kuće, onda je bolje koristiti zasebne enciklopedije za proizvodnju mjesečine. Tako se štitite od trovanja. Bit će vrlo korisno pročitati o prednostima i štetnosti mjesečine na tijelo.

Moonshine je piće koje se priprema kod kuće. Ne sadrži štetne nečistoće. Da bi se dobilo dobro i ukusno alkoholno piće, destilira se nekoliko puta. Uz kvalitetnu pripremu, okus mjesečine može nadmašiti i neke tvorničke alkoholne proizvode.

Samipripremljeno alkoholno piće je dvije vrste: destilat i rektificirano. Destilat se dobiva isparavanjem alkohola iz kaše, mora se destilirati dva puta ili više. Ova vrsta pića sadrži mnoge štetne nečistoće. Uklanjaju se u drugoj vožnji. Čvrstoća gotovog proizvoda u čistom obliku je 80-90%. Za konzumaciju se razrijedi s vodom, tada postotak alkohola pada na 45%.

Ispravljeno. Za dobivanje 96% alkohola koristi se postupak rektifikacije. Kod kuće je vrlo teško dobiti tako jako piće. U ovoj mjesečini koristi se sirovi alkohol, dobiven kao rezultat prve destilacije. Više se ne možete ispraviti iz kaše.

Prednosti i štete mjesečine

Štetne i neželjene nečistoće mogu se naći čak iu najkvalitetnijim alkoholnim pićima. Činjenica je da ih je nemoguće potpuno se riješiti. Stoga su dopuštene norme štetnih tvari u alkoholu odavno utvrđene. Otkriveno je da se ne pojavljuju kao rezultat fermentacije. Šećer i kvasac reagiraju stvarajući neželjene spojeve zvane fuzelna ulja.

Loživa ulja - što je to?

Da vidimo što nam daju fuzelna ulja u mjesečini - štetu ili korist? Kod kuće su ta ulja samo štetna. Budući da nećete moći napraviti prihvatljivu stopu za potrošnju, bolje je destilirati mjesečinu nekoliko puta. Fusel ulja sadrže mnoge komponente: aldehide, estere, alkohole. Raspon boja ovih komponenti varira od svijetložutih do crveno-ljubičastih nijansi. Oni također sadrželoš miris. Uz visok sadržaj ulja moguće je trovanje mjesečinom.

Ali za industrijske uvjete, razne kemikalije se dobivaju iz ovog ulja. A koriste se i za amil alkohol, koji se koristi u mliječnoj i konditorskoj industriji kao otapalo. Izoamil alkohol, koji nije pretvoren u amil alkohol, prilično je štetan i po život opasan proizvod. Kada dođe u dodir s dijelovima tijela, uzrokuje bol, crvenilo i oticanje kože. Osim toga, sadržaj fuzelnih ulja ne donosi koristi mjesečini, a šteta za tijelo postaje ozbiljnija.

Za potpuno pročišćavanje mjesečine razvijen je aparat za mjesečinu. Mjesečina kupljena od nekog izumitelja može jako naštetiti vašem zdravlju. Nećete ni znati koliko je puta destiliran niti koliko je čist. Jesu li se tijekom pripreme poštivali prihvatljivi standardi? Koji su se pribori koristili za kuhanje? Gdje i kako je pohranjena? Koliko alkohola sadrži? Umjesto mjesečine, mogu vam prodati čisti etilni alkohol. Jesu li mu se dodavale razne tvari da bi izazvale brzu opijenost? U prisutnosti takvih tvari u piću, osoba može razviti mentalni poremećaj. Nije isključeno, pa čak i praktički "registrirano" u ovom slučaju, sindrom mamurluka. Dakle, ako kupujete mjesečinu, onda je kupite na pouzdanim mjestima. Utjecaj i šteta mjesečine na ljudsko zdravlje ovisi o količini pića koja se konzumira dnevno.

Prednosti mjesečine

Znanstvenici i liječnici uzbuđeno ponavljaju tu mjesečinune može biti korisno ako se konzumira u količinama većim od 50 grama dnevno. Napitak pripremljen kod kuće osigurava vašu sigurnost, jer samo vi znate od čega je napravljena mjesečina i koje ste joj proizvode dodali, koliko je kvalitetna kaša korištena za kuhanje. Možete ga i sami nekoliko puta prestići i riješiti se neželjenih elemenata iz njegovog sastava. Neki liječnici tvrde da mjesečina liječi bolesti. Ali ovdje nije riječ čak ni o mjesečini, već o osobi koja vjeruje u svoje ozdravljenje (pominje se placebo efekt).

Za pripremu mjesečine odavno su razvijene mnoge metode i napisani su deseci recepata. Njegova je osobitost da za pripremu ovog pića nisu potrebni određeni proizvodi. Sami birate od čega ćete napraviti mjesečinu. Obično se priprema od različitih sirovina: žitarica, bobičastog voća, voća, povrća, džema, paste od rajčice, škroba i slatkiša. Ako kuhate mjesečinu od žitarica, tada će se piće pokazati jačim nego na bazi bobica. Od kaše od bobica, ispada mirisnije. Glavna stvar je pridržavati se svih omjera navedenih u receptu za kuhanje.

Kuhanje mjesečine od šećera

Trebat će nam:

• 3 kilograma šećera;
• 15 litara vode;
• 100 grama kvasca;
• kopar (1 hrpa);
• listovi ribizla (za okus).

3 kilograma šećera razrijedite s 15 litara vode. Miksamo. Zatim stavite smjesu s kvascem i ponovno promiješajte. Ostavite nekoliko dana da lutatamnoj prostoriji na sobnoj temperaturi. Nakon fermentacije dodajte listove ribizla i kopar za okus. Zatim destiliramo gotovu kašu kroz aparat za mjesečni sjaj. Od šećera i kvasca dobivamo jako alkoholno piće.

Učiti napraviti mjesečinu bez kvasca

Za prvu opciju trebamo:

• paradajz pasta - 1 litra;
• šećer - 5 kilograma;
• voda - 15 litara;
• pivo - 0,5 litara.

U ovom slučaju, pasta od rajčice igra najvažniju ulogu. A pivo je ovdje zamijenjeno kvascem. U pastu od rajčice ulijte šećer i sve prelijte vodom, miješajte dok ne dobijete kašu. Zatim dodajte pivo i promiješajte. Dobivenu smjesu ostavite na toplom mjestu dok ne fermentira. Zatim destilirajte.

Za drugu opciju potrebni su sljedeći sastojci:

• bomboni (s voćnim punjenjem) - 3 kg;
• voda - 20 litara.

Uzimamo slatkiše, sameljemo ih i punimo vodom. Sve to ostavimo da fermentira šest dana. Zatim destiliramo ovu tinkturu i dobijemo mjesečinu.

Mjesečina na Kalganu

Što nam daje galganovka na mjesečini (korist i šteta su nepotvrđeni)? Što čeka ljubitelje "vrućeg"?

Kalgan je, prije svega, biljka koja se koristi za dodavanje raznim alkoholnim tinkturama. Također se koristi u kuhanju. U narodnoj medicini korijen ove biljke koristi se kao lijek za razne bolesti. Njegova uporaba povećava imunitet i seksualnu aktivnost. Tako,ako napravite mjesečinu na galangalu, onda će to prije svega biti ljekoviti dodatak.

Učenje čišćenja mjesečine s kalijevim permanganatom

Što je čišćenje mjesečine s kalijevim permanganatom? Korist ili šteta?

Najlakši i najčešći način za čišćenje mjesečine je dodavanje kalijevog permanganata razrijeđenog u vodi. Kalijev permanganat čisti piće, ali ne u potpunosti. Reagira s kemijskim elementima sadržanim u mjesečini. Kao kemijski reagens, kalijev permanganat može izazvati "lošu" reakciju. Hajde da saznamo što daje dodatak kalijevog permanganata mjesečini: šteta ili korist? Ako uzmemo u obzir mišljenje alkemičara i stručnjaka u ovom području, onda je ova metoda pročišćavanja opasna za ljudsku jetru. Jetra, kada mjesečina uđe u nju, oslobađa aldehid, a razrijeđena mjesečina s kalijevim permanganatom već sadrži acetaldehid. A to može dovesti do ozbiljnih posljedica (kao što je rak jetre).

Postoje i druga mišljenja koja pobijaju štetnost čišćenja ovog alkoholnog pića kalijevim permanganatom. Oni tvrde da ako se mjesečina destilira nekoliko puta, kalijev permanganat ni na koji način ne utječe na ljudsko zdravlje. Štetu i korist u čišćenju mjesečine donosi sredstvo za čišćenje.

Čista mjesečina s kalijevim permanganatom

Za čišćenje jedne litre potrebno nam je:

• 1 čaša vode;
• 2 grama kristalnog kalijevog permanganata.

Uzmite čašu, napunite je vodom i dodajte joj kalijev permanganat. Promiješajte i ulijte u mjesečinu. Promiješajte, ostavite sadržaj da odstoji oko 24 sata u tegli. Nakon toga pazimo da tekućina postane prozirna, a na dnu staklenke ostane talog u obliku bijelih pahuljica. Ulijte sadržaj u drugu posudu bez taloga.

Za 1 litru mjesečine trebate uzeti 2 grama kristala kalijevog permanganata. Razrijedite u 1 čaši vode i ulijte otopinu u staklenku mjesečine. Dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 12-24 sata. Moguće je i više, važno je da tekućina ponovno postane prozirna, a na dno staklenke padne talog u obliku bijelih pahuljica. Zatim ovu tekućinu filtriramo kroz poseban filter za vodu, koji je najbolje koristiti samo za te svrhe, jer kalijev permanganat ostaje u filteru i više ga neće biti moguće oprati. Ako nemate filter, trebat će vam: gaza, boca, aktivni ugljen, vata. Odrežite vrat boce, formirajući lijevak. Unutar lijevka stavljamo vatu, ugljen i gazu. Filtriramo, a zatim još jednom vozimo mjesečinu. To će pomoći poboljšati kvalitetu alkoholnog pića i riješiti se suvišnog mirisa fuzelnih ulja.

Mjesec na pinjolima

Trebat će nam:

• 3 litre mjesečine;
• 200 grama grožđica;
• 200 grama oljuštenih pinjola;
• 1 žlica hrastove kore (za žestoko piće);
• 100 grama meda (za blagi okus).

Pomiješajte sve sastojke, ulijte u staklenku. Zarolati i staviti na tamno hladnije mjesto 2 mjeseca. Nije potrebno destilirati piće. Nakon infuzije, otvorite staklenku i filtrirajte sadržaj gazom ili chintzom. Piće je spremno!

Infuzijamjesečina na pinjolima praktički ne šteti. Poznato je da su pinjoli koristan i hranjiv proizvod za ljudski život.

Korisni savjeti

Budite izuzetno oprezni s dodatkom raznih sastojaka mjesečini. Prije čišćenja, trebali biste malo ohladiti mjesečinu - njezina snaga ne smije prelaziti 35 stupnjeva, inače je nećete moći očistiti od fuzelnih ulja. Ne kupujte mjesečinu od nepoznatih i neprovjerenih ljudi. Nemojte piti previše mjesečine, jer to može biti štetno za vaše zdravlje.